乘务长考试供酒试题

SparklingWine即带泡葡萄酒SparklingWine料 是料 是以土豆为原料，进经发酵、蒸馏、精碳过滤而得到的一种酒。（√）是以土豆为原料为，由于它无色、无味、透明。所以它又称为水酒，一般GinRum酒的原料为甘蔗，著名产地西班牙、波多里哥。AABCD、混成酒、蒸馏酒、酿造酒ABBD、德国、荷兰、英国、美国7—12°C；7—10°C；10—12°C；12—14°C；CB7—12°C；7—10°C；10—12°C；12—14°C；CBD C 6、按西餐的习惯，吃深色肉类食物一般搭配（C）CHEESEA、BRANDY/WITEC、REDWINE/REDB、REDWINE/WITED、RUN/WITEA．莱茵、波艮地BDCA、RHINE、CMOSSEL、B、BORDEAUX、D、RHINE、C闻香品尝观色B、观色闻香D观色CBDACBDACDAC16CDAC16WHISKY&WATER/WHISKY&SODA长饮杯WHISKY&WATER/WHISKY&SODA古典杯17AONTHECMIXEDDCA、X-EXTRA、O-C、X-EXPECIAL、O-B、X-EXPERT、O-D、X-EXCELLENTO-CBDCBDACACBDCBDACACA、法国、美国、荷兰B、荷兰、英国、美国C、英国、法国、荷兰D、法国、英国、美国ACBDC、MIMOSA（含羞草B、MAHATTAN（曼哈敦D、BLOODMARRY（血马利ACBDABDC29、MAHATTAN（A）ABDCCA、牙买加西班牙CBDCA、牙买加西班牙CBDAC、鸡尾酒威士忌利口酒BD、白兰地味美思酒葡萄酒A、白兰地葡萄酒威士忌C、利口酒白兰地鸡尾酒BD、LIQUORICEACBDA、法国英国B、英国美国D、法国美国C37、调制鸡尾酒的基酒很多，其中以（C）38、BCD、先男后女、先主后客CD、妻子、女宾CD、妻子、女宾A、CHASC、ONTHEB、D、MIXEDB、载杯＋基酒＋饮料＋冰块＋点缀物＋搅拌棍D、载杯＋基酒＋饮料＋点缀物＋搅拌棍43、BRANDYCOKE的调制B、酸酒杯＋冰块＋白兰地＋可乐＋搅拌棍D、鸡尾酒杯＋冰块＋白兰地＋可乐＋搅拌棍44、WISKYCOKE45、VODKA7UP调制D、长饮冰块＋伏特加＋7UP＋波萝片＋搅拌棍46、VODKATONIC的调制A、长饮冰块＋伏特加TONIC＋樱桃＋搅拌棍47、GIN7UP的调制D、长饮冰块＋GIN＋7UP＋波萝片＋搅拌棍48、GINTONIC的调制48、GINTONIC的调制A、长饮冰块＋GIN＋TONIC＋樱桃＋搅拌棍49、RUMCOKEB、长饮杯＋冰块＋RUM＋可乐＋橘子片＋搅拌棍C、长饮杯＋冰块＋RUM＋可乐＋柠檬片＋搅拌棍50、PEPPERMINT7UPB、长饮杯＋碎冰＋PEPPERMINT＋7UP＋搅拌棍C、长饮杯＋冰块＋PEPPERMINT＋7UP＋搅拌棍D、长饮冰霜＋PEPPERMINT＋7UP＋搅拌棍51、SCREWA、长饮杯++搅拌棍52、Tom.Colling(B)AUM1.5OZ+LOZ+砂糖+TONICB、N1.5OZ+柠檬汁LOZ+砂糖+冰块摇匀，倒入加有冰块的长饮杯，适量SODEWATERC、5OZ+柠檬 LOZ+砂糖+冰块摇匀，倒入加有冰块的长饮杯，适GINGERD、GIN1.5OZ+柠檬汁LOZ+砂糖+冰块搅匀，倒入加有冰块的长饮杯，适量TONICWATER53、WHISKYA+WHISKY1。5OZ+BWHISKY1。5OZ+适量苏打水C、长饮杯+碎冰+WHISKY1。5OZ+适量苏打水D、长饮杯++WHISKY1。5OZ+54、WHISKYA、WHISKY1A、WHISKY1.5OZ+柠檬汁C、WHISKY1.5OZ+柠檬LOZ砂糖冰块调匀，到入酸杯，柠檬LOZ+砂糖+冰块摇匀，到入酸杯，桔子或柠檬片D、WHISKY1.5OZ+柠檬汁55、BRANDYLOZ砂糖冰块搅匀到入酸桔子片A、BRANDY1。5OZ+柠檬汁LOZ+砂糖+冰块调匀，到入酸杯，柠檬或菠萝片点B、BRANDY1。5OZ+LOZ+砂糖+