《庖丁解牛》课件

庖丁解牛《庄子》古汉语中的一种人物称谓法春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。师襄：就是名叫襄的乐师。师旷：就是名叫旷的乐师。弈秋：就是名叫秋的围棋高手。优孟：就是名叫孟的优伶。匠石：就是名叫石的匠人。医和：就是名叫和的医生。庖，厨师。丁，人名。

解，分解、分割庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。庄子

庄子，名周，字子休，约生于公元前369年，死于公元前286年。为战国时期宋国蒙（今河南商丘附近）人，为战国时期道家学派的代表人物之一，与老子并称为“老庄学派”。生于没落贵族家庭，生活贫苦，学问渊博，善于辩论。

庄子其人战国中期思想家、哲学家、文学家，道家学派代表人物，与老子并称“老庄”。庄子（约前369—前286年），名周，战国时期宋国人，他可能生于没落贵族家庭，曾做过漆园吏。生活贫苦，学问渊博，善于辩论。庄子对待生活的态度是一切顺其自然，“安时而处顺”，“知其不可奈何而安之若命”。政治上主张无为而治，反对一切社会制度，摈弃一切文化知识。散文风格为浪漫主义，多用寓言，词汇丰富，妙趣横生，哲学意味很浓。

富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用______来说明道理。

《庄子》《庄子》共33篇

内篇（7）外篇（15）杂篇（11）寓言庄周所作养生主:指养生的主要关键。

他的著作辑入《庄子》一书，现存33篇。该书由后人整理为“内篇”“外篇”“杂篇”三部分。一般认为“内篇”为庄周所作。《庄子》一书的寓言包含了丰富的辩证法。庄周对当时的社会变革抱着无可奈何、玩世不恭的态度，宣扬并追求一种完全恢复人的“天然本性”的精神境界。庄周门人和后学所作曳尾涂中

庄子钓于濮水，楚王使大夫二人往先焉，曰：“愿以境内累矣！”庄子持竿不顾，曰：“吾闻楚有神龟，死已三千岁矣，王巾笥而藏之庙堂之上。此龟者，宁其死为留骨而贵乎，宁其生而曳尾涂中乎？”二大夫曰：“宁生而曳尾涂中。”庄子曰：“往矣！吾将曳尾于涂中。”庄周梦蝶

庄子曰：“昔者庄周梦为蝴蝶，栩栩然蝴蝶也。自喻适志与！不知周也。俄然觉，则蘧蘧然周也。不知周之梦为蝴蝶与，蝴蝶之梦为周与？周与蝴蝶，则必有分矣。此之谓物化。”背景战国中期，这时是一段非常激烈的社会转型时期，中国社会经历了一次“高岸为谷，深谷为陵”的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。膝之所踦砉然向然奏刀騞然莫不中音yǐxūxiǎnghuōzhòng盖至此乎批大郤导大窾技经肯綮héxìkuǎnqìng而况大軱乎新发于硎彼节者有间怵然为戒謋然已解gūxíngjiànchùhuò朗读课文，注意读准字音庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。又名丁的厨工替、给剖开分割所+动词=名词/名词性结构，这里指：……的地方名作动，踩抵住、支撑拟声词，形容皮骨相离声通“响”进拟声词，插刀裂物声符合节奏

庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合乎音律的，合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。第一段译文

请问：一个君主怎么有看人宰牛的癖好？

请问：第一段描绘了一个有艺术细胞的神厨，这是否和我们想象当中的场景不同？

请问：为何不描写血流满地、哀声不断的场景？有节奏感，技艺高超，动作娴熟材料选择为目的服务，无需面面俱到文惠君曰：“嘻！善哉！技盖至此乎？”通“盍”，何，怎样好梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”

请问：第二段的作用

侧面烘托庖丁技艺高超引出下文对原因的探索庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。超过感官的知觉精神活动精神接触全牛，完整的牛最初放下天道，自然规律具体的操作技术现在用

厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。第三段译文依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经

肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。一般的厨师好的厨师击同“隙”，空隙空隙依照本来脉络相连之处筋骨相结合之处大骨磨刀石牛体的自然结构依照引导，引刀进入一年用刀割肉用刀砍断骨头出状语后置句依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，（尚且）不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。第三段译文彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。散落，卸落拟声词，迅速裂开的声音，这里指骨肉分离的声音（筋骨）交错聚集的地方即使如此戒惧的样子因为因为磨刀石宽绰的样子因此

那牛的骨节有间隙，而刀刃没有厚度（很薄）；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。即使这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就谨慎地为之戒备，目光因此而集中在一点，动作因此缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。第三段译文提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”文惠君曰：善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。养生之道好揩拭、擦拭悠然自得，心满意足（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理。”第三、四段译文结合课文，说说庖丁解牛技术高超的原因是什么？1、对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。【臣之所好者道也，进乎技矣】3、谨慎小心，尊重规律，从来不骄傲大意。

【每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微】2、不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。【始臣之解牛之时……三年之后……方今之时】庖丁的经历揭示了怎样的道理？

只有拥有了长期专注做一件事的经历，洞悉事物的内在规律，积累了丰富的实践经验，才能获得精湛的技艺。

可这和君主的养生之道有何关联？解牛之道养生之道喻体喻体特点本体本体特点刀牛解牛“养生之道”：十九年若新批大郤：避开硬骨依乎天理：按照生理规律筋骨交错导大窾：顺着空隙保全、长生关系错综复杂顺应规律避开尖锐矛盾选更好走的路人社会处世

在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。作者把牛比喻成复杂的社会，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以无厚入有间”，顺应环境，随俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，养护精神。那么，人就能在社会中游刃有余了，精神和身体不会受到伤害，同时解完牛踌躇满志之后，感到心滿意足的同时，应该好好地收敛自己的态度，不要得意忘形。《养生主》总论：

(养生主：指养生的主要关键)

“吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑，缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。”

我们的生命是有限度的，而知识是没有限度的，以有限的生命去追求无限的知识，就会疲惫不堪了。那么，追求知识的人们，只能（弄得自己）疲惫不堪罢了。做好事不要追求名声，做坏事不要遭到刑罚。顺其自然之理以为常法，就可以保护生命，保全天性，可以养护身体，可以享尽天年。

人类社会充满错综复杂的矛盾，人处世间，只有像庖丁解牛那样避开矛盾，做到顺应自然，才能以逍遥的姿态遨游于天地之间。课堂小结著名学者,老庄哲学研究专家陈鼓应先生说:“在一个混乱的社会里,庄子为人们设计了自处之道。在他所建构的价值世界中,没有任何的牵累,可以悠然自处,怡然自适。”这就是一种神游物外的超然境界。在当下这样一个急功近利思想甚嚣尘上、物欲橫流的高科技时代,优游自在的生活已渐渐被淡忘,“每个人只是急躁而盲目地旋转于‘高速的漩涡中,像是被恶魔赶着,匆匆忙忙地承受随波逐流”(陈鼓应语)。如何才能让生命得以诗意地栖居大地?庄子给我们指岀了一条岀路,那就是随顺自然、回归自然,只有这样才能节制欲望、清洁精神,让人类得意安然自在地生存!通假字

“向” “盖” “善”

词类活用

“良庖岁更刀，族庖月更刀”

通“响”通“盍”通“缮”

“岁”“月”，名词做状语文言基础知识积累

一词多义善：“善哉” “善刀而藏之”

族：“族庖月更刀” “每至于族”

表示同意的应答词擦拭，揩拭众，一般的丛聚，集结之处“为”字的用法和意义庖丁为文惠君解牛吾见其难为怵然为戒，视为止，行为迟提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志(介词：替、给）（动词:解）（都是介词：因为）（都是介词：因为）“于”字的用法和意义合于《桑林》之舞而刀刃若新发于硎恢恢乎其于游刃必有余地矣虽然，每至于族（介词，引出对象）（介词：从）（介词，对于）（介词，引出对象）“然”字的用法和意义奏刀騞然因其固然虽然，每至于族怵（chù）然为戒（助词，象声词词尾）（样子）

（代词：这样）(形容词词尾，相当于“……地”）“乎”字的用法和意义技盍至此乎？进乎技矣依乎天理而况大軱乎恢恢乎其于游刃必有余地矣（语气词，表示赞美或感叹；相当于“啊”“呀”）（相当于“于”，介词，可不译）（相当于“于”，介词，可不译）（语气词）（助词，用于形容词后）古今异义：

天理固然古：天然结构今：常指天然的道理古：本来的样子今：a.表示承认某一个事实，引起下文转折

b.表示承认甲事实，也不否认乙事实“依乎天理”“因其固然”古今异义：

虽然至于古：虽然如此，尽管那样今：常用作表示转折关系的连词古：动词“至”和介词“于”连用，相当于“到了今：a.达到某种程度

b.另提一事“虽然，每至于族”“每至于族”

判断句，“……者，……也”“之”字结构形成宾语前置：未尝技经肯綮介词结构后置特