第十单元　化学与健康素养综合检测试题-2023-2024学年九年级化学鲁教版下册（文字版 ｜ 含答案解析）

第十单元·素养综合检测(满分100分，限时60分钟)一、选择题(每小题3分，共30分)1.(2022山东济宁中考)“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。家庭生活中厨房常备的花生油、食盐、食醋、蔗糖等物质，属于无机物的是()A.花生油B.食盐C.食醋D.蔗糖2.糖类是人体主要供能物质。下列食品中富含糖类的是()A.炒芹菜B.酱牛肉C.馒头D.水煮鱼3.(2023山东沂源二模改编)每年的5月20日是“中国学生营养日”。某同学午餐的食谱是馒头、炒鸡蛋、糖醋排骨、鱼汤，从营养均衡的角度来看，该食谱缺少的营养素是()A.油脂B.维生素C.糖类D.蛋白质4.化学与我们的生活密切相关。下列观点中，不合理的是()A.食用无公害蔬菜B.远离烟草C.随意丢弃废旧电池D.拒绝毒品5.【新素材·革命文化】(2023四川泸州中考)方志敏同志曾在狱中用米汤给鲁迅先生写信，鲁迅先生收信后，使用碘酒处理就看到了信中的内容，从而通过鲁迅先生巧妙地将信息传递给了党组织。据此可证明米汤中含有()A.微量元素B.蛋白质C.淀粉D.油脂6.【新考向·健康教育】(2022湖南邵阳中考)化学与人类的身体健康密切相关，下列说法正确的是()A.人体缺少维生素A会引起坏血病B.人体必需元素的摄入应该越多越好C.在酱油中适当添加含铁的化合物，可预防缺铁性贫血D.幼儿及青少年缺钙会引起甲状腺肿大，影响生长发育7.(2021湖南株洲中考改编)我们每天都要注意合理膳食，以保证各种营养素的均衡摄入。下列有关说法中正确的是()A.维生素属于无机物B.糖类是人类食物的重要成分，我们应多吃糖果来补充糖类C.纤维素不能被人体吸收，因此不必食用蔬菜、水果等富含纤维素的食物D.油脂是重要的营养物质，而人体摄入过多的油脂后，容易引发肥胖和心脑血管疾病8.(2023山东济南历下三模)健康的生活离不开化学。下列做法中，正确的是()A.用小苏打作发酵剂制作面包B.用保健品代替药物治疗疾病C.用过量的亚硝酸钠作食品防腐剂D.用碳酸钡作钡餐9.(2023山东淄博张店二模)下列叙述中不合理的是()A.鸡蛋清的主要成分是蛋白质，受热或遇到浓硝酸、重金属盐等会丧失生理活性B.人体无法消化吸收纤维素，所以食物中的纤维素对人体毫无意义C.绿色植物通过光合作用把无机物转化成有机物D.食物中的蛋白质在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸10.(2021湖南常德中考改编)《写真地理》杂志上一篇“熟鸡蛋返生孵小鸡”的论文在网上曾引发热议，下列说法不正确的是()A.鸡蛋中蛋清的主要成分是蛋白质B.人体摄入的蛋白质在胃肠道里与水反应生成氨基酸，氨基酸全部被氧化放出能量供人体活动所需C.鸡蛋煮熟后，因加热破坏了蛋白质的结构，导致蛋白质的性质发生了改变D.“熟鸡蛋返生孵小鸡”明显违背科学常识，是伪科学二、填空题(共42分)11.【新素材·文化遗产】(2022广西梧州中考)(8分)“梧州纸包鸡”是用鸡肉块、香料、酱油、花生油等烹饪而成的一道名菜。2016年“纸包鸡制作技艺”项目入选广西非物质文化遗产名录。请回答:(1)在远处闻到“纸包鸡”的香味，说明分子在。

(2)鸡肉富含的营养物质有油脂、。

(3)食用加铁酱油可预防缺铁性贫血，铁元素属于人体所需的(填“微量”或“常量”)元素。

(4)花生油属于油脂，在人体内可分解为脂肪酸和。

12.【新素材·传统工艺】(2022广西百色中考)(10分)豆腐是由两千多年前西汉淮南王刘安发明的，它享有“富贵贫困皆厚爱，人人称其菜中王”的美誉。下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:成分水蛋白质脂肪糖类钙磷铁维生素B1质量分数/%89.34.71.32.80.240.0641.40.00006(1)用石磨将黄豆磨成豆浆，发生了(填“化学”或“物理”)变化，制作豆腐块的过程涉及豆腐与水分离的环节，该分离操作的名称是。

(2)豆腐含有的营养素中，能为人体提供能量的是(任填一种)，含人体所需的微量元素是。

(3)除大豆外，下列也能提供丰富蛋白质的食物是(填字母)。

A.萝卜B.鱼C.大米D.苹果13.(2021湖北鄂州中考)(8分)某品牌乳制品的营养成分如图所示。营养成分项目每100mL能量309kJ蛋白质3.6g脂肪4.4g碳水化合物5.0g钠58mg钙120mg(1)表中“钠”指的是。(填“原子”“元素”或“单质”)

(2)人体每日必须摄入足量的钙，幼儿及青少年缺钙易患。(填“大脖子病”“佝偻病”或“贫血”)

(3)是机体生长和修补受损组织的主要原料。(填“糖类”“蛋白质”或“脂肪”)

(4)蛋白质、淀粉、葡萄糖中不属于有机高分子化合物的是。

14.【新素材·航空航天】(16分)天宫课堂——“变”出奥运五环。航天员通过化学反应让奥运五环在中国空间站上飘浮。首先王亚平在透明的五环模型中加入了无色的透明溶液，依次是1、4、5号环中的碳酸钠，2号环中的碘化钾、碘酸钾，3号环中的乙酸溶液，看似完全相同的透明五环在加入不同试剂后就显现出了不同颜色。(1)碳酸钠溶液呈(填“酸性”“中性”或“碱性”)，能使酚酞试液变成色。

(2)碘化钾、碘酸钾遇到乙酸后产生碘单质，可用(填试剂名称)检验，出现的现象证明碘的生成。碘是人体中的微量元素，缺碘导致的疾病。下列富含碘的食物是(填字母)。

A.海带B.米饭C.花生D.豆腐(3)乙酸是食醋的主要成分，除了可以作调味品，生活中还可用于。

(4)碘酸钾(KIO3)中碘元素的化合价为。

三、实验探究题(共12分)15.【新考向·健康教育】(2022湖南郴州中考)(12分)亚硝酸钠(NaNO2)是一种工业用盐，它有毒、有咸味，外形与食盐相似，人若误食会引起中毒，危害人体健康，甚至致人死亡。我国曾发生过多次将工业用盐误作食盐用于烹调而引起的中毒事件。在化学老师的指导下，化学兴趣小组同学从以下两个方面对亚硝酸钠和氯化钠进行对比探究，请同学们完善下列实验结论。(1)物理性质:亚硝酸钠和氯化钠都是色固体，溶于水(填“难”或“易”)。

(2)化学性质:①亚硝酸钠中氮元素的化合价是价;

②亚硝酸钠溶液能使无色酚酞溶液变成红色，说明亚硝酸钠溶液显性;氯化钠溶液不能使紫色石蕊溶液变色，说明氯化钠溶液显性;

③亚硝酸钠溶液和氯化钠溶液都能和硝酸银溶液发生复分解反应，生成难溶于水的白色沉淀。请写出亚硝酸钠溶液和硝酸银溶液反应的化学方程式:。

四、计算题(共16分)16.(2022湖南湘潭中考)(8分)中国空间站“天宫课堂”完成泡腾片趣味性实验，泡腾片放入水中产生大量的气泡，气泡不会从太空水球中冒出。泡腾片中含有柠檬酸(化学式为C6H8O7)。(1)柠檬酸属于(填“无机”或“有机”)化合物。

(2)柠檬酸由种元素组成，其中碳元素和氢元素的质量比是(填最简整数比)。

(3)9.6g柠檬酸中含有克氧元素。

17.【新考向·健康教育】(2023福建中考)(8分)为求证“喝反复烧开的饮用水会造成亚硝酸盐中毒”的真伪，学习小组以煮沸52次的桶装水为水样，利用下述反应测定亚硝酸盐的含量(以NaNO2计):2NaNO2+2KI+2H2SO42NO↑+I2+2H2O+K2SO4+Na2SO4结果表明，1L水样反应时产生了5.08×10-3mg的I2。计算1L水样中NaNO2的质量。(2)查阅《食品安全国家标准(GB2762-2022)》，经换算，合格饮用水中NaNO2的含量应低于7.50×10-3mg·L-1。结合计算结果，得出的结论是:喝反复烧开的饮用水(填“会”或“不会”)造成亚硝酸盐中毒。

答案全解全析1.B花生油属于混合物，不属于无机物;食盐是氯化钠的俗称，是不含碳元素的化合物，属于无机物;食醋属于混合物，不属于无机物;蔗糖是含碳元素的化合物，属于有机物。2.C炒芹菜富含维生素;酱牛肉、水煮鱼富含蛋白质;馒头富含淀粉，淀粉属于糖类。3.B馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类;炒鸡蛋、糖醋排骨、鱼汤中含有油脂、蛋白质、无机盐和水，为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。4.C废旧电池中含有汞、铅、镉等重金属，随意丢弃废旧电池会污染土壤和水体。5.C米汤中含有淀粉，淀粉遇碘变蓝色，故选C。6.C人体缺少维生素A会引起夜盲症，缺少维生素C易患坏血病，故A错误;即使是人体必需元素，摄入过多也不利于人体健康，故B错误;幼儿及青少年缺钙会引起佝偻病或发育不良，故D错误。7.D维生素属于有机物，故A错误;糖类是人类食物的重要成分，但不能过量摄入，故B错误;纤维素可以促进肠道蠕动、帮助消化，因此需适量食用蔬菜、水果等富含纤维素的食物，故C错误。8.A小苏打的主要成分是碳酸氢钠，其与发酵产生的酸反应生成二氧化碳，从而使做出的面包松软可口，故A正确;保健品不是药品，不能代替药物治疗疾病，故B错误;亚硝酸钠具有毒性，用过量的亚硝酸钠作食品防腐剂，会对人体造成危害，故C错误;碳酸钡能与胃液中的盐酸反应生成具有毒性的可溶性钡盐，会对人体造成危害，故D错误。9.B纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化，对人体有重要意义，故B错误。10.B人体摄入的蛋白质进入体内后，在水和蛋白酶的作用下反应生成氨基酸，一部分氨基酸被氧化放出能量供人体活动所需，B错误。11.答案(1)不断运动(2)蛋白质(3)微量(4)甘油12.答案(1)物理过滤(2)蛋白质(或脂肪或糖类)铁元素(或Fe)(3)B解析(1)用石磨将黄豆磨成豆浆的过程中，没有新物质生成，属于物理变化;制作豆腐块的过程涉及豆腐与水分离的环节，该分离操作的名称是过滤。(2)豆腐含有的营养素中，能为人体提供能量的是蛋白质、脂肪和糖类;含人体所需的微量元素是铁元素。(3)萝卜富含维生素;鱼富含蛋白质;大米富含淀粉，淀粉属于糖类;苹果富含维生素。13.答案(1)元素(2)佝偻病(3)蛋白质(4)葡萄糖解析(2)幼儿及青少年缺钙易患佝偻病或发育不良。(3)蛋白质是机体生长和修补受损组织所需要的主要原料。(4)葡萄糖不属于有机高分子化合物。14.答案(1)碱性红(2)淀粉溶液溶液变蓝甲状腺肿大A(3)除水垢(合理即可)(4)+5解析(1)碳酸钠溶液呈碱性，能使酚酞试液变成红色。(2)淀粉与碘作用显蓝色;缺碘导致甲状腺肿大;海带富含碘元素。(4)设碘酸钾中碘元素的化合价是x，根据化合物中各元素正、负化合价的代数和为零，可得(+1)+x+(-2)×3=0，则x=+5。15.答案(1)白易(2)①+3②碱中③NaNO2+AgNO3AgNO2↓+NaNO3解析(2)①根据化合物中各元素正、负化合价的代数和为零可知，在亚硝酸钠中，钠元素化合价为+1，氧元素化合价为-2，设氮元素的化合价为x，则(+1)+x+(-2)×2=0，解得x=+3。②亚硝酸钠溶液能使无色酚酞溶液变成红色，说明亚硝酸钠溶液显碱性;氯化钠溶液不能使紫色石蕊溶液变色，说明氯化钠溶液显中性。③根据复分解反应的特点，亚硝酸钠和硝酸银反应生成亚硝酸银沉淀和硝酸钠。16.答案(1)有机(2)39∶1(3)5.6解析(1)柠檬酸是含碳元素的化合物，属于有机化合物。(2)柠檬酸是由碳、氢、氧三种元素组成的;其中碳、氢元素的质量比为(6×12)∶(8×1)=9∶1。(3)9.6g柠檬酸中含有氧元素的质量为9.6g×16×712×6+1×8+16