人教版三年级上册劳动教案全册

第一单元劳动出智慧

1.整理校园真舒畅

教学目标：

1.通过劳动，提高学生的动手能力与实践能力。.

2.在劳动中培养学生的责任意识与环境保护意识。

3.学会整理布置教室等场所。

教学重难点：

知道不同的地方采用不回的劳动工具参加劳动。

教学准备：

大扫帚，小苕帚，拖把，垃圾撮，铁锹，洒水壶，水盆，抹布等。

教学过程

一、导入新课

假期过后，校园的花坛里长了杂草，广场上落满灰尘。来吧，我们一起整理校园。

二、劳动基础

1.讨论交流：看一看，校园的哪些地方需要整理？

2.说一■说

和同学交流整理环境卫生的方法，看看谁的方法最巧妙。

同学甲：角落的灰尘最难清理，要从角落往中间擦拭，把灰尘集中起来更容易清理。

同学乙：不同的地面可以选用不同的答帚，这样更容易清扫干净。

同学丙：扫地时，洒水可以减少尘土飞扬。

同学丁：拖把洗干净后，沥去一部分水再拖，容易把地面拖干净。

让我们把地面拖得干干净净，把展览墙布置得丰富多彩，把图书摆得整整齐齐，焕然一

新地迎接新学期吧!

【想一想】

小组分工合作可以更快更好地完成劳动任务。如果你是小组长，准备怎样分工呢?

1.整理广场与花坛。

①清扫广场地面。②清理花坛垃圾。③拔掉杂草。

小贴士

a.拔草的时候，手要尽量抓住草的根部，这样能够连根拔起，必要时，可以请小铲子来

帮忙。

b.劳动结束后记得整理好劳动工具，并及时洗手，注意个人卫生。

2.整理展览墙

擦拭灰尘更换新作品，合理安排版面

3.整理阅览室

①把书架上的书摆放整齐，桌凳擦干净，地面拖干净……为同学们提供一个舒适的阅读

环境。

②按照书的类别有序地摆放图书。整理书柜高处的图书时，旁边要有同学保护，安全第

4.劳动成果

晒一晒整理好的校园一角。

五、劳动评价

评价指标自评他评师评

分工合作☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

积极主动☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

干净整洁☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

合作愉快☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

六、劳动日志

辛苦劳动后，我们拥有了一个整洁美丽的校园，相信你-定很有成就感。和大家一起分享

你的劳动感受吧！

七、劳动拓展

勤劳的双手总能创造生活的惊喜与感动，试着再整理一下自己的房间吧！

2.我爱开心小农场

教学目标:

1.学生能够了解植物的生长过程及其基本需求。

2.学生能够学会一些简单的园艺技能，如播种、浇水、施肥、松土、除草等。

3.学生能够使用农场工具，培养合作意识和团队精神。

教学重难点：

1.学生能够了解植物的生长过程及其基本需求，学会一些简单的园艺技能

2.学生能够在实践中发现问题，解决问题，提高实践能力和解决问题的能力。

教学准备：

水桶、洒水壶，铁锹，小锄头，花铲，有机肥。

教学过程：

一、引入新课

同学们，让我们一起走进开心小农场，学习浇水、施肥、松土、除草等技术，成为一名

智慧小农夫吧！

二、劳动基础

1.找一找，哪些地方适合开辟为小农场呢？（大家讨论）

2.做一做

合理规划，让我们的开心小农场更加美观实用。一起来画画计图，再试着做一个模型吧!

校园开心小农场模型

校园开心小

三、劳动过程

1.作为一名智慧的小农夫，你会浇水、施肥、松土、除草吗？

①浇水：不干不浇，浇则浇透，浇于根部，避免中午浇水。

②施肥：薄肥勤施，沿根部的周围施肥，不要沾到茎叶。

③松土:小心不要伤到根部。

④除草:除草要趁早，必须连根发起，才会又快又干净。

［小贴士］

捉虫要借助工具，注意不要被小虫子咬伤。

2.在种植前，要提前制订计划，这样才是一名有智慧的现代小农夫。

我们的种植计划

时间植物名称养护要求工作任务养护人员

四、劳动成果

一分耕耘，一分收获。开心小农场中的农作物终于成熟了，用你喜欢的方式展示一下吧!

五、劳动评价

评价指标自评他评师评

积极参与☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

合理分工☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

科学种植☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

坚持养护☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

六、劳动日志

在校园开心小农场的实践活动中，你有哪些收获和体会呢？

七、劳动拓展

让我们利用微博、微信等自媒体推广开心小农场的产品，和大家分享我们的劳动成果吧!

八、劳动谚语

庄稼靠雨水长得葱绿，人们靠劳动获得幸福。

3.电动工具真奇妙

教学目标：

1.了解电动螺丝刀的用途，掌握电动螺丝刀的正确使用方法，会正确握持、保持安全距

离等。

2.掌握方法和使用技巧，在木板上正确使用电动螺丝刀操作。

3.培养学生勇于尝试本领，增强学生实践能力。

教学重难点：

掌握方法和使用技巧，在木板上正确使用电动螺丝刀操作。

教学准备：

螺丝钉、木板、螺丝刀、电动螺丝刀。

教学过程：

一、引入新课

家里的门把手坏了，爸爸正在用力地拧着螺丝。妈妈拿来了一个新工具一电动螺丝丝刀,

爸爸高兴地说：“呀，有了它就方便多了！”

二、劳动基础

认识介绍电动螺丝刀。

三、劳动过程

第1步，让螺丝刀和螺丝面完全吻合。左手扶着螺丝，慢慢拧入木板后，再用手指扶着

螺丝刀的金属部分，配合右手转动拧紧。

第2步，教师示范使用电动螺丝刀。根据螺丝钉凹槽形状配备刀头，并选择恰当的挡位,

然后握紧把手，轻轻下压螺丝钉，按住开关，螺丝钉旋入时要和板面垂直。全部旋入后，及

时松开开关。

第3步，在老师的帮助下用电动螺丝刀拧紧螺丝钉。

【温馨提示】：一定要有大人协助才能使用电动螺丝刀。

第4步，电动螺丝刀用完后，把螺丝刀头卸下来，清理干净并整理好，一起放入箱子里

保管。

四、课堂总结

如何操作电动螺丝刀才能提高拧螺丝的质量呢?写一写与同学们一起交流。

五、劳动评价

你学会使用电动螺丝刀拧螺丝了吗?请老师或同学来评价。

评价指标自评他评师评

工具使用☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

螺钉牢固☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

木屑清理☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

工具保养☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

K、劳动拓展

使用电动工具的注意事项有哪些?找一找资料，写一写安全小贴士。

教学反思：

第二单元自己动手过节日

4.中秋月饼我会做

教学目标：

1.了解月饼的制作步骤和技术要领，学会制作月饼，增长劳动技能。

2.通过初步设计月饼制作方案，提高设计能力，增强合作沟通意识。

3.了解月饼蕴含的传统节日文化，感受中秋文化的魅力，加深对祖国传统节日的热爱。

教学重难点：

了解月饼的制作步骤和技术要领，学会制作月饼，注意到月饼制作中的细节。

教学准备：

烤箱、压模、厨房电子秤、食用碱、食用碱、水、中筋面粉90克、豆沙泥360克、

鸡蛋1个、植物油25克、蜂蜜65克、锡纸、粉筛、保鲜膜、打蛋器、蛋液刷、搅拌铲。

教学过程：

一、导入新课

“八月十五月儿明呀，爷爷为我打月饼呀。月饼圆圆甜又香啊，一块月饼一片情啊……'

让我们自己动手做月饼，享受劳动的快乐，过一个不一样的中秋节吧！

二、劳动基础

1.讨论：月饼好吃又好看，想一想，月饼上美丽的花纹怎么做呢？

2.练一练：用不同的月饼模可以压出形状、花纹各异的月饼。

①传统倒扣式

先在模具内撒点面粉，再把月饼胚均匀地压进模具内，最后把模具反过来在桌面上一敲,

月饼就成形了。

②现代按压式

基本结构：由一个按压器和几种不同图案的雕花模片组成。如图

使用方法:在雕花模片上撒适量面粉，将月饼胚放入模具内，用力一按即可成形。然后,

夹住手柄按压弹簧，将月饼轻轻挤出。

三、劳动过程

传统的京式、苏式、广式月饼深受人们喜爱。不同地方的，口味不同，馅料也各具特色,

一起来尝试做做广式豆沙月饼。

1.自制视(jidn)水

电子秤单位调至克(g),放上容器，按下清零按钮。称量3克水，加1克食用碱，搅拌

至食用碱完全溶解。

【知识链接】

视水的作用：广式月饼一般都添加柳水，用来控制月饼回油，调节饼皮硬度;使饼皮着色;

防止产生酸味，影响口感防止产生二氧化碳，使月饼疏松。

2.做饼皮

将蜂蜜、植物油和柳水混合，充分搅拌至乳化。面粉过筛倒入，并来回翻拌均匀。无干

面粉后，用保鲜膜包住静置1小时。

3.均分饼皮和馅料

用电子秤均分饼皮和馅料，每个饼皮15克左右，每个馅料30克左右。分别将饼皮和馅

料滚圆，盖上保鲜膜放置15分钟。在烤盘中铺上锡纸备用。

4.包馅料、压饼形

压扁饼皮，包上馅料，轻推饼皮至收口，用模具压出花纹。

【想一想】

怎样才能使饼皮均匀地包在馅料外面，不破皮呢？

5.烘烤

将烤箱温度调至170摄氏度预热2分钟，烘焙8分钟后刷上蛋液，继续烘烤15分钟。

【温馨提示】

使用烤箱要注意安全，不同的烤箱温度效果不同，要根据自己的烤箱灵活变化。月饼烤

完后可密封一夜，等表皮油润柔软食用更佳。

四、劳动成果

和大家分享你精心制作的月饼吧！

五、劳动日志

同学们，和家人一起做月饼、吃月饼是不是很幸福?和大家分享你的月饼制作心得吧！

六、劳动拓展

近年来，饼不出现新口味和新做法，如桂花月饼火腿月饼冰皮月饼、菜月饼等。你能和家

人一起尝试制作不同的月饼吗？

七、劳动古诗

小饼如嚼月，中有酥与饴。

一(宋］苏轼《留别廉守》

5.多彩气球迎国庆

教学目标：

1.通过本节课的学习，学会用气球制作简单的造型。培养孩子动手能力。

2.通过实践活动，感受劳动的快乐以及成功的喜悦。

教学重难点：

气球造型的制作及创新。

教学准备：

气球、打气筒、记号笔或眼睛贴、安全剪刀。

教学过程：

一、引入新课

五颜六色的气球可以烘托节日的气氛。十月一日是祖国母亲的生日，让我们用多彩的气

球喜迎国庆吧！

二、劳动基础

1.想一想，怎样巧妙地利用气球让国庆的气氛更喜庆呢？

【小贴士】

一般选择普通的空气气球作为造型材料，推荐使用打气筒，最好不要用嘴吹气球，禁止

使用氢气。

2.练一练

单泡结：向气球内充气，但不能充满，尾部要预留一段，打结封口。用两手握住气球，

反向旋转几圈，一个单泡就做好了。

双泡结：连续拧两个单泡，将两个单泡并排旋转几圈，转成一个双泡，将封口处的结从

两个单泡中间穿过，固定。

三、劳动过程

让我们一起去看看气球是怎样变成鱼儿的!你也可以设计不同造型，准备好气球开始吧!

1.做小鱼身体：将一个红色圆形气球充气后打结，作为小鱼的身体部分。

2.做鱼嘴和尾巴：将两根黄色长气球充气后打结。一端各扭一个单泡，将两个单泡扭在

一起做鱼嘴。根据红色圆形气球的大小留出合适的长度，剩余部分用同样的方法做出鱼尾。

组合美化：将鱼身和头尾组合起来，画（或贴）小鱼的眼睛，剪去鱼尾多余的气球。小鱼

造型完成。

四、劳动成果

比一比谁的气球造型有创意，让这个国庆更喜庆了！

五、劳动评价

我是超级“魔术师”！

色彩格配☆☆☆☆☆比例恰当☆☆☆☆☆

创意造型☆☆☆☆☆组合格配☆☆☆☆☆

六、劳动日志

同学们，气球造型好玩吗?你设计了什么造型来表达喜迎国庆的心情呢?和大家一起来分

享吧！

七、劳动拓展

气球造型变化丰富，生日、校庆等活动也经常使用，你还有其他创意吗？

八、劳动谚语

人们真正的财富是劳动的本领。

6.雏菊盆景迎重阳

教学目标：

1.通过本节课的学习，学会用纸制作小雏菊盆景。

2.通过实践活动，感受劳动的快乐以及成功的喜悦。

教学重难点：

小雏菊盆景的制作及创新。

教学准备：如图所示

颜料、调色盘、双面绿色卡纸、花艺细铁丝、小花盆、棉签、彩色吸管

胶带、剪刀、画笔纸胶带

教学过程:

一、引入新课

重阳节是我国的传统节日。让我们一起动手，做一款雏菊盆景，表达一份尊老敬老的心

意吧！

二、劳动基础

菊花象征长寿，重阳佳节是赏菊的最佳时期。

【小贴士】一般不能选择整束黄色或白色的菊花送人。

学一学:纸胶带是花艺制作的必备品，模仿自然的绿色或咖啡色，用来固定花茎和叶片

等。双手捏住纸胶带两端，往两边轻轻拉开。纸胶带颜色变淡时，其两面就有黏性啦！

三、劳动过程

一朵小雏菊主要分为花蕊、花瓣、花茎和叶子四部分，准备好材料开始制作吧！

1.涂花蕊：用画笔蘸上黄色颜料将棉签头染色。

2.翦花瓣：将吸管剪开、左手感平吸管，古手持剪刀将一侧剪成细条。

3.卷花瓣：在吸管未剪开的一侧贴上双面胶带，将吸管剪至合适的长度，卷在棉签上。

4.做叶子：将绿色卡纸对折，剪出一对对叶片，贴上双面胶带，将细铁丝固定在叶片中

间做叶柄。

5.美化组合：将纸胶带横向卷在小棒上做花托，然后顺势斜着往下卷，在合适的位置加

上叶子，一直卷到小棒末端，将细铁丝包起来，这样更安全、美观。

用同样的方法，多做一些，雏菊小盆景就完成啦!你还可以制作精美的小贺卡插在盆景

±0

四、劳动成果

将你制作的雏菊小盆景送给长辈吧！

五、劳动评价

我是小小花艺师！

花瓣均匀☆☆☆☆☆粘贴牢固☆☆☆☆☆

造型美观☆☆☆☆☆制作细致☆☆☆☆☆

六、劳动日志

同学们，你的雏菊小盆景有什么特色呢?和大家一起来分享吧！

七、劳动拓展

重阳节还有哪些陪伴老人快乐过节的方式呢?大家可以试着说一说哟!

教学反思：

第三单元我是小小设计师

7.垃圾桶巧改进

教学目标：

1.学生能够理解垃圾分类的重要性，并了解不同类型的垃圾应该如何处理。

2.通过学习和实践，使学生掌握垃圾桶的巧妙改进方法，了解垃圾分类的重要性，培养

学生的动手能力和环保意识。

教学重点和难点：

重点：掌握垃圾桶的改进方法和垃圾分类的技巧。

难点：正确理解和实践垃圾分类的原则。

教学准备：

材料:一个塑料垃圾桶、一个空矿泉水瓶、两个矿泉水瓶盖、若干个塑料袋。

工具:美工刀、热熔胶枪。

教学过程：

一、导入新课

在使用垃圾桶时，你是否发现有需要改进的地方，例如:垃圾袋固定不住，垃圾袋太小

套不上，垃圾不好分类……让我们开动脑筋，在垃圾桶上做一点小小的改进，让它变得更加

实用吧！

二、劳动基础

1.垃圾分类知识的讲解

首先，我们将为学生讲解垃圾分类的基本知识，包括有害垃圾、可回收垃圾、厨余垃圾

和其他垃圾等四大类。通过讲解每类垃圾的代表物品和危害，让学生了解到垃圾分类的重要

性。

2.改进后垃圾桶的构造及使用方法的详细介绍

接下来，我们将展示经过巧妙改进后的垃圾桶模型，讲解其构造特点和使用方法。特别

强调经过改进后的垃圾桶如何实现垃圾的自动分类。

3.介绍改进垃圾桶的主要工具

你知道美工刀的使用方法吗?仔细看一看！

a.铅笔握法:像握铅笔那样，用拇指、食指、中指轻松握住握柄。这种握法跟写字一样

可以自由活动，适用于切割细小的物体。

b.食指握法:食指放在刀背上，手掌抵住握柄。这种握法适用于切割硬质物体。注意不

要用力太大。

4.安全注意事项：

使用美工刀前，要正确调整刀片伸出的长度，拉下安全锁扣;使用时刀片运行的轨迹不

能对着人，不用时刀片应及时收回刀架内

三、操作步骤

为了更好地掌握清理垃圾的技巧，我们将详细介绍清理垃圾的具体操作步骤。这包括正

确的垃圾投放姿势、投放时间以及如何处理难以分类的垃圾等。

第1步，用美工刀分别把两个瓶盖的边缘切掉一半。

第2步，靠近瓶口三分之一处进行切割，注意保留2厘米不切断。

第3步，把两个瓶盖涂上热熔胶，对称粘在垃圾桶两侧的上部。

第4步，把加工好的塑料瓶涂上热熔胶，竖向粘在垃圾桶侧面两个瓶盖之间居中的位置。

第5步，把整卷或头尾相连整理过的垃圾袋收纳在瓶子里，将最里层或最外层的垃圾袋

从瓶口抽出套在垃圾桶上。

四、展示劳动成果

请把你改进好的垃圾桶展示一下吧！（画一画或贴一贴）

五、劳动评价

请为改进好的垃圾桶点点赞吧！

切割平整☆☆☆☆☆粘贴牢固☆☆☆☆☆

美观实用☆☆☆☆☆创意新颖☆☆☆☆☆

六、劳动日志

改进过的垃圾桶使用起来方便吗?采访一下家人，听听他们的意见。

七、劳动拓展

同学们，在垃圾桶的使用过程中你还遇到了什么问题?又有哪些改进的小妙招呢?试着去

研究一下，并动手完成改进。

八、劳动名言

我觉得人生求乐的方法，最好莫过于尊重劳动。一切乐境，都可由劳动得来，一切苦境,

都可由劳动解脱。

一李大钊

8.瓶瓶罐罐再利用

教学目标：

1.增强学生对环保意识的理解和认识，了解瓶瓶罐罐等废弃物的再利用价值；

2.掌握将废弃的瓶瓶罐罐进行再利用的方法和技巧，提高学生的动手能力和创新意识;

3.通过小组合作和实践活动，培养学生的团队协作精神和环保实践能力；

4.树立绿色环保理念，养成良好的生活习惯，为建设美丽家园贡献自己的力量。

教学重点和难点

重点：

1.认识瓶瓶罐罐的再利用价值和方法；

2.学习将废弃的瓶瓶罐罐进行再利用的方法和技巧；

3.掌握简单的再生料制作方法。

难点：

1.如何正确地处理和利用再生料；

2.培养学生的环保意识和良好的生活习惯。

教学准备：

材料:塑料瓶或罐子（去除标签，清洗干净，晾干备用）、麻绳。

工具:美工刀、打孔器、剪刀等。

教学过程

、导入新课

家中经常会发现矿泉水瓶、易拉罐等各种闲置的瓶瓶罐罐。扔了可惜，留着又占地方。

我们一起进行创意改造，让这些瓶瓶罐罐在生活中再次发挥作用吧。

二、劳动基础

调查一下，自己家里一个星期会产生哪些瓶瓶罐罐，数量是多少，以前是如何处理这些

瓶瓶罐罐的。

学生甲：这么多瓶瓶罐罐要是都当成垃圾扔掉，会浪费很多资源，太可惜了。

学生乙：是呀，我们可以动手动脑，让瓶瓶罐罐重新焕发生机。

老师：同学们，就让我们来一场瓶瓶罐罐再利用的头脑风暴，比比谁的创意多，并把自

己的创意写下来吧。

三、操作过程

第1步：裁切：用美工刀将塑料瓶从中间切开。

安全提示：美工刀片推出不超过两格即可，并要用锁扣固定刀片。使用时注意安全。

第2步，修剪：用剪刀将剪切口修剪整齐。

第3步，打孔：利用打孔器在剪切口边缘均匀地打四个孔。

安全提示：打孔器使用完毕，要及时清理垃圾一孔芯小图片。可以观察打孔器的结构，

看看如何清理。最后将工具放回工具箱。

第4步，穿线：每个孔穿一根麻绳并打死结固定。将四根麻绳捏在一起，打一个单结，完

成悬挂收纳瓶的制作。

小贴士：将麻绳一端打个圈压在麻绳上并从绳圈中穿过，抽紧就是单结。重复再打一次,

变成死结会更加牢固。

想一想，这个悬挂收纳瓶还能用来做什么？

四、劳动成果

将改造好的瓶瓶罐罐拍照，和同学一起分享。

五、劳动评价

请老师和同学评一评你对瓶瓶罐罐改造的成果。

创意利用☆☆☆☆☆巧妙改造☆☆☆☆☆

制作美观☆☆☆☆☆安全操作☆☆☆☆☆

六、劳动日志

同学们，让身边的瓶瓶罐罐变废为宝，物尽其用吧。垃圾减量，考验着我们每一个人的

智慧。你的改造创意得到大家的认可了吗?在改造中，你都有哪些收获?赶快和大家分享一下

吧！

七、劳动拓展

找一找，家里还有哪些东西可以变废为宝，试着动手做一做吧。

9.鞋柜整理我拿手

教学目标：

1.培养学生动手能力和生活自理能力，增强学生对家庭日常整理的重要性的认识；

2.掌握鞋柜整理的基本步骤和技巧，能独立完成鞋柜的整理任务；

3.培养学生的团队协作精神，让学生体会到家庭整理的乐趣。

教学重点和难点：

重点：

掌握鞋柜整理的基本步骤和技巧，能独立完成鞋柜整理任务；

难点：

1.如何合理规划空间，最大化利用鞋柜空间；区分不同季节的鞋子，做好分类整理。

2.如何在整理过程中，保持鞋子的清洁卫生。

教学准备：

1.PPT课件。

2.工具和材料：鞋柜、抹布、鞋油、湿纸巾等。

教学过程：

一、导入新课

门口鞋子多又乱，全靠鞋柜来帮忙;小小鞋柜勤整理，家居整洁心舒畅。让我们动起手

来，把家里的鞋柜整理得井井有条！

二、劳动基础

整理鞋柜时，如果能把较脏的鞋子清理一下，鞋柜会更干净你知道哪些清洁鞋子的方法?

学生讨论交流

学生甲：可以用板刷蘸上水，刷去鞋底的污泥。

学生乙：皮鞋擦上鞋油就光亮如新啦！

学生丙：运动鞋的鞋帮容易脏，用湿纸巾清理会很方便。

三、劳动过程

第1步，清理鞋柜。

把鞋柜里所有的鞋子清空，用抹布擦干净鞋柜。

第2步，清洁鞋子。

对较脏的鞋子进行清洁，使放入鞋柜的鞋子保持干净。

提示：如果正好是换季时期，可以筛选出暂时不穿的鞋子，清洁后集中收纳存放。再将

当季常穿的鞋子放入鞋柜。

第3步整齐摆放。

把清洁好的鞋子整齐地放入鞋柜。

【小贴士】鞋子摆放小妙招

1.同一个人的鞋子尽量放在同一层，便于寻找。

2.鞋头朝里，鞋跟向外，便于拿取。

3.根据鞋子的高低和鞋柜格层的大小来调整放置位置，以便节约空间。

4.鞋子较多且鞋柜格层较高的，可放置双层鞋架增加空间利用率。

四、展示劳动成果

展示一下你整理的鞋柜吧！

五、劳动评价

鞋柜整理我能行！

鞋柜干净☆☆☆☆☆鞋子整齐☆☆☆☆☆

放置合理☆☆☆☆☆定期整理☆☆☆☆☆

六、劳动日志

在整理鞋柜的过程中，你有没有遇到什么困难?你是怎么克服的?和大家一起分享吧！

七、劳动拓展

在家务劳动中，除了鞋柜需要整理,还有哪些柜子也需要整理?仔细去发现并动手整理一

下吧！

教学反思：

第四单元传统美食创意多

10.泡椒鸡爪我会做

教学目标：

1.学习和掌握泡椒鸡爪的基本制作方法，通过实践活动，感受劳动的快乐以及成功的喜

悦。

2.培养学生的动手能力和劳动技能，提高学生的团队合作精神和解决问题的能力。

教学重难点：

教学重点：掌握泡椒鸡爪的基本制作步骤和技巧；

教学难点：控制泡椒鸡爪的口味和颜色，保证食品安全。

教学准备：

1.教学PPTo

2.材料:鸡爪、花椒、料酒、泡包椒、泡椒水、红辣椒、盐、白醋等。

3.工具:盆、锅、保鲜膜、剪刀刀、菜刀、砧板、燃气灶等。

教学过程：

一、导入新课

鸡爪经常出现在我们的餐桌上，很多时候我们都是炖汤或者炒着吃。你吃过麻辣爽口、

皮韧肉香的泡椒鸡爪吗?今天，我们就一起尝试着做一做吧！

二、教学新课

1.劳动基础

⑴了解泡椒鸡爪的种类以及口味。

⑵介绍制作泡椒鸡爪的材料、工具，课件展示。

2.学习制作泡椒鸡爪步骤：

去除爪尖既是技术活儿，也是力气活儿，除了可以使用剪刀之外，我们还可以选用钳子、

小刀、菜刀等工具。一定要注意安全哟！

第1步，剪去爪尖，再将鸡爪清洗干净备用。

第2步，将鸡爪放入锅中，加适量清水、花椒和料酒。

第3步，水沸腾后再煮约20分钟，直到用筷子能够插进去。

第4步，捞出鸡爪，用凉开水洗去鸡爪上的油脂，再放进大碗中备用。

第5步，将泡椒和泡椒水一起倒入碗中，没过鸡爪。

第6步，放入适量的盐、白醋和红辣椒，用保鲜膜包上碗口，放进冰箱冷藏24小时以

±o

3.学习制作小技巧（50页）。

☆鸡爪一定要清洗干净，去掉爪尖。

☆由于泡椒里面有盐，所以加盐的时候只要少许就可以了，否则会太咸。

☆鸡爪在泡椒水中浸泡的时间要在12小时以上，否则不易入味

4.视频先演示制作步骤，然后学生动手制作。

三、课堂总结

泡椒鸡爪是怎么做的？把你制作泡椒鸡爪过程中发生的小故事记录下来吧!

四、劳动成果

晒一晒你做的泡椒鸡爪吧！

五、劳动评价

请结合评价指标对本次劳动进行评价

评价指标自评他评师评

配比得当☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

清洁卫生☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

火候准确☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

美味可口☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

K、劳动拓展

吃了美味的泡椒鸡爪，有没有想把鸡爪再做成其他美食，如卤鸡爪、炒鸡爪?大家不妨

去试着做一做吧！

11.凉拌折耳根我会做

教学目标：

知识和技能目标：使学生掌握凉拌折耳根的基本制作方法，提高学生对于食材的辨识能

力、择洗技能、切配技巧以及调料的搭配技巧。

过程和方法目标：通过实际操作，培养学生的动手能力和创新思维，使学生掌握科学的

烹饪方法和食品安全意识。

情感态度和价值观目标：培养学生的团队合作精神和热爱劳动的精神，提高他们对中华

美食的认识和欣赏能力。

教学重难点：

教学重点：使学生掌握凉拌折耳根的基本制作流程和技巧，培养学生的动手能力和创新

思维。

教学难点：提高学生的食品安全意识和调料的搭配技巧，使学生能够自主进行厨艺操作。

教学准备：

2.材料:折耳根、生抽、盐、爆辣椒、醋、葱、蒜、香油等。

3.工具:小盆、盘子、菜刀等.

教学过程

一、导入新课

折耳根是清热解解毒类中药，又名鱼腥草，大量生长于长江以南地区。贵州人特别喜欢

吃折耳根。今天我们就来做一道凉拌折耳根，既能锻炼我们的动手能力，也能满足我们口

感上的美好体验。

二、教学新课

1.劳动基础

⑴介绍折耳根的价值与食用方法。

⑵介绍凉拌折耳根的几种方法。

⑶了解糊辣椒

蝴辣椒是贵州常见的蘸碟调料。制作时，将干辣椒放在热灰中或火上烤到发黑，直到能

闻到烟味为止，然后再用擂钵将辣椒碾碎。

⑷了解用刀知识和怎样掐折耳根。

2.劳动过程

第1步，挑选出肥嫩根部（也可连同嫩芽），清洗干净。

第2步，将清洗干净的折耳根掐成长3~5厘米的小段。

第3步，折耳根段用食盐腌夕8分钟，再用清水淘洗干净，放入盘中备用。

第4步，将爆辣椒和切好的葱花、蒜粒一起放入盘中。

第5步，倒入生抽、醋、葱、香油等调料，拌匀即可。

三、劳动成果展示

你制作的凉拌折耳根怎么样？向大家展示一下吧！

四、劳动评价

请结合评价指标对本次劳动进行评价。

评价指标自评他评师评

选材合适☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

美味可口☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

清洁卫生☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

作品呈现☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

五、劳动日志

把你制作过程中发生的趣事记录下来吧！

六、家庭作业：学生回家后继续练习制作凉拌折耳根，拍摄制作过程，并撰写制作心得,

分享到班级群。

12.汤圆闹元宵

教学目标：

1.了解元宵节的历史文化背景和传统习俗，增强学生对中华传统文化的认同感和热爱之

情。

2.学习和掌握制作汤圆的基本技巧，提高学生的动手能力和实践能力。

3.培养学生的团队合作精神和创造力，增强他们的自信心和成就感。

教学重难点：

教学重点：教授元宵的制作方法，包括馅料的搭配、糯米粉的揉制和元宵的形状等。

教学难点：控制煮制时间和火候，确保元宵在煮熟的前提下不破裂、不漏馅。

教学准备：

1.教学PPTo

2.材料:糯米粉、熟黑芝麻、熟花生、糖、植物油、桂花蜜等。

3.工具：电磁炉、锅、面杖、盘子、碗、漏勺等

教学过程：

一、导入新课

元宵佳节，大家都会品尝一种美食。有诗曰：“香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸。入

口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年。”你知道是什么吗？

二、教学新课

1.劳动基础

⑴通过提问和引导学生讨论，引出元宵节和制作汤圆的要性。

⑵看一看

汤圆和元宵还有哪些不一样的地方呢?让我们一起来看看吧！

2.劳动过程

我们一起做汤圆吧!

⑴制作馅料

第1步，将200克花生压碎。

第2步，将200克黑芝麻压碎。

提示：压得越碎越好。

第3步，将20毫升植物油、5毫升桂花蜜、3勺糖分别加入花生碎和芝麻碎中，搅拌

均匀。

第4步，将馅料揉搓成团，每个馅心不超过10克，放入冰箱冷冻备用。

⑵制作汤圆

第1步，在盘中放入100克糯米粉。

第2步，缓慢加入8（幸升温水，搅拌成团。

第3步，用力揉成面团。

第4步，将面团分为10个大小相当的小面团。

第5步，在压扁的小面团上放入一个冷冻好的馅心，用虎口将面团收口后揉圆。

第6步，放在盘中撒一些干的糯米粉防粘。

小贴士：制作汤圆前，要注意将手洗干净。

⑶煮汤圆

.锅中注2.用漏勺3._盖__k-4.轻轻残

才（xfC较较地^仔汤圆盖，煮至汤圆入碗中，可■以；

放进锅中；系在水上O,撇上洗净晒干

的桂花。

小贴士：将汤圆放入沸水中时，一定要注意轻缓放入，以防热水碱出烫人。

三、课堂总结

在制作汤圆的过程中，发生了哪些有趣的事，和大家一起来分享吧!

四、劳动评价

请结合评价指标对本次劳动进行评价。

评价指标自评他评师评

馅料细腻☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

揉面筋道☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

形状圆滑☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

烹饪安全☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

五、家庭作业：学生回家后继续练习制作汤圆，拍摄制作过程，并撰写制作心得，分享

到班级群。

教学反思：

第五单元劳动付出为大家

13.交通指挥有学问

教学目标：

知识和技能目标：通过本课程的学习，使学生了解交通指挥的基本知识和技能，掌握交

通指挥过程中应注意的事项和规则。

过程和方法目标：通过实践操作和小组合作学习，培养学生的动手能力和团队合作精神,

提高学生的思维能力和解决问题的能力。

情感态度和价值观目标：通过本课程的学习，培养学生的安全意识和对交通规则的敬畏

之心，提高学生的社会责任感和公民素质。

教学重难点：

教学重点：使学生掌握交通指挥的基本知识和技能，学会在实际场景中运用所学知识解

决问题。

教学难点：使学生理解交通指挥的重要性，培养他们的安全意识和交通规则意识，提高

他们的社会责任感和公民素质。

教学准备：教学PPT、白手套、反光背心等。

教学过程：

一、导入新课

通过展示一些交通拥堵和事故的图片和视频，引导学生了解交通指挥的重要性和必要性。

二、教学新课

1.劳动基础

认识和了解交通信号及设置。

交通信号包括交通信号灯、交通标志、交通标线和交通警察的指挥。交通信号灯、交通

标志和交通标线的设置应当符合道路交通安全、畅通的要求和国家标准。

2.劳动过程

我们一起来学习交通警察的指挥手势吧！

①停止手势

左臂直伸掌向前，正面车辆需停止。

②直行手势

左臂平伸掌向前，右臂平伸向左摆，右方直行车辆可通行。

③左转弯手势

右臂伸直掌向前，左臂向右掌向右，路口车辆左转弯。

④靠边停车手势

右臂平伸掌向左;右臂向左水平摆，左臂向上掌向前，面向车辆靠边停。

除了这几种手势，你还想学习哪些指挥手势？

⑤知识链接

通常情况下，车辆和行人都应该按照交通信号灯、交通标志交通标线的指示通行。但遇

有交警现场指挥时，应当以交警的指示为准，按照交警的指示通行。

【比一比】

同学们，让我们比一比看谁的交通指挥手势更标准吧!

三、课堂总结

通过练习，你有哪些收获？和同学说一说吧！

四、劳动展示

把你认为最标准的手势和最帅气的形象拍成照片展示一下吧!

五、劳动评价

请结合评价指标对本次劳动进行评价

评价指标自评他评师评

信号我知道☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

手势我最棒☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

知识我最懂☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

指挥勤参与☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

六、课后作业：学生回家后继续练习交通指挥手势和信号等知识点，并思考如何在现实

生活中运用所学知识解决问题。

14.我是称职小交警

教学目标：

知识和技能目标：

1.学习交通安全知识，包括红绿灯的含义、过马路的注意事项。

2.学习交通手势的基本动作和含义。

3.培养学生的观察力、判断力和动手能力。

过程与方法：

1.通过故事、图片、视频等形式引发学生对交通安全的兴趣

2.进行小组合作学习，培养学生的合作意识和团队精神

3.进行角色扮演和实践活动，让学生亲身体验交通警察的工作。

情感态度与价值观：

1.培养学生遵守交通规则的意识，提高交通安全意识

2.培养学生的责任感和公民意识，学会关心他人的安全

3.培养学生的自信心和合作精神，提高他们在团队中的参与度。

教学重难点：

教学重点：掌握交通手势为基本动作和含义。

教学难点:培养学生的观力和判断力，使他们能够在实际情境中正确运用所学的交通手

势。

教学准备：

1.教学PPT、模拟十字路口。

2.工具和材料:彩色宽胶带（白色、黄色）、小交警制服及配套装备（非必备物品）、车辆

模型（侧面板或头饰）、自制红绿灯等。

3.人员准备:分角色扮演路人、司机、交警。

教学过程：

一、导入新课

交警日日夜夜守护我们的交通安全。让我们一起走近交警，学习当一个小小交警吧！

二、劳动基础

1.了解交警日常工作的重要性。

你知道交警的日常工作是什么吗？（指挥交通、查验车辆、处理交通事故....）

2.认一认

交警根据工作内容不同分为：岗位线路执勤、车驾管理及违法处理、事故处理、摩托车

快骑（铁骑）执勤等。每位交警在出警前都必须检查自己的装备是否齐全。同学们，你们认

识下图这些装备吗?一起来说一说吧！

三、劳动过程

第1步，同学们自由分组，6人为一组。

第2步，分配角色。每组推荐1名同学扮演交警，2名同学扮演路人，3名同学扮演司

机。

第3步，选择其中一两个场景进行模拟体验。

模拟场