生化教案维生素专家讲座

本章主要内容1、维生素相关概念

2、脂溶性维生素主要种类及其生理作用

3、水溶性维生素主要种类及其生理作用、B族维生素与辅酶关系。第五章维生素与辅酶教学目标教学重难点生化教案维生素专家讲座第1页教学目标1、说出维生素概念和特点2、解释引发维生素缺乏症原因3、说出维生素分类和各类维生素种类4、说出各类维生素主要生理功效5、简述维生素与辅酶关系章首生化教案维生素专家讲座第2页教学重点1、维生素概念2、维生素分类及种类3、维生素与辅酶关系教学难点说出维生素与辅酶关系章首生化教案维生素专家讲座第3页第一节概述一、维生素概念和特点维生素是维持机体正常代谢和生理机能所必需一类小分子有机化合物。生化教案维生素专家讲座第4页维生素特点1、维生素不组成机体组成成份，也不能氧化供能。2、维生素是低分子有机化合物，主要由食物提供。3、机体对维生素需要量甚微，但不可缺乏。4、大多数维生素以辅酶形式参加新陈代谢，维生素D则以激素形式参加代谢调整。生化教案维生素专家讲座第5页

维生素分类维生素脂溶性维生素水溶性维生素维生素A维生素D维生素K维生素E维生素C维生素B1维生素B2维生素PP维生素B6泛酸生物素叶酸维生素B12B族维生素生化教案维生素专家讲座第6页二、维生素缺乏症和过多症1、维生素缺乏症维生素缺乏症是指因为维生素缺乏而引发身体不适应症状（疾病）。引发维生素缺乏症原因：⑴维生素供给不足⑵机体对维生素吸收障碍⑶机体对维生素需要量增加⑷一些药品作用生化教案维生素专家讲座第7页2、维生素过多症维生素过多症是指：因为维生素摄入过多所引发一系列中毒症状。章首生化教案维生素专家讲座第8页第二节脂溶性维生素脂溶性维生素化学本质均为异戊二烯衍生物；不溶于水，溶于脂肪或脂类溶剂；可贮存于体内肝脏及脂肪组织。一、维生素A维生素A在体内活性形式是11-顺式视黄醛。维生素A有生理功效：1、组成视觉细胞内感光物质。生化教案维生素专家讲座第9页视紫红质合成与分解生化教案维生素专家讲座第10页2、维持上皮组织正常功效3、促进生长、发育4、防癌和抗癌作用二、维生素D维生素D在体内活性形式是1，25-二羟维生素D3维生素D生理作用主要是参加体内磷钙代谢，维持血钙和血磷相对恒定。生化教案维生素专家讲座第11页三、维生素E维生素E主要生理功效有：1、抗不育作用2、抗氧化作用3、促进血红素合成四、维生素K临床上用维生素K3、维生素K4，为人工合成品。维生素K主要生理功效是参加凝血作用。章首生化教案维生素专家讲座第12页第三节水溶性维生素不一样种类水溶性维生素，其化学本质不一样。维生素B12，分子结构复杂，是当前发觉维生素中唯一含有金属离子维生素。水溶性维生素溶于水，普通不在体内贮存。B族维生素无一例外，都是以辅酶形式参加体内新陈代谢。生化教案维生素专家讲座第13页种类体内活性形式辅酶名称辅酶生化功效维生素B1

TPPα-酮酸脱氢酶系中辅酶及转醇酮酶辅酶脱羧、递醇酮基维生素B2

FAD、FMN黄素蛋白酶辅酶递氢维生素PPNAD+、NADP+脱氢酶辅酶递氢维生素B6

磷酸吡哆醛氨基酸转氨酶及磷酸吡哆胺脱羧酶辅酶递氨基及羧基泛酸HS－CoA(CoA)酰基转移酶辅酶递酰基生物素

羧化酶辅酶固定CO2叶酸

FH4或CoF一碳基团转移酶辅酶参加一碳基团转移维生素B12CoB12

、甲基B12甲基形成和转移酶辅酶参加甲基形成与转移

生化教案维生素专家讲座第14页维生素C维生素C具比乙酸更强酸性。维生素C主要生理功效有：1、参加羟化反应2、参加氧化还原反应3、抗癌作用4、增强抵抗力章首生化教案维生素专家讲座第15页本章小结1、维生素概念和特点2、维生素缺乏症及其原因3、维生素分类4、维生素与辅酶关系生化教案维生素专家讲座第16页作业1、什么是维生素？维生素分为哪几类？每类包含哪些主要种类？2、维生素特点是什么？3、什么是维生素缺乏症？引发维生素缺乏症原因是什么？4、维生素A生理功效有哪些？缺乏维生素A为何会产生“夜盲症”？生化教案维生素专家讲座第17页5、TPP、FMN、FAD、NAD+、NADP+、CoA各含有哪种维生素？各是哪种酶