下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
XX社区食堂卫生管理制度1、食堂卫生要求:
(1)食堂应保持无蝇、无蟑螂;
(2)食堂每餐后要及时擦扫干净,台布、椅罩要经常换洗,各类物品要勤整理、勤擦拭,使之整洁有序,每周要大扫除一次;
(3)食堂排水应保持畅通,污水应及时倒入污水池,不积存脏水污物,环境应保持清洁、整齐;
(4)食堂厨房内禁止饲养家禽家畜,禁止携带有毒化学药剂等进入;2、炊具、厨具、食具卫生要求:
(1)盛生食物和熟食物的容器不得混用;
(2)切生食物和熟食物的刀板不能混用并分别保管;
(3)笼蓖、菜盆、饭菜勺等小炊具用后要及时清洗晾干、放置有序;
(4)锅、锅盖、笼屉、发面盆缸等较大的炊具用后以热水洗净擦干,每周用碱水刷洗一次;
(5)机械用具(绞肉机、切菜机、压面机等)用后热水洗净,擦干保存;
(6)食具要定期消毒,病员食具要专用独放,防止传染。
(7)一些不常使用的用具放入保管间。3、工作人员个人卫生要求:
(1)定期接受卫生部门的健康检查;
(2)做到“四勤”,勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服;
(3)上班时不得在工作间吸烟,穿工作服、保持仪表整洁;
(4)禁止在食堂做与制作饭菜无关的工作,工作前、便后或接触脏物后必须洗手;
(5)不应对着食物咳嗽、打喷嚏,不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或厨具等,不能随地吐痰。XX社区食堂就餐管理制度1、食堂中餐原则上按登记人数供餐,就餐人员应按规定提前在社区食堂进行订餐,无订餐人员原则上不供餐。就餐人员进入食堂后不得大声喧哗,由工作人员分餐,自助供餐时请自觉排队,按需选取菜肴,杜绝浪费食物;在餐厅就餐人员主副食品不得带走;非工作人员不准进入工作间。2、工作餐或接待客人,社区负责人和主管领导签字后送社区食堂进行安排。XX社区食堂财务管理制度1、财务人员必须遵守财务制度,严格执行《社区食堂财务管理制度》。2、及时填报凭证和帐务处理,做到帐面清楚、帐物相符。3、当天财务,做到当日
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 各级人员安全生产责任制考核表
- 公司各部门和个人安全生产责任制
- 机械表一览表
- 腋部脂肪增多症个案护理
- 科技创新趋势分析迎接数字时代的挑战与机遇
- 水上运输与港口经济的协同发展
- 电视内镜手术系统项目综合评估报告
- 竹藤家具机械项目可行性报告
- 电压测量仪表项目可行性报告
- 氰化物中毒解毒药项目可行性分析报告
- 中小学教职工编制管理和教师队伍情况调研报告
- 挂靠合同:公会挂靠(范本)
- 《安全漏洞》PPT完整版
- 现代电气控制系统安装与调试
- 闪闪的红星练习题
- 2023北京丰台区初二一模生物试卷和答案
- 贵阳市土地一级开发简述
- 学术论文写作-Unit6
- 中等专业学校毕业生登记表
- 安格斯牛繁育(出栏300头肉牛)扩建项目可行性研究报告书
- 2023年山东省农业发展信贷担保有限责任公司招聘笔试题库含答案解析
评论
0/150
提交评论