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文档简介

第三节膳食指南与食品安全学习目标1.设计一份营养合理的食谱，说出其适合生长发育旺盛期的青少年的特点。2.关注食品安全。情景导入

“民以食为天，食以安为先。”近年来，食品安全问题引起了人们的极大关注。那么，如何合理膳食？食品安全知识都有哪些？《中国居民膳食指南》建议：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的膳食；如果饮酒，应限量；吃清洁卫生、不变质的食物。早餐午餐晚餐营谱养食营养合理的“一日食谱”设计营养学家建议每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应分别占30%、40%、30%左右。青少年正处于旺盛的生长发育期，应食用足够的糖类维持生命活动，蛋白质满足生长发育，及一定量的无机盐、维生素、纤维素等。1、一日三餐，按时进食。口诀：“早上吃得好，中午吃得饱，晚饭吃得少”。2、不偏食，不挑食。3、不暴饮暴食。合理的饮食习惯30%30%40%调查调查重点：食品是否超过保质期、是否注明厂名和批号。关注食品安全观察保质期在我国，食品质量安全标识“QS”是食品市场准入标识，加贴此标识表明食品经过强制性的检验合格。要买盖有检疫印章的肉蔬菜水果流水冲洗发芽的马铃薯有毒漫画启迪不购买三无产品不吃霉变和已过期的食品不滥用维生素和微量元素强化食品面对食品安全问题，我们应如何保护自己？小结课堂盘点收获我知道了……

我学会了……

我明白了……随堂检测1.下列关于人类膳食的说法中，正确的是（）A.多吃蔬菜和荤油B.不定时就餐的习惯对人体健康有害C.一日三餐中晚餐最重要，应占一天热能的40%

D.不食鱼肉B2.下列对食品安全的叙述中不正确的是（）A.已过保质期的食品不能食用B.可大量食用微量元素强化食品C.食品安全与我们的日常生活密切相关D.转基因食品德安全性问题没有定论B3.下列关于定型包装食品安全性的说明正确的是（）A.超市中的食品都是安全食品B.只要按规定标注品名、产地和使用方法的食品就是安全食品C.有生产日期和保质期限的食品是安全食品D.以上说法均不够正确D媒体

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