幼儿园大班美术教案《糕点拼盘》

幼儿园大班美术教案《糕点拼盘》汇报人：2024-01-27课程介绍与目标基础知识讲解制作步骤演示实践操作环节作品展示与评价拓展延伸活动目录CONTENTS01课程介绍与目标让孩子们了解不同糕点的形状、颜色和质感，培养他们的观察力和审美能力。通过动手制作糕点拼盘，锻炼孩子们的动手能力和创造力。培养孩子们的合作精神和分享意识，让他们学会与他人共同完成任务。教学目标课程时间：90分钟课程流程1.引导孩子们观察不同糕点的形状、颜色和质感（10分钟）课程安排与时间010204课程安排与时间2.讲解糕点拼盘的制作方法和注意事项（10分钟）3.分组进行糕点拼盘制作，教师巡回指导（40分钟）4.作品展示和分享（20分钟）5.课程总结和回顾（10分钟）03所需材料与工具一次性餐盘或塑料盘装饰材料（如彩糖、巧克力酱、水果等）不同形状、颜色和质感的糕点模型或实物餐具（如叉子、勺子等）纸巾或湿巾（用于清洁）02基础知识讲解糕点拼盘是一种将多种不同口味、形状和颜色的糕点组合在一起，通过创意摆盘形成美观且具有艺术感的食品展示方式。概念糕点拼盘通常由多种不同类型的糕点组成，体现了丰富多样的口味和风格。多样性通过巧妙的组合和摆盘，糕点拼盘展现出独特的美感和创意，提升食欲。艺术性糕点拼盘适合在聚会、庆典等场合分享，增进人们之间的交流与互动。社交性糕点拼盘的概念及特点形状糕点的形状各异，常见的有圆形、方形、三角形、动物形状等。此外，还有一些创意十足的异形糕点，如卡通人物形状、植物形状等。中式糕点如月饼、绿豆糕、桂花糕等，具有浓厚的传统文化特色。西式糕点如蛋糕、曲奇、马卡龙等，口感丰富，造型多变。日式糕点如和果子、大福、铜锣烧等，精致细腻，色彩鲜艳。常见糕点类型及形状如红配绿、黄配紫等，形成强烈的视觉冲击力，增加层次感。对比色搭配如粉红配浅紫、天蓝配淡绿等，色调和谐统一，营造柔和的氛围。类似色搭配色彩搭配与审美原则中性色搭配：如黑、白、灰等中性色可与任何色彩搭配，起到平衡和调和的作用。色彩搭配与审美原则在摆盘时要注意糕点的大小、形状和色彩的均衡分布，避免头重脚轻或左右失衡的现象。均衡原则多样统一原则突出主题原则在追求多样化的同时，要保持整体风格的统一和协调，使糕点拼盘既有变化又不失和谐。根据场合和需求选择合适的主题进行创作，使糕点拼盘更具针对性和吸引力。030201色彩搭配与审美原则03制作步骤演示0102准备工作：洗手、穿戴围裙等准备好所有需要用到的食材和工具，如糕点、水果、奶油、巧克力酱、餐刀、餐叉、拼盘等，并摆放在方便取用的位置。引导幼儿们认识到制作食品前个人卫生的重要性，示范正确的洗手方法，并提醒他们穿戴围裙以防止衣物弄脏。糕点切割技巧示范向幼儿们展示如何正确使用餐刀，并示范将糕点切成不同形状和大小的小块，鼓励他们尝试模仿。提醒幼儿们在切割糕点时要注意安全，不要用力过猛或把手指伸到刀刃附近。在幼儿们完成拼盘后，组织大家互相欣赏、点评作品，肯定他们的创意和努力，并提出改进意见和建议。最后一起品尝自己亲手制作的美味糕点拼盘。向幼儿们介绍拼盘布局的基本原则，如色彩搭配、形状搭配、空间利用等，并展示一些优秀的拼盘作品以供参考。鼓励幼儿们自由发挥创意，尝试将切好的糕点和水果摆放在拼盘上，形成美观、有趣的图案和造型。同时提醒他们注意色彩的搭配和整体效果的呈现。拼盘布局设计思路展示04实践操作环节为学生提供各种形状和颜色的糕点、水果、奶油、巧克力酱等食材。准备材料引导学生自由发挥创意，设计出独具特色的糕点拼盘。设计拼盘学生根据设计，动手将各种食材摆放在盘中，制作出精美的糕点拼盘。动手制作学生动手制作糕点拼盘

教师巡回指导，纠正错误操作观察学生操作教师巡视课堂，观察学生的制作过程，及时发现并纠正学生在操作中的错误。提供帮助对于学生在制作过程中遇到的问题，教师给予及时的指导和帮助，确保学生能够顺利完成作品。鼓励尝试鼓励学生大胆尝试不同的制作方法和食材搭配，培养学生的创新精神和实践能力。组织学生欣赏其他同学的作品，引导学生发现他人作品中的优点和创意。欣赏他人作品鼓励学生发表对他人作品的看法和建议，提高学生的审美能力和表达能力。发表自己看法学生将自己的作品展示给全班同学和老师，分享自己的制作过程和心得体会。展示自己作品鼓励创新和个性化表现05作品展示与评价鼓励学生分享自己在创作过程中的想法、灵感来源以及遇到的困难和解决方法。通过互相欣赏和交流，帮助学生发现自己的优点和不足，同时学习他人的创作技巧和经验。学生将自己的糕点拼盘作品放置在指定区域，与其他同学一起互相欣赏、交流。学生互相欣赏作品，分享创作心得

教师点评优秀作品，总结本次课程成果教师挑选出几件具有代表性的优秀作品进行点评，分析其在创意、构图、色彩等方面的优点。针对学生在创作过程中普遍存在的问题和不足，进行总结和指导，提出改进建议。通过点评和总结，让学生更加明确自己的创作方向和目标，为今后的学习打下基础。邀请家长来到教室，欣赏孩子们的糕点拼盘作品。鼓励家长对自己孩子的作品进行评价，肯定其优点和进步，同时指出需要改进的地方。通过家长的参与和评价，增进家长对孩子学习情况的了解，促进家园之间的沟通和合作。鼓励家长参与评价，促进家园共育06拓展延伸活动收集和展示来自不同地域的糕点图片或实物，让幼儿观察和比较它们的形状、颜色和材料等方面的差异。介绍不同地域糕点的历史背景、制作方法和文化意义，帮助幼儿理解糕点文化的多样性。鼓励幼儿尝试模仿或创作具有不同地域特色的糕点拼盘，培养他们的跨文化意识和创造力。了解不同地域的糕点文化特色提供各种食材，如水果、蔬菜、坚果、糖果等，让幼儿自由选择和搭配，创作出独具特色的糕点拼盘。引导幼儿思考如何运用不同食材的形状、颜色和口感等特点进行创意组合，培养他们的想象力和审美能力。鼓励幼儿分享自己的创作过程和成果，互相学习和借鉴，拓展创作思路。尝试使用其他食材进行创意拼盘邀请家长来园参加亲子活动，与幼儿一起制