密植枣树建园技术规程

3DBXX/TXXXX—XXXX密植枣树建园技术规程本标准规定了密植枣树建园的术语和定义、建园准备、栽植技术、整形修剪、花果管理、土壤管理、水分管理、施肥管理以及病虫害防治的技术措施。本标准适用于山西省平原地区枣的密植栽培建园。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB/Z26579冬枣生产技术规范NY/T496肥料合理使用准则通则DB14/T928枣树改接换优技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1自然纺锤形树形枣树上由主芽萌发形成的枣头枝，其上螺旋状自然生长错落着生多个二次枝（结果枝二者共同组成形似纺锤形的树形。这是根据枣树特有的生长结果习性而形成的树形。4建园准备4.1园地选址选择交通便利、地势平坦、背风向阳、不易积水、土质为壤土或沙壤土、土层厚度60cm以上、有灌溉条件的地块作为建园地。4.2品种选择根据品种特性、地域生态条件、规模面积及市场前景选择丰产优质且干性强、树体矮化、成枝率低、易于管理的优良品种。部分优良品种特性详见附录A。4.3栽植密度和方式4DBXX/TXXXX—XXXX采用南北行向，株行距1.0m～1.5m*1.0m～1.5m，每2行留2.0m的通风采光道，每4行留3m的作业道。5栽植技术春季萌芽前20天左右开始栽植。首先按栽植密度要求，挖长宽深各70cm的坑，或开宽和深各70cm的沟，先将基肥与表层熟土混合后填于中下部，后将土填满坑或沟，随后灌透水。然后当土表晾晒至干裂状时，按栽植株距要求挖宽深约30cm～40cm穴栽植嫁接品种苗或酸枣砧木苗，分层填土、轻提苗并踩实，使根系舒展并与土壤密接，使根颈部略高于地面3cm～5cm,栽后立即浇透水，一周后再浇一次浅水。风大及干旱地区需将枝干套膜管和树盘覆盖地膜。6整形修剪6.1修剪时期冬季修剪在枣树落叶后至萌芽前进行，以萌芽前1周左右为宜。夏季修剪在枣树萌芽后至枝条停止生长期进行。6.2树形结构树形选择适宜密植的自然纺锤形树形。结构为树高2.0m左右,干高40cm～50cm，中心干上自然错落着生10～15个二次枝，树冠枝展1.0m～1.5m。6.3树形培养和修剪6.3.1栽植第一年无论栽植的是嫁接品种苗木还是酸枣砧木苗木均采取自然生长不修剪。6.3.2栽植第二年嫁接品种的苗木春季萌芽时在干高20cm～30cm处短截，并涂抹伤口保护剂。当主芽萌发生长至30cm左右时，选择1个直立且长势强的新生枣头作为中心干并绑缚竹竿等保护，当中心干上生长出10~15个二次枝时顶端摘心。待二次枝长度长至6～7节时摘心,促使二次枝加粗健壮生长，并抹除多余的萌芽和枣头枝。酸枣砧木的苗木春季萌芽时选择苗木基部以上3cm～5cm平滑处与地面成30度左右斜剪平茬，采用劈接方法嫁接品种，具体方法参照DB14/T928执行。嫁接后的管理与嫁接品种一致。6.3.3栽植第三年树形培养基本完成。仅在春季萌芽时清除中心干40cm以下的细弱枝和萌蘖枝，生长期及时抹芽和疏除枣头枝。如有未达到树体高度要求的植株，可在翌年春季萌芽时留顶端枣头枝继续培养。冬季修剪主要任务是剪除木质化枣吊。7花果管理5DBXX/TXXXX—XXXX7.1叶面喷施赤霉素对坐果率低的品种，在盛花期间隔一周，叶面喷布10mg/L～15mg/L赤霉素1～2次，在无风晴朗的天气喷布，尽量避开中午高温时段，可混合尿素、磷酸二氢钾等叶面肥喷施。7.2环剥或环割在盛花初期对生长势强旺的品种或树体采取环剥或环割技术。具体方法按照GB/Z26579执行。7.3花期放蜂花期在枣园养蜂，每1hm3放3箱蜜蜂，开花前2d～3d,将蜂箱置于枣园中，放蜂的枣园花期禁止喷撒对蜜蜂有害的农药。7.4枣吊摘心在盛花初期对枣吊较长的品种进行枣吊摘心，摘心程度为枣吊长度的1/5左右。8土壤管理落叶后至土壤封冻前深翻一次，耕深20cm～30cm，耕后耙平。生长季降雨或灌水后及时中耕除草、松土保墒、去除根孽。有条件的可在树下覆盖地膜或地布。9水分管理萌芽期、花期、果实膨大期各灌一次水，采收后结合施基肥灌透水。10施肥管理10.1施肥原则按照NY/T496-2010规定执行。10.2秋施基肥建园期第3年果实采收后至土壤封冻前施基肥，每667m2施腐熟厩肥等有机肥3m3～5m3，沟深40cm～50cm。10.3叶面追肥果实膨大期至着色期，每隔10d进行一次叶面追肥，常用叶面追肥的种类有磷酸二氢钾、氯化钙、糖醇钙、氨基酸、硼砂等。11病虫害防治萌芽前全园喷施3°Bé~5°Bé石硫合剂。重点加强防治食芽象甲、绿盲蝽、枣锈病等枝叶病虫，方6DBXX/TXXXX—XXXX法参照GB4285和GB/Z26579执行。（资料性）部分优良品种A.1大荔蜂蜜罐树势较强，萌芽率高，发枝力较强，枣头生长较细弱。开花结果早，产量较高而稳定。在山西太谷地区，9月上旬果实进入脆熟期，为早熟品种。成熟期遇雨很少裂果，较抗病。果实较小，近圆形，平均果重9.2g，最大11.0g，大小较整齐。果皮薄，鲜红色，果面较平滑。肉质致密，细脆，味甜，汁液较多，品质上佳，适宜鲜食。鲜枣可食率94.0%，含可溶性固形物31.80%，总糖25.97%，酸0.51%，Vc含量359.05mg/100g。该品种开花结果早，早期丰产稳产。果实肉质细脆，含糖量较高，口感极佳，抗裂果，抗病，是优良早熟品种。适宜发展区域为全省土壤肥沃、有灌溉条件的枣产区。A.2山东梨枣别名鲁北梨枣。树势中等，萌芽率和成枝力较强，早期丰产性能较强，产量稳定。在山西太谷地区，9月上旬枣果进入脆熟期，为早熟品种。果实抗病性强，较抗裂果。果个大，果形为梨形或倒卵圆形，平均果重22.4g，最大可达55.0g，大小不整齐。果皮较薄，红色，果面有隆起。肉质细而酥脆，味甜微酸，汁液多，品质上，适宜鲜食。鲜枣可食率95.4%，含可溶性固形物29.40%，酸0.33%，Vc含量353.10mg/100g。该品种较适宜密植栽培，亩栽90株左右为宜。为大果、优质、抗病、较抗裂果的早熟优良品种。适宜发展区域为全省土壤肥沃、有灌溉条件的枣产区。A.3临汾蜜枣树势偏弱，结果较早，坐果率高。一般定植第2年结果，第3年有一定产量，盛果期产量较高。在山西太谷地区，8月底9月初果实进入脆熟期，为极早熟品种。成熟期遇雨裂果严重。果个较小，卵圆形，平均果重7.4g，大小不整齐。果皮薄，红色，果面平滑。肉质酥脆，味极甜，汁液多，鲜食品质极佳。鲜枣可食率95.0%，含可溶性固形物36.60%，酸0.61%。Vc含量284.12mg/100g。该品种树体较小，树势中庸。果个较小，鲜食品质极上，但抗裂果能力较差。适宜发展区域为全省土壤肥沃、有灌溉条件的枣产区。A.4迎秋红树势和成枝力强，树冠易成形，整形修剪简便，幼龄枝坐果率高，早果丰产性好，山东梨枣变异中选育出优良株系，2019年通过良种审定。在山西太谷地区8月底9月初果实进入脆熟期,为极早熟品种。成熟期裂果和落果轻。果实倒卵圆形，果个较大，平均果重15g左右，果实大小整齐，色泽鲜红色，肉质酥脆，果实可溶性固形物含量31.2%，鲜枣可食率96.5%，可溶性固形物含量28.4%，总糖26.64%，可滴定酸0.62%，维生素C含量286.29mg/100g,鲜食品质优异。7DBXX/TXXXX—XXXX该品种为大果、丰产、质优的早熟鲜食良种。适宜发展区域为全省土壤肥沃、有灌溉条件的枣产区大规模发展。A.5早红蜜极早熟、丰产、质优的鲜食优良品种。2016年通过良种审定。树体较小，树姿较直立，树势中等偏弱，萌芽率低，成枝力弱，早期丰产性能较强，在山西太谷地区，8月底果实着色，9月上旬进入脆熟期,为极早熟品种。果实成熟期遇雨易裂果严重。果个较小，长卵形，平均果重10.5g，果皮薄，红色，果面光滑。肉质细嫩而脆，味甜微酸，汁液适宜发展区域为全省土壤肥沃、有灌溉条件的枣产区发展栽培。A.6清苑大丹枣树体较小，树姿开张，树势中等，成枝力较强。在山西太谷地区，8月下旬果实着色，9月上旬成熟采收，为极早熟品种类型。果实中大，长圆柱形，果重10.2g左右，大小整齐。果皮薄，浅红色，果面光滑。肉质酥脆，味甜，汁液多，品质上等，适宜鲜食。鲜枣可食率95.5%，含可溶性固形物29.00%，总糖23.59%，酸0.48%，Vc含量343.04mg／100g；该品种树体小，结果早，成熟期早，品质较好，适宜发展区域为全省土壤肥沃、有灌溉条件的枣产A.7宁阳六月鲜树势和发枝力强，结果较早，早期丰产性能较强，产量稳定。在山西太谷地区，9月中旬果实着色成熟，为中熟品种，较抗裂果和抗病。果实中大，果形有长椭圆形、卵圆形、倒卵形等多种形状。果个大小较整齐，平均果重13.0g。果面不平整。果皮较厚，浅红色。质地细脆，汁液多，甜味浓，略具酸味，口感极佳，适宜鲜食。鲜枣可食率93.5%，含可溶性固形物37.20%，酸0.57%，Vc含量349.29mg/100g。该品种为稀有的优良中熟品种，丰产性能较强，果实较大，果肉松脆，质细，味浓，品质优良。适宜发展区域为全省枣产区。A.8内黄苹果枣树势强健，枣头及二次枝生长量极大，萌芽率高，成枝力强。结果较晚，早期丰产性和盛果期产量中等。在山西太谷地区，果实成熟期为9月中旬，为中熟品种。果实抗病性较强。果个较大，近圆形或扁圆形，平均果重16.1g，最大33.2g。果皮薄，红色，果面光滑。肉质致密，酥脆，味甜，汁液多，品质上等，适宜鲜食。鲜枣可食率96.0%，含可溶性固形物32.00%，酸0.36%，Vc含量232.61mg/100g。该品种适应性广，抗逆性强，为优质的中熟鲜食良种。但应加强控制树势和提高坐果率的技术措施。适宜发展区域为全省枣产区。A.9伏脆蜜8DBXX/TXXXX—XXXX伏脆蜜枣又名脆铃枣。树体结构紧凑，萌芽力及成枝力强，早实丰产，抗裂果，在山西太谷地区9月中旬成熟，为中熟品种。果个中等，短圆柱形，紫红色，果面光滑，平均果重16.2g，果肉酥脆无渣、汁液丰富，鲜食品质极上，较耐贮运。鲜果含糖量29.9％,酸0.48%，Vc含量308.13mg/100g｡该品种为优质中熟鲜食良种，适宜发展区域为全省有灌溉条件的枣产区。A.10北京马牙白树势较强，发枝力中等。坐果率较高，较丰产。在山西太谷地区，9月中旬果实成熟，为中熟品种类型。成熟期遇雨易裂果。果实中大，圆锥形，平均果重10.1g，大小不整齐。果顶尖圆。果面光滑。果皮薄而脆，红色。果肉浅绿色，质地酥脆，细腻，汁液多，味酸甜，鲜食品质极佳。鲜枣含可溶性固形物31.00%，含总糖27.91%，酸0.30%，Vc含量258.78mg/l00g。该品种适应性强，具有较强的结果性能，但有大小年现象，要求花期温湿度较高的气候条件。适宜年均温11℃以上的运城和临汾土壤肥沃、有灌溉条件的枣产区种植。A.11平遥不落酥树体较小，树势和干性较弱，萌芽率高，成枝力较强｡结果较早，在山西太谷地区，8月下旬果实着色，9月中旬进入脆熟期，为中熟品种类型｡枣果白熟期后遇雨易裂果，采前落果轻。果个较大，倒卵圆形，平均果重20.6g，大小较整齐。果皮薄，浅红色，果面粗糙而不平整。果肉厚，绿白色，肉质细而酥脆，口感极佳，适宜鲜食。鲜枣可食率95.2%，含可溶性固形物34.80%，总糖27.92%，酸0.35%，Vc含量284.12mg/100g；适宜发展区域为全省土壤肥沃、有灌溉条件的枣产区发展栽培。A.12夏津大白铃树势中庸，成枝力较强。开花结果早，坐果率高，早期丰产性能强，盛果期产量高。幼龄枝结实能力强，在山西太谷地区，9月中旬果实进入脆熟期，9月下旬全红完熟，为中晚熟品种。进入脆熟期后枣果有软化现象，抗黑斑病中等。果实大，近圆形，平均果重31.9g，最大42.0g，大小较整齐。果皮较薄，紫红色。肉质松脆，味甜，汁液中多，品质上等，适宜鲜食。鲜枣可食率97.2%，含可溶性固形物33.00%，酸0.28%，Vc含量280.08mg/100g。该品种结果早，早期丰产性能强，适宜密植栽培。果实大，品质优异，为优良的中晚熟鲜食品种。适宜发展区域为太原以南的枣产区。A.13永济蛤蟆枣树势强健，成枝力较弱。一般定植第2年开始结果，7、8年生进入盛果期。坐果率中等。在山西太谷地区，果实9月下旬进入脆熟期，为中晚熟品种。9DBXX/TXXXX—XXXX果实大，扁柱形，平均果重25.4g，大小较整齐。果皮薄，紫红色，果面不平滑，有明显小块瘤状隆起和紫黑色斑点，类似癞蛤蟆瘤状，故名。肉质细而松脆，味甜，汁液较多，品质上等，适宜鲜食。鲜枣可食率96.3%，含可溶性固形物32.40%，酸0.50%，Vc含量420.82mg/100g。鲜枣耐贮藏。该品种果实特大，可食率高，鲜食品质优良，较耐贮藏，为优质、耐贮的中晚熟鲜食品种。适宜发展区域为太原以南枣产区。A.14溆浦鸡蛋枣树势中庸，成枝力中等。开花结果极早，坐果率高，早期丰产性能极强，盛果期产量高。幼龄枝结实能力强。在山西太谷地区，9月中旬果实成熟，为早中熟品种。成熟期枣果有软化现象，抗黑斑病能力较差。果实大，近圆形，平均果重37.8g，最大可达60.0g，大小较整齐。果皮薄，紫红色。肉质疏松较脆，味甜，汁液中等多，品质上等，适宜鲜食。鲜枣可食率98.5%，含可溶性固形物33.00%，酸0.14%，Vc含量333.50mg/100g。该品种树体较小，结果早，丰产稳产，适宜密植栽培，亩栽90～110株。为大果、优质、成熟期较早的鲜食优良品种。适宜区域为全省枣产区发展。A.15孔府酥脆枣树势强健，发枝力中等，开花结果早，早期丰产性能较强｡在山西太谷地区，9月中旬果实成熟，为中熟品种｡果实抗病性较强，采前落果较轻，较抗裂果，有隔年结果现象｡果实中等大，长圆形或圆柱形，平均果重12.5g，大小较整齐｡果皮中厚，紫红色，果面不平滑｡果肉乳白色，肉质酥脆，较细，甜味浓，汁液中多，品质优异，适宜鲜食｡鲜枣可食率94.0%，含可溶性固形物36.00%，总糖35.17%，酸0.34%，Vc含量360.14mg/100g｡该品种为优质中熟鲜食良种。但产量不稳定，果实表面欠美观，大小不整齐，可适度发展栽培，适宜发展区域为全省枣产区。A.16鲁北冬枣树体中等大小，树势较旺，萌芽率和成枝力强，丰产性较差。在山西太谷地区，10月中旬成熟采收，属极晚熟品种，果实较抗病和抗裂果。果个较小，近圆形，平均果重11.9g，大小不整齐。果皮薄，果面平滑。肉质细嫩酥脆，味甜，汁g。鲜枣耐贮藏。该品种果实生育期长，成熟晚，适宜年均温11℃以上的运城和临汾土壤肥沃、有灌溉条件的枣产区种植。可中密度栽培，亩栽80～90株。早期丰产性能较差，应花期开甲提高坐果率。该品种是鲜食品质极佳、抗病、耐贮的极晚熟优良品种。A.17成武冬枣树势较强，干性明显，成枝力较强。结果较早，早期丰产性能和盛果期产量中等。在山西太谷地区，枣果10月上旬进入脆熟期，为极晚熟品种。枣果抗病性强，较抗裂果。DBXX/TXXXX—XXXX果个大，果形长卵圆形，似芒果状，平均果重20.6g，最大32.1g，大小不整齐，果面不平整。肉质细而松脆，味甜微酸，品质上等，较耐贮藏，适宜鲜食。鲜枣可食率96.7%，含可溶性固形物33.20%，酸0.34%，Vc含量410.23mg/100g。该品种为大果、优质、抗病、极晚熟的鲜食优良品种，可在生育期较长的地区适度发展。在生产中应采取控制树势和促进早期丰产的技术措施。适宜发展区域为南部