《商场服务作业设计方案-旅游服务礼仪》

《商场服务》作业设计方案第一课时一、课程背景商场是现代社会中不可或缺的组成部分，为人们提供了购物、休闲、娱乐等多种服务。商场服务作为一门重要的课程，旨在培养学生对商场服务行业的理解和认识，提升学生对商场服务的运营管理能力，为其未来就业和创业打下坚实的基础。二、教学目标1.了解商场服务的基本概念、发展历程和现状；2.掌握商场服务的运营管理知识，包括人员管理、客户服务、市场营销等方面；3.培养学生的商业思维和创新能力；4.提升学生的团队合作能力和沟通能力。三、教学内容1.商场服务概论：商场服务的定义、特点、功能和作用；2.商场服务管理：商场服务的规划、组织、领导、控制等方面的知识；3.商场服务的营销策略：市场调研、产品定位、价格策略、促销手段等；4.客户服务技巧：如何提升服务质量，提升客户满意度；5.商场服务创新：如何利用新技术、新理念，提升商场服务品质。四、教学方法1.理论结合实践：通过案例分析、实地考察等方式将理论知识与实际操作相结合，使学生更好地理解和掌握；2.小组讨论：分组进行商场服务管理案例分析和解决方案讨论，培养学生的团队合作和沟通能力；3.课堂互动：通过提问、讨论、互动等方式加强师生之间的互动，提升学生的学习效果；4.实践实习：安排学生到商场实习，让他们在实践中学习和提升。五、教学评估1.考试评估：定期进行考试，测试学生对商场服务相关知识的掌握程度；2.课堂表现评估：评估学生在课堂上的参与度、回答问题的积极性等；3.作业评估：布置与商场服务相关的作业，评估学生的分析能力和解决问题的能力；4.实习评估：对学生在商场实习的表现进行评估，包括责任心、团队合作能力、沟通能力等。六、教学资源1.教材：选用经典的商场服务管理教材，如《商场服务管理导论》等；2.案例：准备丰富的商场服务管理案例，让学生进行分析和讨论；3.实地考察：安排学生到商场进行实地考察，了解商场服务的实际运营情况；4.专家讲座：邀请商场服务管理领域的专家学者进行讲座，分享经验和见解。七、总结通过《商场服务》作业设计方案的实施，学生将在理论知识和实践操作中全面提升自己的商场服务管理能力，为未来的就业和创业打下坚实的基础。希望学生们能够在这门课程中认真学习，勇于实践，成为优秀的商场服务管理人才。愿我们共同努力，共同成长！第二课时一、设计方案背景和目的商场是人们日常生活中不可缺少的一部分，为了提升商场服务质量，提高顾客满意度，本次作业设计方案旨在让学生通过实地考察商场，了解商场服务流程和优化建议，从而培养学生的实践能力和服务意识。二、设计方案内容1.阅读材料准备：提供商场服务相关的文章、案例和资料，让学生了解商场服务的重要性和影响因素。2.实地考察商场：安排学生以小组形式到当地商场进行实地考察，观察商场服务流程、顾客体验以及服务人员的工作状态。3.数据收集与分析：学生需通过问卷调查、访谈等方式收集顾客对商场服务的评价和建议，并进行数据整理和分析。4.提出改进建议：学生根据实地考察和数据分析的结果，提出商场服务的改进建议，包括人员培训、服务流程优化、设施改善等方面。5.作业报告撰写：学生需撰写一份完整的商场服务作业报告，包括研究目的、方法、结果、结论和改进建议等内容，并进行口头展示。三、设计方案步骤1.组建小组：每个小组由3-5名学生组成，根据兴趣和专业背景分配任务。2.阅读材料准备：在实地考察前，学生需要阅读相关材料，包括商场服务的重要性、影响因素、服务流程等内容。3.实地考察商场：小组成员前往商场进行实地考察，观察商场服务流程、与顾客交流并记录笔记。4.数据收集与分析：学生通过问卷调查、访谈等方式收集数据，并进行整理和分析，包括顾客满意度、服务热情度等指标。5.提出改进建议：根据数据分析结果，小组讨论并提出商场服务的改进建议，包括提升服务质量、加强员工培训等方面。6.撰写作业报告：每个小组撰写一份完整的商场服务作业报告，包括研究目的、方法、结果、结论和改进建议等内容。7.作业展示：学生进行口头展示，分享实地考察的经验和改进建议，以及对商场服务的认识和思考。四、设计方案评估1.作业报告质量：评估作业报告的完整性、逻辑性和实用性，包括对商场服务的分析和提出的改进建议是否合理有效。2.作业展示表现：评估学生口头展示的表达能力、团队合作和沟通能力，以及对商场服务的理解和思考。3.数据收集与分析：评估学生通过问卷调查、访谈等方式收集数据的能力，以及对数据进行整理和分析的水平。五、设计方案总结通过本次作业设计方案，学生将能