《酒店人力资源管理》课件

酒店人力资源管理制度1编辑版ppt

酒店人力资源管理制度1编辑版ppt明析几个问题什么是人力资源管理？人力资源管理的主要职能是什么？传统人事管理与现代企业人力资源管理有哪些区别？在企业人力资源管理中，人力资源经理与直线经理的角色和分工如何实施人力资源管理制度?2编辑版ppt明析几个问题什么是人力资源管理？2编辑版ppt什么是人力资源管理3编辑版ppt什么是人力资源管理3编辑版ppt人力资源管理的职能体系企业远景核心价值观经营宗旨企业经营战略人力资源战略组织结构工作分析企业文化企业文化雇用管理开发管理薪酬管理维持管理计划招聘选拔教育训练职业计划绩效评价工资奖金福利评估内部员工关系员工激励劳资关系4编辑版ppt人力资源管理的职能体系企业远景核心价值观经营宗旨企业经营战略人力资源管理的主要职能及其关系工作分析计划招聘企业文化培训开发职位变动解雇离职选拔录用绩效评价组织结构薪酬福利工作评价企业人力资源管理战略与规划5编辑版ppt人力资源管理的主要职能及其关系工作分析计划招聘企业文化培训开工作分析是人力资源管理的平台工作分析薪酬管理工作评价工作设计绩效评价晋升培训开发招聘选拔6编辑版ppt工作分析是人力资源管理的平台工作分析6编辑版ppt传统人事管理与现代人力资源管理的区别比较项目传统人事管理现代人力资源管理管理内容管理形式管理策略管理技术管理手段管理层次以事为中心，以人为中心静态管理动态管理重近期及眼前，缺乏长远制定人力资原开发战略措施照章办事，机械呆板追求科学性和技术性单一＼人工为主软件系统＼信息检索＼测评执行部门，很少参与决策直接参与决策，7编辑版ppt传统人事管理与现代人力资源管理的区别比较项目传统人事管理现代人力资源管理工作层次的转变职能管理转变职能管理战略管理战略管理日常行政管理或服务管理战略管理日常行政管理或服务管理8编辑版ppt人力资源管理工作层次的转变职能管理转变职能管理战略管理战略人力资源管理的四大主要功能如何让优秀的人才加入到本企业？如何让已经进入本企业的优秀人才继续留在企业？吸纳功能维持功能开发功能激励功能如何让员工在现有的工作岗位上创造优良绩效？如何让员工保持能够满足当前及未来工作需要的技能？9编辑版ppt人力资源管理的四大主要功能如何让如何让已经进入本企业的吸纳功人力资源经理非人力资源经理（部门经理）角色、分工10编辑版ppt人力资源非人力资源角色、分工10编辑版ppt人力资源管理是所有管理者的职责

人力资源管理不只是人力资源管理部门的职责，而是任何一位管理者日常工作的重要组成部分。每一位管理者都必须有意识地去观察、记录、指导、支持以及合理评价下属人员的绩效改善和职业成长。下属人员的能力提高、绩效好坏以及工作满意度的高低是决定一位管理者的人事升迁以及其他各种待遇的一个重要因素。每一位管理者对待下属的态度，尤其是他们创造出的期望愿景，他们所提供的反馈，他们所营造出的信任，以及他们所代表的责任，都比任何人事政策或者制度更能塑造和重塑员工与公司之间的关系。11编辑版ppt人力资源管理是所有管理者的职责人力资源管理不只是人力资源人力资源部经理与部门经理的作用职能工作分析招聘与录用考核人力资源部门的工作部门经理的工作工作分析的组织协调根据部门主管提供的信息写出工作说明对所讨论的工作的职责范围作出说明，为工作分析人员提供帮助协助工作分析调查 人力资源计划汇总并协调各部门的人力资源计划制定企业的人力资源总体计划了解企业整体战略和计划并在此基础上提出本部门的人力资源计划开展招聘活动，不断扩大应聘人员队伍进行初步筛选并将合格的候选人推荐给部门主管甄选过程的组织协调工作甄选技术的开发说明工作对人员的要求，为人力资源部门的选聘测试提供依据面试应聘人员并作出录用决策开发绩效考核工具组织考核，汇总处理考核结果保存考核记录运用公司的评估表格对员工进行绩效考核绩效考核面谈12编辑版ppt人力资源部经理与部门经理的作用职能工作分析招聘与考核人力资源职能培训与发展薪酬管理部门经理的工作人力资源部门的工作准备培训材料和定向文件根据公司既定的未来需要就管理人员的发展计划向总经理提出建议在规定和实际运作企业质量改进计划以及团队建设方面充当信息源根据公司及工作要求安排员工，对新员工进行指导和培训为新的业务的开展评估、推荐管理人员进行领导和授权，建立高效的工作团队对下属的进步给予评价并就其职业发展提出建议实施工作评估程序，决定每项工作在公司的相对价值开展薪资调查，了解同样或近似的职位在其它公司的工资水平在奖金和工资计划方面向一线经理提出建议开发福利、服务项目，并跟一线经理协商向人力资源部门提供各项工作性质及相对价值方面的信息，作为薪酬决策的基础决定给下属奖励的方式和数量决定公司要提供给员工的福利和服务13编辑版ppt职能培训与薪酬管理部门经理的工作人力资源部门的工作准备培训材职能部门经理的工作人力资源部门的工作劳动关系 分析导致员工不满的深层原因对一线经理进行培训，帮助他们了解和理解劳动合同条款及法规方面易犯的错误在如何处理员工投诉方面向一线经理提出建议，帮助有关各方就投诉问题达成最终协议向一线经理介绍沟通技巧，促进上行及下行沟通营造相互尊重、相互信任的氛围，维持健康的劳动关系坚持贯彻劳动合同的各项条款确保公司的员工申诉程序按劳动合同和有关法规执行，申诉的最终裁决在对上述情况进行调查后作出跟人力资源部门一起参与劳资谈判保持员工与经理之间沟通渠道畅通，使员工能了解公司大事并能通过多种渠道发表建议和不满员工保险与安全开发确保员工能受到公平对待的程序并对一线经理进行培训，使他们掌握这一程序分析工作，以制定安全操作规程并就机械防护装置等安全设备的设计提出建议发生事故时，迅速实施调查、分析原因、就事故预防提出意见并向“职业安全与健康管理”组织提交必要的报表

确保职工在纪律、解雇、职业安全等方面受到公平对待持续不断地指导员工养成并坚持安全工作习惯发生事故时，迅速、准确地提供报告 14编辑版ppt职能部门经理的工作人力资源部门的工作劳分析导致员工不满的深层如何实施人力资源管理理念技术15编辑版ppt如何实施人力资源管理理念技术15编辑版ppt如何实施人力资源管理制度执行制度设计16编辑版ppt如何实施人力资源管理制度制度16编辑版ppt金都大酒店人力资源管理制度第一章总则第二章人力资源管理基本原则第三章招聘、录用与岗位聘任第四章劳动合同第五章人员异动第六章工作时间第七章员工假期第八章薪酬福利第九章教育培训第十章奖惩规定第十一章员工档案管理第十二章员工行为规范第十三章员工服务承诺第十四章附则17编辑版ppt金都大酒店人力资源管理制度第一章总则第一章总则第一条

为规范金都大酒店公司人力资源管理，促进酒店经营业务的发展，根据《中华人民共和国劳动法》、《企业职工奖惩条例》、国家劳动部《违反和解除劳动合同的经济补偿办法》并结合本酒店实际情况制定本制度。第二条

本制度适用于金都大酒店的全体员工。第三条酒店实行董事会领导下的总经理负责制，在总经理领导下，实行层级管理、制度管理和规范管理。18编辑版ppt第一章总则第一条为规范金都大酒店公司人力资源管理，促第二章人力资源管理基本原则第四条酒店人力资源管理归口管理部门为酒店人力资源部，人力资源部具体负责酒店人力资源规划和用工政策的制定以及人力资源的开发、使用、控制、调配及效果评估，确保资源的合理配置及有效利用。第五条酒店采用合同制用工形式。聘用合同工属于酒店在编员工，由酒店与员工签订并建立劳动合同关系。为便于酒店对员工进行管理，员工必须与酒店签订劳动合同，酒店按劳动合同对员工进行管理。19编辑版ppt第二章人力资源管理基本原则第四条酒店人力资源管理归第三章招聘、录用与岗位聘任第六条

员工招聘的基本原则1、酒店招聘录用员工，实行公开招聘，自愿报名，全面考核，择优录用的原则。2、酒店招聘员工应根据岗位编制由酒店人力资源部统一招聘，其他部门不得自行招聘、录用员工。第七条员工招聘录用基本标准：1、高中及以上文化程度，有一定专业知识，五官端正，身体健康，男身高165CM以上，女身高155CM以上，年龄18—45周岁，特殊情况者年龄可适当放宽；2、持有经南宁市卫生防疫站检查合格的健康证；3、国家规定的特种作业人员应具有相应的上岗资格；4、符合所应聘岗位《职位说明书》中应具备的基本素质和任职资格要求。20编辑版ppt第三章招聘、录用与岗位聘任第六条员工招聘的基本原第八条招聘程序用人部门提出招聘计划人资部根据需求发布招聘信息初试(笔\面)复试(人资部汇同用人部门)确定拟录用对象与录用对象沟通,需求达成一致办理入职手续进入岗前培训阶段21编辑版ppt第八条招聘程序用人部门提出招聘计划人资部根据需求发布招人力资源经理的职责员工招聘制定酒店总体的人力资源规划根据招聘需要发布招聘信息收集\审核应聘人的资料初试(面试\笔试)复试(会同用人部门一起进行)对应聘人进行心理和性格测试核查背景和推荐资料与拟录用对象沟通,办理入职手续向酒店人力资源部提出自己部门的用人计划,使本部门的人力资源计划与酒店总体规划相一致填写招聘申请表(编制内\编制外)复试在合格的候选人中选择拟录用对象非人力资原经理的职责22编辑版ppt人力资源经理的职责员工招聘制定酒店总体的人力资源规划向酒店人第九条酒店岗位人员聘任(解聘)权限1、酒店驻店总经理由董事会聘任（解聘），副总经理、总监由总经理提名，董事会聘任（解聘）;2、部门经理（正职）岗位人员由分管领导（总监）提名，总经理聘任（解聘）；部门经理副职由正职提名，分管领导（总监）核准，总经理聘任（解聘）；3、部门主管（含主管）以下岗位人员由部门经理提名（无正职的由副职代行），分管领导审批，人力资源部办理聘任（解聘）手续。23编辑版ppt第九条酒店岗位人员聘任(解聘)权限1、酒店驻店总经理由董

一级培训金都酒店概况酒店基本管理制度介绍酒店管理理念的培训员工行为规范培训酒店企业文化培训培训时间：3~5天二级培训岗位职责工作要求业务程序操作技能其他应知应会的业务知识培训时间：8~12天第十条岗前培训人力资源部负责用人部门负责24编辑版ppt

一级培训二级培训第十条岗前培训人力资源部负责用人部第十一条岗位试用与试用员工签订《试用劳动合同》协助用人部门与试用员工签订《试用期工作目标》跟踪考察试用员工在试用期间的工作情况指导用人部站对试用员工进行考核评估根据评估结果决定员工去留（转正、延迟试用期、辞退）对试用员工制订《新员工试用期工作目标》考察试用员工的工作态度、性格、品德、纪律性，及时予以指导及纠正，加强对试用员工的过程监督试用期满，根据实际工作完成情况对照试用工作目标进行考核评估提出该员工的去留建议（转正、延迟试用期、辞退）人力资源部负责的工作用人部门负责的工作新员工试用期限一般为1-2个月，业绩、能力、工作表现特别优秀经考核达到要求的可缩短试用期为1个月；能力及工作表有欠缺需延长试用期的最多不超1个月，特殊情况免予试用的需经总经理特批25编辑版ppt第十一条岗位试用与试用员工签订《试用劳动合同》对试用员工第十一条岗位试用6、新员工试用期工资标准：（1）餐饮部、客房部、大堂吧、夜总会、保安部及财务部仓库管理员等基层人员试用期工资为400元；（2）前厅部、工程部、财务部收银员等基层人员的试用期工资为500元；（3）领班级（包括电脑维护员）试用期工资为650元；（4）主管级以上管理人员试用期工资原则上按试用岗位所属薪酬级别最低的80%。（5）主管以下人员试用期只领取基本工资，不能领取绩效补贴工资。26编辑版ppt第十一条岗位试用6、新员工试用期工资标准：26编辑版pp第十二条转正

新员工试用期满需要转正的，按如下程序申报办理相关手续：员工提交工作总结及转正申请书用人部门按照《试用期工作目标》对员工进行考核评估人力资源部审核（审定）按权限报领导审批辞退延迟试用（时间最长不超１个月）转正27编辑版ppt第十二条转正新员工试用期满需要转正的，按如下程序申报办理相第四章劳动合同的管理第十三条正式员工必须与酒店签订正式《劳动合同》，主管级以上人员时要签订《岗位聘用书》。第十四条正式《劳动合同》的期限：原则上酒店与部门领导级以上人员签订2年期限劳动合同，其他人员签订1年期限劳动合同；对个别特殊岗位，酒店作特别要求约定年限，按约定期限签订劳动合同。《岗位聘用书》原则上每年签订一次，如中途发生岗位变动需要变更的，根据需要进行变更或重新签订。第十五条劳动合同依法订立即具有法律效约束力，酒店与员工必须严格履行劳动合同规定的义务，任何一方违约，都应承担由此引起的法律责任。第十六条在合同履行过程中，当劳动关系双方发生争议时，可先由酒店人力资源部按照酒店的制度及规定，依据公平合理的原则调解处理；也可在争议发生后60天内，向本酒店所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，仲裁不服的，可向当地人民法院起诉。28编辑版ppt第四章劳动合同的管理第十三条正式员工必须与酒店签订第五章人员异动调动晋升降职辞退辞职29编辑版ppt第五章人员异动调动29编辑版ppt第十二条员工辞退下列情况，酒店可辞退员工，解除劳动关系：1、岗前培训不达标的员工；2、在试用期内不适应岗位工作要求的员工;３、不服从岗位调动的员工;４、同时为其他酒店或单位工作的员工;5、严重违反酒店规章制度的员工；6、办事不力、玩忽职守，有具体事实情节重大员工;7、贪污、盗窃、赌博、营私舞弊不构成刑事处分的员工;8、无理取闹，打架斗殴，严重影响社会秩序员工;9、由于公司机构调整，人员优化组合，酒店内部无法安置员工;１0、患非职业病或非因公负伤，医疗期满后仍不能从事原工作员工;11、不能胜任岗位工作，经过培训或调整工作岗位后仍不能胜任的员工;12、因个人行为对酒店形象声誉造成重大不良影响的员工。被辞退的员工，按当月实际出勤天数予以计发当月工资30编辑版ppt第十二条员工辞退下列情况，酒店可辞退员工，解除劳动关系：第二十一条辞退员工计发经济补偿金的规定在合同期未满，经与劳动合同当事人协商一致由酒店解除劳动合同的；员工不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位仍不能胜任工作，由酒店解除劳动合同的;

员工患非职业病或非因公负伤，医疗期满后仍不能从事公司另行安排的工作，由酒店解除劳动合同的;支付经济补偿金的范围劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经双方协商不能就变更劳动合同达成协议，由酒店解除劳动合同的；由于酒店机构调整，人员优化组合，酒店内部无法安置，由酒店解除劳动合同的。31编辑版ppt第二十一条辞退员工计发经济补偿金的规定在合同期未满，经第二十一条辞退员工计发经济补偿金的规定支付经济补偿金的标准根据被辞退人员在本酒店的连续工作年限给予每满1年发给相当于1个月其岗位基本工资的经济补偿金，最多不超过12个月，工作不满1年的按1年的标准计发补偿金。准参看《酒店员工基本工资标准》；对员工的补偿金，在办法离职手续情况下，由酒店一次性发放32编辑版ppt第二十一条辞退员工计发经济补偿金的规定支付根据被辞退人员在员工辞职第二十二条员工在合同期内，因个人原因辞职的，酒店有权要求员要求员工赔偿因其离职造成的损失：包括员工在职其间的培训费员工离职造成的重置招聘费员工离职造成的直接经济损失第二十二条公司辞退员工应以书面形式提前30天通知员工本人；员工提出辞职申请，应提前30天提交书面申请书交酒店人力资源部，从提交申请书之日起30天内，必须正常上下班并履行所在岗位职责，否则以失职或旷工论处。若员工向酒店递交辞职申请书超过30天仍未答复，可视为同意辞职，员工可直接申办理离职手续。33编辑版ppt员工辞职第二十二条员工在合同期内，因个人原因辞职的，酒店离职管理工作交接手续获批准离职员工须与部门办理工作交接手续从事岗位工作的职责事务交接所经管的财物、工具、办公用品的交接岗位业务、客户资料的交接财务帐务结算34编辑版ppt离职管理工作获批准离职员工须与部门办理工作交接手续从事岗位工离职手续离职员工把工作服、床上用品退还洗衣房；把员工证、工号牌、员工手册、就餐饭卡、更衣柜及宿舍钥匙退还人力资源部；工资的计算及押金的办退；凡签有合同或须退缴有关管理费、保险费、培训费及其他费用的，则需按人力资源部所开出的单据到财务部办理交费手续；人力资源部签发《员工离职证明》，与员工解除劳动关系；参加社会保险的员工，到人力资源部领回《职员养老保险手册》。35编辑版ppt离职手续离职员工把工作服、床上用品退还洗衣房；35编辑版pp离职遗失物品赔偿标准1、遗失工服、床上用品按原价赔偿；2、遗失工号牌、饭卡赔偿人民币20元；3、遗失更衣柜钥匙赔偿人民币15元；4、遗失《员工守则》赔偿人民币50元。36编辑版ppt离职遗失物品赔偿标准1、遗失工服、床上用品按原价赔偿；36编员工上下班迟到、旷工处理规定上班迟到5分钟之内达三次扣人民币10元；迟到5分钟（含5分钟）~30分钟内的每次扣10元；迟到超30分钟以上的视为旷工一天。员工无故旷工一天扣三天工资。员工连续旷工达7天或年内旷工累计达15天的，酒店将对其予以除名处理。37编辑版ppt员工上下班迟到、旷工处理规定上班迟到5分钟之内达三次扣人民币加班管理规定1、员工因工作需要安排加班的，应填写《超时工作记录表》，于三天内交人力资源部备案；2、员工加班原则上安排补休，补休安排应在两个月内完成，超期视为放弃补休；3、无法安排补休确实需要支付加班费的，用人部门事先应将需要加班工作的事项以及安排加班人员名单报分管领导审定，审定结果送人资部门审核及备案，否则，不能计发加班费；4、加班费发放标准：国家法定节日期间安排加班的，加班当日的岗位工资正常计发。加班费按岗位基本工资标准的200％计发，其它假日按岗位基本工资标准的100%计发；5、人力资源部应加强对各部门考勤记录进行监督。38编辑版ppt加班管理规定1、员工因工作需要安排加班的，应填写《超时工作记员工假期带薪假国家法定假期（春节、国庆节、“五一”节、“三八”节）婚假产假工休假工伤假丧假

39编辑版ppt员工假期带国家法定假期39编辑版ppt病假＼事假病假员工请病假须向部门呈并南宁市级以上医院证明和病历，并经酒店人力资源部审核事假员工请事假必须提前申请，获得批准后方可休假无论事假病假，未经批准或擅自离岗，视为旷工40编辑版ppt病假＼事假病假事假无论事假病假，未经批准或擅自离岗，视为旷工请假程序及审批权限1、有薪假期的申请，由员工填写《请假条》，经人力资源部核准，送用人部门按审批权限审批。2、事假病假的申请，由员工填写《请假条》，交所在部门按审批权限审批。3、请假条一式二联，一联本部门留存外，一联送人力资源部备案；4、请假审批权限：员工请假一天由主管审批；两天以上五天以内由部门领导审批；五天以上经部门领导签署意见后，由酒店分管领导（分管总监）审批。部门经理请假二天须由酒店分管领导（分管总监）审批，二天以上由酒店分管总监签署意见后，由酒店总经理审批。副总经理、总监请假二天以内由酒店总经理审批，二天以上由酒店总经理签署意见，董事长审批。总经理请假由董事长审批。41编辑版ppt请假程序及审批权限1、有薪假期的申请，由员工填写《请假条》请假期间工资发放规定1、国家法定假期按岗位工资标淮计发。2、产假期间工资按200元/月标准发放。3、婚假、工休假、丧假按所在岗位基本工资标准计发。４、工伤期间基本工资照发，补贴按2分计发。５、病假期间不计发工资。6、事假期间一天扣二天工资（按员工所在岗位全额工资扣发，每月按30天计算，扣完当月工资止，不越月扣）。7、工伤住院所涉及到的有相关费用报支，按以下原则凭市级以上医院出具的诊断证明、收据凭证分摊相关的费用责任：（1）属于酒店责任造成的按100%报支；（2）属于因当事人违