幼儿园考察报告-与幼儿园膳食自查报告汇编

幼儿园考察报告:近日，参与了平湖市幼儿园副园长暨后备干部培训班学员赴上海、扬州考察活动。先后考察了上海xx幼儿园及扬州明月幼儿园。观摩了四个教学活动，听了两位园长的介绍，收益非浅，得到了一些启发。下面就二所幼儿园不同的办园特色来谈谈自己的感想。一、“早期阅读”教学探讨是xx幼儿园的特色教化之路。xx幼儿园有着二十多年的优秀文化积淀和先进的管理实践创新，是上海市示范幼儿园，在“为孩子一生负责,为孩子生命发展奠基”的办学理念引领下，幼儿园坚持“全面发展，办出特色”的办园方向，开拓性地创建了“早期阅读”的特色教化之路,开展自主运动、体验生活、探究自然、艺术表演创作等适合不同幼儿发展须要的教化项目，使每位幼儿“能说会道，能想会做、习惯良好、身心健康”，尤其是“语言流畅、交往实力强”，这样的教化，不仅为孩子的幼小连接、更为孩子终身的可持续发展奠定了良好的基础。听园长介绍，xx幼儿园早期阅读探讨从93年起先已经十几年了，在内涵发展过程中规模也在不断的扩大，现有四个部，两个托幼。她们抓住了“牵一发动全身”的问题进行探讨。幼儿语言上的不足表现在的思维都很好，但用语言表达的话就结结巴巴，思想也好，交往也好，都有很大的影响。该课程地实践也是老师专业发展的载体，老师学会了如何去反思教化过程，学会了如何设计并实施相宜孩子的教化过程，孩子发展了老师发展了，就能提高幼儿园的教化质量。更重要的是孩子特性化的发展。图文并茂的前期阅读，让孩子积累了确定的阅历以后，能对图文符号的理解和图与图之间的联系想象用语言来表达，迁移到嬉戏中、生活中。比如在生活中对海报广告会敏感会解读，具有了今后学习“语言”的敏感性，为幼儿的后继学习和终生可持续发展奠定了扎实的基础。以前说做老师要有一张婆婆嘴，每次常规之前要说要求，比如喝水的四个步骤，现在运用符号阅读，就可以让孩子自己去接触、去体验、去思索、去评价，渐渐形成习惯，这是个孩子自主探究的过程。包括同伴间的检测与评估。早期阅读存在于嬉戏、生活中，早期阅读是视觉符号，刚起先是绘本，有生活、艺术表现的阅读不仅与图画音乐相结合，还有与一日生活的方方面面有机地整合在一起。通过阅读，使老师成为文化人：一是有素养，包括道德感、责任心、大爱精神；二是有品位，有实力才有魅力；三是有三爱：老师会爱孩子，会支持孩子，会成全孩子。阅读是人心灵的鸡汤。我们观摩了她们各个年龄段的阅读教学活动，分别是小班的《萝卜屋》、中班的《爱笑的鲨鱼》、大班的《鸭子骑车记》。三位年轻老师的教学活动设计及教学实力让我们深感佩服。从上海xx幼儿园的办园阅历中使我联想到了我们幼儿园。我园在以往的工作中，也意识到语言对孩子发展的重要性。因此，我们也曾多次探讨如何发展幼儿的语言实力，开展了阅读教学活动的研讨，开展了相关课题的探讨，组织幼儿进行诵儿歌讲故事竞赛，组织幼儿利用晨间、午间、离园前的时间进行阅读活动，还开展阅读书吧、亲子阅读，幼儿园读书节等一系列活动。但如何让幼儿在早期阅读中，更有效地让语言、思维实力得到发展、特性得以张扬、自主实力获得提升、良好习惯予以形成，这些都是值得我们思索的问题。二、区域化教学是扬州明月幼儿园的特色教化之道。扬州明月幼儿园是江苏省扬州市第一家省示范幼儿园。幼儿园环境美丽、设施齐全。班班配有钢琴、彩电、空调、实物投影仪等。有幼儿探究室和多功能室，铺设户外软质地1000多平方米，开通了校内网，实现了网络班班通，建立了明月幼儿园网站，实现幼儿园与社会、与家长的零距离沟通。我们先观摩了她们的晨间活动。她们有三个地方的塑胶场地，一块在幼儿园前面属于小班幼儿活动场地，一块在幼儿园后面属于中班幼儿活动场地，还有一块在楼顶上（四周有坚固的护栏）属于大班幼儿的活动场地。在晨间活动中的幼儿玩具琳琅满目，品种多样，但很少有成品或半成品的玩具，都是老师、幼儿、家长利用废旧物品制作的。在活动中幼儿都是自由选择玩具、自由选择玩伴、玩法也各有不同，老师则在一旁适时引导帮忙。然后听园长介绍，幼儿园以“博大的胸怀，坚毅的意志，广袤的眼界，健康的体魄”为教化目标，建立了区域课程模式，通过嬉戏激活幼儿的新奇心，求知欲，寓教于乐，形成以嬉戏为载体的办园特色。主要有四个方面：一是一体两翼，齐头并进。二是区域创设与幼儿的学习活动结合。三是楼道文化——明月幼儿园的又一特色，一楼是小班，主要是爱同伴教化；二楼是中班，主要是爱家乡教化；三楼是大班，主要是爱祖国教化。四是老师的发展，是幼儿园发展的强力依托。我们还观摩了一个大班音乐活动《孤独的牧羊人》，虽然是一位刚工作两年的青年老师，但她娴熟的教化技巧，灵动的教化机灵让我们叹服，体现了她们幼儿园的教化理念：让幼儿在欢乐中学习，在主动中学习，在自信中学习。最终参观环境并观摩她们的区域嬉戏活动。每个班都创设了不同的区域，体现了“仿照社会、贴近社会、回来社会”的办学理念，让孩子在温馨的环境中欢乐成长；让孩子在开放的环境中发挥潜能；让孩子在人性的教化中陶冶品行。我们看到了明月老师团结、勤奋、刻苦、主动向上的良好的风气，感受到了明月老师敬业爱岗、甘于奉献的精神。我园在硬件设施上与明月幼儿园相差许多，园舍占地面积小，周边无法扩展。新建幼儿园是我们始终以来的幻想，兴奋地是在上级领导的关切支持下，我们的幻想估计明年会得以实现，将为我园的教职工及孩子们创设一个能够享受到无穷乐趣的教化教学环境，为我园的进一步发展奠定坚实的基础。

幼儿园膳食自查报告从化明珠幼儿园膳食管理自查报告为了仔细贯彻浙江省教化厅办公室关于开展全省中小学（幼儿园）食堂工作专项检查的通知的精神，进一步加强幼儿园食品卫生平安工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食平安和身体健康，我园成立了以园长为组长的自查小组，现将自查状况总结如下：一、加强对幼儿园食堂管理工作的领导依据岱山县教化局的文件精神，我园马上成立了食堂管理工作领导小组，建立平安工作机构，明确了园长为食堂管理工作的第一负责人，后勤组长为干脆负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生平安责任追究制度，加强食品卫生平安制度的建设，落实食品平安工作责任制，做到了责任到人。二、切实抓好园食堂管理工作。1、食堂工作人员持健康证上岗，并定期体检，定期组织食堂从业人员学习有关的卫生平安学问。2、食堂有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施，通风良好，食堂肉片环境整齐，能每天清除垃圾。3、食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度。刀具、砧板按生、熟严格分开运用；食品的存入能做到生、熟分开，避开了交叉污染。4、食品原料的选购 能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。并与全部的食品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。5、在食品制作过程中，能依据煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则依据“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，没有运用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样24小时制度。6、加强幼儿饮用奶的监管力度，保证食品的质量，并做好饮用时的平安卫生方面的工作。。7、仔细执行幼儿园食堂财务管理的有关规定，建立食堂管理人员的岗位责任制，加强食堂管理，完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节的管理。8、仔细做到专款专用，严格执行教工伙食与幼儿伙食分开。9、外来人员在园就餐要付费，不足部分需幼儿园行政经费支付。10、建立食堂财务汇报制度：（1）每月5号前，食堂会计必需结清上月伙食帐，并将结算上报园长。（2）每月按时向家长公布上月伙食运用状况，并清退伙食费。（3）每月按时向班主任及家长代表汇报幼儿伙食费的运用状况，伙食费的盈亏限制在2%以内。三、学期结束向全体教职员工汇报一学期的幼儿膳食盈亏状况。通过自查，发觉我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。今后，我们将更加重视食品卫生平安工作，杜绝事故的发生，确保幼儿的身体健康。把食堂管理工作做得更全面，更规范。XX年8月23日其次篇：幼儿园膳食会议发言稿!幼儿园膳食会议发言稿!敬重的各位家长你们好欢迎你们抽出时间来参与我们幼儿园本学期的膳食会议我对大家的到来表示热情的欢迎。各位家长把孩子送到幼儿园来孩子的健康确定是爸爸妈妈爷爷奶奶们最关切的问题通过今日的会议可以让家长更多的了解孩子在幼儿园的饮食状况和进一步提高我园的幼儿膳食质量目的就是让每个孩子在幼儿园都能吃饱吃好健康成长。园长介绍参会的人员本次会议的主要内容有三点一、介绍我园伙食管理委员会的成员及职责二、介绍我园的膳食管理制度和食谱制定原则。三、征求家长看法一、建立健全管理机构形成民主监督机制为了保证幼儿的膳食养分我们的膳食管理工作做到了抓紧抓细。幼儿园由园长亲自抓后勤组长详细抓。本学期我们我们建立了由我、后勤组长、选购 、班级保教人员和家长代表组成的伙食管理委员会。我们的伙管会要充分发挥作用形成幼儿膳食管理的民主监督机制。介绍伙管会成员我园会定期召开伙管会议每学期一次时间定在开学两周后给每位伙管会成员发给工作牌伙管会员可以凭卡进入我们的厨房进行检查和监督。伙管会职责一实地检查烹调方法和膳食质量二检查我园每周食谱是否每周更新检查幼儿伙食是否和食谱一样三监督厨房是否规范食品加工在制作过程中是否严格依据食品加工制作要求选购 员不买腐烂变质的原料加工人员不用腐烂变质的原料厨房是否实行“三隔离”生食品与熟食品隔离成品与半成品隔离食物与杂物隔离好用工具是否实行“四过关”一洗二清三消毒四保洁四常常深化班级检查了解幼儿进食状况了解幼儿对膳食的喜爱程度进食量如何以及对膳食的可接受性五主动参与幼儿园的膳食会议收集各班家长对我园膳食的建议和看法。二幼儿园膳食管理制度和食谱制作原则一完善各项机制建立完善的管理条例幼儿园从制度完善入手坚持以制度管事以制度管人。我园建立了《伙食管理制度》、《厨房卫生制度》、《厨房人员岗位职责》、《食堂清洁卫生检查》还建立了食品留样并做好了记录。出示各项制度和留样记录二加大膳食技能培训努力提升业务素养。科学的管理幼儿膳食是保证幼儿吃好、吃饱、吃得卫生的重要环节。为了提高炊事人员驾驭幼儿养分学问水平和烹饪技术幼儿园组织炊事人员学习驾驭幼儿养分配料的基本学问了解幼儿每人每餐所需蛋白质、脂肪、糖类的三大养分素供应比例以及依据幼儿身体和心理发育的须要来支配支配膳食。同时组织他们学习参观有关养分食品的制作方法以确保幼儿膳食中各种养分素的供应量和比例。还要组织炊事员深化学习“食品法”进一步规范食品加工在制作中严格依据食品加工“五四”制要求进行。坚持“三不制度”选购 员不买腐烂变质的原料保管验收员不收腐烂变质的原料加工人员不用腐烂变质的原料。要求做到层层把关防止病从口入。实行“三隔离”生食品与熟食品隔离成品与半成品隔离食物与杂物隔离。在食用工具中实行“四过关”一洗、二清、三消毒、四保洁。环境卫生实行“四定”定人、定物、定时间、定质量划片分工包干负责层层落实。同时定期组织业务考核与实地操作、品尝打分相结合不断提高炊事人员烹调技术促进幼儿膳食工作质量的提高。三科学制定幼儿食谱保证幼儿养分平衡制定食谱是为了保证供应幼儿所需的各种养分素同时便于对幼儿膳食的管理。我们编制食谱以幼儿年龄特点季节特点为依据参考幼儿期每日膳食中供应量标精确定幼儿每日所需的热量和养分素。由选购 员和炊事员在园长、后勤组长的指导下制定出均衡的幼儿一周食谱。制定食谱的原则1、养分足够的原则养分来源于食物我们按幼儿对各种养分素的须要量选择食物。不同的食物所含的养分成分不完全相同依照食物的性质和所含养分素的类别可以将食物大致分为五大类谷类、肉蛋鱼类、豆类以及制品、蔬菜与水果类、热能性食品。为了保证幼儿的健康促进幼儿的生长发育让幼儿摄取多种食物以获得丰富的养分和足够的热能。幼儿膳食以食物多样性的原则主食与副食搭配粗粮与细粮结合荤食与素食结合尽可能保证每天摄取五大类食物以获得足够的养分。2、搭协作理的原则在摄取多种食物的同时留意食物之间的搭配做到平衡膳食。幼儿一日膳食中蛋白质、脂肪、糖分别占总热量的1215、2530、6070来源于动物性食品中的蛋白质占总量的1/3豆类蛋白和植物蛋白占总蛋白量的1/2或1/3。三餐之间的搭配原则早餐高质量中餐高质量、高热量晚餐清淡易消化。从数量上看各餐热量的安排以早餐占2530、午餐占3040、午点占510、晚餐占2530为宜。3、考虑幼儿身心特点的原则为了满意幼儿身体所须要的各种养分素不仅要供应养分丰富的食物还考虑幼儿的心理、生理特点。制作膳食时留意食物的色、香、味、美常常调换花色品种做到粗粮细作细粮巧作以促进幼儿良好的食欲。4、结合当时当地食物供应的原则制定食谱时要了解当地市场选择物美价廉的食品多吃季节性的水果和蔬菜留意食物品种丰富制作手法多样留意科学的烹饪加工削减制作过程中食物养分素的损失做到色、香、味俱全。第三篇：幼儿园膳食问题与对策幼儿园膳食问题与对策随着社会的发展，生存环境的改变，健康成为了人们最关注的热点之一，而家长们对孩子的身体健康，心理健康更是关切。健康的身体与良好的膳食，有效的熬炼是分不开的。正常健康的饮食结构和饮食习惯可以为孩子供应所需的能量，保证孩子正常的生活和学习，从而保证孩子的身体的健康发展。但现在许多家庭都是独生子女，由于各种因素的影响造成了孩子诸多的膳食问题。家长们往往对这些司空见惯的问题感到很是头疼却又无可奈何。为了了解当前城市幼儿存在的主要膳食问题，笔者在实习过程中进行了特地的调查与访问，发觉：一、当前城市幼儿膳食问题（一）幼儿的挑食现象严峻幼儿的挑食现象严峻，主要体现在幼儿进餐时看法较差。每次一到幼儿园吃饭的时候，我们总会看种各样的吃饭状况：有的幼儿只吃白饭不吃菜；有的幼儿则只吃菜不吃饭或饭吃得很少；有的幼儿则只挑自己喜爱的菜类来吃；有的幼儿只喜爱吃面食??长期如此，必定会影响到幼儿的生长发育和对养分的汲取。（二）幼儿进餐依靠性强在进餐过程中，幼儿依靠性过强。从家长对待幼儿吃饭时的看法来看，有些孩子在家吃饭时就似乎全家总动员一样，爸爸哄完妈妈哄，再到爷爷奶奶一起哄。吃一口饭一堆人跟在孩子后面，好说歹说才吃那么一口饭。这样无形中让孩子产生错误的饮食观念，觉得吃饭像是一种任务，自己没有动手的机会，也习惯让别人喂饭。到了幼儿园老师不行能始终都给孩子喂饭，当没有人给她喂饭的时，她就东张西望，迟迟不动筷子。（三）幼儿的正餐摄入不足总的来看，城市幼儿可以接触到的食品种类较多，但是正餐的摄入却较少。现在，在城市里，有的家长不顾养分均衡，只要是孩子想吃的就一味地满意，家里总是堆满了各种零食。有的家长爱子心切，当孩子不吃饭时就以零食补充“养分”，甚至以零食取代正餐。造成了部分幼儿热中于那些高热量，低养分的零食，从而削减了对主食的摄入量。但零食养分不全，不能满意孩子生长发育的需求，有的垃圾食品吃多了反而对身体有害。而且不定时的吃零食会增加肠胃的负担，影响消化功能，使养分汲取差。时间久了会导致孩子养分不良，生长发育缓慢。而有的幼儿在幼儿园不吃饭，在家就吃。在实习过程中，我也有了解到这种状况的发生。其他幼儿已经添饭了，有的幼儿还在吃着第一碗饭，其他幼儿已经添汤了，有的幼儿才吃完第一碗饭。是他们天生饭量少吗？通过多保育老师，对家长的了解才知道，有的幼儿是爷爷奶奶或亲戚帮带的，这些孩子在家里有喂饭的习惯，等到没人喂饭了，自己就吃得少吃得慢了。这些都影响了幼儿正餐的摄入。二、缘由分析那么，是什么缘由造成了幼儿存在这些膳食问题呢？我们先从幼儿园菜肴这个大方始终看。（一）饮食没有考虑到幼儿的年龄特点1、幼儿的饮食缺乏多样性饮食的单调导致了幼儿进餐质量差。每个幼儿都有不同的口味，他们大多喜爱吃一些颜色艳丽，味香迷人的食品。举个例子：我在某幼儿园实习时，一天幼儿园中午的菜是菜椒炒猪肝，紫菜蛋花汤，颜色特别艳丽，搭配得也很好。幼儿的食欲马上就被调动起来了。相反，像肉末豆腐，冬瓜汤这类看上去不太美丽的菜肴，幼儿的食欲就没有那么强。2、吸引孩子食用特别气味食物的策略欠缺成人引导幼儿食用特别气味的食物的方法有所欠缺，也会影响幼儿进餐的质量。由于幼儿不像成人那样在吃饭时会考虑到养分的摄入问题，所以在吃饭时常常可以看到幼儿把蒜，姜，香菇等这些有着特别气味的食物挑出来。幼儿园在烹饪这类菜时，方法比较简洁，颜色搭配不够；老师介绍菜名也有所欠缺，不能够吸引幼儿，老师应多从自身动身引导幼儿，给幼儿树立榜样。3、烹饪方法不能满意幼儿在须要烹饪方法不当也影响幼儿进餐的质量。幼儿园烹饪要求是细、软、嫩、烂。幼儿园在这一方面做得特别好，但是，在色美、形态、可爱上却做得比较少。据了解，有个幼儿园的厨房师傅在烹饪方面特别专心和下功夫。他做出来的面食像馒头包子这类，就做成一些动物的形态，幼儿一看就很喜爱。由此可见，菜肴的品种是否多样，颜色是否艳丽，味道是否可口，是确定幼儿膳食状况的一个重要因素。（二）幼儿自身的影响因素幼儿自身因素也有可能影响到幼儿进餐的质量。极少数的幼儿由于遗传、生病、缺乏某些微量元素、新陈代谢问题及环境因素等缘由，导致幼儿生长发育落后、面黄肌瘦，体质较弱。身体弱，多病的孩子，心情处与消极状态，进而变得不爱吃饭，或是对吃饭提不起爱好，这类幼儿的饭量一般较少。（三）成人的负面影响1、老师缺乏正确的榜样作用老师自身榜样作用的缺乏导致了幼儿进餐质量的下降。如若老师在幼儿面前谈论喜爱吃什么，不喜爱吃什么，什么食物好吃，什么食物不好吃。这样，在无形中就会给孩子一种意识，老师只喜爱吃那些食物，我也只吃那些食物。假如幼儿不喜爱吃某些食物，老师应用自己的行为去激励幼儿尝试。像某些幼儿不爱吃大蒜，老师可以自己吃给幼儿看，并告知幼儿，大蒜它有哪些养分价值，对身体有什么好处。这样，潜移默化中，幼儿就会尝试去吃那些食物了。2、家长自身榜样的缺乏家长自身的负面作用也导致了幼儿进餐质量的下降。他们平常就不留意自己的语言和看法，对喜爱的食物就常常买来吃，对不喜爱的食物就表现出厌恶的心情。有些家长迁就孩子的挑食毛病，不留意自己的言行举止，常常当着孩子的面探讨对食物的喜好，时间一长，就会无意间强化孩子的挑食。家长是孩子的第一任老师，家长的行为很简洁影响到孩子。因此，父母应留意自身对孩子的影响，自己的饮食习惯和结构要科学，因为孩子饮食结构上的合理，均衡很大程度上取决与父母的饮食习惯和结构。三、对策建议那么，对于孩子诸多的膳食问题，我们作为成人，应当如何去面对，去帮助幼儿形成一个良好的饮食习惯，保证幼儿对养分的汲取和身体的健康成长呢？（一）引导孩子了解食物的重要性，激发食欲我们可以通过各种渠道激发幼儿的食欲。在日常的生活中，老师可以依据班上幼儿的状况，有针对性的开展一些有关蔬菜的主题式活动，可以带幼儿去植物园，农科院或农夫的菜园参观，请工作人员给孩子们介绍蔬菜的养分价值，对身体有哪些好处，从而了解食物的重要性。也可以在幼儿园内或班上开拓一小块菜地，种上一些孩子们平常熟识的蔬菜，让孩子轮番做小小值日生来护理蔬菜，视察蔬菜的生长过程，从中了解到种菜的辛苦，培育幼儿疼惜粮食的精神，激发食欲。（二）食物的烹制尽量考虑幼儿的年龄特点孩子一般都喜爱色泽艳丽，味香迷人或造型奇妙的食品，这也是垃圾食品受到广袤孩子喜爱的缘由。我们可以依据幼儿的这一喜好，每天给孩子打算的食谱都应当是不一样的，而且要做到各种蔬菜的养分搭配，变换花样。也就是我们平常所说的，把菜做得色、香、味俱全。对饭菜的加工，既要保证原有的养分成分，又要做到精工细做。如有的幼儿不喜爱吃青菜，就可以把菜切碎做成幼儿爱吃的包子，饺子等，煮粉和面条这类食品的时候，可以配上青菜，西红柿，虾仁等，让面条看起来颜色丰富，吃起来鲜香可口。土豆和胡萝卜切丝一起炒看上去就很好看。为提高烹饪技术，还可组织炊事员到外地参观学习，留意探讨伙食花样，使幼儿见到饭菜就有食欲。食物的外形美观，品种多样可以刺激幼儿的视觉和嗅觉等器官，从而刺激幼儿的食欲，促进消化液的分泌，增进消化和汲取功能。总而言之，只要是簇新的，经过健康的方式加工的蔬菜，水果，肉类，主食等，都是健康食品。这些食品都有利于孩子的健康，假如在烹饪上再多专心思探讨，把外形做得更卡通可爱，确定会让孩子喜爱上这些食品。老师和家长要在幼儿1-2岁时，即饮食习惯形成期，加以正确的引导，培育孩子良好的饮食习惯，尽量使幼儿喜爱上健康的食品。(三)供应良好的就餐环境，增加食欲要增加幼儿的食欲，还须供应良好的就餐环境，增加食欲。如何让幼儿想吃，吃得好，吃得饱，一个良好的就餐环境很重要。在进餐过程中，有的老师为了让幼儿吃饱吃好，并养成良好的饮食习惯，往往在幼儿吃饭时反复强调，提示幼儿：“不要说话！快点吃！”、“谁再讲话我就给他加一碗饭！”、“不要把桌子弄脏，不行以打泼汤水！”等等话语，让原本开心的进餐忽然变得惊慌起来。有的幼儿掉了饭粒在桌子上，为了不被老师骂马上趴在桌子上把饭粒吃到嘴里，有的幼儿不当心打泼了汤水，表情马上变得很惊慌等等。试想一下，假如是你的孩子趴在桌子上舔弄掉的饭粒，你的心情会怎样？其实，吃饭应当是一件很轻松开心的事情，没有必要弄得那么惊慌。从欢乐的嬉戏过度到宁静的吃饭是须要一个心理的相宜过程的。比如在餐前让孩子宁静的听一段音乐，或者做好玩的手指嬉戏，或是听儿歌，或是对饭菜做个好玩的介绍，帮助幼儿获得有关养分与身体健康的初步学问，寓教于乐，饭菜来了，闻一闻菜香，说一说今日吃的什么菜，想一想有什么养分，增进幼儿对食物的了解与进餐的乐趣。进餐时，尽量避开“餐桌教化”，使幼儿开心进餐，饭菜的量从少到多，少盛多添。善用激励的力气，树立正面形象，提高幼儿进餐的主动性。如此一来，能使幼儿的心情开心，增加肠胃的蠕动和消化液的分泌，促进消化。总之，为幼儿创设一个良好的饮食环境是促进幼儿健康成长的一个重要因素。（四）家园合作，共同促进幼儿的发展孩子的不良饮食习惯仅依靠老师单方面的努力是不够的，还需家长的协作，引导孩子形成良好的饮食习惯。家长们都舍得为孩子花钱，但由于部分家长缺乏养分学问，不懂得科学的喂养方法，使一些孩子养成了偏食、挑食的习惯。为此，我们应当向家长宣扬养分学问和幼儿膳食养分和卫生学问，协作幼儿园做好膳食工作。最关键的是做好家园之间的联系，多跟家长沟通，征求家长的看法，取得家长的支持和协作。让父母转变观念，放开手