《外卖食品封口标签》团体标准征求意见稿编制说明

一、工作简介

1.任务来源

自疫情发生以来，针对餐饮行业的复苏与稳定，各级政府出台了有力的相关

政策。在经济、社会、技术多重利好因素的作用下，我国外卖行业发展脚步依然

稳健有力。受益于年轻人的线上消费倾向，中国外卖行业不断快速增长。中商产

业研究院预测，2022年中国外卖餐饮行业市场规模将达9417.4亿元。随着社会

的不断发展，当代人的消费习惯已经发生了很大的改变，外卖市场的不断扩大也

确实给我们的生活带了了极大的便利。那在如此巨大的外卖市场环境下，外卖食

品从制作到餐桌，流转过程涉及外卖商家、配送员、消费者等多个环节，如何守

护外卖链条上的食品安全，让消费者下单更安心，吃得更放心？因此就需要对外

卖食品安全采取一定的措施，保护外卖食品安全，外卖封签便是这其中的解决方

式之一。外卖封签就是为防止外卖食品在配送过程中遭人为或意外破坏、启封并

导致食品被污染的一项措施，它确保了外卖食品从商家的起点，到配送员的中间

环节，再到消费者终点，一直处于闭环运行的状态，保证外卖食品“最后一公里”

的卫生安全。同时在针对不同品种的外卖食品包装，使用相对应的封签不仅能保

证食品安全问题，也能帮助外卖食品商家更好的保护外卖食品不易倾洒，避免发

生外卖商家、外卖骑手发生损失。

2.目的和意义

伴随着外卖市场的高速增长，外卖食品的安全问题也受到广泛关注。可有效

提升外卖食品“全链条”监管能力，保障外卖餐品完整，避免配送期间餐品污染

的“外卖食品封口标签”应运而生，且已经在全国多地都在探索和推广使用。但

目前市场上各类外卖封口标签质量良莠不齐，对于外卖食品封签的防开启性、耐

水耐油性、原辅材料食品卫生安全要求等没有统一标准。当前，制定外卖食品封

口标签的技术标准，对提升外卖食品最后一公里的安全具有重要意义。

3.主要参加单位和工作组成员及其所做的工作

起草单位：艾利丹尼森(中国)有限公司、苏州雅利印刷有限公司、苏州江天

包装科技股份有限公司、上海超级标贴系统有限公司、深圳市美弘信息技术有限

公司、江苏金大包装材料科技有限公司、浙江诚信包装有限公司、杭华油墨股份

有限公司、北京三快科技有限公司、拉扎斯网络科技（上海）有限公司、中标防

伪印务有限公司、成都汇彩设计印务有限公司、南通市福瑞达包装有限公司、四

川海底捞餐饮股份有限公司、粤港（广州）智能印刷有限公司、雷特玛（合肥）

感压粘合涂层材料有限公司、辽宁票据印务有限公司、江苏欧普特条码标签有限

公司。

主要起草人：陈良顺、徐清、陆士元、孙广银、戴良虎、张宇忠、房莹、张

涛、邓家军、唐华忠、沈剑彬、张涛、房莹、李艳君、刘进成、成焕军、白露露、

陈强、董晓星、张君、陈相文。

所做工作：见表1

单位主要工作

艾利丹尼森（中国）有限公司调研、标准草案与编制说明编写、进行验证分析

苏州雅利印刷有限公司调研、标准草案与编制说明编写、进行验证分析

苏州江天包装科技股份有限公司参与标准草案讨论，提供封口标签客户案例

上海超级标贴系统有限公司参与标准草案讨论，并提供相应数据

深圳市美弘信息技术有限公司参与标准草案讨论

江苏金大包装材料科技有限公司标准草案讨论，并提供相应数据

浙江诚信包装有限公司参与标准草案讨论

杭华油墨股份有限公司参与标准草案讨论，并提供食品安全方面要求及依据

北京三快科技有限公司参与标准草案讨论，提供平台商的诉求

拉扎斯网络科技（上海）有限公司参与标准草案讨论，提供平台商的诉求

中标防伪印务有限公司参与标准草案讨论，并提供相应数据

成都汇彩设计印务有限公司参与标准草案讨论

南通市福瑞达包装有限公司参与标准草案讨论

四川海底捞餐饮股份有限公司参与标准草案讨论，提供品牌方的现有要求

粤港（广州）智能印刷有限公司参与标准草案讨论，并提供相应数据

雷特玛（合肥）感压粘合涂层材料

参与标准草案讨论，并提供相应数据

有限公司

辽宁票据印务有限公司参与标准草案讨论

江苏欧普特条码标签有限公司参与标准草案讨论

二、编制过程

1、项目筹备

2022年初，标准编制单位开始进行行业背景调研和相关资料收集。一方面是

对当前外卖食品商家对封口标签的使用率调研，其中重点关注目前市面上封口标

签的材质、尺寸、粘贴位置等。另一方面，在目前我国多个省市发布了针对外卖

封口标签管理技术规范的地方性标准，对这些标准进行了学习研究，考虑到外卖

食品使用的打包方式不同；与食品接触的层级也不同，因此在标准中，针对这些

问题制定了相应的管理规范。

2、通过标准立项

在调研的基础上，按照中国包装联合会团体标准立项要求，于2022年7月

8日完成标准立项，计划编号2022020。

3、编写标准草案

2022年7月-10月，由标准牵头单位艾利丹尼森（中国）有限公司和苏州雅利

印刷有限公司负责标准草案的编写。标准主要内容包含了针对外卖封签的原材料、

印刷油墨、外观尺寸、运输存储等相关规定。经过5次内部讨论，召开多次网络

会议，完成了标准草案。

4、起草组工作会议

2022年10月14日，以腾讯会议形式召开起草组工作会议，对标准的内容定义、

评价体系、检验方式进行了详细研讨。修改意见会议纪要。

5、形成标准征求意见稿

在起草工作组意见的基础上，标准起草组对标准文件进行了进一步修改完善，

形成了标准的征求意见稿。

三、标准制定的依据与指导思想

1、严格按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结

构和起草规则》标准的相关要求进行了编写；

2、与相关标准和法规协调一致的原则；

3、结合行业发展和市场实际情况以及标准的可操作性相结合的原则。

四、采用国际标准和国外先进标准的制修订情况

无。

五、与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系

未违背现行法律