2.(1)细胞中的元素和化合物课件高一上学期生物人教版必修(1)2

细胞中的元素和化合物各种元素相对含量大不相同。组成细胞的元素都能够在地壳中找到。1、组成细胞的元素能在地壳中找到吗？2、组成地壳和细胞的元素含量相同吗？3、生物所含元素都来自无机环境，为什么二者元素含量却大不相同？生物体按照生命活动的需要，有选择地从外界地吸收元素。问题探讨：元素地壳细胞O48.665.0Si26.3极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0生物界与非生物界统一性:差异性:元素种类元素含量基本元素：C、H、O、N最基本元素：C主要元素：C、H、O、N、P、S组成细胞的元素:1.分类大量元素：微量元素：2.存在形式：Fe（铁)、Mn（锰）、B（硼）、Zn（锌）、Mo（钼）、Cu（铜）等“铁猛碰新木桶”C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等依据：含量多少大多数是化合物20多种元素缺乏症状缺Fe：人患缺铁性贫血；果树患黄叶病缺Ca：成年缺钙骨质疏松，人血液缺钙会出现抽搐缺I：

幼年患呆小症，成年患甲状腺肿大（大脖子病）缺B：

花而不实（只开花不结果）缺Zn：影响人体生长发育，大脑发育和性成熟缺Mg：影响植物叶绿素合成，影响光合作用

（Mg是合成叶绿素分子的必需元素）

细胞鲜重：细胞干重：O>C>H>NC>O>N>H化合物无机化合物有机化合物水85-90%无机盐1-1.5%脂质1-2%蛋白质

7-10%糖类核酸

1-1.5%细胞中含量最多的化合物是_____细胞内含量最多的有机化合物是________干重中含量最多的化合物是________水

蛋白质蛋白质组成细胞的化合物探究实践

：

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：待检测物质试剂颜色变化淀粉糖类（还原糖）脂肪蛋白质碘液斐林试剂变蓝砖红色沉淀苏丹Ⅲ橘黄色双缩脲试剂紫色常见还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。蔗糖、淀粉是非还原糖，不能用于该实验。试剂斐林试剂双缩脲试剂处理方式甲液：0.1g/mLNaOH乙液：0.05g/mLCuSO4斐林试剂

和

双缩脲试剂的比较A液：0.1g/mLNaOHB液：0.01g/mLCuSO4等量混合均匀先加A液1毫升，再滴加B液4滴50-65℃

水浴加热常温即可成分使用方法现配现用还原糖的鉴定：选材：

含糖量高、白色或近于白色的植物组织制备样液：

颜色反应：注入2mL苹果组织样液注入1mL刚配制好的斐林试剂甲乙液等量混匀振荡混匀呈蓝色50-65℃水浴加热2min变为砖红色，说明组织样液中含有还原糖变成砖红色苹果、梨、葡萄、白萝卜匀浆

（

甘蔗、甜菜不行）

匀浆橘黄色苏丹Ⅲ方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色脂肪的检测常用材料：

花生子叶方法二：

厚薄均匀蛋白质的鉴定：选材：鸡蛋清、豆浆、鲜肝提取液加入试剂颜色反应：注入2mL组织样液注入1mL双缩脲试剂A液变为紫色，说明组织样液中含有蛋白质双缩脲试剂B液4滴紫色下列关于实验操作步骤的叙述，正确的是（）A.用于鉴定还原糖的斐林试剂中的甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B.脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒C.鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样品的试管中B细胞中的元素和化合物化合物无机物有机物水无机盐脂质糖类蛋白质核酸碘液检测斐林试剂脂肪蛋白质淀粉还原糖苏丹Ⅲ染液苏丹Ⅳ染液双缩脲试剂CC、H、O、NC、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo元素小结糖

类：C、H、O（一般）

脂

质：C、H、O、（

N、P）脂肪：C、H、O磷脂：C、H、O