苏姜猪饲养技术规程征求意见稿编制说明

《苏姜猪饲养技术规程》编制说明一、编制的目的和意义利用我国地方猪种质特性开发培育优质猪种，已成为开发利用地方猪种优良性能的有效途径，也是我国打好种业翻身仗的关键，促进农民增收的重要途径。苏姜猪是以姜曲海猪为亲本，导入外种猪血统，经过6个世代继代选育而成的新品种，该品种具有适应性强、耐粗饲、抗逆性和抗病性强、繁殖力高、母性好等优点，2013年8月通过国家畜禽遗传资源委员会的新品种审定，获国家畜禽新品种（配套系）证书（证书编号：农01新品种证字第22号）。2014年，苏姜猪被列入江苏省农业主推品种，2016年，被列入国家农业主导品种。在新品种产业化推广过程中，保障品种质量是确保生猪健康生长的根本前提，也是养殖从业者实现养殖效益最大化的重要保障。种猪质量保障是在标准化生产中得到保证，统一的养殖技术规范才能发挥出品种最佳的生产性能。然而，目前苏姜猪在产业化进程中还缺乏养殖标准化技术规程，其在一定程度上影响了苏姜猪产业化进程。因此，制定标准化技术规程，可以有效推进苏姜猪标准化养殖进程，从而促进苏姜猪产业的发展。苏姜猪品种审定后广泛推广，至今具有近10年的系统研究，已经完全摸索和掌握了苏姜猪这一品种的生产习性、发育特征及主要营养需求，为了进一步推动苏姜猪标准化养殖和产业化进程，更好的发挥苏姜猪的生产潜能，制定针对性较强的饲养管理技术规程，对于壮大苏姜猪产业，最大化经济效益十分必要。因此，提出《苏姜猪饲养技术规程》地方标准的编制工作，为以后饲养管理、质量控制等方面提供技术参数，为苏姜猪产业化应用提供技术支撑。二、任务来源根据江苏省市场监督管理局《关于下达2023年度江苏省地方标准项目计划的通知》（苏市监标〔2023〕173号），立项计划汇总表中《苏姜猪饲养技术规程》（立项编号141）由江苏农牧科技职业学院等单位负责制定。标准制定联系人：倪黎纲，联系电话三、起草单位和起草人员信息及分工（一）起草单位江苏农牧科技职业学院、江苏省畜牧总站、扬州大学、泰州市农业农村局、江苏姜曲海猪种业有限公司、江苏苏姜种猪有限公司。（二）起草人员信息及分工标准起草人信息及分工情况见下表1。表1标准起草人信息及分工起草人员职务/职称专业单位分工倪黎纲副教授动物遗传育种江苏农牧科技职业学院全面主持起草张伟高级畜牧师畜牧兽医江苏姜曲海猪种业有限公司起草标准及资料收集张君胜副教授生物技术江苏苏姜种猪有限公司起草标准及资料收集陶勇教授动物遗传育种江苏苏姜种猪有限公司起草标准及资料收集赵旭庭教授畜牧江苏农牧科技职业学院资料收集潘雨来推广研究员畜牧江苏省畜牧总站资料收集周春宝教授动物遗传育种江苏农牧科技职业学院资料收集宋成义教授动物遗传育种扬州大学起草标准及资料收集夏新山推广研究员动物医学泰州市农业农村局资料收集许琴瑟高级畜牧师畜牧兽医江苏姜曲海猪种业有限公司起草标准及资料收集王宵燕副教授动物遗传育种扬州大学起草标准及资料收集徐盼副教授动物遗传育种江苏农牧科技职业学院起草标准及资料收集朱淑斌教授动物遗传育种江苏农牧科技职业学院起草标准及资料收集四、编制过程（一）成立标准编制小组2023年8月计划任务下达后，召开标准起草协助单位会议，成立标准编写小组，同时对标准起草工作进行分工，明确各自任务和职责，以确保标准编制的顺利实施。（二）确定标准编制重点2023年12月召开标准起草专题会，探讨标准编制的重点及主要内容。通过标准、文件、技术资料的检索，生产数据和性能测定数据的收集，在以往对苏姜猪饲养管理研究基础上，重点对苏姜猪的引种、饲料营养、饲养管理、种猪利用、疫病防控、档案管理等内容进行规定。（三）标准起草标准编制主要通过综合以往苏姜猪饲养管理、试验研究有关数据，参考其他相关标准内容和方法，开展编制工作。1.材料收集围绕本标准制订的技术内容，我们查新收集的有关数据和资料整理归类如下。标准类：收集整理的标准有10个，标准化工作导则（GB/T1.1-2020）、饲料卫生标准（GB13078）、无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则（NY5032）、种猪生产性能测定规程（NY/T

822）、种猪常温精液（GB23238）、动物饲养场防疫准则（GB/T39915）、无公害农产品兽药使用准则（NY∕T5030）、种猪登记技术规范（NY∕T

820）、无公害食品生猪饲养管理准则（NY/T5033）、苏姜猪品种（DB32/T

3465）。文件类：包括国家发布的有关法律法规，如《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《标准化法》、《标准化法实施条例》、《非洲猪瘟常态化防控技术指南（试行版）》农办牧〔2020〕41号、《生猪产地检疫规程》农牧发〔2023〕16号、《畜禽标识和养殖档案管理办法》农医发〔2006〕8号、《饲料添加剂安全使用规范》中华人民共和国农业部公告第2625号等。技术资料类：主要是有关猪饲养管理专著、苏姜猪相关的科研论文、性能测定资料等。2.形成标准征求意见稿为使本标准更具科学性、客观性和适用性，标准编制小组组织有关编写人员查阅、搜集了大量相关技术资料。同时，进一步整理苏姜猪长期以来测定的数据，进行了系统的统计分析，积累了大量的科研数据、技术资料，撰写了标准初稿。2024年2月底，标准编程全体参与人员召开专题讨论会议，对主要技术要求和指标进行了讨论。根据专家提出的意见和建议，考虑标准内容与我国现行法律和法规的协调性及标准的结构和编写规则，对标准初稿进行了修改，形成了征求意见初稿。五、标准编制原则、主要条款的说明（一）标准的编写原则1．标准编制遵循“先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，注重标准的通用性、适用性和可操作性，同时符合我国国情。2．标准编制格式符合GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求。3．本标准参考了关于品种和饲养管理相关技术的标准和资料，增强了标准的科学性和先进性。（二）主要条款的说明本文件的章节由范围、规范性引用文件、术语和定义、引种、饲料营养、饲养管理、种猪利用、疫病防控、档案管理和附录组成。其中引种、饲料营养、猪的饲养管理、种猪利用、疫病防控是本标准的主要技术内容。本文件规定了苏姜猪的引种、饲料营养、饲养管理、种猪利用、疫病防控、档案管理等内容要求。（三）主要数据来源起草小组查阅包括饲料营养、兽药使用、饲养管理等方面的文件和资料，同时通过对苏姜猪的不同规模养殖场（包括扩繁场、商品场等）的走访和调查，结合苏姜猪育种场多年来在苏姜猪培育过程中的实践经验、品种性能测定数据、生产及育种中第一手数据收集，将其主要性能指标和管理技术规范纳入标准内容。同时，检索国内外相关的标准和法律法规，将饲料原料、添加剂、卫生指标、兽药使用、档案资料管理等应符合的规定和要求纳入标准内容。为了更好、更规范的对苏姜猪进行饲养，充分发挥其种用价值，使苏姜猪的生产潜能能够得到体现，针对江苏省生猪养殖模式、生产方式的多样性，起草小组除了推荐上述指标外，还将饲养管理的重点要点纳入标准内容，对其进行了通俗易懂的描述，方便推广应用。通过试验及数据收集获得的如下参数：苏姜猪仔猪平均出生重为1.24±0.13kg，28日龄断奶平均体重6.58±1.08kg，70日龄保育末期平均体重为23.04±3.09kg，180日龄平均体重为80.47±5.24kg。210日龄育肥猪屠宰时，体重平均96.45±9.54kg，屠宰率73.16±2.05%，瘦肉率56.17±3.00%，平均背膘厚28.80±1.21mm，肌内脂肪含量3.96±1.77%，肉色3.0以上。苏姜猪公猪性成熟日龄在160-180日龄，公猪初配日龄为210～230天，初配体重为85～95kg，公猪精液采精量150～310mL，精子活力80%～85%，精子密度2～3亿/ml，公猪利用年限为3～4年。苏姜猪母猪性成熟日龄为150～160天，初配日龄为190～210天，初配体重为80～90kg，发情周期19～23天，妊娠期为112～116天，母猪的利用年限为4～5年。经产母猪配种前的饲喂量约2kg，母猪妊娠前期饲喂量也约2.0kg，妊娠后期饲喂量2.5kg～3.0kg，哺乳母猪饲喂量3.5kg～4.0kg；种公猪体重80kg~120kg时，日喂量1.8kg～2.0kg；种公猪体重120kg以上，日喂量2.2kg～2.5kg。生长育肥猪每头占地面积不小于1m2，每栏饲养10-15头，育肥猪适宜出栏体重为90kg-100kg。六、主要内容及技术指标确定依据1．引种苏姜猪种猪的引进应符合DB32/T3465品种标准的要求，需从非疫区具有《种畜禽生产经营许可证》的苏姜猪原种场或扩繁场引进，并有产地检疫证明。种猪检疫按照农业部农牧发[2023]16号执行，种猪引进按照GB/T39915执行。考虑到目前非洲猪瘟疫情复杂性，引进种猪隔离观察期延长到42d。2．营养与饲料饲料原料和添加剂应符合《无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》(NY/T5032)的要求，饲料卫生标准符合GB13078的要求。起草小组针对母猪、仔猪、公猪不同的生理阶段的特征特性，开展了相关营养代谢试验，推荐了适宜不同生理阶段配合饲料的主要营养成分，相关试验数据发表于动物营养学报等杂志。表1苏姜猪不同生理阶段配合饲料主要营养成分推荐含量阶段仔猪断乳～25kg后备猪母猪公猪育肥猪25kg～60kg60kg～80kg妊娠期哺乳期25kg～60kg60kg～90kg消化能/MJ/kg13.1812.8012.8012.5012.8012.8012.8012.24粗蛋白/%18.0016.0015.0014.0014.0017.0016.0012.00赖氨酸（%）0.950.750.60.520.900.900.650.63Ca（%）0.700.650.550.750.750.750.550.50P（%）0.600.550.500.600.600.600.500.403．饲养管理本条内容主要规定了仔猪、后备猪、母猪、公猪和商品猪的饲养管理要求。本条内容的编制参考了根据苏姜猪的种质特性，参考国内一些培育猪种的饲养技术规程，对苏姜猪育种场、扩繁场、商品场的第一手数据收集和分析，通过饲养实践，不断总结饲养管理技术措施，最终形成苏姜猪饲养管理技术参数、措施等，如：根据生产实践中得到的28日龄断奶体重，确定断奶最佳时间21～28日龄；根据屠宰测定试验结果，确定育肥猪适宜的出栏体重为90～100kg。4．种猪的利用本条内容的编制参照在生产中得到试验数据，包括苏姜猪公母猪的性成熟时期、初配日龄、初配体重、公猪利用频率、母猪配种方法等繁殖数据。5．疫病防控本条规定猪场疫病防控、非洲猪瘟防控、兽药使用等内容。疫病防控按照GB/T39915的规定执行，非洲猪瘟防控按照《非洲猪瘟常态化防控技术指南（试行版）》的规定执行，兽药使用符合NY/T5030的规定执行。根据生产实践，结合江苏本地猪病流行情况，制定了苏姜猪免疫程序。6．资料记录本条种猪资料登记按NY/T820的规定执行，猪场生产记录按NY/T5033规定建立。七、标准中如果涉及专利，应有明确的知识产权说明本标准未涉及相关专利。八、与相关法律法规和标准的关系本标准依据相关的现行法律、法规和强制性标准制定。九、采用国际标准或国外先进标准的，说明采标程度，以及国内外同类标准水平的对比情况本标准规定的技术指标符合苏姜猪的特点，突出科学性，有较