高考生物一轮复习串讲精练（新高考专用）专题03 蛋白质和核酸（精练）（原卷版+解析）

蛋白质和核酸1、(2020·福建三元三明一中月考)最新研究发现硒代半胱氨酸是构成人体蛋白质的第21种氨基酸，由终止密码UGA编码。下列相关叙述不正确的是()A．硒代半胱氨酸不能与双缩脲试剂发生颜色反应B．硒元素存在于硒代半胱氨酸的侧链基团中C．硒代半胱氨酸合成蛋白质时不需要核酸参与D．该发现增加了编码人体氨基酸的密码子种类2、(2020·昆明市官渡区第一中学高二期末)绿色荧光蛋白是一种能发光的蛋白质，类似于示踪元素，可以标识生物体内蛋白质的位置，它照亮了人们以前看不到的世界。下列有关绿色荧光蛋白的叙述，正确的是()A．合成荧光蛋白至少需要20种氨基酸B．荧光蛋白质可作为标签蛋白，用于研究癌细胞的转移C．荧光蛋白必须在加热条件下，遇双缩脲试剂才呈紫色D．高温能破坏蛋白质的肽键，使荧光蛋白失去发荧光的特性3、(2021陕西西安中学期中)多个核苷酸通过脱水缩合连接成一条核苷酸链,而多核苷酸链中含有一条由五碳糖和磷酸交替排列构成的主链(如图)。下列相关叙述中正确的是 ()A.该多核苷酸链由磷酸、脱氧核糖和5种碱基组成B.主链的元素组成有C、H、O、N和PC.一个五碳糖只与一个磷酸相连D.该核苷酸链中只有4种核苷酸4、（2021四川阆中东风中学调研)某链状十九肽含4个天冬氨酸(如图甲所示),分别位于第7、8、14、19位(如图乙所示)。肽酶E1专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键,肽酶E2专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键,下列相关叙述正确的是()A.该十九肽含有的肽键数目为19B.该十九肽至少含有6个游离的羧基C.肽酶E1完全作用后产生的多肽有七肽、六肽、四肽D.肽酶E2完全作用后的产物中氧原子数目比原十九肽多了4个5、(2018·全国卷Ⅱ)下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是()A．浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原B．肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程C．蛋白质结合Mg2＋形成的血红蛋白参与O2运输D．细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分6、(2020·河北辛集中学高三模拟)在人体内，HIV与特异性抗体结合后产生沉淀，被吞噬细胞摄取后彻底水解可得到()A．多种氨基酸、1种核糖、4种含氮碱基、磷酸B．多种氨基酸、4种核糖核苷酸C．20种氨基酸、5种含氮碱基、2种五碳糖、磷酸D．20种氨基酸、5种核苷酸、磷酸7、(2020·江西上饶六校联考)下列关于核酸的说法不正确的是()A．DNA和RNA的基本组成单位都是核苷酸，没有DNA的生物一定没有细胞结构B．同一个体的不同细胞中，DNA和RNA含量可能都不相同C．DNA和RNA化学组成上的差异表现在五碳糖的不同D．tRNA分子内也存在碱基对，其基本组成单位之一可用于合成ATP8、(2021·重庆南开中学高三模拟)下列有关核酸的叙述中，正确的是()①人体中含A、C、T这3种碱基的核苷酸共有5种②只要把DNA单链中的T换成U就是RNA了③老鼠细胞质中的遗传物质是RNA④一种病毒同时含有DNA和RNA⑤原核细胞中既有DNA，也有RNA⑥鉴定物种可以选择蛋白质、DNA、RNA、核苷酸A．只有①⑤ B．①②⑤⑥C．③④⑤⑥ D．①②③④9、(2018·全国Ⅲ，30)回答下列与蛋白质相关的问题：(1)生物体中组成蛋白质的基本单位是________。在细胞中合成蛋白质时，肽键是在________这一细胞器上形成的。合成的蛋白质中有些是分泌蛋白，如_______________________(填“胃蛋白酶”“逆转录酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体，此过程中高尔基体的功能是___________________________________________________。(2)通常，细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和________结构。某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性，通常，变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)如果DNA分子发生突变，导致编码正常血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被另一个碱基替换，但未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变，其原因可能是____________________。10.(2020·成都一诊)生物体中某些有机物及元素组成如下图。其中x、y代表化学元素，a、b、c、d代表不同的有机小分子，A、B、C、D、E代表不同的生物大分子。请据图分析回答下列问题：(1)若A为动物特有的储能物质，则A表示的物质是________；若A为植物细胞壁的组成成分之一，则A表示的物质是____________。(2)x为________；多个b可通过脱水缩合形成B，连接两个b的化学键的结构简式是________________________________________________________________________。(3)大肠杆菌的遗传物质是________(用图中字母回答，下同)，它的细胞器由B和________组成，其体内单体c有________种。(4)在真核生物体内，A、B、D、E中可能具有催化作用的是________。(5)若d为胆固醇，其跨膜运输方式为________________；其作用是___________________，在人体内还参与血液中脂质的运输。

蛋白质和核酸1、(2020·福建三元三明一中月考)最新研究发现硒代半胱氨酸是构成人体蛋白质的第21种氨基酸，由终止密码UGA编码。下列相关叙述不正确的是()A．硒代半胱氨酸不能与双缩脲试剂发生颜色反应B．硒元素存在于硒代半胱氨酸的侧链基团中C．硒代半胱氨酸合成蛋白质时不需要核酸参与D．该发现增加了编码人体氨基酸的密码子种类【答案】C【解析】蛋白质的合成需要以mRNA为模板，tRNA作为搬运工具，在核糖体(含rRNA)中进行，C错误。2、(2020·昆明市官渡区第一中学高二期末)绿色荧光蛋白是一种能发光的蛋白质，类似于示踪元素，可以标识生物体内蛋白质的位置，它照亮了人们以前看不到的世界。下列有关绿色荧光蛋白的叙述，正确的是()A．合成荧光蛋白至少需要20种氨基酸B．荧光蛋白质可作为标签蛋白，用于研究癌细胞的转移C．荧光蛋白必须在加热条件下，遇双缩脲试剂才呈紫色D．高温能破坏蛋白质的肽键，使荧光蛋白失去发荧光的特性【答案】B【解析】合成荧光蛋白最多约有20种氨基酸，故A错误；荧光蛋白因为特殊的荧光可以作为标签蛋白，可以用于研究癌细胞的转移，故B正确；荧光蛋白的鉴定不需要加热，加入双缩脲试剂后可以发生紫色反应，故C错误；高温破坏蛋白质的空间结构，一般不破坏肽键，故D错误。3、(2021陕西西安中学期中)多个核苷酸通过脱水缩合连接成一条核苷酸链,而多核苷酸链中含有一条由五碳糖和磷酸交替排列构成的主链(如图)。下列相关叙述中正确的是 ()A.该多核苷酸链由磷酸、脱氧核糖和5种碱基组成B.主链的元素组成有C、H、O、N和PC.一个五碳糖只与一个磷酸相连D.该核苷酸链中只有4种核苷酸【答案】D【解析】该多核苷酸链由磷酸、脱氧核糖和4种碱基组成,A错误;主链的元素组成有C、H、O、P,B错误;末端的五碳糖只与一个磷酸相连,但中间的五碳糖都与两个磷酸相连,C错误;该核苷酸链中只有4种核苷酸,D正确。4、（2021四川阆中东风中学调研)某链状十九肽含4个天冬氨酸(如图甲所示),分别位于第7、8、14、19位(如图乙所示)。肽酶E1专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键,肽酶E2专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键,下列相关叙述正确的是()A.该十九肽含有的肽键数目为19B.该十九肽至少含有6个游离的羧基C.肽酶E1完全作用后产生的多肽有七肽、六肽、四肽D.肽酶E2完全作用后的产物中氧原子数目比原十九肽多了4个【答案】D【解析】该十九肽含一条肽链,根据肽键数目=氨基酸数目-肽链条数,该十九肽含有肽键数目应是19-1=18(个),A错误;多肽链形成时,相邻两氨基酸之间的氨基和羧基之间发生脱水缩合,形成一个肽键并失去一分子的水,在此过程中R基上的羧基不参与反应,故该十九肽含游离的羧基数目至少有1+4=5(个),B错误;根据题意可知,肽酶E1专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键,该酶作用于第7、8、14位天冬氨酸右侧的肽键,完全作用后产生的多肽有七肽、六肽、五肽,另外还有一个游离的天冬氨酸,C错误;肽酶E2专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键,完全作用后第7位和第19位氨基酸脱离多肽链,并且形成3个多肽,需要消耗4分子水,故氧原子数目比原十九肽多了4个,D正确。5、(2018·全国卷Ⅱ)下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是()A．浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原B．肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程C．蛋白质结合Mg2＋形成的血红蛋白参与O2运输D．细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分【答案】C【解析】浆细胞产生的特异性抗体可与相应抗原结合而发挥免疫功能，A项正确；肌细胞中的肌球蛋白、肌动蛋白等参与肌肉收缩的过程，B项正确；参与氧气运输的血红蛋白中有Fe2＋，而没有Mg2＋，C项错误；染色体主要由蛋白质和DNA组成，所以细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分，D项正确。6、(2020·河北辛集中学高三模拟)在人体内，HIV与特异性抗体结合后产生沉淀，被吞噬细胞摄取后彻底水解可得到()A．多种氨基酸、1种核糖、4种含氮碱基、磷酸B．多种氨基酸、4种核糖核苷酸C．20种氨基酸、5种含氮碱基、2种五碳糖、磷酸D．20种氨基酸、5种核苷酸、磷酸【答案】A【解析】HIV主要是由蛋白质和RNA组成的，抗体的化学本质是蛋白质，其中蛋白质彻底水解的产物是多种氨基酸，RNA彻底水解的产物是1种核糖、4种含氮碱基、磷酸。7、(2020·江西上饶六校联考)下列关于核酸的说法不正确的是()A．DNA和RNA的基本组成单位都是核苷酸，没有DNA的生物一定没有细胞结构B．同一个体的不同细胞中，DNA和RNA含量可能都不相同C．DNA和RNA化学组成上的差异表现在五碳糖的不同D．tRNA分子内也存在碱基对，其基本组成单位之一可用于合成ATP【答案】C【解析】DNA的基本组成单位为脱氧核苷酸，RNA的基本组成单位为核糖核苷酸，所有细胞生物的遗传物质均为DNA，只有病毒有且只有一种核酸，即DNA或RNA，并且病毒没有细胞结构，A正确；同一个体中，处于分裂状态的细胞和不分裂的细胞DNA含量不同，由于基因的选择性表达，不同细胞中的RNA含量可能存在差异，B正确；DNA和RNA化学组成上的差异表现在五碳糖的不同和含氮碱基不完全相同，C错误；tRNA分子内也存在碱基对，其基本组成单位之一(腺嘌呤核糖核苷酸)可用于合成ATP，D正确。8、(2021·重庆南开中学高三模拟)下列有关核酸的叙述中，正确的是()①人体中含A、C、T这3种碱基的核苷酸共有5种②只要把DNA单链中的T换成U就是RNA了③老鼠细胞质中的遗传物质是RNA④一种病毒同时含有DNA和RNA⑤原核细胞中既有DNA，也有RNA⑥鉴定物种可以选择蛋白质、DNA、RNA、核苷酸A．只有①⑤ B．①②⑤⑥C．③④⑤⑥ D．①②③④【答案】A【解析】人体内由A碱基参与合成的核苷酸有2种，由C碱基参与合成的核苷酸有2种，由T碱基参与合成的核苷酸有1种，①正确；DNA的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，两者之间五碳糖也不同，不仅仅是碱基的区别，②错误；老鼠的遗传物质是DNA，③错误；病毒有且只有一种核酸，即DNA或RNA，④错误；原核细胞具有细胞结构，细胞内既有DNA，也有RNA，⑤正确；鉴定物种可以选择蛋白质、DNA、RNA，但是不能选择核苷酸，⑥错误。故选A。9、(2018·全国Ⅲ，30)回答下列与蛋白质相关的问题：(1)生物体中组成蛋白质的基本单位是________。在细胞中合成蛋白质时，肽键是在________这一细胞器上形成的。合成的蛋白质中有些是分泌蛋白，如_______________________(填“胃蛋白酶”“逆转录酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体，此过程中高尔基体的功能是___________________________________________________。(2)通常，细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和________结构。某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性，通常，变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)如果DNA分子发生突变，导致编码正常血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被另一个碱基替换，但未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变，其原因可能是____________________。【答案】(1)氨基酸核糖体胃蛋白酶对蛋白质进行加工、分类和包装(2)空间蛋白质变性使肽键暴露，暴露的肽键易与蛋白酶接触，使蛋白质降解(3)密码子具有简并性【解析】(1)组成蛋白质的基本单位是氨基酸。在细胞中合成蛋白质时，肽键是在核糖体上形成的。胃蛋白酶是分泌蛋白，逆转录酶和酪氨酸酶都是胞内蛋白。分泌蛋白分泌到细胞外需要经过高尔基体的加工、分类和包装。(2)具有生物活性的蛋白质都有特定的氨基酸序列和空间结构。变性的蛋白质空间结构被破坏，肽键被暴露，暴露的肽键容易与蛋白酶接触，使蛋白质降解。(3)DNA分子发生突变，导致转录产生的mRNA中的碱基序列发生改变，由于密码子具有简并性，所以可能出现虽然密码子已经改变，但仍对应同一种氨基酸的情况。10.(2020·成都一诊)生物体中某些有机物及元素组成如下图。其中x、y代表化学元素，a、b、c、d代表不同的有机小分子，A、B、C、D、E代表不同的生物大分子。请据图分析回答下列问题：(1)若A为动物特有的储能物质，则A表示的物质是________；若A为植物细胞壁的组成成分之一，则A表示的物质是____