MOOC 动物营养与饲料-江苏农牧科技职业学院 中国大学慕课答案

MOOC动物营养与饲料-江苏农牧科技职业学院中国大学慕课答案《动物和植物体的组成》随堂测验1、问题：下面（）不是机体的组成物质。选项：A、蛋白质B、脂类C、糖类D、维生素正确答案:【维生素】2、问题：国际上通常采用常规饲料分析方案，即概略养分分析方案，将饲料中的养分分为()大类。选项：A、4B、5C、6D、7正确答案:【6】3、问题：动物体内不含有粗纤维。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、问题：目前已知的109种化学元素中，动植物体内已发现60多种。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】5、问题：粗蛋白是饲料中一切含氮物质的总称，包括真蛋白质和非蛋白质含氮物（NPN)两部分。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】6、问题：植物体干物质中主要为蛋白质，其次为脂肪。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】7、问题：自然界中，动物体和植物体相互依存，相互制约。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】《蛋白质营养概述》随堂测验1、问题：通常饲料蛋白质的平均含氮量为（）。选项：A、10%B、16%C、20%D、30%正确答案:【16%】2、问题：除水外，体内含量最多，一般占干物质的50%的养分是（）。选项：A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、能量正确答案:【蛋白质】3、问题：动物体蛋白质每天约0.25-0.30%更新，约（）个月全部更新。选项：A、0-6B、6-12C、12-14D、12-24正确答案:【12-14】4、问题：饲料中含氮物质总称（）。选项：A、蛋白质B、粗蛋白质C、氨化物D、非蛋白氮正确答案:【粗蛋白质】5、问题：蛋白质的主要组成元素是碳、氢、氧、（），大多数的蛋白质还含有硫。选项：A、磷B、铁C、硫D、氮正确答案:【氮】《蛋白质、氨基酸的质量》随堂测验1、问题：在蛋白质质量的评定方法中，动物体利用的氮占吸收氮的百分比叫作（）选项：A、蛋白质的生物学价值B、蛋白质效率比C、可消化粗蛋白D、化学评分正确答案:【蛋白质的生物学价值】2、问题：评定反刍动物饲料蛋白质品质及蛋白质需要量的核心指标是（）。选项：A、蛋白质生物学价值B、蛋白质净利用率C、蛋白质降解率D、蛋白质消化率正确答案:【蛋白质净利用率】3、问题：粗蛋白质含量%=N%×（）选项：A、7.25B、6.25C、5.25D、4.25正确答案:【6.25】4、问题：理想蛋白质是指（）的种类、数量符合动物需要的蛋白质。选项：A、非必需氨基酸B、氨基酸C、必需氨基酸D、必需氨基酸以及非必需氨基酸正确答案:【必需氨基酸以及非必需氨基酸】5、问题：饲料中蛋白质的表观消化率小于真实消化率。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】《蛋白质在单胃动物体内的消化代谢》随堂测验1、问题：大多数玉米-豆粕型日粮，（）是家禽的第一限制性氨基酸。选项：A、蛋氨酸B、赖氨酸C、色氨酸D、苏氨酸正确答案:【蛋氨酸】2、问题：生长家畜的必需氨基酸在成年畜禽的八种必需氨基酸的基础上，还需添加（）。选项：A、精氨酸和组氨酸B、蛋氨酸和亮氨酸C、色氨酸和甘氨酸D、甘氨酸和亮氨酸正确答案:【精氨酸和组氨酸】3、问题：限制性氨基酸（）。选项：A、可能是必须氨基酸B、不一定是必需氨基酸C、必须是必需氨基酸D、也可能是非必须氨基酸正确答案:【必须是必需氨基酸】4、问题：动物对理想蛋白质的利用应为（）。选项：A、50%B、80%C、100%D、200%正确答案:【100%】5、问题：除蛋氨酸外，一般选择其他人工合成的氨基酸添加剂时应选择（）。选项：A、D－型B、L－型C、DL－型D、均可正确答案:【L－型】《蛋白质在反刍动物体内的消化代谢》随堂测验1、问题：日粮蛋白质水平要适宜，一般为（）。选项：A、5%-8%B、8%-13%C、13%-18%D、18%-20%正确答案:【8%-13%】2、问题：能很好地利用非蛋白氮的是（）。选项：A、成年单胃动物B、成年反刍动物C、幼年单胃动物D、幼年反刍动物正确答案:【成年反刍动物】3、问题：未经瘤胃微生物降解的饲料蛋白质称为（）。选项：A、过瘤胃蛋白质B、?瘤胃降解蛋白C、粗蛋白D、氨化物正确答案:【过瘤胃蛋白质】4、问题：反刍家畜可利用饲料中的尿素合成菌体蛋白。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】5、问题：反刍动物饲喂尿素后应立即饮水。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】《脂类合理供给》随堂测验1、问题：脂类物质包括真脂肪和（）选项：A、类脂肪B、脂肪酸C、甘油三酯D、油脂正确答案:【类脂肪】2、问题：有助于维生素A、D、E、K吸收的是（）。选项：A、脂肪B、蛋白质C、粗纤维D、无氮浸出物正确答案:【脂肪】3、问题：脂肪的酸败程度可以用（）表示。选项：A、酸价B、碘价C、过氧化值D、不皂化值正确答案:【酸价】4、问题：单胃动物对脂肪的消化是在（）。选项：A、小肠中通过胰脂肪酶的作用进行的B、在胃中乳化C、小肠中通过胆汁乳化D、胰液乳化正确答案:【小肠中通过胰脂肪酶的作用进行的】5、问题：反刍动物体脂肪的组成受饲料脂肪的影响小。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】《碳水化合物营养概述》随堂测试1、问题：寡糖是由（）个糖单位通过糖苷键组成的一类糖。选项：A、10个以上B、2个以上C、50个以下D、2－10个正确答案:【2－10个】2、问题：（）是构成植物细胞壁的主要成分，是各种动物，尤其是草食动物日粮中不可缺少的成分。选项：A、蛋白质B、脂肪C、无氮浸出物D、粗纤维正确答案:【粗纤维】3、问题：植物性饲料中2/3为碳水化合物，主要有（）和粗纤维两大类。选项：A、木质素B、半纤维素C、无氮浸出物D、能量正确答案:【无氮浸出物】4、问题：动物体组织中不含有的化学成分是（）。选项：A、粗纤维B、蛋白质C、维生素D、糖正确答案:【粗纤维】5、问题：粗纤维是一类难以消化的物质，因此没有营养价值。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】《碳水化合物在单胃动物体内的消化代谢》随堂测试1、问题：单胃动物小肠对饲料中碳水化合物消化的最终产物是（）选项：A、乙酸B、丙酸C、丁酸D、葡萄糖正确答案:【葡萄糖】2、问题：单胃草食动物对饲料中粗纤维消化的主要部位在（）。选项：A、胃B、十二指肠C、空肠D、盲结肠正确答案:【盲结肠】3、问题：家禽通常对下列哪种物质的利用率很低（）。选项：A、粗纤维B、无氮浸出物C、氨基酸D、中性脂肪正确答案:【粗纤维】4、问题：家禽饲料粗纤维水平控制在3%-5%。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】5、问题：猪饲料粗纤维水平控制在5%-8%。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】《碳水化合物在反刍动物体内的消化代谢》随堂测试1、问题：反刍动物瘤胃对粗纤维的消化方式主要是（）。选项：A、物理性消化B、化学性消化C、微生物消化D、以上都不是正确答案:【微生物消化】2、问题：反刍动物对碳水化合物的消化是以形成（）为主。选项：A、挥发性脂肪酸B、葡萄糖C、果糖D、麦芽糖正确答案:【挥发性脂肪酸】3、问题：反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）选项：A、氢氧化钠B、硫酸铜C、氯化钠D、碳酸氢钠正确答案:【碳酸氢钠】4、问题：提高肉牛饲料中精料比例或将粗料磨成粉状饲喂，会使瘤胃中产生的乙酸减少，丙酸增多，有利于合成体脂肪，提高增重，改善肉质。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】5、问题：粗纤维是反刍动物的一种必需营养素。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】《能量合理供给》随堂测试1、问题：常用（）表示鸡饲料的能量价值和能量需要。选项：A、消化能B、代谢能C、净能D、生产净能正确答案:【代谢能】2、问题：反刍动物的能量评定指标是（）。选项：A、总能B、消化能C、代谢能D、净能正确答案:【净能】3、问题：在我国猪饲养标准中，其能量需要采用（）。选项：A、总能?B、消化能C、代谢能D、净能正确答案:【消化能】4、问题：饲料总能减去粪能、尿能和消化道可燃气体能后剩余的能量称为（）。选项：A、消化能B、代谢能C、维持净能D、生产净能正确答案:【代谢能】5、问题：总能能反映饲料的真实营养价值。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】《常量矿物质元素典型缺乏症识别》随堂测验1、问题：下列不属于常量元素的是（）。选项：A、钙B、磷C、钾D、碘正确答案:【碘】2、问题：除产蛋期家禽外，畜禽全价日粮中钙与磷的比例应该是（）。选项：A、（0.5～0.8）：1B、（1～2）：1C、（2～3）：1D、（3～4）：1正确答案:【（1～2）：1】3、问题：能够促进肌肉和神经兴奋性的矿物质元素是（）。选项：A、钙B、磷C、钾D、铁正确答案:【钾】4、问题：产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致（）选项：A、磷B、镁C、硫D、铜正确答案:【镁】5、问题：下列元素以离子的形式维持体内电解质平衡和酸碱平衡的选项是()。选项：A、Na、K、ClB、Mg、S、FeC、I、F、CuD、I、F、Cu正确答案:【Na、K、Cl】《微量矿物质元素典型缺乏症识别》随堂测验1、问题：请指出下列哪一组元素属必需微量元素（）。选项：A、Cu、Fe、NaB、Cu、Fe、IC、Cu、Fe、MgD、Cu、Fe、K正确答案:【Cu、Fe、I】2、问题：下列元素中（）缺乏时会导致白肌病。选项：A、碘B、硒C、铁D、钙正确答案:【硒】3、问题：仔猪贫血可能与缺乏（）有关。选项：A、钙B、磷C、铁D、锌正确答案:【铁】4、问题：雏鸡发生滑腱症是由于日粮中缺乏微量元素（）。选项：A、锰B、铁C、锌D、氯正确答案:【锰】5、问题：动物患“粗颈症”或甲状腺肿大，是由于日粮缺乏微量元素（）。选项：A、锰B、铁C、锌D、碘正确答案:【碘】《维生素营养基础知识》随堂测试1、问题：下面（）不属于脂溶性维生素。选项：A、VAB、VDC、VCD、VE正确答案:【VC】2、问题：下面（）体内不易出现B族维生素的缺乏症。选项：A、成年牛B、猪C、鸡D、犊牛正确答案:【成年牛】3、问题：维生素在动物机体内主要作为辅酶或辅基的成分，参与机体新陈代谢。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、问题：水溶性维生素在体内发生储存，容易中毒。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】5、问题：脂溶性维生素的缺乏症具有特异性。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】6、问题：水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】《脂溶性维生素典型缺乏症识别》随堂测试1、问题：可在动物消化道内由微生物合成的脂溶性维生素是（）。选项：A、维生素AB、维生素CC、维生素ED、维生素K正确答案:【维生素K】2、问题：维生素A是动物必不可少的一种维生素，植物体内不含有维生素A，但含有维生素A的先体物（）。选项：A、胆钙化醇B、生育酚C、胡萝卜素D、甲萘醌正确答案:【胡萝卜素】3、问题：维生素D能促进钙、磷的代谢。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、问题：维生素A的典型缺乏症有干眼病、夜盲症。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】5、问题：维生素E缺乏，会导致肉鸡出现脑软化。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】《水溶性维生素典型缺乏症识别》随堂测试1、问题：猪缺乏泛酸时的典型缺乏症是（）选项：A、腿水肿B、蹄壳干裂C、鹅步症D、痉挛正确答案:【鹅步症】2、问题：由于瘤胃微生物可以合成，所以成年反刍动物日粮中一般不需要添加（）。选项：A、VAB、VDC、VED、B族维生素正确答案:【B族维生素】3、问题：（）的典型缺乏症是多发性神经炎（即“观星状”）。选项：A、维生素B2B、维生素B12C、维生素B1D、维生素K正确答案:【维生素B1】4、问题：维生素B2又叫核黄素，对于禽类的典型乏症表现为（）选项：A、卷爪麻痹症B、多发性神经炎C、佝偻症D、夜盲症正确答案:【卷爪麻痹症】5、问题：维生素C的主要作用是调节钙、磷代谢。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】《水分合理利用》随堂测验1、问题：生产实践中，动物需水量（不包括代谢水），常以采食饲料（）量来估计。选项：A、粗蛋白B、干物质C、脂肪D、粗灰分正确答案:【干物质】2、问题：当动物体失掉体重（）的水，动物将应缺水而死亡。选项：A、1%-2%B、8%-10%C、10%-20%D、20%以上正确答案:【20%以上】3、问题：动物体获取水的来源主要是饮水。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、问题：代谢水属于内源性水。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】5、问题：由于水在畜牧生产成本中比例最小，所以水对畜牧生产意义不大。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】《六大养分及能量合理供给》单元作业《六大养分及能量合理供给》单元测试1、问题：哪种营养素缺乏后容易导致坏血病()。选项：A、维生素AB、维生素EC、维生素B1D、维生素C正确答案:【维生素C】2、问题：请指出下列哪一组元素属必需微量元素（）。选项：A、Cu、Fe、NaB、Cu、Fe、IC、Cu、Fe、MgD、Cu、Fe、K正确答案:【Cu、Fe、I】3、问题：动物对饲料中营养物质的消化方式不同，下列哪一种消化属于化学性消化（）。选项：A、牙齿咀嚼B、胃蛋白酶的消化C、肌胃收缩D、微生物发酵正确答案:【胃蛋白酶的消化】4、问题：动物对理想蛋白的利用率是（）。选项：A、100%B、90%C、80%D、50%正确答案:【100%】5、问题：在营养功能上，维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物的区别是（）。选项：A、不能提供能量B、不能构成体组织C、既不供能，也不构成体组织D、不参与代谢正确答案:【既不供能，也不构成体组织】6、问题：以下因素中会影响动物需水量的因素为（）。选项：A、食盐摄入量B、粗蛋白摄入量C、气温D、A、B、C都是正确答案:【A、B、C都是】7、问题：下列元素以离子的形式维持体内电解质平衡和酸碱平衡的选项是()。选项：A、Na、K、ClB、Mg、S、FeC、I、F、CuD、Zn、Mn、Se正确答案:【Na、K、Cl】8、问题：新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（）。选项：A、葡萄糖B、免疫球蛋白C、粗纤维D、胆固醇正确答案:【免疫球蛋白】9、问题：未经瘤胃微生物降解的饲料蛋白质称为（）。选项：A、过瘤胃蛋白质B、瘤胃降解解蛋白C、粗蛋白D、氨化物正确答案:【过瘤胃蛋白质】10、问题：维生素分为脂溶性和水溶性维生素的根据是（）。选项：A、稳定性B、溶解性C、分子结构D、动物的吸收利用特点正确答案:【溶解性】11、问题：通常饲料蛋白质的平均含氮量为（）选项：A、10%B、16%C、20%D、30%正确答案:【16%】12、问题：（）的营养实际上是氨基酸的营养。选项：A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、维生素正确答案:【蛋白质】13、问题：成年动物需要（）种必需氨基酸。选项：A、8B、10C、13D、20正确答案:【8】14、问题：生长动物需要（）种必需氨基酸选项：A、8B、10C、13D、20正确答案:【10】15、问题：雏禽需要（）种必需氨基酸。选项：A、8B、10C、13D、20正确答案:【13】16、问题：动物体蛋白质每天约0.25-0.30%更新，约（）个月全部更新。选项：A、0-6B、6-12C、12-14D、12-24正确答案:【12-14】17、问题：蛋白质的主要组成元素是碳、氢、氧、（），大多数的蛋白质还含有硫。选项：A、磷B、铁C、硫D、氮正确答案:【氮】18、问题：饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。选项：A、氨基酸B、非蛋白氮C、葡萄糖D、纤维素正确答案:【非蛋白氮】19、问题：使用禾谷类及其它植物性饲料配制猪饲料时，（）常为第一限制性氨基酸。选项：A、蛋氨酸B、赖氨酸C、色氨酸D、苏氨酸正确答案:【赖氨酸】20、问题：大多数玉米-豆粕型日粮，（）是家禽的第一限制性氨基酸。选项：A、蛋氨酸B、赖氨酸C、色氨酸D、苏氨酸正确答案:【蛋氨酸】21、问题：生长家畜的必需氨基酸在成年畜禽的八种必需氨基酸的基础上，还需添加（）选项：A、精氨酸和组氨酸B、蛋氨酸和亮氨酸C、色氨酸和甘氨酸D、甘氨酸和亮氨酸正确答案:【精氨酸和组氨酸】22、问题：哪种动物日粮中可添加尿素（）。选项：A、牛B、猪C、鸡D、鸭正确答案:【牛】23、问题：补加尿素的日粮中必须有一定量易消化的（）。选项：A、蛋白质B、碳水化合物C、脂肪D、矿物质正确答案:【碳水化合物】24、问题：添加尿素的日粮蛋白质水平要适宜，一般为（）选项：A、5%-8%B、8%-13%C、13%-18%D、18%-20%正确答案:【8%-13%】25、问题：限制性氨基酸（）选项：A、可能是必须氨基酸B、不一定是必需氨基酸C、必须是必需氨基酸D、也可能是非必须氨基酸正确答案:【必须是必需氨基酸】26、问题：在蛋白质质量的评定方法中，动物体利用的氮占吸收氮的百分比叫作（）选项：A、蛋白质的生物学价值B、蛋白质效率比C、可消化粗蛋白D、化学比分正确答案:【蛋白质的生物学价值】27、问题：动物对饲料中营养物质的消化方式不同,下列哪一种消化属于化学性消化（）选项：A、牙齿咀嚼B、胃蛋白酶的消化C、肌胃收缩D、微生物发酵正确答案:【胃蛋白酶的消化】28、问题：理想蛋白质是指（）的种类、数量符合动物需要的蛋白质。选项：A、非必需氨基酸B、氨基酸C、必需氨基酸D、必需氨基酸以及非必需氨基酸正确答案:【必需氨基酸以及非必需氨基酸】29、问题：未经瘤胃微生物降解的饲料蛋白质称为（）选项：A、过瘤胃蛋白质B、瘤胃降解解蛋白C、粗蛋白D、氨化物正确答案:【过瘤胃蛋白质】30、问题：饲料中含氮物质总称（）。选项：A、蛋白质B、粗蛋白质C、氨化物D、非蛋白氮正确答案:【粗蛋白质】31、问题：对于生长猪来说，下面哪种氨基酸不是必须氨基酸（）。选项：A、赖氨酸B、蛋氨酸C、苏氨酸D、胱氨酸正确答案:【胱氨酸】32、问题：粗蛋白质含量%=N%×（）选项：A、7.25B、6.25C、5.25D、4.25正确答案:【6.25】33、问题：脂类物质包括真脂肪和（）选项：A、类脂肪B、脂肪酸C、甘油三酯D、油脂正确答案:【类脂肪】34、问题：脂肪的酸败程度可以用（）表示。选项：A、酸价B、碘价C、过氧化值D、不皂化值正确答案:【酸价】35、问题：（）是动物能量来源的重要原料；也是体内能量贮存的最好形式选项：A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、粗纤维正确答案:【脂肪】36、问题：生产实践中，动物需水量（不包括代谢水），常以采食饲料（）量来估计。选项：A、粗蛋白B、干物质C、脂肪D、灰分正确答案:【干物质】37、问题：当动物体失掉体重（）的水，即出现干渴感，食欲减退。选项：A、1%-2%B、8%-10%C、10%-20%D、20%以上正确答案:【1%-2%】38、问题：当动物体失掉体重（）的水代谢紊乱。选项：A、1%-2%B、8%-10%C、10%-20%D、20%以上正确答案:【8%-10%】39、问题：当动物体失掉体重（）的水，动物将应缺水而死亡。选项：A、1%-2%B、8%-10%C、10%-20%D、20%以上正确答案:【20%以上】40、问题：维生素分为脂溶性和水溶性维生素的根据是（）。选项：A、稳定性B、溶解性C、分子结构D、动物的吸收利用特点正确答案:【溶解性】41、问题：维生素A是动物必不可少的一种维生素，植物体内不含有维生素A，但含有维生素A的先体物（）。选项：A、胆钙化醇B、生育酚C、胡萝卜素D、甲萘醌正确答案:【胡萝卜素】42、问题：自然界中维生素K的主要拮抗物为（）。选项：A、硫胺素B、双香豆素?C、凝集素D、棉酚正确答案:【双香豆素?】43、问题：由于瘤胃微生物可以合成，所以成年反刍动物日粮中一般不需要添加（）。选项：A、VAB、VDC、VED、B族维生素正确答案:【B族维生素】44、问题：猪出现“鹅行步伐”是由于缺乏（）。选项：A、硫胺素B、生物素C、烟酸D、泛酸正确答案:【泛酸】45、问题：维生素A的特异性缺乏症是（）。选项：A、骨骼变形B、繁殖障碍C、夜盲症D、干眼病正确答案:【干眼病】46、问题：下列维生素属于脂溶性维生素的为（）。选项：A、VB1B、VB4C、VKD、VC正确答案:【VK】47、问题：维生素A的单位用（）表示。选项：A、IUB、gC、mgD、%正确答案:【IU】48、问题：具有较强的抗氧化功能且常用作抗氧化剂的维生素是（）。选项：A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K正确答案:【维生素E】49、问题：反当家畜日粮中补充微量元素钴，可促进瘤胃微生物利用钴合成（）选项：A、维生素AB、维生素B2C、维生素DD、维生素B12正确答案:【维生素B12】50、问题：维生素K的主要生理功能是（）选项：A、参与氯基酸、蛋白质代谢B、调节钙、磷代谢C、作为动物体内的抗氧化剂，防止体内易氧化物的氧化，保护生物膜的完整性D、促进凝血酶原和凝血因子的合成与激活，参与疑血过程正确答案:【促进凝血酶原和凝血因子的合成与激活，参与疑血过程】51、问题：哪种营养素缺乏后容易导致坏血病？选项：A、维生素AB、维生素EC、维生素B1D、维生素C正确答案:【维生素C】52、问题：下列哪种维生素可以预防脂肪肝？选项：A、VB1B、VB2C、烟酸?D、胆碱正确答案:【胆碱】53、问题：常用（）表示鸡饲料的能量价值和能量需要。选项：A、总能B、消化能C、代谢能D、净能正确答案:【代谢能】54、问题：反刍动物的能量评定指标是（）选项：A、总能B、消化能C、代谢能D、净能正确答案:【净能】55、问题：消化道气体能由来自动物消化道微生物发酵产生的气体主要是（）选项：A、二氧化碳B、甲烷C、二氧化硫D、氧气正确答案:【甲烷】56、问题：在我国猪饲养标准中，其能量需要采用（）。选项：A、总能B、消化能C、代谢能D、代谢能正确答案:【消化能】57、问题：饲料中粗纤维的含量越高，则动物对饲料中的其它营养物质消化率越（）。选项：A、高B、低C、不变D、不清楚正确答案:【低】58、问题：碳水化合物中，单胃动物主要的能量来源有（）。选项：A、无氮浸出物B、纤维素C、木质素D、半纤维素正确答案:【无氮浸出物】59、问题：单胃动物小肠对饲料中碳水化合物消化的最终产物是（）选项：A、乙酸B、丙酸C、丁酸D、葡萄糖正确答案:【葡萄糖】60、问题：以下选项中属于概略养分分析中无氮浸出物的是（）。选项：A、淀粉B、果胶C、单宁D、树脂正确答案:【淀粉】61、问题：动物体组织中不含有的化学成分是（）。选项：A、粗纤维B、蛋白质C、维生素D、糖正确答案:【粗纤维】62、问题：反刍动物对碳水化合物的消化部位主要在瘤胃内进行，对碳水化合物的消化吸收以最终形成（）为主。选项：A、葡萄糖B、氨基酸C、挥发性脂肪酸?挥发性脂肪酸D、二氧化碳正确答案:【挥发性脂肪酸?挥发性脂肪酸】63、问题：饲料中蛋白质的表观消化率小于真实消化率。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】64、问题：限制性氨基酸是指饲粮中控制使用的氨基酸。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】65、问题：对于动物而言，在其养分代谢过程中非常重要且必不可少的氨基酸称为必需氨基酸。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】66、问题：蛋白质的生物学价值就是指饲料中可消化粗蛋白的利用率。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】67、问题：NPN对非反刍动物基本上没有利用价值。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】68、问题：反刍动物饲喂尿素后应立即饮水。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】69、问题：尿素可以饲喂幼龄反刍家畜。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】70、问题：反刍家畜可利用饲料中的尿素合成菌体蛋白。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】71、问题：尿素的饲喂对象是反刍动物，应该溶解在水中让牛应用。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】72、问题：从营养角度考虑，必需氨基酸和非必需氨基酸均为动物所必需。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】73、问题：非必需氨基酸就是动物体不需要的氨基酸。ꢀ选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】74、问题：动物患“粗颈症”，是由于日粮缺乏微量元素锌。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】75、问题：微量元素铜缺乏，出现神经症状，羔羊共济失调，表现为“摆腰症”。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】76、问题：占体重0.1%以上的矿物质元素为常量元素，占体重0.1%以下的矿物质元素为微量元素。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】77、问题：各种矿物质元素之间存在协同，拮抗，转化和替代等的关系。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】78、问题：缺碘会导致甲状腺肿，但甲状腺肿不全是因为缺碘。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】79、问题：某家畜患了佝偻病，说明该家畜日粮一定缺钙。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】80、问题：维生素E和微量元素硒缺乏均可引起雏鸡出现渗出性素质病。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】81、问题：动物体获取水的来源主要是饮水。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】82、问题：水是一种理想的溶剂。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】83、问题：动物水的来源有饮水、饲料水和代谢水，都是外源水。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】84、问题：必需脂肪酸亚油酸，亚麻油酸，花生四烯酸都是饱和脂肪酸。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】85、问题：反刍动物体脂肪的品质受饲草脂肪的影响较小。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】86、问题：在反刍动物瘤胃中，大部分饱和脂肪酸经微生物作用变成不饱和脂肪酸。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】87、问题：当必需脂肪酸缺乏时，动物免疫力和抗病力会下降，生长会受阻，严重时会引起动物死亡。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】88、问题：所有动物脂溶性维生素的需要都必须从食物中供给。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】89、问题：维生素E缺乏，会导致家禽脑软化症。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】90、问题：母鸡维生素K缺乏，会导致所产的蛋壳有血斑。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】91、问题：所有植物性饲料中不含有维生素A，而在动物体内含有维生素A。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】92、问题：维生素C的主要作用是调节钙、磷代谢。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】93、问题：用TDE反映饲料的能值比ADE准确，但测定较难，故现行动物营养需要和饲料营养价值表一般都用ADE。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】94、问题：总能也能反映饲料的真实营养价值。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】95、问题：只要动物的体重不变，维持需要量就不会改变。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】96、问题：各种营养物质均能为动物提供能量。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】97、问题：在单胃动物和反刍动物的饲料中均需要一定比例的粗纤维。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】98、问题：粗纤维是日粮中不可缺少的成分。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】99、问题：纤维素对于非反刍动物，有着改善胴体品质，提供能量，维持肠胃正常蠕动等作用。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】100、问题：粗纤维是一类难以消化的物质，因此没有营养价值。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】《饲料及其分类》随堂测验1、填空题：饲料分类法有国际饲料分类法和。正确答案:【中国饲料分类法】2、填空题：国际饲料分类法将饲料分为大类。正确答案:【8】3、填空题：中国饲料分类法是在国际饲料分类的基础上将饲料再分为亚类。正确答案:【17】4、填空题：中国饲料编码共有位数。正确答案:【7】5、填空题：国际饲料编码首位数代表。正确答案:【饲料归属的类别】《粗饲料识别利用》随堂测验1、问题：下列中属于干草的饲料是()。选项：A、大白菜B、玉米C、花生D、草粉正确答案:【草粉】2、问题：粗纤维消化率较高的粗饲料是()。选项：A、大豆荚B、优质青干草C、玉米秸D、稻草正确答案:【优质青干草】3、问题：下列饲料中（）属于粗饲料。选项：A、牧草B、燕麦草C、黑麦草D、稻草正确答案:【稻草】4、问题：青干草的营养含量表述错误的是（）。选项：A、粗蛋白质含量一般在10%-20%之间B、粗纤维含量一般在22%-23%之间C、矿物元素含量很低D、无氮侵出物含量一般在40%-54%之间正确答案:【矿物元素含量很低】5、问题：晒制的干草是草食家畜维生素B的重要来源。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】《青绿饲料识别利用》随堂测验1、问题：随着生长延长，青绿饲料的干物质和纤维素含量（）。选项：A、高B、低C、一样D、都不是正确答案:【低】2、问题：青绿饲料的饲用价值表述错误的是（）。选项：A、含水分高，能量低B、来源丰富，成本低C、具有特殊的营养意义D、含水分高，能量高正确答案:【含水分高，能量高】3、问题：不属于青绿饲料的是（）。选项：A、苜蓿青草B、青割燕麦C、干草D、甜菜叶正确答案:【干草】4、问题：苏丹草和高粱类幼嫩青草含有少量的（）动物大量采食后会中毒。选项：A、盐酸B、亚硝酸盐C、硝酸盐D、氢氰酸正确答案:【氢氰酸】5、问题：在青绿饲料中，由于（）中含有特殊气味，对家畜要驯饲适应，其中含有香豆素等化合物，反刍动物应控制饲喂量，以免中毒。选项：A、苏丹草B、草木樨C、紫花苜蓿D、三叶草正确答案:【草木樨】《青贮饲料加工调制》随堂测验1、问题：青贮饲料是利用微生物发酵原理制作而成的，通过发酵有害菌逐渐死亡，这样就使得饲料保持青绿，而且可以长期储存。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】2、问题：青贮饲料比干草保存较多的维生素、矿物质和蛋白质，是冬春季节给奶牛补充营养的重要来源。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】3、问题：一般来说经过40-50天的密闭发酵后，即可将青贮取用饲喂奶牛了。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、问题：优质青贮一般都酸味刺鼻的霉味。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】5、问题：在矿物质和维生素方面，青贮饲料有损失，与青贮过程的汁液流出量有关。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】《青贮饲料品质鉴定》随堂测验1、问题：最常见、最理想的青贮方式是（）。选项：A、窖贮B、包贮C、随意堆放D、不用储存直接吃正确答案:【窖贮】2、问题：青贮制作的过程中，要把握“四随”的原则。即随收、随运、随装、随封。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】3、问题：判断青贮原料水分含量是否合适，可以用手用力握捏切碎的青秸秆，指缝间有汁液渗出，但不滴下，代表是水分含量合适的。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、问题：一般来说经过40-50天的密闭发酵后，即可将青贮取用饲喂奶牛了。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】5、问题：青贮窖的选址应考虑地势干燥、地下水位较高、背风向阳、土质坚实、距离畜舍较近而又远离水源和粪坑的地方。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】《能量饲料识别利用（谷实类）》随堂测验1、问题：玉米在贮存过程中要求水分含量必须小于（）。选项：A、14%B、16%C、18%D、20%正确答案:【14%】2、问题：下列各饲料原料中，（）是最常用而且用量最大的一种能量饲料，有饲料之王的美称。选项：A、高粱B、大麦C、稻谷D、玉米正确答案:【玉米】3、问题：小麦属于（）。??选项：A、粗饲料B、能量饲料C、蛋白质饲料D、糟渣类饲料正确答案:【能量饲料】4、问题：谷物籽实类饲料的钙、磷比例能够满足动物的营养需要。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】5、问题：谷实类饲料蛋白质和必须氨基酸含量不足。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】《能量饲料识别利用（糠麸类、块根块茎类）》随堂测验1、问题：对于麸皮营养特点叙述错误的是（）。选项：A、含能量较低B、含粗蛋白较高C、含B族维生素很高D、钙磷比例平衡正确答案:【钙磷比例平衡】2、问题：糠麸类饲料含有丰富的B族维生素，尤其是（）。选项：A、硫胺素B、核黄素C、泛酸D、胆碱正确答案:【硫胺素】3、问题：新鲜米糠因较高的脂肪，夏季高温时易发生酸败，不宜久贮。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、问题：在肉鸡饲粮中适当添加油脂可提高其增重速度和饲料转化率。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】5、问题：次粉通常可作为添加剂预混料的载体或制作颗粒饲料的黏合剂。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】《蛋白质饲料识别利用（植物性）》随堂测验1、问题：生大豆中存在多种抗营养因子，不宜直接饲喂，可以进行加热后饲喂。其中不能通过加热破坏的是（）。选项：A、胃肠胀气因子B、胰蛋白酶抑制因子C、血细胞凝集素D、抗维生素因子正确答案:【胃肠胀气因子】2、问题：下列哪种原料是使用最广泛用量最多的植物性蛋白质原料？选项：A、豆粕B、菜籽粕C、花生粕D、芝麻粕正确答案:【豆粕】3、问题：下列关于植物性蛋白质饲料共同特点叙述错误的是（）。选项：A、蛋白质含量高B、粗脂肪含量变化小C、粗纤维含量一般不高D、矿物质中钙少磷多正确答案:【粗脂肪含量变化小】4、问题：花生饼粕极易感染黄曲霉，产生黄曲霉素，引起动物中毒。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】5、问题：棉籽饼中的棉酚共有结合棉酚和游离棉酚两种，其中结合棉酚对动物有毒性。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】《蛋白质饲料识别利用（动物性）》随堂测验1、问题：尿素不宜单一饲喂，应与其他精料合理搭配，但下列()不可与尿素一起饲喂，以免引起中毒。选项：A、鱼粉B、生大豆C、棉籽饼粕D、菜籽饼粕正确答案:【生大豆】2、问题：鱼粉的主要营养特点是氨基酸组成齐全，但钙磷含量较低。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】3、问题：动物性蛋白质饲料不含粗纤维。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、问题：在加工血粉时，若加工和贮存不当时，血粉中可产生肌胃糜烂素，并引起硫胺素缺乏症等，所以要小心谨慎。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】5、问题：在生产肉骨粉蛋白质饲料时，原料需经高温消毒，否则易受到污染，质量下降。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】《矿物质饲料识别利用》随堂测验1、问题：下列钙补充料中钙的含量最高的是（）。选项：A、轻质碳酸钙B、石粉C、蛋壳粉D、贝壳粉正确答案:【轻质碳酸钙】2、问题：有轻泻作用的矿物质饲料为（）。选项：A、硫酸钾B、氯化钾C、硫酸镁D、无水硫酸钠正确答案:【硫酸镁】3、问题：既是优质补钠剂又是很好的缓冲剂是（）。选项：A、碳酸钠B、食盐C、氯化钾D、小苏打正确答案:【小苏打】4、问题：常用的磷补充料包括骨粉、石粉、磷酸氢钙、磷酸二氢钙。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】5、问题：食盐作为矿物质饲料，一般来说，在用量上反刍动物要比猪大。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】《饲料添加剂识别利用（营养性）》随堂测验1、问题：下面哪一种是营养性饲料添加剂ꢀ（）。选项：A、玉米B、鱼粉C、食盐D、维生素A正确答案:【维生素A】2、问题：下列的氨基酸添加剂中，（）不是以补充氨基酸营养为目的，而是利用其甜味，促进食欲。选项：A、甘氨酸B、精氨酸C、色氨酸D、蛋氨酸正确答案:【甘氨酸】3、问题：营养性添加剂不包括（）。选项：A、氨基酸B、维生素C、微量元素D、营养分配剂正确答案:【营养分配剂】4、问题：维生素添加剂主要包括脂溶性维生素添加剂和水溶性维生素添加剂，它们都是以复合物的形式添加到饲料中。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】5、问题：日粮中添加高铜，能促进生长动物生长。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】《饲料添加剂识别利用（非营养性）》随堂测验1、问题：下列哪些菌种不属于我国常用的益生素菌种。（）选项：A、乳酸杆菌B、米曲霉C、芽孢杆菌D、大肠杆菌正确答案:【大肠杆菌】2、问题：下列非营养性添加剂中不能改善饲料品质的是()。选项：A、抗氧化剂B、防腐防霉剂C、酶制剂D、着色剂正确答案:【酶制剂】3、问题：下面能够降低日粮、胃肠道的PH，提高酶活性，改善胃肠道微生物区系的是（）。选项：A、抗氧化剂B、药物添加剂C、中草药添加剂D、酸化剂正确答案:【酸化剂】4、问题：（）不是常见的黏结剂。选项：A、褐藻酸钠B、陶土C、膨润土D、膨润土钠正确答案:【陶土】5、问题：在选用饲用酶制剂时应考虑动物日粮的组成特异性、畜禽的特征以及（）。选项：A、日粮种类B、动物年龄C、酶的特性D、动物消化道内环境正确答案:【酶的特性】《饲料原料识别利用》单元作业《饲料原料识别利用》单元测试1、问题：粗饲料是指在自然状态下水分含量在（）。选项：A、＜45%B、＜50%C、＜55%D、＜60%正确答案:【＜45%】2、问题：下列不属于粗饲料的有（）。选项：A、秸秆B、秕壳C、荚壳D、麸皮正确答案:【麸皮】3、问题：晒制的干草是草食家畜（）的重要来源。选项：A、维生素AB、维生素CC、维生素DD、B族维生素正确答案:【维生素D】4、问题：藁秕饲料的矿物质含量都很高，其中（）最多。选项：A、钙B、磷C、镁D、硅酸盐正确答案:【硅酸盐】5、问题：假定某种饲料的国际饲料分类编码为1-01-234，则该饲料属于()。选项：A、粗饲料B、青绿饲料C、能量饲料D、蛋白质饲料正确答案:【粗饲料】6、问题：秸秆最适合于饲喂（）。选项：A、猪B、家禽C、兔D、羊正确答案:【羊】7、问题：下列哪项不是青绿饲料的特点（）。选项：A、粗纤维含量低B、矿物质含量低C、蛋白质含量较高D、维生素含量高正确答案:【矿物质含量低】8、问题：青绿饲草在（）时最有营养价值。选项：A、幼嫩时期B、生长后期C、干枯时期D、各生长期无明显区别正确答案:【幼嫩时期】9、问题：（）含无氮浸出物高，其中糖类较多，因而略有甜味，适口性好。选项：A、禾本科青饲料B、豆科青饲料C、叶菜青饲料D、水生青饲料正确答案:【禾本科青饲料】10、问题：下列哪种栽培青饲料中若过多采食会引起牛、羊等反刍动物瘤胃膨胀。（）选项：A、禾本科青草B、豆科青草C、叶菜、水生青饲料D、甘蔗正确答案:【豆科青草】11、问题：青绿饲料蛋白质的氨基酸组成较为平衡，而且青绿饲料的胡萝卜素和（）含量显著超过干草和谷实类饲料。选项：A、B族维生素B、维生素DC、维生素CD、维生素A正确答案:【B族维生素】12、问题：青刈玉米因为（??）而容易青贮。选项：A、易切碎B、易密封C、含糖分高D、含粗蛋白高正确答案:【含糖分高】13、问题：品质优良的青贮饲料PH值应为（??）。选项：A、5.7—7B、3.8—4.2C、2.5—4.5D、3.8—5.2正确答案:【3.8—4.2】14、问题：普通青贮料调制中主要靠?（????）?的厌氧发酵。?选项：A、酵母菌B、乳酸菌C、丁酸菌D、霉菌正确答案:【乳酸菌】15、问题：国际饲料分类法中，第三类饲料是（）。?选项：A、能量饲料B、青绿饲料C、青贮饲料D、维生素饲料正确答案:【青绿饲料】16、问题：制作青贮饲料时,乳酸菌繁殖活动的适宜含水量为（）。?选项：A、45%-55%B、55%-65%C、65%-75%D、75%-85%正确答案:【65%-75%】17、问题：优质青贮的颜色一般为（）。?选项：A、绿色或黄绿色B、黄褐色或暗棕色C、褐色或黑绿色D、黑色正确答案:【绿色或黄绿色】18、问题：属于能量饲料的原料是（）。选项：A、豆粕B、麸皮C、鱼粉D、石粉正确答案:【麸皮】19、问题：能量含量最高的谷物籽实类饲料是（）。选项：A、高粱B、麦类C、玉米D、麸皮正确答案:【玉米】20、问题：油脂属于（）。选项：A、蛋白质饲料B、能量饲料C、饲料添加剂D、维生素饲料正确答案:【能量饲料】21、问题：玉米在贮存过程中要求水分含量必须小于（）。选项：A、14%B、16%C、18%D、20%正确答案:【14%】22、问题：新鲜米糠适口性好，但不宜长期贮存，其原因是下列哪种物质含量高（）。选项：A、粗纤维B、蛋白质C、不饱和脂肪酸D、微量元素正确答案:【不饱和脂肪酸】23、问题：谷物籽实类饲料中矿物质含量的特点是（）。选项：A、钙少磷多B、钙多磷少C、钙磷含量均低D、钙磷含量均高正确答案:【钙少磷多】24、问题：下列哪种不属于能量饲料（）。选项：A、麸皮B、米糠C、次粉D、稻壳正确答案:【稻壳】25、问题：高梁的主要抗营养因子是（?）。选项：A、抗胰蛋白酶B、脲酶C、单宁D、芥酸正确答案:【单宁】26、问题：（????）结构疏松，具有轻泻作用，可以刺激胃肠蠕动。选项：A、米糠B、小麦麸皮C、次粉D、玉米糠正确答案:【小麦麸皮】27、问题：下列哪项不属于豆类籽实（）。选项：A、大豆B、豌豆C、蚕豆D、花生正确答案:【花生】28、问题：蛋白质饲料的种类来源有很多，下列中哪一种是属于动物性蛋白质饲料（）。选项：A、花生和蚕豆B、玉米和高粱C、鱼粉和肉骨粉D、鱼粉和花生正确答案:【鱼粉和肉骨粉】29、问题：可以为反刍动物提供廉价粗蛋白质的饲料是（）。选项：A、大豆粕B、酵母C、尿素D、鱼粉正确答案:【尿素】30、问题：所有植物性饲料中精氨酸含量最高的是（）。选项：A、棉籽饼粕B、菜籽饼粕C、花生（仁）饼粕D、芝麻饼粕正确答案:【花生（仁）饼粕】31、问题：（）极易感染黄曲霉，产生黄曲霉毒素，引起动物中毒。选项：A、生大豆B、菜籽饼粕C、棉籽饼粕D、花生饼粕正确答案:【花生饼粕】32、问题：尿素不宜单一饲喂，应与其他精料合理搭配，但下列()不可与尿素一起饲喂，以免引起中毒。选项：A、鱼粉B、生大豆C、棉籽饼粕D、菜籽饼粕正确答案:【生大豆】33、问题：一般情况下，蛋白质饲料是指干物质中粗蛋白含量大于或等于（）的饲料。选项：A、18%B、19%C、20%D、22%正确答案:【20%】34、问题：下列哪种原料是使用最广泛用量最多的植物性蛋白质原料？（）选项：A、豆粕B、菜籽粕C、花生粕D、芝麻粕正确答案:【豆粕】35、问题：下面那个选项不是属于营养性添加剂（）。选项：A、氨基酸添加剂B、维生素添加剂C、微量元素添加剂D、药物添加剂正确答案:【药物添加剂】36、问题：以下不属于饲料常用的防霉剂的是（）。选项：A、丙酸B、苯甲酸C、苯甲酸钠D、丁羟甲苯正确答案:【丁羟甲苯】37、问题：常用作商品饲用级赖氨酸的添加剂是下列哪一种？（）选项：A、L-赖氨酸B、DL-赖氨酸C、L-赖氨酸盐酸盐D、D-赖氨酸正确答案:【L-赖氨酸盐酸盐】38、问题：各种铜盐的生物学效价不同，对于猪和鸡而言，（）最好。选项：A、氯化铜B、碳酸铜C、硫酸铜D、硝酸铜正确答案:【硫酸铜】39、问题：下列哪个不是非营养性饲料添加剂（）。选项：A、药物添加剂B、益生素C、酶制剂D、维生素添加剂正确答案:【维生素添加剂】40、问题：下面能够降低日粮、胃肠道的PH，提高酶活性，改善胃肠道微生物区系的是（）。选项：A、抗氧化剂B、药物添加剂C、中草药添加剂D、酸化剂正确答案:【酸化剂】41、问题：晒制的干草是草食家畜维生素B的重要来源。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】42、问题：干草干燥所用的时间对牧草营养物质的损失没有影响。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】43、问题：对于青干草来说，它的粗纤维含量高于秸秆，且粗蛋白的含量也比秸秆高。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】44、问题：牧草高温干燥法属于自然干燥法。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】45、问题：苏丹草和高粱类幼嫩青草中含有少量氢氰酸，牲畜大量采食会导致中毒。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】46、问题：青绿饲料含水量高，不易久存，易腐烂，如不进行青贮和晒制干草，应及时饲用，否则会影响适口性，严重的可引起中毒。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】47、问题：维生素添加剂应保存在避光、低温、干燥的环境中。（）选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】48、问题：维生素E作为氧化剂是因为不易被氧化。（）选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】49、问题：棉籽饼粕中含有棉酚会使鸡蛋品质下降。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】50、问题：玉米籽实加工成玉米粉，破坏了釉质层，不适合长时间储存。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】51、问题：粗饲料的加工方式包括物理法、化学法、微生物学法。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】52、问题：鱼粉营养价值丰富，有促生长作用，因此，家禽饲料中可以多添加。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】53、问题：维生素添加剂属于非营养性添加剂。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】54、问题：着色剂属于营养性添加剂。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】55、问题：微量元素添加剂经过了三代的发展，第一代是有机酸的添加剂。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】56、问题：氯化胆碱吸湿性强，可以配伍使用。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】57、问题：紫花苜蓿蛋白含量高，青绿多汁，被我们成为“牧草之王”。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】58、问题：三叶草是豆科牧草，反刍动物过多采食，会出现瘤胃膨胀。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】59、问题：米糠、砻糠、统糠都是粗饲料。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】60、问题：小麦麸皮质地疏松，有轻泻作用，可以做为产后母畜较好的饲料。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】61、填空题：中国饲料分类是根据我国传统饲料分类与国际饲料分类的原则相结合来进行的，共分成_大类、17亚类。正确答案:【8】62、填空题：营养性添加剂包括氨基酸添加剂、微量元素添加剂和。正确答案:【维生素添加剂i】63、填空题：蛋白质饲料分为三大类：植物性蛋白质饲料、蛋白质饲料和微生物蛋白质饲料。正确答案:【动物性】64、填空题：棉籽饼粕含有的最主要抗营养因子和环丙烯脂肪酸，影响动物对蛋白质、氨基酸和矿物质等营养的有效利用。正确答案:【游离棉酚】65、填空题：花生饼易被黄曲霉菌污染产生。正确答案:【黄曲霉菌毒素】《饲养标准合理应用》随堂测验1、问题：基础代谢能（）维持能量需要。选项：A、大于B、小于C、等于D、无关正确答案:【小于】2、问题：下列关于饲养标准基本特性的描述中，哪一项是错误的。选项：A、科学性和先进性B、权威性C、不变性D、局限性正确答案:【不变性】3、问题：饲养标准中的各种需要或供给量都是科学制订的，应用时不得变动。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】4、问题：只要动物的体重不变，维持需要量就不会改变。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】5、问题：特定动物的饲养标准与其动物营养需要的数值是一样的。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】《维持动物的营养需要》随堂测验1、问题：下列有关动物维持需要的说法，哪个是错误的？选项：A、是不必要的损失，对动物生长没有意义B、是动物生产需要的基础C、降低维持需要，可提高动物生产效益D、用于维持生命活动的基本代谢过程正确答案:【是不必要的损失，对动物生长没有意义】2、问题：维持营养需要用于（）等方面。选项：A、维持体温B、泌乳C、生长D、繁殖正确答案:【维持体温】3、问题：动物维持能量需要（）。选项：A、用来进行基础代谢的能量消耗、逍遥运动及体温调节的能量需要B、低于基础代谢的需要C、是基础代谢的一部分，需要加上逍遥运动及体温调节的能量需要D、即是进行基础代谢的需要正确答案:【用来进行基础代谢的能量消耗、逍遥运动及体温调节的能量需要】4、问题：基础代谢是动物维持自身生存所需要的最大限度的能量代谢。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】5、问题：维持需要指动物在维持状态下对各种养分的需要。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】《繁殖动物的营养需要》随堂测验1、问题：妊娠母猪的维持能量需要占总需要量的（）。选项：A、70%-80%B、65%-70%C、75%-80%D、80%-85%正确答案:【75%-80%】2、问题：初产母猪在后备期和发情周期内，给予高能量的营养会提高胚胎死亡率。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】3、问题：提高母猪妊娠后期的能量水平能降低仔猪的成活率和仔猪的初生重。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】4、问题：为有利于长期繁殖性能的提高，母畜应维持适度低的营养水平。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】5、问题：提高哺乳期能量蛋白质水平可缩短发情间隔。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】《产奶动物的营养需要》随堂测验1、问题：初乳中含丰富的球蛋白和清蛋白。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】2、问题：奶牛体重的变化规律一般为：泌乳早期失重，泌乳后期增重。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】3、问题：母畜分娩后，最初几天分泌的乳汁称为初乳。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、问题：母畜分娩5天后分泌的乳叫常乳。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】5、问题：大量饲喂精料，将会降低乳脂率，增加乳蛋白的含量。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】《饲料配方设计》随堂测验1、问题：精料补充料用于饲喂（）。选项：A、猪B、牛C、兔D、鸡正确答案:【牛】2、问题：以浓缩饲料为基础，加入（）后就成为全价饲料。选项：A、能量饲料B、蛋白质饲料C、矿物质饲料D、预混料正确答案:【能量饲料】3、问题：产蛋鸡配方设计中，一般要求钙磷比例为（）。选项：A、1-2：1B、3-4：1C、4-5：1D、5-6：1正确答案:【5-6：1】4、问题：预混料和浓缩料均是半成品，可以单独饲喂家畜。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】5、问题：反刍动物的饲粮中必须含有一定比例的青粗饲料。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】《动物营养需要与饲料配方设计》单元作业《动物营养需要与饲料配方设计》单元测试1、问题：蛋白质指标体系反映的是（）的需要。选项：A、氨基酸B、总氮C、维生素D、粗脂肪正确答案:【总氮】2、问题：饲料标准与营养需要的性质不包括（）。选项：A、科学性与先进性B、权威性C、可变化性D、无条件性和局限性正确答案:【无条件性和局限性】3、问题：下面选项除了哪一个，其他都是动物生长育肥的营养需要量主要取决于()。选项：A、体重B、日增重C、对饲料的利用率D、体长正确答案:【体长】4、问题：维持需要与生产需要之和等于（）。选项：A、某养分的含量B、养分总需要量C、某养分的需要量D、代谢的需要量正确答案:【养分总需要量】5、问题：下列哪项不是饲养标准的指标体系（）。选项：A、能量指标体系B、粗纤维指标体系C、蛋白质指标体系D、氨基酸指标体系正确答案:【粗纤维指标体系】6、问题：对猪禽等单胃动物，蛋白质指标体系主要用于反映对（）的需要。选项：A、总氮B、真蛋白氮C、非蛋白氮D、粗蛋白正确答案:【真蛋白氮】7、问题：饲养标准的指标体系有：()。选项：A、能量指标体系B、蛋白质指标体系C、氨基酸指标体系D、以上全部正确答案:【以上全部】8、问题：下列不属于营养需要特征的是（）。选项：A、健康生长B、对营养物质种类和数量的最低要求C、是一个群体的平均值D、具有权威性是固定不变的正确答案:【具有权威性是固定不变的】9、问题：营养需要是指动物在最适宜环境条件下，正常、健康生长或达到理想生产成绩对各种营养物质种类和数量的（）要求。选项：A、最低B、唯一C、最高D、重要正确答案:【最低】10、问题：饲养标准不但随科学研究的发展而变化，也随实际生产的发展而变化体现了饲养标准的（)。选项：A、科学性和先进性B、权威性C、可变性D、条件性和局限性正确答案:【可变性】11、问题：下列不是饲养标准中能量指标体系的是（）。选项：A、消化能B、总能C、代谢能D、净能正确答案:【总能】12、问题：下列对动物饲养标准的指标体系叙述不包括的是（）。选项：A、脂肪指标体系B、能量指标体系C、蛋白质指标体系D、氨基酸指标体系正确答案:【脂肪指标体系】13、问题：维持需要主要用于（）。选项：A、基础代谢B、随意活动C、体温调节D、以上都是正确答案:【以上都是】14、问题：维持蛋白质需要的公式正确的是（）。选项：A、内源尿氮*6.25B、代谢粪氮*6.25C、（内源尿氮＋代谢粪氮）*6.25D、内源尿氮＋代谢粪氮*6.25正确答案:【（内源尿氮＋代谢粪氮）*6.25】15、问题：饲养标准的指标体系中不包括（）。选项：A、能量指标体系B、碳水化合物指标体系C、蛋白质指标体系D、氨基酸指标体系正确答案:【碳水化合物指标体系】16、问题：动物每日的基础代谢与动物的()成正比。选项：A、体重B、随意活动因素C、体重的0.5次方D、代谢体重正确答案:【代谢体重】17、问题：矿物元素一般按常量元素和微量元素列出，常量元素中除了（）不列出，一般全部列出。选项：A、硫B、镁C、钙D、铁正确答案:【硫】18、问题：配方设计一般不用考虑（）。选项：A、营养性B、安全性C、经济性D、地方性正确答案:【地方性】19、问题：设计饲料配方时（）。选项：A、对已有品种标准的动物，应尽量以其品种标准作为参考。B、不需要考虑环境对标准的影响。C、原料中的抗营养因子的作用可以忽略。D、为了更好的满足商品畜禽的营养需要，可以不考虑饲料成本。正确答案:【对已有品种标准的动物，应尽量以其品种标准作为参考。】20、问题：饲料配方设计的原则（）。选项：A、营养性B、安全性C、经济性D、以上三个都是正确答案:【以上三个都是】21、问题：浓缩饲料不含下列哪种饲料？（）选项：A、预混料B、能量饲料C、蛋白质饲料D、矿物质饲料正确答案:【能量饲料】22、问题：生长育肥动物的营养需要不包括()。?选项：A、能量需要B、蛋白质氨基酸的需要C、脂肪需要D、矿物质和维生素需要正确答案:【脂肪需要】23、问题：配合饲料中，由添加剂预混料加上矿物质饲料和蛋白质饲料配制而成的均匀混合物是（）。选项：A、添加剂预混料B、精料混合料C、全价配合饲料D、浓缩饲料正确答案:【浓缩饲料】24、问题：维持代谢的能量需要量通常以（）为基础表示。选项：A、代谢体重B、代谢力C、体重D、维持力正确答案:【代谢体重】25、问题：配合饲料有几种不同的分类方法，通常根据营养成分分为四种类型，以下不属于这四种类型的是（）。选项：A、添加剂预混料B、浓缩饲料预混料C、粗饲料D、精饲料预混料正确答案:【粗饲料】26、问题：以下可直接饲喂动物的为（）。选项：A、全价配合饲料B、蛋白浓缩饲料C、添加剂预混料D、以上都是正确答案:【全价配合饲料】27、问题：饲料配合设计的基本步骤为（）。（1）明确设计目标（2）选择饲料原料（3）计算配方（4）确定营养水平选项：A、（1）（2）（3）（4）B、（1）（3）（2）（4）C、（1）（4）（2）（3）D、（1）（3）（4）（2）正确答案:【（1）（4）（2）（3）】28、问题：在确定营养水平的重要指标中（）是最基本的指标之一，也是耗用最大的养分。选项：A、蛋白质B、能量C、矿物元素D、维生素正确答案:【能量】29、问题：起补充青、粗、多汁饲料中营养不足的作用的是（）。选项：A、添加剂预混料B、浓缩饲料C、精料混合料D、全价配合饲料正确答案:【精料混合料】30、问题：目前国内较为普遍采用的配方计算方法为（）。选项：A、交叉法B、代数法C、试差法D、以上都是正确答案:【试差法】31、问题：只要动物的体重不变，维持需要量就不会改变。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】32、问题：饲养标准中的各种需要或供给量都是科学制订的，应用时不得变动。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】33、问题：预混料和浓缩料均是半成品，不能直接饲喂家畜。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】34、问题：产蛋鸡在不产蛋时的营养需要就是它的维持需要。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】35、问题：浓缩饲料的蛋白质含量与动物的营养需要是基本一致的。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】36、问题：猪的全价饲料包括精饲料和青粗饲料。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】37、问题：浓缩饲料是可以直接饲喂畜禽的。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】38、问题：饲料添加剂预混料是由不同的饲料添加剂原料按比例组成的。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】39、问题：反刍动物饲粮中必须含有一定比例的青粗饲料。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】40、问题：不同动物添加剂预混料的组成成分没有区别，因此可以混喂。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】41、问题：营养需要量是一个群体的平均值，不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】42、问题：确定动物营养需要量的方法有：折线法和曲线法。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】43、问题：蛋白质对公畜的繁殖性能影响程度比能量还大。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】44、问题：高脂肪的日粮可有效地提高乳的乳脂率。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】45、问题：确定营养需要的方法有综合分析法、折线法和曲线法。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】46、问题：饲养标准的权威性说明必须按照标准进行饲养。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】47、问题：营养需要是指动物在最适宜环境条件下正常、健康生长或达到理想生产成绩对各种营养物质种类和数量的最高要求。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】48、问题：在动物营养需求量的确定中，综合法和析因法的主要差别在于两者对待“维持需求量”和“生长需求量”关系的不同。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】49、问题：绝对生长曲线反映的是动物在某时间内增重占原始体重生长比例的特点。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】50、问题：内源尿氮是指动物在维持生存过程中必要的最低限度体蛋白质经分解代谢经尿中排出的氮，它能够真正地反映体蛋白质经分解的程度。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】《配合饲料的加工工艺》随堂测验1、问题：饲料原料中的主原料是（）。选项：A、谷物类B、谷物以外的其他类C、粗饲料D、豆类饲料正确答案:【谷物类】2、问题：原料清理一般需要经过（）道清理设备。选项：A、1B、2C、3D、4正确答案:【2】3、问题：颗粒饲料生产是由（）系统完成的。选项：A、制粒B、膨化C、粉碎D、混合正确答案:【制粒】4、问题：适合生产规模较大、配比要求与混合均匀度高、原料品种多的大型饲料厂的配合饲料加工的基本工艺是（）选项：A、先粉碎后配料的生产工艺B、先配料后粉碎的生产工艺C、先粉碎后配料再粉碎的生产工艺D、以上都可以正确答案:【先粉碎后配料的生产工艺】5、问题：（）多见于小型饲料加工厂。选项：A、先粉碎后配料的生产工艺B、先配料后粉碎的生产工艺C、先粉碎后配料再粉碎的生产工艺D、以上都可以正确答案:【先配料后粉碎的生产工艺】《配合饲料的加工设备》随堂测验1、问题：筛选设备的技术要求是，饲料除杂率大于95%，磁选设备的技术要求是，饲料中的磁性金属杂质的除杂率必须达到98%以上。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】2、问题：微量成分的预混合要求尽量采用简单的工艺流程，要选用高效、低残留、混合均匀度的混合机，并对原料的理化特性作必要的改良，使混合均匀度的变异系数不大于10%。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】3、问题：调质效果好坏与调制设备类型、调质时间、蒸汽质量、环境温湿度和饲料原料的组成及粒度等因素密切相关。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4、问题：电子配料秤由秤体、喂料器、称重传感器，数模转换输出控制器、强弱电柜等组成。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】5、问题：常用的饲料粉碎设备有锤片粉碎机、对辊粉碎机、爪式粉碎机，碎饼机和超微粉碎机。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】《配合饲料质量管理》随堂测试1、问题：配合饲料混合均匀度的变异系数（CV）应（）选项：A、不大于10%B、不大于8%C、不大于5%D、不大于12%正确答案:【不大于10%】2、问题：预混料混合均匀度的变异系数（CV）应（）选项：A、不大于10%?B、不大于8%C、不大于7%D、不大于5%正确答案:【不大于5%】3、问题：测试三种不同添加剂益生素、酶制剂、抗生素对肉用仔鸡的饲养效果，应该采用（）方法。选项：A、分期试验法??B、分组试验法C、分批试验法D、以上方法都可以正确答案:【分组试验法】4、问题：鱼粉检测中下列（）不得检出。选项：A、盐分B、沙门氏菌、寄生虫C、组胺D、挥发性盐基氮正确答案:【沙门氏菌、寄生虫】5、问题：饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定（）以评价其新鲜的程度。选项：A、水分B、粗蛋白质C、酸价D、粗脂肪正确答案:【酸价】《配合饲料加工生产及品质管理》单元作业《配合饲料加工生产及品质管理》单元测验1、问题：原料消耗是指哪一过程中消耗的饲料原料？选项：A、饲料生产过程B、运输过程C、仓储过程D、饲料仓储与生产过程正确答案:【饲料生产过程】2、问题：哪一设备是饲料工业的关键设备之一，有“饲料工业心脏”之称？选项：A、粉碎机B、配料秤C、混合机D、制粒机正确答案:【混合机】3、问题：制粒工序一般流程正确的是哪项？选项：A、调质，制粒，冷却，破碎，分级B、制粒，调质，冷却，分级，破碎C、调质，制粒，破碎，冷却，分级D、调质，制粒，冷却，分级，破碎正确答案:【调质，制粒，冷却，破碎，分级】4、问题：下列有关成品包装贮藏的叙述中，哪项是错误的？选项：A、成品库应设在阴凉的一侧B、散装饲料成本要高于包装饲料C、包装重在对饲料保藏有利D、成品库地面需具备足够的高度正确答案:【散装饲料成本要高于包装饲料】5、问题：对混合机添加物料时，下列哪种物料一般最后再添加？选项：A、玉米B、豆粕C、蛋氨酸D、菜油正确答案:【菜油】6、问题：（）、食盐一般由手工在混合机添加口添加，不得进仓。选项：A、豆粕B、麦麸C、玉米D、预混料正确答案:【预混料】7、问题：下列哪一种饲料一般不是液体形态的？选项：A、赖氨酸B、卵磷脂C、油脂D、糖蜜正确答案:【赖氨酸】8、问题：适合生产规模较大、配比要求与混合均匀度高、原料品种多的大型饲料厂的配合饲料加工的基本工艺是（）。选项：A、先粉碎后配料的生产工艺B、先配料后粉碎的生产工艺C、先粉碎后配料再粉碎的生产工艺正确答案:【先粉碎后配料的生产工艺】9、问题：下列适合加工成碎粒料的为（）。选项：A、仔猪全价配合饲料B、雏鸡配合饲料C、生长育肥猪配合饲料D、产蛋鸡配合饲料正确答案:【雏鸡配合饲料】10、问题：对产品质量进行跟踪检查，属于饲料企业系统中的哪一系统？选项：A、管理系统B、生产系统C、供销系统D、反馈系统正确答案:【反馈系统】11、问题：测定饲料混合均匀度时，每批饲料产品需抽取（）个有代表性的原始样品，每个样品采样量约200g。选项：A、3B、5C、10D、15正确答案:【10】12、问题：12、测定配合饲料粉碎粒度时，将装有试料的组合试验筛放入电动振筛机上筛理时间为（）。选项：A、3minB、5minC、8minD、10min正确答案:【10min】13、问题：对于锤片式粉碎机，不属按进料方向进行划分的是哪一项？选项：A、轴向式B、切向式C、卧式D、径向式正确答案:【卧式】14、问题：配合饲料的混合均匀度变异系数一般不应超过多少？选项：A、5%B、7%C、10%D、12%正确答案:【10%】15、问题：有关饲料厂厂址选择基本要求的描述错误的是哪一项？选项：A、优先选择便于利用已有交通和公用水电等设施比较完备的地区B、宜选择地形平坦、地质坚实、地下水位较低的场地C、应处于居民区的上风向D、注意环境保护和生态平衡正确答案:【应处于居民区的上风向】16、问题：不利于饲料混合均匀的外力是哪一项？选项：A、对流B、扩散C、颗粒积聚D、冲击正确答案:【颗粒积聚】17、问题：下列粉碎工艺不属于二次粉碎工艺的是哪一项？选项：A、对辊式粉