2023年中医养生之药膳食疗考试试题

中医养生之药膳食疗考试试题

一、单选题

1.药膳的组成是（）［单选题］*

A、药物为主，食物为辅

B、药食的比例相当

C、食物为主，药物为辅V

D、食物为主，调味品为辅

2.我国最早的首设“食治”专篇的著作是（）［单选题］*

A、黄帝内经

B、难经

C、千金要方V

D、饮膳正要

3.苦味的作用是（）［单选题］*

A、发散，行气，行血

B、补益，和中，缓急止痛

C、清热，燥湿，泄降V

D、软坚，泻下

4.酸味的作用是（）［单选题］*

A、软坚，泻下

B、发散，行气，行血

C、补益,和中

D、收敛，固涩，生津V

5.下列除哪项外，均是寒凉药食的作用（）［单选题］*

A、清热

B、泻火

C、凉血

D、回阳V

6.平性是指（）［单选题］*

A、无毒之品

B、作用范围广泛的药食

C、毒性不显着的药食

D、寒热之性均不明显的药食V

7.升降浮沉的特点是（）［单选题］*

A、升浮药食上行向外，沉降药食上行向内

B、升浮药食下行向内，沉降药食上行向外

C、升浮药食上行向内，沉降药食下行向外

D、升浮药食上行向外，沉降药食下行向内V

8.可以降低或消除副作用的配伍关系是（）［单选题］*

A、相须,相使

B、相杀，相畏

C、相恶，相反

D、相杀，相反V

9.下列哪种食物属于辛辣（）［单选题］*

A、黄豆

B、葡萄

C、红糖

D、辣椒V

10.粳米的功效是（）［单选题］*

A、健脾益气V

B、养心安神

C、下气消积

D、健脾渗湿

11.小麦适用于（）［单选题］*

A、心烦失眠，

B、脾虚湿阻

C、气滞血瘀

D、肾虚腰酸

12.有消食积、散瘀血功效的是（）［单选题］*

A、龙眼

B、山楂V

C、香蕉

D、柚子

13.下列哪种食物具有下乳汁的功效（）［单选题］*

A、绿豆

B、赤豆V

C、黄豆

D、刀豆

14.具有清热利尿除烦功效的是（）［单选题］*

A、白菜V

B、胡萝卜

C、菠菜

D、香菜

15.适用于单纯性甲状腺肿大的是（）［单选题］*

A、海带V

B、木耳

C白木耳

D、蘑菇

16.二冬膏的功效是（）［单选题］*

A、润肠通便

B、补肾滋阴

C、润肺止咳

D、滋阴润肺V

17.最适用于头发早白的是（）［单选题］*

A、荔枝

B、桑根V

C、大枣

D、龙眼

18.具有益气养血功效的是（）［单选题］*

A、芒果

B、香蕉

C、山楂

D、大枣V

19.银耳羹最适宜哪一个季节食用（）［单选题］*

A、春季

B、夏季

C、冬季

D、秋季V

20.羊肉汤最适宜哪一个季节食用（）［单选题］*

A、春季

B、夏季

C、秋季

D、冬季V

21、有消食积、散瘀血功效的是（）［单选题］*

A、龙眼

B、山楂V

C、香蕉

D、柚子

22、有滋阴润燥，养血安胎功效的是（）［单选题］*

A、鸡肉

B、鸭肉

C、鸡蛋V

D、鹅蛋

23、下列哪种食物不适于脾虚证（）［单选题］*

A、马铃薯

B、山药

C、粟米

D、养麦V

24、下列哪种食物具有下乳汁的功效（）［单选题］*

A、绿豆

B、赤豆V

C、黄豆

D、刀豆

25、具有清热利尿除烦功效的是（）［单选题］*

A、白菜V

B、胡萝卜

C、菠菜

D、香菜

26、具有养血润燥功效的是（）［单选题］*

A、卷心菜

B、菠菜V

C、芹菜

D、D笋

27、功能为舒筋活络的药物是（）［单选题］*

A、桑寄生

B、木瓜V

C、五加皮

D、红花

28、适用于单纯性甲状腺肿大的是（）［单选题］*

A、海带V

B、木耳

C、白木耳

D、蘑菇

29、适用于血瘀证的是（）［单选题］*

A、苹果

B、梨

C、桃V

D、杏

30、具有开胃理气功效的是（）［单选题］*

A、橘子V

B、梨

C、桃

D、杏

31、二冬膏的功效是（）［单选题］*

A、润肠通便

B、补肾滋阴

C、润肺止咳

D、滋阴润肺V

32、花生衣红枣汁的功效是（）［单选题］*

A、养血行血

B、养血止血V

C、凉血行血

D、凉血止血

33、最适用于头发早白的是（）［单选题］*

A、荔枝

B、桑根V

C、大枣

D、龙眼

34、具有益气养血功效的是（）［单选题］*

A、芒果

B、香蕉

C、山楂

D、大枣V

35、核桃适用于（）［单选题］*

A、肺虚咳喘V

B、肺热咳嗽

C、慢性咽炎

D、咳嗽痰多

36、具有祛风湿功效的是（）［单选题］*

A、鲫鱼

B、鲤鱼

C、C鱼V

D、带鱼

37、具有健脾化湿功效的是（）［单选题］*

A、鲤鱼

B、鲫鱼V

C、黄鱼

D、鲍鱼

38、甲鱼与下列哪种食物同用，滋阴效果最好（）［单选题］*

A、羊肉

B、牛肉

C、猪肉V

D、兔肉

39、银耳羹最适宜哪一个季节食用（）［单选题］*

A、春季

B、夏季

C、冬季

D、秋季V

40、羊肉汤最适宜哪一个季节食用（）［单选题］*

A、春季

B、夏季

C、冬季

D、秋季V

41、我国第一部营养学专著（）［单选题］*

《食性本草》

《饮膳正要》V

《食物本草》

《食疗本草》

42、下列是寒凉食物的是（）［单选题］*

苦瓜V

羊肉

姜

荔枝

韭菜

43、药膳由传统的菜肴类、面点类、汤羹类，现已发展为（）［单选题］*

新型饮料类

冲剂类

胶囊类

浓缩剂型

以上都是V

44、下列是温热食物是（）［单选题］*

西瓜

绿豆

菊花

狗肉V

鸭肉

45、下列是平性食物是（）［单选题］*

兔肉

山药V

冬瓜

辣椒

蒜

46、具有补益和缓解疼痛等作用的食物是（）［单选题］*

酸味

苦味

甘味V

辛味

咸味

47、酸味的作用是（）［单选题］*

软坚,泻下

发散，行气，行血

补益、和中

收敛，固涩，生津V

解毒

48、平性食物是指（）［单选题］*

五毒之品

作用范围广泛的食物

毒性不显著的药物

寒热之性均不明显的药物V

有毒之品

49、春季对应的脏腑是（）［单选题］*

心

肝V

脾

肺

肾

50、以下是夏季宜多吃的食物是（）［单选题］*

芝麻

苦瓜V

雕

山药

红薯

51、秋季宜多吃的食物（）［单选题］*

辛

甘

酸V

苦

咸

52、以下哪些是秋季宜多吃的食物（）［单选题］*

芝麻

苦瓜

融

西瓜

柠檬V

53.中医药膳的特点［多选题］*

A、药食结合V

B、辩证选食V

C、区分食性V

D、注重体质V

E讲究口味V

54.下列除哪项是寒凉药食的作用［多选题］*

A、清热V

B、泻火V

C、凉血V

D、回阳

E解毒V

55.中医药膳讲究以下哪些的相互结合［多选题］*

A、色V

B、香V

C、味

D、形V

E效V

56.秋梨白耦汁适用于［多选题］*

A、咽干、肺热咳嗽V

B、吐蚓下血V

C、头目眩晕

D、热病烦渴V

E湿热黄疸

57.桑根粥的功效是［多选题］*

A、滋阴养血，

B、生津润燥V

C、滋补肝肾V

D、清热凉血

E养心安神

二、判断题

1、春季的饮食应少食酸味，多吃甘味