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文档简介

学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载ICS

学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载

26团 体 标 准T/WYHLW

2-2023涡阳坛闷蒜2023–03–06

发布 2023–11–01

实施涡阳县互联网协会 发布学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载T/WYHLW

2-2023学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载 本文件按GB/T

1.1-2020

《标准化工作导则

志产品保护规定》、GB/T

17924-2008《地理标志产品

本文件起草单位：安徽张士奎食品有限公司、涡阳县士奎大蒜种植专业合作社、发展中心、涡阳县互联网协会。学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载T/WYHLW

2-2023学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载

本文件确立了涡阳坛闷蒜的术语和定义、生产技术要求、质量要求及检验方法、检验规则及标签

GB/T

191

GB

2714

GB

2721

GB

2760

GB

5009.3

GB

5009.8

GB

5009.44

GB

5749

GB

7718

GB

GB

GB/T

GB

GB

GH/T

1194

SB/T

JJF

1070

《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第75号令）《地理标志产品保护规定》（国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第78号令）

GH/T

1194、SB/T

3.1指原产于安徽省亳州市涡阳县境内，按照特定的涡阳坛闷蒜生产技术规程进行生产，符合国家食

学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载T/WYHLW

学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载4.1

符合GH/T

符合GB

5749的规定。

符合GB

符合GB/T

符合GB

2721的规定。

4.2

符合GB

4.2.2.1

4.2.2.2

闷制期间，定期滚动蒜坛，充分发酵约108

4.2.2.3

5.1

80.0GB

5009.3食盐(以氯化纳计），g/100

GB

GB

10.0GB

5009.8SB/T

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2-20235.2学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载T/WYHLW

2-2023

5.3

5.4

净含量的检测按照JJF

1070的规定进行。

6.1

6.2

6.3

每批产品应进行出厂检验，检验合格并附有合格证明方可出厂。

6.4

学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载T/WYHLW

2-2023学兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ标准下载6.5

感观、理化指标不符合本文件规定时，可在同批产品中双倍抽样复检，并以复检结果为准。

7.1

产品标签、标识应符合

GB

7718、GB

以及《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》

包装储运图示标志应符合GB/T

7.2

包装容器应用干燥、

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