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文档简介

1生鲜乳样品抽样运输保存技术指南NY/T3051生乳安全指标监测前样品处理规范NY/T2362生乳贮运技术规范NY/T5344.6无公害食品产品抽样规范第6部分；畜禽产品批足以满足实验室进行样品筛选、常规和确认分析所必需2保存温度、保存时间、复温温度、反复冻融、可否添加防腐剂等),对生鲜乳样品进行不同的处4基本要求4.1抽样单位应严格按照国家标准、行业标准及本规范指南的要求进行抽样。4.2抽样人员不少于两人,应经过培训上岗。检测项目、检测依据和判定依据等内容后，方可进行4.4抽样人员应严格按照抽样程序进行抽样、分样、封样、编号及留样。4.6抽取样品应有充分的代表性、真实性。5.1抽样要求5.1.1承担单位应对被检奶牛养殖、牛奶收购情况，包括奶牛存栏、牛奶产量、养殖结构（奶牛奶牛小区和散户的比例)、生鲜乳收购站数量与构成、生鲜乳运输车辆数量与构成等情况进行调查研究。根据调研结果，结合监5.1.2抽样人员在现场应认真填写抽样单。填写的抽样信息要完整、准确、字迹工整、清晰。经双方5.2抽样工具5.3样品容器35.3.3样品容器包括采样袋、采样管、采样瓶等。混合均匀，用取样工具从奶罐的表面、中部、底部三点采样，每5.5样品采样数5.6样品分装6.4留给被检单位的样品应要求其在冰柜、6.5抽样人员应采取相应措施防止样品在运输及交接过程中交叉污染和包装破损。抽样人员应妥善保存所抽取的样品，保证抽取样品全程冷链运输，防止样品变47.1.1待采样品应为按照《生鲜乳生产收购管理办法》的要求的生鲜乳，应存放于符合GB/T109427.1.2生鲜乳应贮存在由食品级不锈钢材料制成的密闭的容器中，贮存温度应在、0超过5次；不应添加重铬酸钾作为防腐剂，如有必要，可添加硫氰酸钠、叠氮钠、溴硝丙二醇或甲醛作监测亚硝酸盐含量的生鲜乳样品，若样品经过0℃~6℃冷藏保存，冷藏时间不应超过48h；若样监测真菌毒素(黄曲霉毒素M)含量的生鲜乳样品，若样品经过0℃~6℃冷藏保存，冷藏时间不应冻次数不应超过5次；如有必要,可添加硫氰酸钠、叠氮钠、重铬酸钾、溴硝丙二醇或甲醛作监测微生物(菌落总数)含量的生鲜乳样品，应在冷藏状态(O℃~6℃)下24h之内进行测定。监测三聚氰胺含量的生鲜乳样品，若样品经过0℃~6℃冷藏保存，冷藏时间不应超过48h；若样监测碱类物质含量的生鲜乳样品，若样品经过O℃~6℃冷藏保存，冷藏时间不应超过48h；若样5监测革皮水解物含量的生鲜乳样品，若样品经过0℃~6℃冷藏保存，冷

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