高考生物学业水平测试复习专题一细胞的分子组成课件

专题一细胞的分子组成[知识网络]考点1细胞的组成元素和化合物及检测

一、组成细胞的元素1．元素的种类(1)大量元素：_____________________________________等。(2)微量元素：_____________________________________等。2．元素的存在形式：大多以________的形式存在。1.(1)C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg

(2)Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo

2.化合物二、组成细胞的化合物1．种类2．含量(1)细胞中含量最多的化合物是________。(2)细胞中含量最多的有机化合物________。(3)细胞中占干重最多的化合物是________。1.水和无机盐2.(1)水(2)蛋白质(3)蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质还原糖原理还原糖(葡萄糖、果糖、麦芽糖等)与新配制的______发生反应，50～65℃水浴加热生成________材料还原糖含量高，白色或接近白色的植物组织，如苹果、梨。不能用甘蔗(蔗糖不是还原糖)，不能用西瓜汁(红色干扰结果)步骤将2mL样液与新配制的1mL斐林试剂(甲液与乙液等量混合均匀)混合，50～65℃水浴加热，观察颜色变化(浅蓝色→棕色→砖红色)斐林试剂砖红色沉淀双缩脲紫色苏丹Ⅲ染液橘黄酒精续上表蛋白质原理在碱性条件下，________试剂的Cu2＋与蛋白质中的肽键作用，产生________反应材料富含蛋白质的黄豆浆或鸡蛋清步骤将2mL样液与双缩脲A液1mL混匀后再加入双缩脲B液4滴，混匀后观察颜色变化(变紫色)脂肪原理脂肪可以被________染成________色材料富含脂肪的种子，如花生种子步骤花生子叶切成薄片，染色后用体积分数50%的________洗去浮色，制成临时装片观察(高倍镜下观察染成橘黄色的脂肪微粒)(2019年1月·广东学考)下列物质中，含铁元素的是(

)A．叶绿素

B．磷脂C．血红蛋白 D．胰岛素解析：叶绿素的组成元素是C、H、O、N、Mg，A错误；磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，B错误；血红蛋白的组成元素是C、H、O、N、Fe，C正确；胰岛素的组成元素是C、H、O、N，S，D错误。答案：C(2021年1月·广东学考)下列实验中待测物质、试剂和实验现象对应正确的是(

)选项待测物质试剂实验现象A淀粉斐林试剂砖红色B脂肪苏丹Ⅲ试剂橘黄色C蛋白质双缩脲试剂蓝色D蔗糖碘液紫色解析：淀粉不是还原糖，与斐林试剂不反应，淀粉遇碘变蓝，A错误；脂肪能被苏丹Ⅲ染成橘黄色，B正确；蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，C错误；蔗糖不与碘液起颜色反应，D错误。答案：B(1)斐林试剂使用时需将甲液和乙液等量混合。(2)双缩脲试剂使用时，应先加入A液1ml，再加B液4滴。(3)检测还原性糖时需进行50～65℃水浴加热，检测蛋白质和脂肪时不需要加热。1．一般来说，在细胞鲜重和干重含量最多的化合物依次为(

)A．蛋白质、水

B．脂肪、蛋白质C．糖类、蛋白质 D．水、蛋白质D细胞鲜重中含量最多的化合物是水，细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质，D正确，A、B、C错误。2．下列元素中，生物体内含量最多的是(

)A．锌 B．铜C．氮 D．铁C生物体内的微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo；生物体内的大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg。氮属于大量元素，锌、铜、铁属于微量元素，C符合题意。3．(2017年6月·广东学考)钾元素在生命活动中起重要作用，它属于(

)A．微量元素 B．大量元素C．最基本的元素 D．有机元素4．糖尿病在现代社会中的发病率越来越高。为了检测人体尿液中是否含有葡萄糖，可选用的试剂是(

)A．斐林试剂 B．苏丹Ⅲ染液C．龙胆紫溶液 D．碘液BA葡萄糖是还原性糖，可以用斐林试剂检测。5．在2mL豆浆中加入适量现配的苏丹Ⅲ染液，溶液的颜色将呈现(

)A．红色 B．紫色C．砖红色 D．橘黄色6．(2020年7月·广东学考)某生物兴趣小组用双缩脲剂检测蚕丝时出现紫色，推测蚕丝含有(

)A．蛋白质 B．纤维素C．核酸 D．淀粉D豆浆中含有少量的脂肪，所以加入苏丹Ⅲ染液，溶液将呈橘黄色。A

生物组织中蛋白质的鉴定用双缩脲试剂，产生紫色反应。蚕丝加入双缩脲试剂产生紫色反应说明蚕丝中含蛋白质。7．(2020年1月·广东学考)下列关于生物组织中有机物检测实验的叙述，正确的是(

)A．鲜榨甘蔗汁与碘液混合后呈蓝色B．蚕丝与斐林试剂混合后呈砖红色沉淀C．蛋清稀释液与双缩脲试剂混合后呈棕色D．花生子叶切片用苏丹Ⅲ染液染色呈橘黄色D甘蔗汁中含有蔗糖，不含淀粉，A错误；蚕丝的主要成分是蛋白质，应用双缩脲试剂检测，B错误；蛋清与双缩脲试剂混合后呈紫色，C错误。8．生物组织细胞中含多种化合物，某些化学试剂能够使其产生特定的颜色反应，下列相关叙述正确的是(

)A．甘蔗富含蔗糖且颜色较浅，是检测还原糖的适宜材料B．将花生子叶切成薄片并用苏丹Ⅲ染色后，即可观察C．检测蛋白质时，加入双缩脲试剂后需要在50～65℃条件下水浴加热D．斐林试剂能与还原糖发生作用生成砖红色沉淀，使用时应现配现用D甘蔗富含蔗糖，蔗糖不属于还原糖，不是检测还原糖的适宜材料，A错误；将花生子叶切成薄片并用苏丹Ⅲ染色后，还需经过50%的酒精洗去浮色等步骤后才可观察，B错误；检测蛋白质可用双缩脲试剂进行，不需要水浴加热，C错误；斐林试剂能与还原糖能在水浴条件下发生作用生成砖红色沉淀，使用时应现配现用，D正确。9．(2022年7月·广东学考)中国茶文化源远流长，是我国农业文明的重要组成部分。比较新摘茶叶和晾干茶叶的叶肉细胞化合物含量，改变最大的是(

)A．水 B．脂质C．糖类 D．蛋白质A

新鲜的茶叶中水为组分最大的物质，晾干后失去自由水，蛋白质为所占组分最大的有机物。10．人体内有20多种微量元素，它们的含量很少，但是对人体的健康却起着重要的作用。下列各元素全部是微量元素的是(

)A．Na、K、Cl、S、O B．B、Zn、Cu、MnC．H、O、C、N、P D．Cu、Ca、Mg、CB

组成生物体的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；微量元素有：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。11．某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把野果带回实验室欲鉴定其成分，下列叙述错误的是(

)A．欲鉴定该野果是否含有脂肪，用显微镜观察前需滴加50%的酒精溶液洗去浮色B．若将组织样液加热，蛋白质变性仍能和双缩脲试剂反应变紫C．若该野果中含有大量还原糖，加入斐林试剂后溶液立即出现砖红色沉淀D．向组织样液加入碘液，溶液变蓝，则说明有淀粉C

鉴定脂肪的实验中，用显微镜观察前需滴加50%的酒精溶液洗去浮色，否则影响实验，A正确；加热可使蛋白质变性，但主要是破坏蛋白质的空间结构，肽键仍然存在，因此若将组织样液加热，蛋白质变性仍能和双缩脲试剂反应变紫，B正确；若该野果中含有大量还原糖，加入斐林试剂后需要水浴加热，溶液才会出现砖红色沉淀，C错误；因为淀粉遇碘变蓝色，故向组织样液加入碘液，溶液变蓝，则说明有淀粉，D正确。考点2组成细胞的水和无机盐

一、细胞中的水1．水的含量活细胞中含量________的化合物。最多2．水的存在形式及作用形式自由水结合水概念细胞中绝大部分的水呈________状态，可以自由流动与细胞内的其他物质______的水功能①细胞内________；②参与________；③为细胞提供液体环境；④运送________和_________是细胞结构的________，主要与________等物质结合游离相结合良好溶剂

生物化学反应营养物质代谢废物重要组成部分蛋白质、多糖3.水的含量与细胞代谢和抗逆性的关系正常情况下，细胞内________比例越大，细胞的________就越旺盛；________越多，细胞抵抗____________等不良环境的能力就越强。自由水

代谢结合水干旱和寒冷二、细胞中的无机盐1．含量无机盐是细胞中含量很少的无机物。2．存在形式细胞中大多数无机盐以________的形式存在。离子3．无机盐的生理功能生理功能

举例组成某些复杂化合物①________是叶绿素分子必需的成分；②________是血红素的重要成分维持细胞和生物体的生命活动①______缺乏会引起神经、肌肉细胞兴奋性降低；②血液中Ca2＋的含量______，会出现抽搐等症状；③某些无机盐离子能维持细胞的__________平衡Mg2＋

Fe2＋

Na＋太低酸碱水在细胞内的存在形式有自由水和结合水，下列不属于自由水功能的是(

)A．细胞结构的重要组成成分B．细胞内良好的溶剂C．运送营养物质和代谢废物D．参与许多生化反应解析：结合水是细胞结构的重要组成成分，A错误。答案：A实验1：用任氏液(含少量Ca2＋)灌注离体蛙心，发现蛙心可持续跳动数小时；实验2：用不含Ca2＋的任氏液灌注离体蛙心，发现蛙心会很快停止跳动。这两个实验的结果表明Ca2＋(

)A．对维持生命活动没有作用B．对维持生命活动有重要作用C．对维持蛙心形态有重要作用D．为蛙心的跳动直接提供能量解析：含少量Ca2＋的任氏液与不含Ca2＋的任氏液相比，能维持蛙心跳动的时间长很多，说明Ca2＋对生命活动的正常进行具有重要作用，A错误，B正确；该实验没有涉及蛙的心脏形态的变化，C错误；生命活动的直接能源物质是ATP，无机盐不能提供能量，D错误。答案：B水和无机盐的两个牢记(1)牢记水在细胞内的存在形式及生理作用。(2)牢记几种无机盐离子的作用：①Mg2＋是组成叶绿素分子的基本元素。②Ca2＋在血液中浓度过度低时，人体会出现抽搐现象。③Fe2＋是血红蛋白的组成成分。④I－是甲状腺激素的组成成分。1．月季体内含有大量的水分，当它丢失了其中的一种水分后，很快就死掉了，这种水是(

)A．自由水

B．结合水

C．结晶水 D．蒸发水

B

生物体细胞内的水以两种形式存在，一种是自由水，另一种是结合水。结合水在细胞中的含量很少，但这部分水是细胞结构的重要组成成分，一旦丢失，细胞的生命活动就会受影响。2．(2019年1月·广东学考)下列物质中，含铁元素的是(

)A．叶绿素 B．磷脂C．血红蛋白 D．胰岛素C

叶绿素的组成元素是C、H、O、N、Mg，A错误；磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，B错误；血红蛋白的组成元素是C、H、O、N、Fe，C正确；胰岛素的组成元素是C、H、O、N，S，D错误。3．水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列有关水在生命活动中作用的叙述，错误的是(

)A．水是酶促反应的环境B．参与血液中缓冲体系的形成C．可作为维生素D等物质的溶剂D．可作为反应物参与生物氧化过程C

自由水是化学反应的介质，故水是酶促反应的环境，A正确；血液中的缓冲对是由离子组成的，离子溶解在水中才能形成缓冲体系，B正确；维生素D属于脂质，脂质通常都不溶于水，C错误；自由水能参与化学反应，故水可作为反应物参与生物氧化过程，D正确。4．下列物质中，在细胞内主要以离子形式存在的是(

)A．自由水 B．结合水C．无机盐 D．蛋白质C

自由水、结合水的存在形式是化合物；无机盐的主要存在形式是离子；蛋白质是化合物。5．(2017年1月·广东学考改编)水在人体内起重要作用。下列叙述正确的是(

)A．不同组织的含水量相同B．自由水是主要的能源物质C．细胞内溶液浓度升高会引起细胞失水D．结合水是细胞结构的重要组成成分D

细胞中水分为自由水和结合水，大多数为自由水，自由水主要和细胞代谢有关，结合水组成细胞的结构物质，结合水和自由水的比例反映细胞抗逆性或新陈代谢速率；不同组织、器官，不同生物中水含量不同，糖类是主要的能源物质；细胞渗透压升高，会使得细胞吸收水分。6．每年3月22日是“世界水日”，水是生命之源。下列有关水的叙述，错误的是(

)A．有氧呼吸、氨基酸的脱水缩合等许多生物化学反应都需要水作为反应物B．细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合C．细胞发生癌变，其自由水的含量较正常时高D．多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中A氨基酸的脱水缩合有水的产生，A错误；细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质的结合，B正确；细胞发生癌变，细胞代谢加快，其自由水的含量较正常时高，C正确；多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中，D正确。7．在下列生理状态下，细胞内自由水与结合水比值增加的是(

)A．细胞衰老 B．作物越冬C．种子萌发 D．种子晒干C细胞衰老，新陈代谢降低，自由水的含量降低，自由水与结合水的比值降低，A不符合题意；越冬作物体内的结合水的含量会上升，故越冬作物体内自由水与结合水的比值降低，B不符合题意；种子萌发时，新陈代谢旺盛，自由水的含量升高，自由水与结合水的比值增加，C符合题意；种子晒干过程中，自由水含量减少，细胞内自由水与结合水的比值降低，D不符合题意。8．下列关于生物体中无机盐的叙述，错误的是(

)A．人体长期缺Fe2＋会导致贫血症B．人体血液中Ca2＋含量过低会出现抽搐等症状C．细胞中大多数无机盐以离子的形式存在D．充分晒干的秸秆中所含物质主要是无机盐D

Fe是血红蛋白的组成成分，长期饮食缺铁会影响血红蛋白的合成而可能会导致缺Fe性贫血，A正确；人体血液中Ca2＋含量太低会出现抽搐，B正确；细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，C正确；秸秆充分晒干损失的主要是水分，主要剩余有机物，而秸秆充分燃烧剩余的灰烬主要是无机盐，D错误。9．下图是一种叶绿素分子(左)和血红蛋白分子(右)的局部结构简图，下列说法错误的是(

)A．合成叶绿素和血红蛋白分别需要Mg2＋和Fe2＋B．植物体缺Mg2＋会影响光合作用C．人体缺Fe2＋会影响血红蛋白对氧的运输D．Mg和Fe分别存在于植物和动物细胞中D

Mg2＋是合成叶绿素必需的，叶绿素是光合作用必需的色素；而Fe2＋是血红蛋白的组成成分，缺乏就会影响红细胞的功能；Fe和Mg在动物体和植物体细胞中都存在。10．无机盐可与蛋白质等物质结合成复杂的化合物，下列相关叙述不正确的是(

)A．Mg2＋是构成叶绿素的成分B．Fe2＋是构成血红蛋白的成分C．K＋是构成甲状腺激素的成分D．I－是构成甲状腺激素的成分C

I－是构成甲状腺激素的成分，故人体缺碘无法合成甲状腺激素而得“大脖子病”。11．下列关于细胞中无机化合物的叙述，正确的是(

)A．自由水是生化反应的介质，不直接参与生化反应B．结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在于液泡中C．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成D．无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用D

自由水是生化反应的介质，有些水还直接作为反应物参与生物化学反应，如有氧呼吸，A错误；结合水是组成细胞结构的重要成分，主要存在形式是水与蛋白质、多糖等物质结合，成为生物体的构成成分，而液泡中的水属于自由水，B错误；细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，能参与维持细胞的酸碱平衡，也能参与有机物的合成，如Mg2＋是合成叶绿素的原料，C错误、D正确。12．

(2022年1月·广东学考改编)水是生命之源。下列关于水的叙述，错误的是(

)A．水是植物细胞的主要成分B．水是无氧呼吸的反应物C．水是物质吸收的重要介质D．自由水含量影响细胞代谢B

水是活细胞中含量最多的化合物。可以构成细胞的重要成分，A正确；有氧呼吸的第二阶段，丙酮酸和水反应生成CO和[H]，水不参与无氧呼吸，B错误；水是细胞内良好的溶剂，许多种物质能够溶解在水中，细胞需要的无机盐，必须溶解在水中才能被吸收，C正确；细胞内自由水含量越多，代谢越旺盛，D正确。考点3组成细胞的糖类和脂质

一、细胞中的糖类1．元素组成和功能(1)元素组成：一般含________。(2)功能：细胞中主要的________物质。

2．分类(1)单糖。①含义：不能________的糖类。②种类：__________、果糖、半乳糖、核糖和________等，其中__________是细胞生命活动所需要的主要能源物质。1.(1)C、H、O

(2)能源2.(1)①水解②葡萄糖脱氧核糖葡萄糖(2)二糖。①含义：由两分子单糖________形成的糖。②种类：________在糖料作物甘蔗和甜菜里含量丰富；________在发芽的小麦等谷粒中含量丰富；________在人和动物乳汁中含量丰富。①脱水缩合②蔗糖麦芽糖乳糖(3)多糖。种类淀粉糖原纤维素几丁质(壳多糖)基本单位________作用植物体内的____________是人和动物细胞的________是构成植物细胞______的主要成分是甲壳类动物和昆虫的_______的重要组成成分葡萄糖储能物质储能物质细胞壁外骨骼种子肝脏和肌肉细胞壁

外骨骼续上表分布粮食作物的__________，植物变态的茎或根及一些植物的果实中主要分布在人和动物的________植物的茎秆和枝叶及所有植物细胞的________广泛存在于甲壳类动物和昆虫的_______中二、细胞中的脂质1．元素组成：主要是________，有些还含有________。2．分子特点：脂质分子中氧的含量远远低于糖类，而______的含量更高。3．性质：脂质通常不溶于__________，而溶于____________。1.C、H、O

N和P

2.氢3.水脂溶性有机溶剂4．分类和功能分类组成生理功能脂肪(甘油三酯)三分子脂肪酸、一分子甘油①细胞内良好的________；②很好的______，有隔热、保温作用；③具有__________作用，可以保护内脏器官磷脂甘油、磷酸及其他衍生物构成细胞膜、细胞器膜等生物膜的重要成分储能物质绝热体缓冲和减压细胞膜脂质生殖细胞

钙和磷续上表固醇胆固醇①构成动物______的重要成分；②参与血液中________的运输性激素促进人和动物生殖器官的发育以及________的形成维生素D能有效地促进人和动物肠道对______的吸收5.糖类和脂质的相互转化糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的。糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为________，而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为________。糖原脂肪脂肪糖类(2018年1月·广东学考改编)下列关于糖类的叙述，错误的有(

)A．葡萄糖是生命活动的主要能源物质B．糖类的构成元素是C、N、OC．纤维素由许多葡萄糖连接而成D．淀粉可水解成葡萄糖解析：糖类是生命活动的主要能源物质，A正确；糖类的构成元素是C、H、O，B错误；纤维素、淀粉和糖原是由许多葡萄糖连接而成，C正确，D正确。答案：B下列物质中，不属于脂质的是(

)A．纤维素

B．脂肪C．磷脂 D．胆固醇解析：常见的脂质有：脂肪、磷脂和固醇，固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D。B、C、D项均属于脂质；纤维素属于多糖，不属于脂质。答案：A细胞中的能源物质易混点(1)糖类是主要的能源物质，但并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素等不参与氧化供能。(2)主要储能物质是脂肪，其他储能物质还有动物细胞中的糖原，植物细胞中的淀粉。1．(2021年1月·广东学考)细胞的主要能源物质是(

)A．核酸 B．蛋白质C．糖类 D．脂质2．脂质是组成细胞和生物体的重要有机化合物，下列物质中属于脂质的是(

)A．淀粉 B．脂肪C．二肽 D．核酸C

核酸是遗传信息的携带者，蛋白质是生命活动的承担者，脂质包括脂肪、磷脂、固醇，脂肪是主要的储能物质，糖类是生命活动的主要能源物质。B3．(2019年12月·广东学考改编)下列关于糖类的叙述，错误的是(

)A．糖类是主要的能源物质B．葡萄糖和果糖均有还原性C．半乳糖和蔗糖均可被水解成单糖D．糖原和淀粉水解的终产物都是葡萄糖4．下列物质中，动物细胞内不具有的是(

)A．葡萄糖 B．糖原C．核糖 D．纤维素C半乳糖是单糖。D在动、植物细胞中都含有葡萄糖、核糖和脱氧核糖；植物细胞中特有的糖是果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素等；动物细胞中特有的糖是乳糖和糖原等。5．纤维素被称为第七营养素，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看，它是一种(

)A．二糖 B．多糖C．氨基酸 D．脂肪6．(2019年6月·广东学考改编)下列关于脂质的叙述，错误的是(

)A．脂质包括脂肪、磷脂和固醇B．维生素D能促进钙和磷的吸收C．内质网是脂质合成的“车间”D．胆固醇是良好的储能物质B纤维素是组成植物细胞壁的一种重要的多糖。D脂肪是良好的储能物质。7．脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是(

)A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C．摄入过多的胆固醇会增加动脉硬化的风险D．性激素的化学本质是脂质B酶具有专一性，磷脂酶可将磷脂水解，但不能催化膜蛋白水解，B错误。8．在组成小鼠和菠菜的细胞中，共有的糖类物质是(

)A．葡萄糖和乳糖 B．纤维素和核糖C．糖原和淀粉 D．葡萄糖和核糖D小鼠和菠菜的细胞分别属于动物细胞和高等植物细胞。在上述选项中，动物细胞特有的糖类是乳糖和糖原，高等植物细胞特有的糖类是纤维素和淀粉，动物细胞和高等植物细胞共有的糖类是葡萄糖和核糖，A、B、C三项均错误，D项正确。9．下列哪项不属于含磷化合物具有的生物学功能(

)A．构成各种生物膜的基本支架B．催化基因转录出信使RNAC．在蛋白质合成中转运氨基酸D．为蛋白质分子合成提供能量B细胞内的含磷化合物有磷脂、DNA和RNA、ADP和ATP等。磷脂是构成各种生物膜的基本支架，A正确；RNA聚合酶催化基因转录出信使RNA，RNA聚合酶的化学本质是蛋白质，不含有磷，B错误；tRNA在蛋白质合成中转运氨基酸，C正确；ATP为蛋白质分子合成提供能量，D正确。10．(2022年1月·广东学考)“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。荔枝含糖量高，食用后(

)A果糖和蔗糖等单糖均可被体细胞吸收B．葡萄糖可在人体中氧化分解释放能量C．果糖在人体细胞中不能转化成为脂质D．糖类在人体内将全部转化为糖原储存B

荔枝中的糖分在消化道被水解成单糖后被人体吸收。蔗糖属于二糖，A错误；吸收的葡糖糖可以在人体内氧化分解提供能量，B正确；果糖可以转化为脂质，C错误；吸收的糖类用于氧化分解、合成糖原储存、转化为非糖物质等，D错误。11．《中国居民膳食指南(2016)》提出成人每天烹调油25—30克。每天添加糖摄入不超过50克。下列关于糖类和脂质的叙述，错误的是(

)A．糖类和脂质的组成元素均含有C、H、OB．糖类和脂质都是由单体连接而成的生物大分子C．部分糖类和脂质能为生命活动提供重要的能源D．细胞膜表面有糖类和脂质分子结合成的糖脂B

多糖、蛋白质和核酸都是由单体连接而成的生物大分子12．下列关于糖类化合物的叙述，正确的是(

)A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同B．二糖都由葡萄糖聚合而成，都可与斐林试剂发生颜色反应C．肌糖原不能水解为葡萄糖，不属于细胞的能源物质D．糖类是细胞的主要能源物质，也是细胞的重要结构物质D葡萄糖、果糖和半乳糖都属于还原糖，元素组成相同，都是C、H、O，A错误；二糖中的蔗糖由葡萄糖和果糖脱水缩合而成，蔗糖不具有还原性，不能与斐林试剂发生颜色反应，B错误；肌糖原是能源物质，能被分解供能，但肌糖原不能直接分解成葡萄糖，C错误；糖类中的葡萄糖是细胞的主要能源物质，细胞膜上有糖与蛋白质结合形成的糖蛋白，起识别等作用，糖类也是细胞的重要结构物质，D正确。考点4组成细胞的蛋白质、核酸及生物大分子

一、蛋白质的功能实例蛋白质的功能羽毛、肌肉、蛛丝、头发等含有蛋白质构成___________结构的重要物质，称为_____绝大多数酶是蛋白质，如胃蛋白酶________功能血红蛋白能运输氧气________功能胰岛素等蛋白质类激素______________功能抗体可抵御病菌和病毒等抗原的侵害____________功能细胞和生物体结构蛋白催化运输信息传递防御(免疫)承担者一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要____。二、蛋白质的结构1．蛋白质的结构及其多样性元素：C、H、O、N，有些含有S21一个氨基一个羧基同一个碳原子R基多肽—由__________而成的化合物，通常呈________结构。产物H2O中的H来自氨基酸的________，O来自于氨基酸的______。蛋白质—结构多样性的原因：氨基酸的__________不同，构成蛋白质的肽链的________不同。氨基酸脱水缩合链状氨基和羧基羧基种类、数目和排列顺序数目、空间结构2．计算一个蛋白质分子中的肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸数－肽链数一个蛋白质分子中至少含有的氨基数(或羧基数)＝肽链数3．结构与功能的适应(1)每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的独特结构，如果________改变或蛋白质的________改变，就可能会影响其功能。如镰状红细胞中的血红蛋白某一处谷氨酸被缬氨酸取代，运输氧的能力会大大削弱。(2)蛋白质变性：指蛋白质在某些________和________因素作用下其特定的________被破坏，从而导致其理化性质的改变和________丧失的现象。(1)氨基酸序列空间结构(2)物理化学空间构象生物活性三、核酸的种类及分布2．分布(1)真核细胞的DNA主要分布在________中，________、________内也含有少量的DNA。(2)RNA主要分布在________中。1.脱氧核糖核酸RNA

2.(1)细胞核叶绿体线粒体(2)细胞质四、核酸是由核苷酸连接而成的长链1．核酸的基本组成单位——核苷酸(1)组成。磷酸含氮碱基①脱氧核苷酸：构成________的基本单位。②核糖核苷酸：构成________的基本单位。(2)五碳糖核糖核苷酸①DNA磷酸A、T、G、C脱氧核糖②RNA磷酸A、U、G、C核糖2．DNA和RNA的区别(1)分子组成的不同。①DNA的五碳糖是________，而RNA的则是________。②DNA特有的碱基是_____________，而RNA的则是________。(2)分子结构的不同。DNA是由________连接而成，一般由________脱氧核苷酸链构成，RNA则是由________连接而成，由________核糖核苷酸链构成。(1)①脱氧核糖核糖②胸腺嘧啶(T)尿嘧啶(U)

(2)脱氧核苷酸两条核糖核苷酸一条五、生物大分子以碳链为骨架1．单体和多聚体生物大分子是由许多基本组成单位连接而成的，这些基本单位称为________，这些生物大分子又称为单体的多聚体。单位(基本单位)多聚体(生物大分子)单糖多糖________蛋白质________核酸单体氨基酸核苷酸2.每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的________为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。3．________是生命的核心元素。4．细胞是由化学元素和化合物构成的(1)_____________________等生物大分子以碳链作为基本骨架。(2)________和________提供生命活动的重要能源。(3)________和________与其他物质一起，共同承担着构建细胞结构、参与细胞生命活动等重要功能。(4)细胞中的化合物，________和________处在不断变化之中，但又保持相对稳定。2.碳链3.碳4.(1)多糖、蛋白质、核酸(2)糖类脂质(3)水无机盐(4)含量比例(2017年1月·广东学考改编)下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，错误的是(

)A．某些蛋白质是染色体的组成成分B．氨基酸分子间通过肽键相连C．多数蛋白质功能和活性不受温度影响D．不同氨基酸的R基不同解析：蛋白质是染色体的主要组成成分之一，A正确；氨基酸分子间通过肽键相连，B正确；蛋白质分子的空间结构会随温度的升高发生改变，因此蛋白质功能和活性受温度影响，C错误；不同氨基酸的R基不同，D正确。答案：C比较DNA和RNA的分子组成，正确的是(

)A．部分碱基相同，五碳糖不同B．碱基完全相同，五碳糖不同C．部分碱基不同，五碳糖相同D．碱基完全不同，五碳糖相同解析：组成DNA的五碳糖为脱氧核糖，组成RNA的五碳糖为核糖。组成DNA的碱基有4种：A、T、C、G，组成RNA的碱基有4种：A、U、C、G。

答案：ARNA与DNA的区别物质组成结构特点五碳糖特有碱基DNA脱氧核糖T(胸腺嘧啶)一般是双链RNA核糖U(尿嘧啶)通常是单链1．若某氨基酸的元素组成为C、H、O、N、S，则S元素存在于(

)A．氨基

B．羧基C．R基团 D．以上三种都有可能C

氨基(—NH2)和羧基(—COOH)中均不含有S元素，A、B错误；不同氨基酸分子的区别在于R基的不同，有的氨基酸分子的R基中含有S元素，C正确，D错误。2．(2021年7月·广东学考)下列关于蛋白质的叙述，正确的是(

)A．与双缩脲试剂反应呈现紫色B．其基本单位含有磷酸基团C．氨基酸通过氢键缩合形成肽链D．与葡萄糖的元素组成相同A蛋白质能与双缩脲试剂反应呈现紫色，A正确；蛋白质的基本单位是氨基酸，没有磷酸基团，B错误；氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键而形成肽链，C错误；蛋白质的组成元素是C、H、O、N，葡萄糖的组成元素是C、H、O，D错误。3．下列化合物中，属于组成蛋白质的氨基酸的有(

)A．1个 B．2个

C．3个 D．4个C

据图分析可知，①②③④四种化合物中，①②③都有连接在同一个碳原子上的氨基和羧基，是组成蛋白质的氨基酸，而④的氨基和羧基不连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸，故选C。4．(2020年1月·广东学考)决定蛋白质结构多样性的原因是(

)①氨基酸的种类和数量②肽链的空间结构③氨基酸的缩合方式

④氨基酸的排列顺序A．①②③ B．①③④C．①②④ D．②③④C

①氨基酸的种类和数目不同是蛋白质多样性的原因之一，①正确；②肽链的空间结构不同是蛋白质多样性的原因之一，②正确；③氨基酸的缩合方式都是脱水缩合，不是决定蛋白质结构多样性的原因，③错误；④氨基酸的排列顺序不同是蛋白质多样性的原因之一，④正确。5．下列有关组成细胞化合物的叙述，正确的是(

)A．所有生物都含有蛋白质和磷脂B．多糖、蛋白质、核酸和脂肪都是由单体连接成的多聚体C．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，直接参与氨基酸的