饮食与营养专题知识培训_第1页
饮食与营养专题知识培训_第2页
饮食与营养专题知识培训_第3页
饮食与营养专题知识培训_第4页
饮食与营养专题知识培训_第5页
已阅读5页，还剩10页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

饮食与营养专题知识培训饮食与营养专题知识培训第1页第一节饮食与营养饮食与营养专题知识培训第2页假如今天你当家，结合P45你会选择哪些食物，安排你全家一日三餐呢？早餐

—————————————————————————中餐

—————————————————————————晚餐

—————————————————————————请你当家饮食与营养专题知识培训第3页1、你是怎样进行搭配？2、请对所选食物进行分类粮食类（主食）肉奶蛋类（荤菜）蔬菜水果类请你说说饮食与营养专题知识培训第4页请你判定：这些食物中含有哪些主要营养物质呢？饮食与营养专题知识培训第5页1、碘酒是一个常见药品，它是一个棕色液体。淀粉是一个糖类，它有一个特点，碰到碘酒会变成蓝色。所以，咱们常见碘酒来检验是否有淀粉存在。2、蛋白质碰到高温就会凝固成白色固态物质，如煮熟鸡蛋里蛋白就是凝固蛋白质。另外，蛋白质直接燃烧时还会放出臭味。3、脂肪能在纸张、布匹等上面留下“油斑”。脂肪比水轻，所以能漂浮在水面成为“油滴”。提醒：饮食与营养专题知识培训第6页试验材料馒头碎屑鸡蛋清花生种子操作过程试验现象判定食物中含有物质加碘液加热水在滤纸上挤压变蓝淀粉变混浊蛋白质有油斑脂肪在火上燃烧有臭味饮食与营养专题知识培训第7页经过试验，你认为馒头、鸡蛋清、花生种子中主要成份是什么？能说会道淀粉、蛋白质、脂肪饮食与营养专题知识培训第8页请你判断：瘦肉、鱼、蛋和豆类等食物中含有较多

。蛋白质饮食与营养专题知识培训第9页食糖、谷类、豆类和根茎类食物中含有较多

。糖类饮食与营养专题知识培训第10页猪肉、豆类和油脂等食物中含有较多

。脂肪饮食与营养专题知识培训第11页总结：注：不一样食物中六大营养物质含量也不一样。六大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、各种无机盐、各种维生素等。饮食与营养专题知识培训第12页你知道吗？每年5月20日是全国学生营养日。今年主题是“远离肥胖与慢性病”饮食与营养专题知识培训第13页小试牛刀

一、连线A、碰到碘酒会变成蓝色B、碰到高温就会凝固成白色物质C、能在纸张或布匹上面留下“油斑”D、直接燃烧时会放出臭味E、蛋白质F、淀粉G、脂肪饮食与营养专题知识培训第14页二、选择1、以下哪种物质遇碘变蓝？（）A、蛋白质B、淀粉C、脂肪D、维生素2、遇高温会凝固成白色固态物质是（）A、无机盐B、淀粉C、脂肪D、蛋白质3、以下等量物质中含脂

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 作业报告

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论