2019年福州保管技能集训试题1

2019年福州保管技能集训试题11、磷化铝熏蒸时，当粮堆有强抗性谷蠹集中发生并导致发热时，或有强抗性米象和锈赤扁谷盗时，建议磷化氢浓度采用（）。［单选题］100~200ml/m3（100~300ml/m3（200~300ml/m3300~500ml/m3（（正确答案）350~500ml/m32、在储粮中较常见且危害较严重的螨类为（）。［单选题］A）肉食螨（B）蒲螨（。粉螨（（正确答案）D）害嗜鳞螨（E）甜食螨3、使用标准温度计校正粮情检测系统,标准温度计的最小分度值为（）。［单选题］0.01℃（0.2℃（0.1℃（（正确答案）0.5℃（1℃4、粮油仓储单位应当自设立或者开始从事粮油仓储活动之日起（）个工作日内，向所在地粮食行政管理部门备案。［单选题］15（20（25（30（（正确答案）355、达到规模（）的从事粮油仓储活动的单位，必须向所在地粮食行政管理部门备案。［单选题］A）拥有仓房仓容250吨以上或油罐罐容50吨以上B）拥有仓房仓容500吨以上或油罐罐容100吨以上（正确答案）。拥有仓房仓容750吨以上或油罐罐容150吨以上D）拥有仓房仓容1000吨以上或油罐罐容200吨以上6、储粮防护剂的商品名与其成分正确对应的是（）［单选题］A）防虫磷（杀螟硫磷）（B）杀虫松（马拉硫磷）。安得利（甲基嘧啶硫磷）（正确答案）D）谷虫净（马拉硫磷与植物性挥发油合剂）7、在入库现场质量把关时，可利用粮食的（）特性进行除杂除尘处理。［单选题］A）散落性（B）吸附性（。自动分级（（正确答案）D）湿热扩散8、利用微生物（）的特点，辅助降低粮堆氧气浓度的方法称为微生物降氧。［单选题］A）毒害大（B）呼吸量大（（正确答案）C）发热量大（D）传播快9、对于磷化氢环流熏蒸，要求小功率的风机，其风扇边缘的线速小于40m/s和管道作业的压力降小于（）［单选题］2000Pa（1500Pa（C）1000Pa（（正确答案）D）2500Pa10、粮食清理筛清理杂质的次序是（）［单选题］A）大杂、中杂、小杂、轻杂（B）轻杂、大杂、中杂、小杂（正确答案）C）轻杂、小杂、中杂、大杂（D）大杂、小杂、中杂、轻杂11、过氧化值可以以（）表示。A）每千克油脂中活性氧的毫摩尔数（正确答案）B）每克油脂中活性氧微克数（正确答案）C每克油脂中活性氧微升数D）每千克油脂中活性氧的毫当量数（正确答案）12、磷化氢环流熏蒸时，CO2用量要考虑损失，应准备富裕。尤其对于突然停机和风机故障时，要充入CO2作为应急措施，目的是（）［单选题］A）阻止PH3的产生（B）以防PH3过度积累引起燃爆（正确答案）C）抑制PH3的作用（D）降温13.下列对粮食霉变的叙述，错误的是（）。［单选题］A、粮食霉变是否发生及发展快慢，主要决定于环境条件是否适宜于微生物的生长发育B、微生物在相对湿度高于65%〜70%等有利的环境中，便开始代谢活动，粮食也开始霉变C、粮食霉变过程是分为三个阶段的依据是粮堆温度D、作为发生“粮食霉变事故”的起始标志是后期霉变阶段（正确答案）必须空载起动斗提机，以免进料过多或排料不畅引起（）。［单选题］A、跑偏B、撒料C、碎料D、堵塞（正确答案）（）是害虫利用自身的运动器官进行爬行、跳跃、飞翔等活动;或借助于自然界风、雨、气流、地表水系等流动;或依附于其他活物躯体移动从而进行传播。C［单选题］A、人为传播B、机械传播*自然传播（正确答案）D、储粮生虫自然通风的原则就是必须把握空气温、湿度应低于储藏粮油温度和粮油平衡湿度为前提。合理选择通风（），最好能达到既降温又降水的目的。［单选题］A、方法B、时机(正确答案)C、措施D、操作磷化氢气体检测仪配有()，通过取样管将被检测气体自动吸送到检测仪器的传感器室，可以检测远距离的气体中的磷化氢浓度。［单选题］A、吸气泵(正确答案)8、充电泵C、充气器口、充气泵对储粮害虫而言，无虫间隔期应超过一般害虫完成一个世代的历期的()倍，一般在60d以上，即可认为熏蒸是成功的。［单选题］A、1B、2(正确答案)C、3D、4气调储藏技术分为生物降氧和人工气调两大类,生物降氧以()为理论根据。［单选题］A、生物学因素(正确答案)B、吸附气体C、置换气体口、充入气体试虫虫笼检测法评价方法是:熏蒸后将虫笼中试虫进行培养，在培养期内()，则认为熏蒸是成功的。［单选题］A、有少数活虫B、并无活虫（正确答案）C、有3头活虫D、有5头活虫以下（）和大部分油料，在发育过程中胚乳就被吸收消耗，成为无胚乳种子。无胚乳种子的营养成分储存在胚（子叶）中。［单选题］A、谷类B、豆类（正确答案）C、块根类D、块茎类在液压翻板运行中，如发生异常情况，应立即按下（），系统给出间断音报警提示，所有工步指示灯闪耀，并锁定液压设备。［单选题］A、开关B、紧停按钮（正确答案）C、按钮D、停止开关.腹白和心白多、角质率低的稻米，其（）。D［单选题］A、软质率低B、米饭口感较好C、米质较差，食用品质较低（正确答案）D、。蒸煮性能较好.（）的口器是虹吸式口器。D［单选题］A、蛾类成虫（正确答案）B、甲虫幼虫C、蛾类幼虫D、甲虫成虫.储粮昆虫的分类阶元的词次序，包括:界、门、科、目、()、属、种七个等级。［单选题］A、亚纲B、纲(正确答案)C、亚门D、亚界.下列描述中，不正确的一项是()。［单选题］A、从事感官检验的人员必须具有健康的体魄和敏锐的感觉器官B、从事感官检验的人员必须是大专以上学历(正确答案)C、从事感官检验的人员必须熟悉粮油质量标准D、从事感官检验的人员必须熟悉各类粮油固有的色、香、味、形.检查粮情步骤应按照“三先”顺序，即先仓外，后仓内;先原粮，后成品粮;()。［单选题］A、先储备粮，后贸易粮B、先贸易粮，后储备粮C、先有虫粮，后无虫粮D、先无虫粮，后有虫粮(正确答案).“一符四无”油罐的“四无”是指油罐无变质、无混杂、()、无事故。［单选题］A、无杂质B、无油脚C、无渗漏（正确答案）D、无陈油.申请粮食收购资格应当提交书面申请，并提供资金、仓储设施、（）和保管能力等证明材料。［单选题］A、检验人员B、检验仪器C、质量检验（正确答案）D、检验场所.（）操作与墙壁裂缝处理无关。［单选题］A、清洁缝隙B、刷冷底子油C、嵌缝处理D、贴防水卷材（正确答案）.储存粮食在（）时，仓房的门窗需开启。［单选题］A、降温散湿（正确答案）B、高温炎热C、潮湿多雨D、密闭杀虫.液压翻板中的液压油，工作时间超过2年应（）。［单选题］A、清洁B、全部更换（正确答案）C、过滤D、部分更换.液压翻板的液压系统如发生故障，应先检查电磁换向阀的电磁铁工作是否正常，检查各个（）和空气滤清器是否堵塞，发现问题及时更换或清理。［单选题］A、阀门B、滤油器（正确答案）C、开关D、管道.使用伸缩摆动型散粮火车装车机，装车作业（）时，装车溜管应处于固定位置并锁死。［单选题］A、结束（正确答案）B、开始C、进行D、运行.判定优质小麦的项目指标只比一般小麦质量指标增加了（）。［单选题］A降落数值和粗蛋白（正确答案）B烘焙品质评分值和粗蛋白C湿面筋烘焙品质评分值D烘焙品质评分值和面团稳定时间.感观判断玉米水分:主要看玉米胚部，胚部紧缩起皱，蒂松脆易断，则（）。［单选题］A水分较高B水分符合标准（正确答案）C水分很低D水分超标.磷化铝药盘施药时，每个施药盘内片剂或丸剂不超过（）。［单选题］A100gB150g（正确答案）C200gD250g.扑救粮食仓房发生的火灾应选用（）。［单选题］A泡沫灭火器B干粉型灭火器（正确答案）C酸碱灭火器D二氧化碳灭火器.取样管、取样阀、检测箱、抽气泵、（）、报警仪、检测管等组成了磷化氢浓度检测装置。［单选题］A、比色仪B、检测仪（正确答案）C、质谱仪D、色谱仪.磷化氢气体检测仪和报警仪的（）通常采用定电压电解法原理。［单选题］A、电源B、电路C、传感器（正确答案）D、吸器装置烟草甲身体呈椭圆形，暗赤褐色，有光泽；触角11节锯齿状；前胸背板半圆形，后缘与鞘翅基部等宽；鞘翅（ ）。［单选题］A、表面不光滑，无纵刻点纹B、表面不光滑，有纵刻点纹C、表面光滑，有纵刻点纹(正确答案)D、表面光滑，无纵刻点纹正确答案:C选C以下不是机械通风操作开始之前填写在记录卡中的内容是()。［单选题］A、风机类型B、风机重量(正确答案)C、装粮高度D、通风目的当粮食水分较低时，粮食和微生物的生命活动受到()。［单选题］A、促进B、抑制(正确答案)C、发展D、增效储粮防护剂使用时，对于已经入仓储藏的粮食，以()的粮食计算用药量，可将液体保护剂稀释后喷洒在粮面上，然后搅动粮面进行拌和。A［单选题］A、粮面表层50cmB、厚粮面表层30cm厚(正确答案)C、粮堆底层30cm厚D、粮堆底层30cm厚磷化氢环流熏蒸是利用环流熏蒸设备强制熏蒸气体循环，促使熏蒸气体在粮堆内()的熏蒸杀虫技术。［单选题］A、迅速分布B、均匀分布C、快速均匀分布（正确答案）D、流动对于磷化氢环流熏蒸，要求小功率的风机，其风扇边缘的线速小于40m/s和管道作业的压力降小于（）。［单选题］A、1000Pa（正确答案）1500Pa2000PaD、2500Pa48.以下不是磷化氢熏蒸开始之前应填写内容是（）。［单选题］A、仓温B、散气（正确答案）C、粮食种类D、粮食水分补充施药后最低磷化氢浓度要高于设定浓度的（）以上。［单选题］A、5%B、10%C、20%（正确答案）D、30%下列对粮食发热，理解错误的是（）。［单选题］A、粮食在储藏期间，粮堆温度不正常上升的现象称为粮食发热B、粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与，但细菌为主（正确答案）C、粮食发热是个连续的过程，包括:初发、升温和高温三个生物氧化阶段，以及最后可能发生的纯氧化自燃阶段D、粮食水分达到或高于相对湿度70%的平衡水分时，微生物呼吸强度显著增高，放出热量，如在粮堆内积聚，粮食发热现象便会在粮堆发热区(点)开始出现粮粒对环境中的水分具有很大的吸附能力，使水蒸气分子能在粮粒内的吸附表面发生()。C［单选题］A、单分子层吸附或多分子层的吸附(正确答案)B、多分子层的吸附C、单分子层D、结露使用灭火器时，应站立在()方向操作。［单选题］A、下风B、上风(正确答案)C、左或右D、垂直大谷盗幼虫体呈扁长形，灰白色，后半部肥大;头近长方形，黑褐色，上颚发达外露;前胸盾片黑褐色，中间有一条淡色的缝，中、后胸背面左右各有一块()色斑;腹末有一黑褐色大型臀叉。［单选题］A、浅黄B、浅红C、黑褐(正确答案)D、鲜红粮堆表层发热霉变时，只要粮食水分不是特别大，而且外界温、湿度小于粮堆内温、湿度，就可采取粮堆表面局部的扒沟自然通风降水、降温()。［单选题］A、采用扒沟自然通风降温、降水时，扒沟的方向与风向相反。不用开启门窗B、采用扒沟自然通风降温、降水时，扒沟的方向与风向相同，门窗开启（正确答案）C、当扒沟法降低储存粮油温度时机成熟时，保管员用刮板在粮面上扒沟，不需要翻动D、利用扒沟法降低储存粮油温度时，需要定时测定粮食温度和水分粮食仓储部门的防鼠工作，主要包括清洁卫生防鼠、食物防鼠和（）。［单选题］A、气调防鼠B、压盖防鼠C、建筑防鼠（正确答案）D、检疫防鼠非食用油料是指制取的油脂有异味或有毒素不宜供人食用而只适宜工业用途的油料，下列油料中不属于非食用油料的是（）。［单选题］A、桐籽B、玉米胚（正确答案）C、乌桕籽口、蓖麻籽大豆中子叶占整个大豆籽粒质量的（），是大豆营养物质的主要储存处。［单选题］A、50%B、90%（正确答案）C、70%D、60%储粮微生物可将粮食中的糖类首先分解为（）。［单选题］A、维生素B、氨基酸C、葡萄糖（正确答案）D、脂肪酸下述不宜进行感官检验的条件中，错误的一项是()。［单选题］八、日出前8、日落后C、直射阳光下口、室内朝北的窗口下(正确答案)()是动植物检疫总所规定的一类禁止入境的危险性害虫。［单选题］A、绿豆象和四纹豆象B、谷蠹和玉米象C、麦蛾和印度谷蛾D、菜豆象和谷斑皮蠹(正确答案)采用玛碲脂及其它胶结材料粘贴时，其使用温度()。［单选题］A、不高于190℃B、240℃C、不低于190℃(正确答案)D、190℃在下列要求中，()不是对粮食仓房结构的要求。［单选题］A、隔热性B、采光性(正确答案)C、气密性D、防漏性63.一般低货位的火车散粮卸载方式，输送机常设在卸粮坑下的地下廊道内，粮食由车厢流入()，再进入输送机。［单选题］A、地下通廊B、卸粮坑(正确答案)C、输送机D、斗式提升机伸缩摆动型散粮火车装车机正式装粮前，应调试电动推杆、摆动装置、()运转的灵活性，并观察是否有异常噪音。［单选题］A、装车装置B、输送系统C、运输系统D、伸缩装置(正确答案)采用转向式皮带机和伸缩管进行粮食装船，可减少装船时的()。［单选题］A、自动分级B、尘土飞扬(正确答案)C、水分增加D、升温当油罐起火时，应用消火栓或消防水炮对储油罐()进行冷却降温。［单选题］A、罐外储油B、周边空气C、地面D、罐壁(正确答案)非连续累加自动秤秤体上的电气部件如电磁阀、传感器、接近开头、料位器、行程开头等均应符合()的要求，控制柜必须置于安全区。［单选题］A、良好润滑B、运行自如C、低温D、粉尘防爆（正确答案）对于同种类、同批次、同等级、同货位、同储存条件下的粮食，一般按200吨扦取1份原始样品，混合后以整个货位作为1个检验样品，每个检验样品代表数量一般为（）。［单选题］A、1000t~2000tB、2000t~3000t（正确答案）C、2500t~3500tD、3500t~4000t粮情检测系统防病毒要求，操作人员要定期检测计算机病毒，发现系统感染病毒时，应立即消除病毒;还应定期对检测数据进行备份，确保检测数据的安全;对插入测控计算机的软盘和光盘应先经（），确认无病毒后，方可操作使用。［单选题］A、检测（正确答案）B、保险C、清洗D、备份药材甲长椭圆形，暗褐色，略有光泽;触角11节，3~8节念珠状，9~11节扁平膨大;前胸背板（），后缘比鞘翅基部宽;鞘翅上有明显纵沟纹。［单选题］A、圆球形B、长方形C、中央明显平坦D、中央明显隆起（正确答案）71、豆类有发达的子叶，内含丰富的（），在我国一般作为副食食用。A）蛋白质（（正确答案）B）淀粉（（正确答案）C脂肪（（正确答案）D）维生素（E）无机盐72、常用的空仓杀虫药剂有（）A）防霉剂（B）拌合剂（C）烟剂（（正确答案）D）触杀剂（（正确答案）E）熏蒸剂（正确答案）73、粮食自然降氧储藏，粮堆的降氧速度受（）影响。A）无机杂质多，降氧快B）籽粒胚小，降氧快C水分大，降氧快（正确答案）D）粮温高，降氧快（正确答案）E）有虫粮，降氧快（正确答案）74.风机主要出现的故障有（）。A）风机反转B）轴承架震动剧烈（正确答案）C）轴承温升过高（正确答案）D）电机电流过大和温升过高（正确答案）E）风机连接不当A）磷化铝（（正确答案）B）丙酸（（正确答案）C）焦亚硫酸钠（正确答案）口）双乙酸钠（（正确答案）E）氯化苦76、粮油食品包括（）。A）米面食品（（正确答案）B）焙烤食品（（正确答案）C）发酵食品（正确答案）D）淀粉食品（（正确答案）E）植物蛋白食品（正确答案）77、不完善粒包括（）。A）未熟粒（（正确答案）B）虫蚀粒（（正确答案）C病斑粒（（正确答案）D）生芽粒（（正确答案）E）生霉粒（正确答案）78、脂类物质在储藏过程中的变化是（）A）氧化酸败（（正确答案）B）水解酸败（（正确答案）C）质变（D）上升（E）下降A）霉菌（B）灰绿曲霉（（正确答案）C）酵母菌（D）局限曲霉（（正确答案）E）细菌80、粮食入库结尾工作有（）。A）统筹安排（B）核准数字（（正确答案）C建立账卡（正确答案）D）全面检查（（正确答案）E）清理现场（正确答案）81、保粮方针“以防为主，综合防治”中要落实防（）。A）防鼠门（B）防虫线（（正确答案）C防虫帘（（正确答案）D）防潮门（（正确答案）E）防蔓门82、汽车衡主要由（）组成。A）秤台（（正确答案）B）电脑显示屏（C）称重显示控制单元（正确答案）D）电脑主机（83、根据《福建省地方储备粮管理办法》通知，地方储备粮的库存管理必须做到“一符三专四落实”。其中的“三专”指（）A）专人管理（（正确答案）B）专车运输C专仓储存（（正确答案）D）专账记载（（正确答案）E）专用设备84、根据《福建省地方储备粮管理办法》通知，地方储备粮的库存管理必须做到“一符三专四落实”。其中的“四落实”指（）A）数量落实（（正确答案）B）质量落实（正确答案）C领导落实（D）品种落实（（正确答案）E）地点落实（正确答案）85、根据《福建省地方储备粮管理办法》通知，每年（）前必须对本库点储存的地方储备粮的品质等情况进行认真检测，将结果及时填入储备粮专卡中并上报。A）6月底（B）5月底（C）4月底（（正确答案）D）11月底（（正确答案）E）10月底86、根据《福建省地方储备粮管理办法》通知，承储单位不能有下列（）行为之B）改善储粮技术措施，提高储粮稳定性C）虚报、瞒报、拒报库存数量和质量（正确答案）口）擅自改变储备粮品种、质量等级（正确答案）E）隐瞒有关事实、拒绝接受检查或对检举人打击报复（正确答案）87、粮油仓房的隔热层主要包括（）形式。A）松散材料保温层（正确答案）B）板状材料保温层（正确答案）C）整体现浇保温层（正确答案）D）架空隔热层（正确答案）88、粮油仓房隔热层完好性检查重点检查（）有无起鼓、松动、变形、开裂、脱皮、爆灰、翘边、外露等异常现象;A）保温层（（正确答案）B）防潮层（C）防水层（D）保护层（正确答案）89、架空隔热层完好性检查包括（）。A）架空层是否隔热（B）架空层气流是否通畅（正确答案）C）架空板是否稳固（（正确答案）D）架空板支撑是否完好（正确答案）90、科学评价粮油仓房隔热层的隔热效果需要利用测温仪器设备检测并得知具有隔热层的（）。（B）维护结构内表面温度（正确答案）C）维护结构各部位温度（D）维护结构里外的温度差异（正确答案）91、其中（）可作为粮油仓房隔热层的隔热效果检查用测温仪器设备。A）水银温度计（（正确答案）B）米温计（