食堂员工安全责任书

本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制第第页食堂员工安全责任书现代企业员工食堂管理是企业后勤管理的一部分,食堂人力资源管理直接影响着后勤服务功能的发挥,那你知道食堂员工平安责任书吗?下面是我为你整理的食堂员工平安责任书，盼望对你有用!

食堂员工平安责任书篇1一、为了提高食堂工作人员的素养，增加平安责任意识，保证全校师生的平安，特制订本平安责任书。

二、仔细学习食堂的各项管理制度，履行好各自的工作职责。

三、讲究个人卫生和公共卫生，上班要穿干净工作衣帽，男不准留长发，女不准留披肩发，做到勤剪指甲、勤换衣。如消失发热、咳嗽、腹痛、腹泻等病要暂停食堂工作准时进行治疗。病愈后持医院证明方可上班。

四、随时对地面、用具进行清洗和消毒，要切实做好防鼠、防尘、防蝇、防潮等工作。

五、杜绝非食堂工作人员任凭进出食堂操作间，严禁农药、灭鼠药进入食堂。

六、食堂工作人员时刻留意隔顿(夜)食品必需在确认没有变质的状况下，经高温处理后，方可连续使用，在无保鲜的状况下，不得使用隔夜食品。

七、选购人员在选购过程中，严禁向无卫生许可证的单位和个人订购食品，严禁选购无生产企业、无生产厂址、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料，所购肉类要有动物检疫合格证明。

八、严格按规范操作炊事用具，常常检查各自管理的机械设备，定期保养、发觉损坏准时上报，各类设备应符合平安要求。

九、食堂工作人员有责任和义务管理食堂的每一个细节是否符合卫生要求，对进出库物品的质量进行检查，把好平安关。

十、不得消失平安事故，如有平安隐患，应准时报告、准时处理，否则将追究其当事人责任。

十一、留意用电、煤气的平安，对用电、用气结束时，要立刻关闭。食堂门窗准时关好，人一旦离开顺手关门关窗。

十二、听从领导，虚心接受检查、指导和支配。

此责任书一式两份，签字有效。

园长(签字)：：责任人(签字)：：

X幼儿园

20xx年XX月XX日

食堂员工平安责任书篇2为切实加强学校的平安工作，进一步落实“平安第一，预防为主”的方针，确保广阔师生员工的人身平安，维护学校正常的教学秩序和社会稳定，仔细贯彻落实《四川省关于平安事故追究的规定》、《四川省学校平安工作职责的暂行规定》等相关文件。思泽园平安工作必需警钟长鸣，常抓不懈。特制订平安责任书。

1.平安工作职责范围

(1)食堂人员必需持有健康证上岗，个人卫生必需做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服，上班时不戴首饰，不吸烟。严格执行国家规定的饮食卫生法规。

(2)切实增加平安意识，操厨过程中，必需做到思想集中，精力集中，高度警惕，防患于未然。对易造成人身损害的厨具、机器、器械，操作既要热心更要细心，既要细心又要急躁，决不马虎大意、马虎应付、草率从事。否则，消失烫伤、烧伤、刀伤、撞伤、熏伤等平安事故，后果自负。

(3)在炊事组长指导下，加工食品必需蒸熟煮透。不得供应生吃，半生吃或凉拌食品。严禁供应隔餐(夜)饭菜。食堂剩余成品、半成品，必需生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻。

(4)炊事用具在食品加工时必需生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。

(5)操厨期间不准乱串岗位、乱摸电器乱拉电线，乱用自己不娴熟把握的刀、叉、勺等厨具和器械，避开消失担心全事故。

(6)配备专用留样冰箱，每种饭菜留样100%，标明日期、餐次，冷藏保存48小时。

(7)仔细做好操作间内外的清洁卫生，始终保持整齐清洁，重视卫生防疫，做好定期消毒。

(8)留意用水、电、气的平安，使用水、电、气结束时，要立刻关闭。食堂门窗准时关好，人一旦离开顺手关门关窗。

(9)严格按规范操作炊事用具，使用和保管好各操作工具，尽可能削减不必要的损坏。常常检查、保养，发觉损坏准时上报组长。

(10)不在学校住宿人员，在回家或上班途中肯定要遵守道路交通法规，当心慢行，靠右走，留意车辆，若消失任何平安事故，准时向组长报告。

2、考核与奖惩

食堂将平安工作纳入每位员工的年度考核，对于仔细履行职责、年度内完成目标管理责任书要求的内容者，予以表彰。因对平安工作重视不够，措施不力导致平安事故的，如失火、失窃、师生中毒等，对直接责任者，要追究其责任年度考核不得参加评优。导致发生重大平安事故，致使食堂财产、师生生命患病重大损失，造成恶劣影响的，食堂将逐级追究责任，视详细状况、责任大小，分别赐予有关人员惩罚，涉嫌犯罪的，移交司法机关追究刑事责任。

责任人：xuexila

日期：XX年XX月XX日

食堂员工平安责任书篇3甲方：乙方：

为了办好学校食堂，便利老师和同学就餐，经讨论打算聘请乙方为学校食堂工作人员，双方协商详细协议如下：

一、工作期间，乙方必需听从甲方食堂管理人员的工作支配。工作中严格按操作流程进行，严禁违规操作，平安第一。严禁消极怠工。

二、甲方负责对乙方进行食堂卫生方面的体检。如乙方因身体缘由不能从事食堂工作，学校有权马上解聘，乙方无条件听从。

三、乙方必需从我校老师中请一人对本人的工作态度和工作行为进行担保，并由担保人向学校递交担保书一份。

四、乙方要严格执行学校的出勤制度和各项食堂管理制度，乐观协作学校做好安排的各项工作。要严格根据各项操作规程进行操作，切实做好平安工作。如有违反且经教育不改者，学校有权马上解聘，乙方须无条件听从。

五、本协议有效期为一学期。协议一式二份，甲乙双方各存一份。

六、食堂工作人员要按章操作，留意卫生，平安第一，如因个人缘由而产生的损害，一切责任自负。

七、食堂工作人员每天必需仔细完成好餐具消毒、淘米、蒸饭、择菜、洗菜、切配、烹饪、分盆、分饭、分菜、送饭、送菜、打扫包干区卫生等工作，如在以上环节中消失问题，产生严峻后果的，将追究相关责任人的责任。

十、全部食堂工作人员必需牢牢树立勤俭节省的