宝宝营养餐资料

虾仁蛋饺

材料：新鲜虾仁、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、欣和补铁酱油、青菜。

做法：１．将新鲜的虾仁洗净剁碎，加入盐、姜葱、料酒等佐料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。

２．把生鸡蛋打入碗中调匀；将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋液尚未凝固时加入虾仁，然

后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。

３．水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。

小贴士：虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳的补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。五色小炒

主料：菜花、西兰花、玉米笋、鲜香菇、红菜椒

辅料：葱末、姜末

调料：欣和六月鲜酱油、盐、醋、水淀粉

制作：1、菜花、西兰花匀切小朵；玉米笋切半；红菜椒切丁。

2、锅中倒入半锅水煮沸，分别放入西兰花，菜花、玉米笋、鲜香菇及红菜椒汆烫至熟，捞出沥干，盛入大碗中。

3、锅中放油烧热，葱、姜末爆香，放入焯熟的原料，加入欣和六月鲜酱油、醋、水淀粉，适量盐炒匀即可。

小贴士：汆烫蔬菜时先加入米酒、色拉油和一点盐，可让蔬菜带有特殊的甘甜口感，并且光泽油润。汆烫时要等水开时再放入原料，冷水烫煮很容易使菜过生或过老。蔬菜鱼肉粥

原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米

饭--1/4碗

制法：（1）

将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。

（2）

将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

（3）

将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

（4）

煮至粘稠时放入酱油调味。香香炒米饭

原料：米饭50克、土豆10克、黄瓜10克、黑木耳5克及鸡肉10克，植物油、葱花、黄酒、盐、味素各少许。

制作：将土豆、黄瓜切成丁，黑木耳用水发后略用刀切几下，待用；把洗干净的炒锅置于炉火上，加入少许油，待烧热后先放入鸡丁煸炒片刻，再加入少许汤水；烧开后，略微焖烧一会儿，等鸡丁熟烂后放入土豆丁和黑木耳，烧煮片刻取出待用；将洗净的炒锅里放入少许油烧热，放入米饭、葱花煸炒几下，放入黄瓜丁及其他原料，加入少许黄酒、盐、味素一起煸炒至入味即成。

营养小秘密：米饭是2岁以上宝贝的主食，如果宝贝不爱吃，妈咪可在里面加一些别的东西，就会使米饭“面目皆非”，引起宝贝的兴趣。翡翠白玉汤

原料：嫩豆腐300克，菠菜叶200克。汤1公斤，精盐10克，味精6克，鸡油25克。

制作方法：

①将豆腐切成菱形小片，用开水烫一下，捞起沥干水待用；菠菜叶洗净切成小段，也用开水烫一下，捞起放在小盆内。

②将汤放入锅内烧开，加入豆腐、精盐、味精，待汤沸、整齐浮起，去看浮沫，妥入汤盆内，淋入鸡油即成。即成。

特

点：

红绿相间，色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美。

制作关键：

此菜的味道主要来自豆腐、菠菜本身在，其次是汤(鸡汤、骨头汤等)、鸡油。如没有汤，可用水代替，但要多加一点味精。若无鸡油，可用香油代替。皮蛋瘦肉粥

原料：猪瘦肉50克，松花蛋1个，粳米50克，精盐、味精、鲜汤各适量。

制作：将猪瘦肉洗净，放入锅中，用旺火煮沸，再转用小火煮20分钟，撇去浮沫，捞出猪肉切成小丁。松花蛋去壳切成末。粳米淘洗干净，放入锅中，加入鲜汤和水适量用旺火烧开后转用小火熬煮成