酒店保洁服务垃圾清运及布草洗涤服务方案

酒店保洁服务垃圾清运及布草洗涤服务方案目录第一节垃圾清运服务方案 1一、垃圾清运定义 1二、垃圾清运流程 1三、人员、设施配备及要求 1四、垃圾分类及原则 3五、处理程序与标准 4第二节布草洗涤服务方案 6一、洗涤作业指导规范 6二、人员工作区域安排 9三、管理说明 10四、全面质量管理 11五、具体实施方案 16第一节垃圾清运服务方案垃圾是人类日常生活和生产中产生的固体废弃物，由于排出量大，成分复杂多样，且具有污染性、资源性和社会性，需要无害化、资源化、减量化和社会化处理，如不能妥善处理，就会污染环境，影响环境卫生，浪费资源，破坏生产生活安全，破坏社会和谐。因此做好垃圾收集与清运就显得尤其重要。一、垃圾清运定义垃圾清运是指垃圾的收集和运输。清运各种垃圾，如社区生活垃圾清运、建筑垃圾清运、渣土清运，同时对公司、企业、工厂、商场、酒店、建筑工地、学校、娱乐场所、培训中心等场所进行垃圾清运。二、垃圾清运流程垃圾收集→垃圾分类→垃圾运输→垃圾处理三、人员、设施配备及要求（一）人员配备（根据各项目情况具体安排进行填写）序号职务职责123（二）设施设备配备序号名称作用123（三）人员岗位要求1.垃圾清运人员统一着装，严格遵守公司及酒店方的各项规章制度；2.根据垃圾清运的具体情况，需要加班或者晚上清运的，应无条件服从安排；3.垃圾清运过程，要注意保持周围环境卫生，如灰尘较多的，应先洒水，涉及进出人员安全的要围安全警示带；4.装车完毕，清运人员清扫现场后方可离开，保证现场的卫生；5.垃圾清运过程，要注意爱护现场的所有公共设施设备，如系人为损坏，照价赔偿；6.垃圾清运工作人员对所配置的清运工具责任到人，如系人为破坏、丢失，将照价赔偿；7.清运工作人员及时清理垃圾的堆积物，保证垃圾车的卫生，根据要求，对垃圾车进行维护和保养。8.垃圾清运工作人员应遵守相关法律法规及各管理处具体管理规定。四、垃圾分类及原则（一）概念垃圾分类（Garbageclassification），一般是指按一定规定或标准将垃圾分类储存、投放和搬运，从而转变成公共资源的一系列活动的总称。垃圾分类的目的是提高垃圾的资源价值和经济价值，力争物尽其用，减少垃圾处理量和处理设备的使用，降低处理成本，减少土地资源的消耗，具有社会、经济、生态等几方面的效益。垃圾在分类储存阶段属于公众的私有品，垃圾经公众分类投放后成为公众所在小区或社区的区域性公共资源，垃圾分类搬运到垃圾集中点或转运站后成为没有排除性的公共资源。从国内外各城市对生活垃圾分类的方法来看，大多都是根据垃圾的成分、产生量，结合本地垃圾的资源利用和处理方式等来进行分类的。（二）垃圾分类垃圾主要分为四大类别：可回收物、有害垃圾、湿垃圾、干垃圾。1.可回收物主要包括废纸、塑料、玻璃、金属和布料五大类。2.干垃圾包括砖瓦陶瓷、渣土、卫生间废纸、纸巾等难以回收的废弃物及果壳、尘土、食品袋。3.湿垃圾包括剩菜剩饭、骨头、菜根菜叶、果皮等食品类废物厨余垃圾。会经生物技术就地处理堆肥，每吨可生产0.6~0.7吨有机肥料。4.有害垃圾含有对人体健康有害的重金属、有毒的物质或者对环境造成现实危害或者潜在危害的废弃物。包括电池、荧光灯管、灯泡、水银温度计、油漆桶、部分家电、过期药品、过期化妆品等。（三）分类原则1.分而用之分类的目的就是为了将废弃物分流处理，利用现有生产制造能力，回收利用回收品，包括物质利用和能量利用，填埋处置暂时无法利用的无用垃圾。2.因地制宜厨房、餐厅、客房、室外、其他公共区域，因其区域性质不同，产生的垃圾数量和垃圾品类也是不一样的，因此在垃圾分类时要针对不同区域设置不同的设备及人员安排上要合理化。3.自觉自治业主人员和旅客，包括公司保洁人员自身，逐步养成“减量、循环、自觉、自治”的行为规范，创新垃圾分类处理模式，成为垃圾减量、分类、回收和利用的主力军。五、处理程序与标准（一）工作车左端套布草袋，右边挂垃圾袋，标准统一；（二）进入房间做房前应首先清理房间内所有的垃圾；（三）收集房间垃圾之前要留意检查垃圾桶内是否有客人不慎误放或跌落的物品；（四）收集房间时要用垃圾桶收集，然后倒入工作车右端的垃圾袋内；（五）倾倒后垃圾桶应放在吧房门口一侧待洗，确保洁净；（六）清烟灰缸时要注意是否有未完全熄灭的烟头，若有先用水熄灭再倒入垃圾袋内；（七）报纸、拖鞋、空瓶子，不可以直接丢掉，另用一袋子装起来，回收节能减少浪费；（八）客人喝剩的茶水、饮料不可以直接倒进垃圾桶内或垃圾袋内，将剩水小心沥出倒进马桶冲掉，废茶叶、茶包倒进垃圾袋内；（九）随时留意工作车的垃圾袋内，避免误放和跌落物品；（十）对工作中遇到的碎玻璃，废弃刀片类垃圾要特别的处理，用纸包好，写上提醒字句；（十一）垃圾桶内的垃圾较少或较干净时，不需要更换垃圾桶套袋；（十二）工作车上的垃圾不可装得太满以免爆袋，洒落一地；（十三）需要检查垃圾时，要戴手套，将垃圾直接倾倒出来，不要用手伸进去掏，以免垃圾袋内有锐利物品伤到手指；（十四）留意垃圾袋是否破损，以免散落垃圾或液体渗出；（十五）用吸尘机时，不可吸大的垃圾、水、锐利的物品；（十六）运送垃圾时，不可再地上拖着走，要提起，垃圾太重时要两个人抬，同时套多一个袋子。第二节布草洗涤服务方案一、洗涤作业指导规范（一）操作程序布草收检→除污处理→洗涤→烘干→熨烫→成品收集和送返处理（二）操作步骤1.布草收检（1）将客房送洗的布草按房号清点，确认所填项目是否相符签收；（2）检查布草内是否有异物或遗留物品；（3）遇到无把握或不能洗的污垢应及时报告主管。2.除污处理（1）对有污迹之布草准确判断其污迹属性，采用相适应的除污剂处理；（2）将布草易脏部分用洗涤剂逐件刷洗处理。3.洗涤（1）水洗：1）冲洗：用冷水冲洗和稀释衣物上的污迹，以促进洗涤效果；2）洗涤：根据洗涤物的织品种类及污染程度而使用适量和正确的清洁剂，以获得经济有效及安全的洗涤效果。3）漂白：对白色织物在洗涤步骤及第二次冲洗步骤完成予以适度漂白，可使白色织品更美观、鲜艳；4）清洗：使用高水位的冷水，冲洗洗涤过程完成后，可使织物中还残留的减性物洗去，以达到洗净的目的，加强洗涤效果；5）中和：在洗涤过程的最后一道步骤使用中和剂，可将织物中新残留的减性予以出除，以延长织物寿命；6）上浆：对餐巾、台布等织品需上浆，在洗涤过程中最后进行；7）柔软：柔软剂的使用可延长毛巾等织品的寿命，保持毛巾柔软性。4.烘干（1）烘干时间通常在40分钟左右；（2）衣服烘干不可立即取出，必须打开冷风吹气至低温才可取出，这样才可保持衣物不皱；（3）衣服必须要装在烘干机筒的一半以上才可开机烘干。5.熨烫（1）每日工作前必须将机台擦净；（2）开启机器，一定要待温度达到规定要求才可以操作；（3）每天操作完毕必须把所有熨好的床单、台布等记录下来，列表以便月结。6.成品收集和送返处理（1）成品检查，对不合质量要求的重新处理；（2）分类包装；（3）整理后送交各客房。（三）操作标准1.布草收检（1）字迹端正，书写清楚；（2）填写房号，打签准确；（3）件数点核无误，并与客房服务员共同确认，签名；（4）准确理解客人提出的特别要求。2.除污处理（1）准确判断污迹的类别，分别选择除铁剂、去笔剂、去血剂或去茶剂等去除污迹；（2）衬衫领、袖口、使用衣领净刷洗；（3）西装领、袖口、口袋等易脏处，用干洗油加减油轻打处理。3.洗涤（1）洗衣机运转时不准擅自离岗位；（2）水洗布草，不得将洗涤剂直接投放于布草上；（3）洗涤时，要将所有布草全部掸开，以免有客人遗留的物件；（4）洗涤时间根据衣服脏污程度决定，一般不宜过长；4.烘干（1）水洗衣物烘干温度一般不得超过70℃；（2）衣物烘干后均应转换冷风开关冷却；（3）不可将沾有油料的布料放入烘干；（4）烘干机附近不可堆放易燃液体；（5）保持排风管、过滤网的清洁，天天要清扫。5.熨烫（1）熨各类布巾，正面朝下，折边在两侧，以便折叠一致；（2）天热时，床单、台布不能隔天烫，避免产生异味。6.成品收集和送返处理（1）质量不合格的布草必须重新处理；（2）按不同织品进行分类包装；（3）客房部验收满意，工作才告结束。二、人员工作区域安排洗衣房主管：XXX洗衣房员工：工作时间：工作区域：工作区域安排表序号人员区域划分123三、管理说明（一）正确步骤1.工作分配日程：所有的工作日程将根据客户的实际要求进行安排，在此期间，我公司将根据客户的工作习惯，日常使用地点，用最有效的方法去清洗衣物。我们会将每一部分的清洗事项一一列表，以作为我们周到服务及我们的日常工作记录。2.进程：在进入客户场地工作之前，所有的员工和领班，将培训并明确清洗进程，我们将采用标准的程序以防止任何误解。如有任何改进，所有的员工和领班将重新培训。所有员工将用统一的培训手册进行培训。（二）何时去做（日程）在合约签定后，将提供每位员工工作日程表，如有任何调动，会以书面形式第一时间内通知酒店负责人。（三）期望结果（整体目标）服务质量为4-5星级标准。四、全面质量管理（一）质量控制条例领班将负责每个白天的检查工作。他们将依据《检查表》检查并汇报给项目主管。客户和项目主管都将有一个联络表，以供客户记录下任何需求，客户的任何要求将立即得到重视并反馈。联络表将由项目主管和客户共同检查。我公司将每月给酒店管理人员一份“客户意见表”，酒店将此表格填写完整之后，传真至我公司，如不将此表格传回，我们将认为我公司的服务质量没有任何问题。（二）洗衣房工人各项规章制度1.准时上下班，不无无故缺席，做到不迟到，不早退，坚守工作岗位。2.遵守工作单位的各项规章制度，维护公司形象，提高自身的素质。3.上岗工作时应穿统一的工作服，胸前佩带好胸卡。4.服从领班的安排，主动的做好本职工作。5.商场及办公室的物品，不得偷取，如有违反上列规定的，不论情节轻重，一律辞退，且追究法律责任。6.不得擅自离开工作岗位，不能串岗。7.损坏公物照价赔偿。（三）管理人员责任1.洗衣房主管岗位责任：职位：主管负责对象：房务部经理全面抓好经营管理，拟定洗衣房预算方案，确定洗涤工作量，质量标准，成本费用等指标，组织本部门员工为客人提供干、湿洗服务和客房棉织品洗涤；负责编制洗衣房工作规范和程序，通过监督生产过程和质量检查，提供高效率的干、湿服务。合理安排人力、物力、降低成本、减少费用；经常检查设备，确保其正确使用，密切与维修部门联系，保证机械设备正常运转和洗涤工具的完好；编制和执行员工排班表，分配、评估下级工作，选用新员工，负责员工的技术培训和考核工作，制定当年和长远的培训计划并组织实施，以保证员工服务技能和个人素质不断提高；控制每月消耗和总产量的平衡；负责管理洗衣房及其附属设施的安全、消防、卫生工作，并建立洗衣房的档案系统。2.领班岗位责任制：职位：领班负责对象：洗衣房主管负责各类客衣、布草洗涤、熨烫折叠业务的日常管理工作，对有关员工进行表彰或处理，登记在册，作为工作评估依据；负责各类布草的移交工作，办理移交手续，并要求收取人在工作记录本上签字确认；根据上级主管下达的任务目标和工作要求，结合熨烫组的人员、设备、业务特点和有待解决的具体问题，统筹分析，拟定本组各项工作的努力目标、具体措施、工作步骤和时间安排；根据拟定的计划，向下属员工分配具体的工作任务，并明确各岗位工作任务的完成标准，注意事项和特殊要求，督导、激励本组员工努力工作；在工作进行过程中，及时对各位员工的工作进行检查，听取汇报，了解、分析存在的问题，总结提炼新的工作经验，对各项工作的进展情况和计划执行情况做基本评估；根据检查、评估结果调整工作计划、任务分配和加强对员工的工作督导，解决存在的各种问题，完善管理制度和措施，使本组各项工作不断提高。3.大烫工岗位责任：职位：大烫工负责对象：领班服从领班指挥，明确站位和注意事项，相互配合进行工作；严格按照操作规程，操作大烫设备、用具。保证本岗位的工作质量；负责维护和保养设备、用具，发现问题及时保修；负责清洁本岗位卫生，清理工作场所和机器；做好工作记录，交办有关遗留事项。4.熨衣工岗位责任制：职位：熨衣工负责对象：领班负责各类客衣的熨烫、整形工作；服从领班安排，明确当班任务、注意事项；按照有关操作规程及各种面料要求选用设备用具，进行作业，发现问题及时上报；负责本岗位的清洁卫生，检查工作场所是否有遗留衣物、纽扣、拉锁等，以便补充；做好工作记录，不断总结经验，交代遗留事项。5.收发员岗位责任制：职位：收发员负责对象：洗衣房主管负责布草及客衣的接收、清点、整理、检查、打号、包装、发送工作；每日到各楼层工作间收取、登记客人交付洗涤的衣物及布草。按照服务规范和工作程序，分别清点干、湿洗衣物，检查衣袋内有无遗留物品，如果有应登记，如实上缴，归还客人。检查衣物有无破损，如有应做好记录。在客衣的明显处打号，确保同一份客衣号码一致。认真履行发放手续，详细核对每份客衣的件数、编号，无误后方可包装。并按楼层号排列登记后，方可发送。做到不错、不差。妥善处理客人的特殊要求和快件服务；按规定着装，进入楼层，遇客人要主动问好，处理投诉要妥善、仔细。送客衣时，遇到客房上挂有“请勿打扰”牌，将客衣送客房部服务中心存放，并在发送本上签收。6.水洗工岗位责任制：职位：水洗工负责对象：领班负责洗涤各类布草、客衣；服从指挥，明确具体水洗任务和注意事项；严格按照操作规程操作设备，进行洗涤工作；工作结束时，对水洗机进行日常保养、检查；发现不良状态，及时报告领班；办理交接手续，交办接班员工处理遗留业务和事项。7.烘干工岗位责任制：职位：烘干工负责对象：领班负责烘干、晾干各类水洗布草和客衣；听从领班安排，明确当班任务、注意事项；严格按照操作规程操作，烘干过程中，不可离岗。发现异常情况，立即报告领班；工作结束后，对烘干机进行清洁保养；一天工作结束后，要切断电源，并保持工作场所清洁；做好交班记录，交办遗留事项。（四）洗衣房工作岗位责任须知1.认真参加各项培训工作，学习各种清洗器具的使用方法，掌握各类清洗操作流程。2.热爱本职工作，熟悉区域内的保洁情况，保证区域内衣物的衣物清洗水平。3.服从领导的调配与指导，不挑精拣肥。4.接受检查，虚心的改进，使清洗水准进一步的完善。5.节约使用每种原材料，爱护公司及客户的财产。（五）培训每一位进入公司的新员工必须接受为期一个月的理论知识和实践相结合的培训，培训内容将由专业的区域主管进行拟订。在酒店所有公司员工都将是培训合格者，如酒店发现异常情况，有权提出更换清洁人员的要求，公司公司将立刻执行，并把新员工的所有资料，递交于酒店负责人处，进行备案。每日下班前进行当日培训的小测验，并记下抽查结果。四周后进行结业考核，考核合格者方可上岗录用。培训内容如有任何更改，所有员工必须接受再培训，考核合格者方可上岗录用。公司的领班随时与酒店清洁项目负责人进行沟通，酒店有权对公司提出清洁标准和要求及有关规章制度，公司必须将贵方提出的标准作为培训提纲，灌输给每位为酒店提供服务的公司员工，并立即实施。五、具体实施方案（一）检查分类首先在洗涤前作分拣分类处理，使洗涤具有针对性。按布草颜色分类，不同的布草一块处理可能会引起相互污染，而不同颜色的同类布草处理方法也不同；按布草污垢程度分类：重垢、中垢、清垢三类；按布草污垢的类别分类，这种分类方法是针对布草在使用过程中所具有的特殊污垢，一般采用专用的去渍剂处理这些特殊污垢，重垢布草如果是与同类的一般污垢程度布草一起作常规处理，只会引起大量的返洗而造成浪费。按布草质地分类，如纯棉床单、涤棉床单等必须分开处理。一般同等污垢的床单，纯棉的比涤棉的要耗用较长的时间，较高的温度，比例大一点的洗涤用品。因此按布草质地分类处理，有利于提高生产率和节约成本。地巾应特别分开，单独专机洗涤烘干。（二）去渍处理去渍是指应用一些化学药品及正确的机械作用去除常规水洗与干洗中无法去掉的污渍的过程。去渍工作要求具备一定的操作技能和专业知识。（三）过水和预洗利用水和机械作用力的作用，尽可能地把被洗织物上的水溶性污垢冲离织物，为主洗去污奠定良好的基础。对于