河南信阳五云茶叶有限公司万亩生态茶园建设综合项目可行性研究应用报告

总论项目名称和承接单位项目名称信阳茶叶产业化开发利用项目项目承接单位、项目责任人项目承接单位：河南信阳五云茶叶（集团）项目责任人：阚贵元建设地点10万亩生态茶园建设在信阳市浉河区及信阳市其它县区研发中心及生产加工生产线选择信阳市羊山新区5万平方米精品茶叶展销厅、茶叶交易大厅建设选择在信阳市羊山新区汇报编制单位编制单位：河南省工程咨询企业资质证书号：工咨甲1200028编制依据、内容及范围编制依据1、《中共中央、国务院相关促进农民增加收入若干政策意见》；2、《中共中央、国务院相关促进中部地域崛起若干意见》（中发［］10号）；3、《中共中央国务院相关推进社会主义新农村建设若干意见》（中发〔〕1号）；4、《相关印发〈相关农业结构调整分区指导意见〉通知》（农办计〔〕45号）；5、《国务院相关投资体制改革决定》；6、《河南省人民政府相关深入推进农业产业化通知》；7、《中共河南省委河南省人民政府相关同意把信阳市作为河南省农村改革发展综合试验区批复》；8、《信阳市农村改革发展综合试验总体方案》；9、《中国茶全部――信阳市茶叶产业发展战略计划》；10、《信阳市农业产业化发展意见》；11、项目承接单位提供相关基础数据、技术资料等；12、专业技术人员调查相关资料、数据。编制范围和内容依据国家对建设项目可行性研究阶段工作范围和深度要求，我企业对项目建设选址和建设条件进行了实地勘察，对项目背景及建设必需性、项目选址及建设条件、建设方案和规模、工程技术方案、环境保护、消防安全和节能、项目管理和实施、组织机构和定员、项目招投标方案、投资估算和资金筹措和效益等方面进行了综合研究和分析，为项目标决议和建设提供可靠依据。项目概况承接单位介绍企业概况河南信阳五云茶叶（集团）成立于1989年，前身是信阳五云茶叶总场，是集茶叶种植、加工、储藏、销售、科研于一体集团化企业。企业以信阳毛尖主产地“五云（即集云山、车云山、云雾山、天云山和连云山）、两潭（即白龙潭和黑龙潭）、一寨（即何家寨）”为基地，以科技为手段，以带动广大茶农实现脱贫致富奔小康为目标，实现区域化布局、专业化生产、规模化经营、产业化发展，现已展现出“产供销一条龙、贸工农一体化”茶叶产业化发展格局。企业拥有总资产2.66亿元，职员总人数近300人，是省级农业产业化关键龙头企业和省级扶贫龙头企业。企业“龙潭”牌信阳毛尖茶1990年获国家质量金奖，经过ISO9001国际质量管理标准体系认证；，经过“有机茶”认证；经过QS茶叶质量安全认证；11月，在广州召开中国三绿工程博览会上，“龙潭”牌信阳毛尖获“三绿工程放心茶”称号；，企业经过HACCP食品质量安全管理体系认证；，企业被评为全国茶行业百强企业，企业总经理阚贵元被评为全国茶行业十大经济人物之一；9月，“龙潭”牌信阳毛尖被评为“河南省名牌产品”；10月，企业经过了“企业标准化良好行为”试点企业验收，达成了国家AAA级水平；12月，经过国家标准委信阳毛尖生产标准化示范区验收。，“龙潭”牌信阳毛尖被确定为北京奥运会推荐产品；4月，在“世界绿茶大会”中国区绿茶评选中，以总分第一取得金奖；11月，“龙潭”牌信阳毛尖取得日本“世界绿茶大会”最高金奖。12月，企业被中国茶叶流通协会再次评为“中国茶叶行业百强企业”，企业总经理阚贵元被增选为中国茶叶流通协会副会长；3月，“龙潭”牌茶叶商标被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”，11月，企业被中国茶叶流通协会再次评为“中国茶叶行业百强企业”；，企业被国家农业部确定为信阳毛尖名优茶机械化加工基地。企业发展计划河南信阳五云茶叶（集团）总体发展目标是，立足信阳市丰富茶叶资源，发挥企业品牌和规模优势，实施名牌带动战略，采取“企业＋基地＋农户”产业化模式，大力发展有机茶和生态茶种植，以生产信阳毛尖茶为关键，以机械化加工生产中低级茶为关键，实施茶叶产品系列开发，建立覆盖全国销售网络，并加大研发投入，实施茶叶资源综合利用，延长茶产业链条，主动寻求新效益增加点，带动和示范当地茶农和中小加工企业共同发展，形成茶叶产业集群，促进茶叶产业健康发展。使企业拥有从种植、加工、研发、包装、储藏、销售为一体茶叶产业化龙头企业，最终发展成为国家级茶叶产业化龙头企业。为达成企业发展目标，企业计划建设信阳毛尖机械化加工项目、蒸青茶项目、生态茶园项目和茶叶加工综合利用项目等。目前，关键是处理茶叶资源浪费，扩大企业种植加工规模、完善产品系列、降低生产加工成本、提升资源利用水平，深入提升企业竞争力和市场拥有率。项目建设必需性茶叶是信阳市关键传统和特色农产品，为信阳市农业和农村经济发展作出了较大贡献。但信阳茶叶在发展过程中也存在部分问题，如夏秋茶资源浪费严重、中低级茶叶加工成本高、机械化水平低、市场竞争无序等现象，成为茶叶产业发展必需处理关键问题。茶叶基地作为茶叶产业发展源头急需改造。首先，现有个体种植模式无法适应农业规模化发展需要。个体种植存在“种植成本高、销售收入低”问题。而且个体农业阻碍新技术和新品种推广，也制约了农民收入提升。所以，个体农业既阻碍农民收入提升，也限制了农业现代化发展。要处理这些问题，农业只有走规模化道路。同时，现有老茶园也存在很多问题，水土流失严重，尤其是高山茶园，因为水土流失，土层逐步变薄，土质变瘦，甚至根系裸露，茶树失去了生长基础条件。所以，在目前河南省将信阳市作为“河南省农村改革发展综合试验区”时机，企业主动参与农村改革发展综合试验区探索和发展，大胆创新农村土地流转机制，盘活土地文章，实现农业集约化、规模化和专业化发展，实现茶叶在种植步骤增值。《河南信阳五云茶叶（集团）信阳茶叶产业化开发利用项目》是企业在全方面调查现在中国外茶叶生产技术及市场情况，结合信阳茶叶生产优势和存在问题提出来。经过本项目标实施，首先能够提升信阳毛尖茶品质和实现规模效益；其次能够实现信阳毛尖龙头生产企业示范带动作用，带动信阳茶产业发展和茶农种植主动性；第三方面能够提升信阳茶叶机械化加工水平，降低成本，提升品质，增加效益，增强信阳毛尖在茶叶市场综合竞争力。项目市场分析现在全世界有58个国家和地域种植茶叶，160多个国家和地域消费茶叶，饮茶人数达32亿人。伴随世界全部关键茶叶出口国出口量增加，世界茶叶出口量增加了4.4％，达成147万吨。其中，中国茶叶出口增加超出了7％，达成了28.2万吨，其中关键是绿茶，占出口总量75％以上。世界绿茶生产增加估计会快于红茶，保持每十二个月2.3％增加率，到将达成97.5万吨，中国绿茶产量会继续保持占世界绿茶产量75％，将达成74万吨。多年来，中国茶产业得到快速发展，产业规模不停扩大，出口数量和金额屡创新高。中国茶园种植面积和茶产量均居世界第一，茶叶出口居世界第三。茶叶出口规模不停扩大对提升中国茶产业水平和竞争力、增加茶农收入发挥了关键作用。中国茶园种植面积达成160万公顷，茶产量124万吨，占世界总量1/3。中国茶叶出口29.7万吨，出口金额6.82亿美元，仅次于肯尼亚和斯里兰卡。中国茶叶出口以绿茶为主，出口了22.3万吨，是世界第一大绿茶出口国。因为全球气候变暖，世界红茶产量急剧下降，绿茶需求对应上升。另外，绿茶被认为是绿色饮品，欧美部分国家消费者越来越青睐绿茶，给中国扩大茶叶出口带来了新机遇。1990年美国消费绿茶只有万美元，达成15亿美元。茶叶作为一个健康饮品正在为世界上越来越多人接收。过去20年，全球茶叶产量和消费量增加了50％，从1988年242万吨增加到361万吨。全球茶叶贸易也从1988年103万吨增加到150万吨。中国作为世界第一大茶叶生产国和消费国，发展茶产业和出口有着巨大优势。项目建设条件和优势1、品牌优势信阳产茶历史悠久，早在唐代就已成为宫廷贡品，宋代大文豪苏东坡赞誉“淮南茶，信阳第一”，信阳毛尖始创于清代，因其特点是“细圆光直多白毫”，俗称为“毛尖”，又因产地在信阳，故称“信阳毛尖”，19，在巴拿马万国博览会上取得金奖。1958年，被评为中国十大名茶之一。“龙潭”牌茶叶商标始创于1983年，是信阳毛尖最早一个茶叶品牌，1990年取得国家质量金奖，是信阳毛尖继19以后所取得含金量最高一个金奖，在全国著名度很高，市场影响力很大，品牌竞争力很强，现已是“中国驰名商标”。2、产业优势信阳是全国关键茶区之一，现在全市茶园总面积120万亩，开采面积80万亩，年产量2200万千克，现已成为信阳发展农村经济支柱产业、优势产业，依据《中国茶全部——信阳市茶叶产业发展战略计划》，估计到，茶园面积将达成150万亩，总产量达成4000万千克。3、产品优势信阳茶叶关键分布在大别山腹地，这里山峦起伏，河流纵横，有湿润季风型气候特点，光照、热量、降水、土壤等条件，组成了发展茶叶生产有利生态环境。信阳茶叶内含物质丰富，水浸出物、氨基酸含量高，茶多酚含量适中，绿茶品质优异，香高、味浓、耐泡。信阳毛尖内含化学成份很丰富，茶多酚含量、儿茶素含量及非酯型儿茶素百分比较高，氨基酸、咖啡碱、可溶性糖含量也比较高，从而形成了信阳毛尖“鲜浓、爽口、耐泡”滋味特征。叶绿素含量高于多数嫩度相近名优绿茶，使其含有“干茶色泽翠绿、叶底嫩绿”品质特征。另外，信阳毛尖香气鲜浓持久，熟板栗香突出。信阳毛尖关键化学成份（%）化学成份含量化学成份含量茶多酚24.13L-EGC1.703氨基酸4.15D.L-GC1.440咖啡碱4.44L-EC2.484可溶性糖3.07L-EGCG5.766水浸出物43.4L-ECG2.306灰分4.99儿茶素总量13.749叶绿素a0.424叶绿素总量0.744叶绿素b0.320类胡萝卜素0.02814、环境优势信阳市还是首批国家级生态示范区建设试点市之一，生态环境优越，污染少，含有生产无公害茶、绿色食品茶和有机茶生态环境。多数茶园全部分布在青山绿水之间，加上多年对无公害茶叶生产宣传和技术示范推广，茶叶农残和重金属等指标控制很好。5、政策优势4月22日，河南省省委、省政府正式批复信阳市为“河南省农村改革发展综合试验区”。依据省委、省政府批复，信阳市将在农村土地流转、农村资金投入、农村社会化服务、社会保障、城镇一体化等８个方面大胆探索，试验、创建出一套崭新体制和机制。给企业在农业产业化方面提供了关键政策支撑。项目建设方案及技术依据河南信阳五云茶叶（集团）总体发展目标，为处理目前中低级茶叶加工成本高、夏秋茶资源浪费严重、机械化水平低、市场竞争无序等问题，引进国际优异网带式蒸青茶生产线和信阳毛尖名优茶机械化加工生产线，实现信阳毛尖茶集约化、机械化、清洁化生产，和现有传统信阳毛尖茶形成高、中、低级系列产品。配套建设保鲜冷库，采取PVDC包装材料，延长信阳毛尖茶保鲜时间，提升信阳毛尖茶保鲜质量。依据省委、省政府正式同意经过《信阳市农村改革发展综合试验总体方案》，企业主动参与农村改革发展综合试验，建立生态茶园基地，引进机械化修剪和采摘设备，降低劳动强度，提升效率。目前中国茶叶批发市场已经成为关键流通渠道，大约有65%茶叶是经过茶叶批发市场进行流通。所以，拟在羊山新区建设5万平方米精品茶叶展销厅、茶叶交易大厅建设，创新茶叶批发市场交易方法和交易手段，利用现代信息技术，结合现代化交易设施，构建通畅茶叶流通体系，拓宽和发展茶叶贸易，提升当地茶叶产销能力。经过本项目标实施，使企业茶叶生产从种植、采摘、加工到销售，形成完整产业链条和系列产品，大幅度降低生产成本，有效提升企业综合竞争力，为下一步综合利用和茶叶深加工打下坚实基础。项目建设内容和规模1、本项目为满足产品出口要求和茶叶无公害化发展趋势，按无公害食品要求，利用“企业＋基地＋农户”产业化发展模式和利用生态农业生产方法，在浉河区关键产茶乡镇和信阳市其它关键产茶县区以合作社为组织形式改造建设10万亩生态茶园基地。2、本项目拟在信阳市羊山新区建设研发中心及生产加工生产线，引进1条日本网带式蒸青茶生产线和1条信阳毛尖机械化生产线，并配套建设检验检测设备。项目建成后年生产蒸青茶100吨，信阳毛尖茶100吨。3、在羊山新区建设总建筑面积5万平方米精品茶叶展销厅、茶叶交易大厅。关键建设交易用房、冷库、检测中心、信息中心、会展中心等服务用房。投资估算和资金筹措本项目总投资83000万元，其起源拟申请银行贷款58100万元，，其它资金由项目建设单位自筹处理。效益评价经过本项目标实施，企业形成完善产业链条和产品线，建设河南信阳毛尖产业化示范基地，处理目前茶叶产业发展面临资源浪费、机械化水平低、加工成本高、产品质量低、市场竞争秩序混乱等问题。并经过“企业＋基地＋农户”产业化发展模式，促进当地产业结构调整，提升茶农抵御市场风险能力，有效提升茶农收入和种茶主动性，促进茶叶产业健康连续发展。关键经济技术指标关键经济技术指标表见下页。关键技术经济指标表序号指标名称单位数据备注序号指标名称单位数据备注I技术数据1主产品1.1蒸青茶吨100.001.2信阳毛尖吨100.001.3蒸青茶鲜叶吨700.001.4信阳毛尖鲜叶吨700.00II经济数据1总投资万元83000其中：建设期利息万元17842资金筹措万元83000其中：自有资金万元24900银行借款万元581003经营收入万元22869经营期年平均4总成本费用万元16164经营期年平均5利润总额万元6313经营期年平均6税金及附加万元391经营期年平均7增值税万元1854经营期年平均8营业税万元187经营期年平均9所得税万元1578经营期年平均9净利润（税后利润）万元4735经营期年平均III财务评价指标1总投资收益率%9.40%2融资前盈利能力分析指标2.1全部投资内部收益率%11.41%所得税前2.2全部投资投资回收期年8.67所得税前2.3全部投资财务净现值万元34417所得税前2.4全部投资内部收益率%8.80%所得税后2.5全部投资投资回收期年10.21所得税后2.6全部投资财务净现值万元17507所得税后3融资后盈利能力分析指标3.1项目资本金内部收益率%11.58%所得税后3.2资本金净利润率%19.01%4偿债能力分析4.1利息备付率％669偿还期年平均4.2偿债备付率％146偿还期年平均4.3借款偿还期（含建设期）年9.254.4资产负债率％30.38计算期年平均4.5流动比率％476经营期年平均4.6速动比率％361经营期年平均5财务生存能力分析5.1累计盈余资金万元567876盈亏平衡点（BEP）%56.75%结论和提议项目经过充足调查研究，项目拟引进国际优异蒸青茶自动化生产线，严格根据国际标准和出口要求改造无公害生态茶园，形成完善产业链条和产品线，建设河南信阳毛尖产业化示范基地，处理目前茶叶产业发展面临资源浪费、机械化水平低、加工成本高、产品质量低、市场竞争秩序混乱等问题。并经过“企业＋基地＋农户”产业化发展模式，促进当地产业结构调整和茶叶行业整合，提升茶农抵御市场风险能力，有效提升茶农收入和种茶主动性，促进茶叶产业健康连续发展。项目建成后，要利用优异技术和优质产品大力开拓国际市场，主动研究高效无公害茶园管理技术，加强无公害茶园监测管理体系和技术服务体系建设，提升生态茶园可连续发展能力，为企业发展提供强有力基础保障。我们提议建设单位加紧项目标前期工作进程，主动落实建设资金，尽早开工，保质保量按时完成工程建设，立即投入使用，立即发挥项目应有社会及经济效益。项目概况和建设必需性项目所在地概况信阳市地处河南省南部，有“豫南明珠”之称。信阳市在大别山北麓，淮河上游，东和安徽为邻，南和湖北接壤，西、北两面和南阳市、驻马店市交界，素有鄂、豫、皖“三省通衢”之称。总面积18915平方公里。现辖8县2区，总人口773万人，城区面积25平方公里。信阳交通便利，区位优势显著。京广、京九铁路和106、107国道和立即开通京珠高速公路纵贯市境南北，312国道和正在兴建宁西铁路横穿市境东西；河南唯一港口淮滨港，航运可直达淮河航运可直达皖、苏、浙、沪等省市，被称作河南出海口；武汉天河机场距信阳市区仅100公里。四通八达交通网络使信阳含有了“立中原而通八方，居腹地而达九州”交通优势。信阳在鄂豫皖三省交界处，空气湿润，相对湿度75％以上，这对于性喜湿润茶树生长来说无疑是有利，信阳茶叶是河南省南部大别－桐柏山区关键经济作物资源之一。该区域地处北亚热带，气候温暖湿润，生态环境复杂多样，植物资源丰富，是河南鱼米之乡。信阳整年日照2200小时，太阳辐射量为89.25千卡／cm2，其中，有效辐射量为43.74千卡／cm2；信阳地域土层深厚，结构良好，土质肥沃，ph值在4～6之问，很适合茶树生长。这里生产茶叶肥壮柔嫩，不仅外形美观，且内质优良，色香味俱全是信阳毛尖独特之处。信阳茶叶以信阳市西南部车云山、集云山、天云山、云雾山、黑龙潭、白龙潭和何家寨、灵山寺等深山区所产最为有名。其中，海拔1100米车云山终年云雾弥漫，雨量充沛，温度、湿度适中，无霜期长，土壤为适合茶叶生长黑乌沃土，所以所产茶叶品质优良。信阳茶叶外形细、圆、光、直，多白毫，色泽翠绿，汤色清澈明净，香气持久，滋味鲜醇，叶底嫩绿。因其芽叶细嫩有峰苗，外形条索细圆挺秀，并有白毫显露，故称“毛尖”，因产地在信阳，亦称“信阳毛尖”项目背景茶叶是世界三大植物性饮料之一，茶叶因为含有多个保健功效而在世界范围内大受青睐。现在，全世界现有50多个国家和地域生产茶叶，茶园面积约7860万亩，其中：中国茶园面积约1730万亩，占世界茶园总面积22%，名列世界第一位。世界茶叶总产量达308万吨，其中：中国产茶78万吨，约占世界茶叶总产量25%，名列世界第二位。世界茶叶出口量为150万吨左右，中国茶叶出口26.3万吨，约占世界出口总量18.2%，居世界第三位。茶叶在世界饮料年消费量中百分比约占25％，位居第一。现在，世界人均茶叶消费量约500克，中国为350克，居世界第16位。中国是发觉和利用茶叶最早国家，茶叶资源及从事茶业人口较其它产茶国多，但因生产力水平较低，茶业产业规模化、集约化程度远不如其它产茶优异国家，致使中国茶叶产品生产成本较高，使中国茶叶产品在价格竞争中处于不利地位。茶叶产业是传统产业，也是朝阳产业。自茶问世以来，从没有被其它产品替换过。茶是健康饮料，是文明饮料，这是其它饮料所不可比拟。伴随社会进步和大家生活水平提升，健康绿色食品需求越来越大，尤其是伴随科学技术进步，茶叶系列产品开发应用，越来越显现出茶真正价值。茶叶发展前景是光明。全市茶园总面积120万亩，产量2200万千克。全市783.74万人口，其中茶农约93万，茶叶从业人员近百万。几乎每10个人中就有1人是茶农，每7个人中就有1人是从事茶业工作。全市拥有茶叶加工企业306个，其中国家级及市级茶叶龙头企业各1个；全市拥有百万资产茶农30余户，茶园面积超出300亩种茶大户300个；茶叶集贸市场100余个；茶艺馆、茶楼30多家。信阳农业高等专科学校茶叶专科班、信阳浉河港职业高级中学自1982年始，为信阳茶叶产业培养了大批专业人才。信阳名优茶加工仍以手工为主，手工加工茶约占总量85%。信阳毛尖、仰天雪绿、金刚碧绿等名优茶在部分规模较大茶厂基础实现了机械化加工。茶园生产中采摘、茶树修剪、施肥等基础靠手工，机械化程度亟待提升。现在关键以生产名优绿茶为主，茶类结构单一。生产上只采春茶，夏秋茶大多弃之不采，造成大量茶叶资源浪费。所以，必需依靠科技进步，实现茶叶加工由初加工向深加工、由粗加工向精加工转变，研究探索夏、秋季低级茶原料开发利用，提升茶叶资源利用率，提升茶叶产品质量、降低产品成本，增加产品附加值，提升茶叶科技含量，最终提升茶叶生产综合效益。项目就是在这么背景下提出来。项目建设必需性茶叶是信阳市关键传统和特色农产品，为信阳市农业和农村经济发展作出了较大贡献。多年来，信阳市茶叶产业有了较大发展，但也存在部分问题，茶叶生产加工技术水平低，生产工艺粗放，设备落后，加工厂点布局不合理，产品档次和价格低，缺乏市场竞争力。全市茶叶生产总体水平较低，集中反应在采摘工艺不统一，加工步骤混乱。加之茶园比较分散，加工厂点又集中在基础设施比较便利地方，不少茶农用手工制成晒青茶，造成粗加工产品多，精加工产品少，基础处于卖原料粗放生产经营状态，出现了增产不增收问题。这些事实表明信阳市茶叶生产企业对茶农生产经营带动作用还没有形成良好机制，制约了茶叶产业健康发展。河南信阳五云茶叶（集团）为了提升信阳茶叶机械化加工水平，规范市场竞争秩序，示范和带动信阳茶叶产业健康发展，增强企业综合竞争力，拟引进优异技术和生产设备，建立茶叶机械化加工生产线，引进无性系良种茶苗，建设无公害生态茶叶基地。茶叶深加工项目项目是提升信阳茶叶机械化加工水平需要信阳毛尖茶一直依靠手工炒制，企业整体竞争力不强，全市拥有茶叶加工企业三百多个，多数为传统家庭作坊式小企业，机械化、标准化程度低，手工加工茶约占总量85%。劳动强度大，工效低，制茶成本高，制茶人员技术差异大，质量不稳定，尤其是在生产高峰期劳力担心和人员疲惫情况下，很易出现粗制滥造现象，造成品质下降，难以标准化和形成规模化生产，制约了茶业经济深入提升和产业化进程。项目是延长茶叶产业链条，提升茶叶资源利用效率要求从原料角度看，根据茶树生物学特征，茶叶可开发利用部分为“一芽五叶新梢”，而十二个月能够生长四次，即可采摘四次。信阳毛尖采摘利用部分为茶叶“一芽二叶”，还有“三叶新梢”未开发利用，影响了茶叶资源综合开发利用。信阳毛尖可利用量仅为茶叶新稍可利用量1/3，还有2/3资源未开发利用。现在，茶类结构单一，关键以名优绿茶为主，通常只采春茶，夏秋茶因为生产成本高、价格低、劳动强度大、经济效益较差，大多弃之不采，造成大量茶叶资源浪费，其经济价值未能充足发挥。所以，拟引进国外优异蒸青茶生产线和信阳毛尖机械化加工生产线，能够有效处理夏、秋季低级茶原料浪费和加工生产成本高问题，提升茶叶加工机械化水平，增加茶叶附加值，带动当地茶农致富。项目是茶叶清洁化生产要求茶叶质量包含茶叶卫生质量和茶叶品质质量两方面，尤其是卫生质量要摆在第一位。卫生安全是市场准入基础要求，更是提升茶叶产业、提升茶叶市场竞争力需要。最终生产目标是实现清洁化生产。只有清洁化生产才能确保茶叶品质，才能生产出真正有机茶、绿色食品茶、无公害茶。茶叶基地建设是茶产业发展源头茶园建设是茶叶产业发展基础。信阳市茶叶种植历史悠久、环境优越，但多年来茶园更新较慢，全市20世纪60-70年代种植老茶园面积约有20万亩，到，全市无性系良种茶园1万亩，仅占茶园总面积1.6％，和全国平均水平20％相比差距较大。1、现有个体种植模式无法适应农业规模化发展需要个体种植存在“种植成本高、销售收入低”问题。首先，茶农要用零售价才能购置到生产资料和原材料。因为个体种植规模太小，农民只能经过中间商出售产品，还存在农民销售茶叶相互压价。所以，和规模农业“低进高出”相比，个体农业特征是“高进低出”，限制了农民收入提升。个体农业阻碍新技术和新品种推广，也制约了农民收入提升。所以，个体农业既阻碍农民收入提升，也限制了农业现代化发展。要处理这些问题，农业只有走规模化道路。2、现有茶叶基地急需改造现有老茶园存在很多问题，水土流失严重尤其是高山茶园，因为水土流失，土层逐步变薄，土质变瘦，甚至根系裸露，茶树便失去了生长基础条件。通常旧式茶园树龄全部在30～50年，枝条老化严重，还有病虫害，不能进行正常生理生长。茶棵稀，旧式茶园多丛栽，通常每亩200～300丛，少者百多丛，树冠覆盖度小，空隙大，不能充足利用土地和阳光，产量低。项目经过对现有老茶园进行改造，建立茶园人工复合生态系统，逐步降低对化肥和农药用量，处理农药残留和重金属超标问题，实现茶叶种植生态化和无害化。所以，在目前河南省将信阳市作为“河南省农村改革发展综合试验区”时机，企业主动参与农村改革发展综合试验区探索和发展，盘活土地文章，大胆创新农村土地流转机制，经过体制机制创新，实现农业集约化、规模化和专业化发展，实现茶叶在种植步骤增值。茶叶市场《信阳市“十一五”茶产业发展计划纲要》中明确提出，为将信阳市打造成“中国茶全部”，发挥本市地处中原，连接南北地理优势，在信阳市区建设规模化、现代化、规范化茶叶综合批发市场，使之成为江北最大茶叶市场和全国茶叶关键集散地之一。5万平方米精品茶叶展销厅、茶叶交易大厅作为茶叶产品交易场所，项目对区域性茶业经济带动和引导作用显著，茶叶交易服务中心建设对于信阳地域经济发展有着很关键意义。对完善茶叶市场服务体系建设，促进茶叶产业发展将起到主动作用。市场分析估计中国是茶家乡。发觉和利用茶树约有万余年历史，发展茶业，社会效益和经济效益显著，尤其是在当今优化调整农业生产结构关键时刻，既是中国山区、半山区、丘陵地域人民脱贫致富骨干项目，茶叶又是中国传统关键出口创汇产品，有着极为宽广发展前景。茶是世界卫生组织推荐六大保健食品之首，并估计，茶将成为二十一世纪世界“第一大饮料”。“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。茶叶是人类物质生活必需消费品，品茶又是人类精神生活一部分。伴随消费水平提升，茶文化传输，茶叶消费逐步理性化，从过去重“外形”到现在重“香气、滋味”，优质品牌茶将成为消费主流。茶业将是二十一世纪最有发展前途产业之一，被称为永不衰败朝阳产业。世界茶业发展现在全世界有58个国家和地域种植茶叶，160多个国家和地域消费茶叶，饮茶人数达32亿人。世界茶叶种植面积总数大约为290万公顷（每十二个月增加3%）。，其中260万公顷取得了丰收。亚洲（包含近东地域）占了收获面积总数89%，其次为非洲，占9%，其它为大洋州（巴布亚新几内亚和澳大利亚）和拉丁美洲（关键是阿根廷、巴西和厄加多尔），分别占0.4%和1.6%。红茶在世界茶叶总产量中占支配地位；，红茶产量占世界茶叶总产量70%强。不过，在过去中，绿茶产量增加速度较红茶为快（在1996—间，其速度分别为14.1%和2.8%），至，其产量几乎已占世界茶叶总产量27%。其它茶叶——关键是乌龙茶——组成了世界茶叶产量其它部分。全球茶叶产量局部增降显著，中国茶叶产量上升到120万吨，自增加近10%以后，又增加了4%。在其它地域，，越南茶叶生产继戏剧般增加28%以后，增加率又上升了4个百分点。过去中，越南实施了一系列茶叶种植方面恢复和扩大项目，伴随这些项目中茶树丰产期到来，，越南茶叶产量达成了138320吨。而在肯尼亚，茶叶产量增加了18%，达成了创统计369600吨，不过，因为干旱和内乱，该国茶叶生产几乎停滞不前。在印度和印度尼西亚，初步统计显示，茶叶产量较没什么改变，但在斯里兰卡，茶叶产量下降了2%。世界茶叶消费方法也发生了很大改变，逐步向多样化、层次化和有益健康方向发展。依据世界消费量多少排序，依次为：袋泡茶、速溶茶、茶饮料、香味茶、花茶、去除咖啡碱茶、药茶。而生物有机茶将是茶叶发展方向，也是抵御“绿色壁垒”有效方法，从而保持茶叶出口量稳定增加。近几年来，茶叶消费在很多国家全部有新发展，消费领域不停扩大，消费方法日益多样化，消费群体层次化。因为西方发达国家健康保健意识不停增强，作为保健饮料茶叶声誉日增，在一定程度上已经形成了饮茶热，美国、日本、欧盟、俄罗斯等茶饮料市场方兴未艾，茶叶需求量不停增加，这就为中国茶叶开拓国际市场提供了宽广空间。茶叶产销分析茶叶生产，中国茶叶产量上升到124万吨，自增加近10%以后，又增加了4%。在这一增加过程中，中国政府致力于增加农户收入政策起了关键作用，尤其是耕作体系合理化重大方法，包含经济寿命已过低产茶树替换等，贡献犹大。中国茶叶市场全国市场中国茶叶市场中，绿茶占据着关键位置，绿茶产量占茶叶总产量74﹪左右。-中国绿茶产量以下图所表示：，中国茶叶产销基础平衡，即使春茶产量降低，不过出现量减价增趋势，而且大多数产区春茶产值不仅没有下降，还出现较大幅度上升，尤其是名优茶价格上涨幅度较大，茶叶销售继续保持增加趋势。河南省市场河南是茶叶产销大省，有着丰富茶叶生产资源和宽广市场，茶业已成为关键产业之一。多年来，政府加大力度扶持茶产业发展，河南茶产量连年攀升，-河南省茶叶产量和产值以下图所表示：单位：吨，万元单位：吨，万元茶为国饮，河南更是名副其实“品茗大省”，既是茶叶消费大省，也是生产大省，一亿人口河南拥有巨大购置力，消费茶叶达５万多吨。河南消费特点关键是倾向绿茶，而做为河南本土名优绿茶信阳毛尖在河南占到70%百分比。多年来河南茶叶消费量仍在不停攀升，-河南茶叶消费量以下图所表示：--河南茶叶消费量010000030000400005000060000消费量单位：吨信阳市场在信阳，几乎家家户户全部有饮茶习惯，并对当地信阳毛尖认可和喜爱根深蒂固，市场几乎为清一色信阳毛尖茶。多年来，各级政府对茶叶扶持和宣传力度加大，同时伴随大家生活水平不停提升及茶功效不停挖掘，饮信阳毛尖茶已经成为大家生活中不可缺乏一部分，且人均消费量呈快速上升趋势。对信阳市场进行分析能够发觉，中高级市场比较重视茶品质和品牌，这类人群固定，并一旦接触某种品牌便会有相正确稳定时，伴随大家收入增加，对茶叶内在品质认识提升，市场按本身规律自然发展，大众市场将有混乱向有序转变，茶叶价格带也将变得丰满起来。茶叶出口据中国海关统计，中国茶叶出口量29.7万吨，和相比略有增加，出口金额6.82亿美元，继历史性突破6亿美元后大幅增加12.3％，再创历史新高。在中国茶叶出口中，绿茶是中国出口最多茶。据中国海关统计，多年来，出口额和出口量全部稳步提升，中国对北非、西非、俄罗斯和欧盟市场绿茶出口继续保持增势；对美国、利比亚、俄罗斯、德国、喀麦隆、贝宁、马里、多哥、英国等国家绿茶出口展现大幅上升。-绿茶出口数量和出口金额以下图所表示：伴随行业和企业加大对市场拓展力度，及绿茶对人体保健功效作用越来越得到国外消费者认可和普及，能够预见中国绿茶出口前景宽广。蒸青茶市场现在，中国蒸青茶项目多数是以合资方法引进日本蒸青绿茶生产线，关键集中在浙江、江苏等省。中国出口茶叶关键以绿茶和特种茶为主，其中对日本出口关键是蒸青茶。日本是中国最关键茶叶出口市场，蒸青茶市场前景十分乐观，发展蒸青茶更关键意义在于：提升了鲜叶利用率，尤其是中低级夏秋季鲜叶原料，从而大大提升了茶叶综合效应，增加茶农收入。中国茶叶产业存在问题和发展趋势存在问题茶叶是中国含有资源优势消费传统农产品，也是中国较早参与国际贸易并在国际市场上含有比较优势出口产品，在农业结构调整、农民增收和出口创汇等方面全部含有十分关键地位和作用。伴随WTO加入和农产品国际化进程加紧，对茶叶贸易提供了很好契机，同时也对茶叶品质提出了更高要求。然而现在中国茶叶市场质量和国际化这种格局存在不小差距。1、茶叶生产场所卫生条件得不到确保因为中国茶叶加工厂普遍存在规模小、设施落后、卫生条件差等问题，市场上，在茶叶里掺杂物现象屡见不鲜，而且茶叶中有害微生物污染情况在国际市场上也时有检出，不容乐观。2农药污染农药污染直接关系着消费者生命健康，农药污染问题越来越引发大家重视，即使经过这两年相关职能部门大力整改，茶叶农药污染问题已经得到很大改善，但不容质疑是在现在市面上仍然存在相当一定百分比因为农药含量超标不合格茶叶。3重金属含量超标中国茶叶中有害重金属残留关键是铅超标问题。据初步研究发觉，茶园土壤酸化加重、环境污染、汽车尾气排放量增加和制茶机具和肥料中铅残留高，均是造成多年来茶叶中铅残留增加关键原因。4市场竞争秩序混乱市面上茶叶鱼龙混杂，良莠不齐，以次充好，搅乱市场，降低了消费者消费信心，且不少商贩为了取得高额利润，往往在茶叶表面上大做文章，抽查质量合格率较低。发展趋势进入二十一世纪，伴随农业产业结构调整不停深化和人民生活水平逐步提升，饮茶成为现代生活时尚一个形式，为此茶叶展现出产销两旺格局，现在也是茶叶发展速度最快时机。茶叶加工，尤其是名优茶加工将由手工制作为主向机械加工为主转变，这将大大提升茶叶制作加工水平、质量和效率，同时也大幅度降低茶叶制作加工成本。茶叶生产由无标准向标准化方向发展。不管是茶树种植栽培和管理，还是茶叶加工、茶叶产品全部将逐步制订出企业标准、地方标准、行业标准、国家标准、国际标准，按标准化组织生产和销售。茶叶产品由单一化向名优化、品牌化、多样化、系列化、特色化方向发展，茶叶整体质量将有所提升，满足各层次消费者需要。茶叶卫生质量将向无公害化、有机化方向发展，不停开发出无公害茶、有机茶、绿色食品茶等，是提升茶叶市场竞争力必由之路。项目SWOT分析项目必需认真分析企业所面临市场和产业环境，依据企业所含有资源条件，发觉和开拓目标市场，为项目标实施和企业发展制订切实可行发展目标。优势1、资源优势现在信阳市全市茶园总面积120万亩，依据《中国茶全部――信阳市茶叶产业发展战略计划》，估计到，茶园面积将达成150万亩，总产量达成4000万千克。信阳茶区在中国茶区北部边缘，是北亚热带向暖温带过渡带，属于高纬度茶区。气候温和，年平均气温为15.1℃；雨量充沛，年平均降雨量为1135毫米，且多集中在茶叶生长季节；光照充足，茶叶生长久光照时数达1592.5小时，辐射量为89.25千卡/平方厘米；山区土壤多为黄、黑砂壤土，土层深厚疏松，肥力较高，PH值在6～6.5之间，适宜于茶树生长发育，和养分积累；五云山区海拔在500～800米之间，山势起伏多变、森林密布、植被丰富、云雾缭绕、空气湿润、温差较大，有利于茶树茶叶缓慢生长，持嫩性强，叶色肥厚多毫，有效物质积累较多，有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物合成和积累，同时，信阳市还是首批国家级生态示范区建设试点市之一，生态环境优越，污染少，含有生产无公害茶、绿色食品茶和有机茶生态环境。多数茶园全部分布在青山绿水之间，加上多年对无公害茶叶生产宣传和技术示范推广，茶叶农残和重金属等指标控制很好。2、品牌优势信阳茶叶历史悠久。1987年，考古学家在信阳固始县出土古墓中发掘有茶叶，考证距今已经有2300多年。唐代茶圣陆羽在《茶经》中把全国划分为八大茶区，信阳归淮南茶区，并指出：“淮南以光州（今光山县）上，义阳郡（今信阳市）、舒州次……”。北宋时苏东坡称，“淮南茶信阳第一”。19，信阳毛尖在巴拿马万国博览会上取得金奖，1988年，“龙潭”牌信阳毛尖获中国首次食品博览会金奖，1990年又获国家质量金奖。2月19日国家工商总局商标局正式同意“信阳毛尖”原产地证实商标，信阳市前后出台了《“信阳毛尖”原产地证实商标使用管理规则》及《“信阳毛尖”茶原产地标识管理要求》、《“信阳毛尖”证实商标标识印制管理措施》等，对有效保护“信阳毛尖”产品，规范生产经营秩序含相关键作用。五云茶叶集团拥有“五云山”和“龙潭”两个著名品牌。“龙潭”牌信阳毛尖茶1990年取得国家质量金奖，“五云山”牌信阳毛尖面世后，连获殊荣，1994年获全国茶叶博览会金奖，1996年，“五云山”牌茶叶商标被认定为河南省著名商标，“五云山”牌信阳毛尖茶被誉为河南省名牌产品，1997年，“五云山”牌信阳毛尖茶获国际茶展会金奖，1999年，“五云山”牌信阳毛尖茶在中国昆明世界博览会上又以总分第一夺得茶叶金奖。“龙潭”和“五云山”牌信阳毛尖茶在历届中国信阳茶叶节上均被评为“信阳茶王”。，“龙潭”牌茶叶商标被认定为“中国驰名商标”。3、区位优势信阳市在河南省南部，东和安徽为邻，南和湖北接壤，扼控江淮，屏蔽中原，素有鄂豫皖“三处通衢”之称，是东西南北经济、文化交流通道。信阳市区南离武汉机场180公里、北离郑州机场250公里、东离合肥机场300多公里，是北京至广州中位点，铁路近500公里（京广、京九铁路穿越南北），公路超出6000公里（已形成4个4、政策优势信阳市各级政府一直把茶叶作为农业增效、农民增收和农村经济发展支柱产业，相继出台了不少加紧茶叶产业发展相关政策，并加大对茶叶产业扶持力度。同时，连续举行茶叶节，对提升信阳和信阳茶叶著名度，拓展茶叶市场全部含有一定促进作用。劣势1、综合竞争力不强，机械化和标准化程度低从全市角度看，缺乏含有足够优势、含有带动力龙头企业，企业整体竞争力不强，全市拥有茶叶加工企业300多个，多数为传统家庭作坊式小企业，机械化、标准化程度低，名优茶加工仍以手工为主，手工加工茶约占总量85%。，有360亩茶园经过“有机茶”认证，，经过ISO9001国际质量管理体系认证，，经过QS食品质量安全认证。多年来，企业在维护“信阳毛尖”品牌声誉、规范茶叶市场竞争秩序中起到了关键作用，但在企业滚动发展中受到资金限制，机械化设备改造步伐慢。加工能力和销售规模限制了企业快速发展，阻碍了企业步入发展关键转型期。现在，全市仅有信阳毛尖机械加工生产线70条，可生产干茶200万千克。五云茶叶集团作为全市最大茶叶龙头企业，估计销量能够达成70万千克。2、产品结构单一，资源利用不充足从原料角度看，根据茶树生物学特征，茶叶可开发利用部分为“一芽五叶新梢”，而十二个月能够生长四次，即可采摘四次。信阳毛尖采摘利用部分为茶叶“一芽二叶”，还有“三叶新梢”未开发利用，影响了茶叶资源综合开发利用。信阳毛尖可利用量仅为茶叶新稍可利用量1/3，还有2/3资源未开发利用。为了综合利用茶叶资源，五云茶叶企业应加大科研投入，不停开发茶叶新产品、新品种，充足利用茶叶资源，满足不一样群体对茶叶品种需求，从而提升企业经济效益和开拓市场能力。从加工和市场销售角度看，现在中国年产茶叶深加工百分比只有约6.7%，而现在世界平均水平约为22％，估计将达成30％以上。世界茶叶总产值约为70亿美元，而深加工产值在180亿美元以上。信阳市全市1500万吨茶叶产品全部为散形茶，茶叶产品深度开发和综合利用尚属空白。五云茶叶集团关键为中高级信阳毛尖茶，因受中高级茶叶加工能力和市场容量限制，茶叶资源仅利用了30%左右，剩下大量茶叶受感官标准等限制白白浪费。3、技术支撑体系不健全，科技贡献率低五云茶叶集团在发展中即使十分重视茶叶技术发展，和省内外数所院校和科研院所建立了良好合作关系，数次聘用教授学者到企业指导工作，但企业还未形成系统科研投入和管理体系，缺乏专业科研队伍和人才贮备，对种植基地农产管理是分散松散式，技术指导和支持力度不够。4、销售网络建设五云茶叶集团受产能和产品限制，用户决议在销售网络体系还未完善和配套，国际市场开拓尚处于空白状态。挑战1、加入WTO后，受到进口茶叶冲击加入WTO，进口茶叶关税降至14.5%-15%，这意味着洋茶在中国市场准入空间将大大增加。中国市场将面临洋茶冲击，影响中国茶叶生产。销售同时，加入WTO后，中国对外资投向限制深入放宽，将会有更多外商投资茶叶产业，和中国企业竞争。国外企业凭其雄厚资本实力、健全销售网络、优异营销手段及品牌效应，对中国茶叶加工、贸易企业造成巨大冲击。2、绿色壁垒欧盟自8月1日开始实施新茶叶检测标准，日本也将于53、市场竞争不规范现在茶叶市场秩序混乱，假冒伪劣茶叶屡禁不止，严重影响了“信阳毛尖”茶品牌效应。信阳毛尖因为产业发展不充足，市场体系不健全，多数加工销售企业规模实力较小，加上相当一部分仍以户为主家庭作坊，造成市场秩序混乱。五云茶叶集团企业已初步建立了自己销售渠道和销售手段，但并未形成强势销售网络，终端控制能力不强，抵御市场竞争能力弱，影响茶叶市场开拓。4、茶叶质量检测手段落后，标准不统一行业发展不成熟，茶叶质量监测手段和监督检验体系不完善，缺乏必需市场进入门槛，使得大量低劣质量茶叶流入市场，加剧了市场恶性竞争，对市场形成了较大冲击。五云茶叶集团在发展中屡受低劣假冒茶叶产品冲击。机会1、“健康、绿色、生命”为专题消费理念日益深入人心伴随经济和社会发展，大家对功效、健康型产品需求不停增强。科学研究表明，茶叶有60多个保健功效，20多个药用功效，尤其是绿茶，因其天然、绿色、对人体健康特有功效，越来越受到大家青昧。2、茶叶市场发展潜力巨大伴随社会进步和人民生活水平提升，大家消费观念发生了根本性改变，茶叶作为健康饮料，被更多消费者所认同。现在全世界人均茶叶销费量平均为500多克，而中国人均茶叶消费量大约350克，低于世界平均消费水平，现在世界茶叶消费量最大国家是英国，人均茶叶消费量3.6千克左右，中国茶叶消费量最大省份是广东省，人均茶叶消费量1.6千克。中国中国茶叶消费市场潜力巨大，尤其是广大农村市场，中国市场远未饱和3、茶叶深度开发利用科技不停成熟茶叶生产过程中，有二分之一以上低级茶和副产品没有得到利用，伴随茶叶科研领域拓宽和技术成熟，茶叶除作为饮料之外，还被开发利用到食品、医药、轻工、化工、建材等领域。从而实现了茶叶深度加工，综合利用，数次增值，提升了茶叶综合经济效益。茶叶深度开发利用科技不停成熟首先处理茶叶茶叶生产过程中机械化、标准化，有利于提升品质，降低生产成本；其次为大量低级茶、残次茶和副产品综合利用找到出路，提升了资源利用效率。项目定位和发展思绪项目定位河南信阳五云茶叶（集团）针对目前茶叶产业存在问题，经过调查分析，项目拟引进国际优异蒸青茶自动化生产线和信阳毛尖机械化生产线，严格根据国际标准和出口要求改造无公害生态茶园，形成完善产业链条和产品线，建设河南信阳毛尖产业化示范基地。发展思绪1、引进国际优异蒸青茶自动化生产线和信阳毛尖机械化生产线，提升企业机械化水平，处理中低级茶叶浪费和生产效率低问题，降低茶叶生产成本，实现高效、安全、清洁化生产。2、建立茶叶卫生质量监测体系和管理体系，制订茶叶生产技术标准，在鲜叶采摘，加工过程中必需严格把关，从鲜叶采摘-加工-包装-运输-储存-出口（销售）整个过程中严格控制和消除二次三次污染，提升茶叶卫生质量。3、建立完善销售渠道，成立产品开发中心，利用多元化产品开拓广泛市场，除利用产品优势大力开拓日韩市场外，主动开拓东南亚等地市场。4、建设无公害生态茶园基地，加强蒸青茶品质源头建设，保护茶园生态环境，利用生态农业技术，从源头上处理茶叶农残问题，使产品无农残，无公害。5、经过无公害生态茶园基地经典示范，将优异科学技术和无公害生产管理模式进行广泛推广，带动全部茶农根据标准和市场需求组织生产。6、利用龙头企业示范带动效应，规范茶叶市场竞争秩序。深入提升茶叶质量，促进茶叶市场朝着健康、理性、有序竞争方向发展全部是一个很好激励机制。市场销售方案扩大品牌著名度和美誉度“龙潭”牌茶叶商标在全国已含有较强著名度和市场影响力，但伴随企业产品结构完善，需要深入扩大消费群体，必需扩大品牌著名度、增强品牌美誉度和消费者忠诚度，提升产品市场拥有率和竞争力，促进企业经济效益。大力实施品牌战略，提升品牌著名度。著名度提升，除了过硬产品质量、完善销售网络、职员品牌意识等原因之外，要正确市场细分，树立特色鲜明产品形象，经过广告宣传、会展、茶文化旅游等多个方法传达“龙潭牌”信阳毛尖品牌内涵和产品价值，挖掘具体产品理念，突出关键价值，培养忠实消费群体。巩固和扩大中国市场专卖店建立自己完善销售网络，加强对销售终端控制能力。“十一五”期间对现有销售网点进行改造，处理零售终端市场怎样进入和快速扩张问题，实现对终端控制。1、现有专卖模块（区域中心）五云茶叶集团在信阳同行业中处于领头羊位置，同时跨入中国茶行业百强企业之列。近几年来，企业销量不停攀升，增加速度展现跳跃趋势。销售情况以下图所表示单位：万千克，%单位：万千克，%五云茶叶集团现在经营模块分为北京区域中心，郑州区域中心和信阳区域中心三大经营模块。从上图能够看出，销售自然增加率为30%左右。企业上六个月销售已达35万千克，整年估计将达成55万千克。按30%自然增加率计算，销售可达72万千克。2、新增专卖模块（区域中心）在河南省辖地级市建立6个专卖模块（区域中心）：（1）豫东中心：周口、漯河、商丘（2）豫北中心：安阳、濮阳、鹤壁（3）新乡中心：新乡、开封、许昌（4）南阳中心：南阳（5）洛阳中心：三门峡、洛阳、济源、焦作（6）平顶山中心：平顶山考虑到地域、人口、消费程度等情况，每个新建中心按现有中心销量（72万千克÷3个中心=24万千克/个中心）55%计算为13.2万千克/个中心，取13万千克/个中心。则新建专卖模块（区域中心）年总销售量为：13万千克/个中心×6个中心=78万千克。经销商五云茶叶集团羊山新区五云茶叶产业园现已开工建设，该园将成为全国关键茶叶集散地之一，其形成批发市场成熟后，五云茶叶集团产品从这里流向全国四面八方，据对现有市场分析和保守估量，也将达成每十二个月30万千克以上。超市超市，尤其是大型超市已成为购置生活必需品人流最多和人群最集中地方。五云茶叶集团袋装茶现已进入信阳西亚超市。经由西亚企业牵头企业现和许昌胖东来商业等四家河南著名商业企业已取得联络，将择机向以上四家企业大型超市进军，伴伴随“龙潭”和“五云山”牌商标在河南深入人心，超市渠道拓宽，其销售数额将十分可观。建立五云茶叶集团物流配送体系，对各类产品针对零售商、茶叶连锁店、集团用户（宾馆、酒店）、超市提供快速便捷配送服务。加强销售渠道及终端价格管理和监督，实施商品茶批发、零售指导价，激励、引导经销商遵照统一价格规则。确立商品茶良好价格形象、质价比、价格优势及价格老实度。保持货源、通路价格稳定和互利，从容应对原料收购、产品销售中价格战。主动开拓出口市场从5月29日起，日本将实施《食品中农业化学品肯定列表制度》，该制度对茶叶检测项目由89项增加到了276项。所以，全国关键产茶区全部将面临严峻考验。企业针对日本市场联合含有丰富茶叶出口经营和实力贸易企业，联合开拓日本市场，积累经营，并逐步建立完善出口销售网络。精品茶叶展销厅、茶叶交易大厅建设需求分析《信阳市“十一五”茶产业发展计划纲要》中明确提出，为将信阳市打造成“中国茶全部”，现在全市茶园面积达150万亩，开采面积65万亩，去年全市茶叶产量2200万千克，估计今年将达成4000万千克，不过信阳茶叶销售网点比较分散，市场比较混乱，没有一个集中茶叶大市场。依据统计，全市现有各类茶场1200多家，含有一定规模茶叶企业有300家（其中：省级龙头企业3家、市级龙头企业25家），百万资产茶农达成450户，全市茶叶注册商标200多个（其中，中国驰名商标1个、省级著名商标18个、中国名牌农产品3个、河南省品牌农产品6个），茶叶集贸市场100多个，茶馆茶楼200多家，全市现有茶叶大小店面在1700多家，仅信阳市浉河区和平桥区有大小茶叶店面900多家，八个县每个县平全部有100家，累计800家。另外，每十二个月还有全省各地及省外专业茶商在收茶季节大量涌入，所以，如此规模庞大茶叶加工和销售网点分散在全市，不仅形不成规模效益，也不利于市场监测、质量监管和信息沟通。在市委、市政府高度重视和大力支持下，作为河南省龙头企业五云茶叶集团担负了这个使命，提出了在羊山新区建设内陆最大茶叶交易市场。依据市场调查，估计可吸引当地及周围地域专业茶商1500-户进入市场交易，经测算，茶商理想经营规模大致为每户150平方米，依次计算，整个精品茶叶展销厅、茶叶交易大厅建设模应在5万平方米以上才可满足市场需求。经过以上数据分析，此项目建设是可行，不仅能够带动信阳茶产业发展，而且能够使信阳茶产业发展走向集约化和规范化。项目选址和建设条件项目选址选址标准1、选择在地势相对高而干燥、交通方便、离茶园不太远地方。2、宜建在茶园中心或周围安全地带，兼顾交通、生活、通讯便利。3、加工基地离开垃圾场、畜牧场、医院、粪池50m以上，离开常常喷洒农药农田100m以上，离开交通主干道20m以上，远离排放三废工业企业。4、按茶树对气候等环境条件要求，宜选择气候适宜，土壤肥沃，土壤酸性或徽酸性（PH4.5－6），土层深厚，山坡坡度25度左右，相对集中连片，有发展前途缓坡丘陵地作为建园基地。选址浉河区处于亚热带向暖温带过渡区，气候条件适宜，降水量充沛，日照时间长，是茶叶自然生长适宜区。生态茶园建设地董家河、浉河港两个乡地处浉河区西部和西南部深山区，环南湾水库大半周，境内多为海拔200—300m低山，山上土壤疏松、肥沃、湿润，山间空气湿润、清凉，山上所产茶叶叶厚。尖小、毛多，内质良好，是优质信阳毛尖最好生长区域，自然条件尤其适宜茶叶生长。为满足产品出口要求和茶叶无公害化发展趋势，按无公害食品要求，利用生态农业生产方法，在浉河区关键乡镇建立5万亩自有生态茶园，同时为愈加好地带动茶产业大发展和茶农致富，再以合作市为组织形式在浉河区及信阳市其它县区建立5万亩生态茶园，共改造建设10万亩生态茶园基地。在信阳市羊山新区建设茶叶加工厂及精品茶叶展销厅、茶叶交易大厅等，有利于项目标建设和运行。建设条件自然条件气象信阳市处于亚热带向温暖带过渡阶段，雨量丰富，气候湿润，多风多雾，空气清新，温度宜人。关键气候条件以下：年平均气温15.3极端最高气温41.5极端最低气温-20.9平均年降水总量1320多年最大降雨量1168.4mm小时最大降水总量69.8年平均相对湿度76％年平均日照时数1953.3小时最大冻土深度300m最大积雪深度240mm主导风向夏季东南风冬季西北风历年最大风速3.1m/s水文地质拟建场地为第四纪黄河冲积物，层位较稳定，均匀性很好，场地内无地震液化土层，场地土类型为中软场地土，无不良地质现象，属二级场地，三级地基。地下水位埋深7.5米左右，属空隙水类型，对浅基础及施工无影响。抗震烈度依据《中国地震烈度区划图》（1990），信阳市抗震设防基础烈度为VI度。基础设施条件1、供电信阳市电力资源丰富，项目所在地已经完成农网改造，供电可靠，可满足项目用电需求。2、给排水项目区内水资源丰富，水质很好，能够同时满足项目生产和生活用水需求。厂区排水为无污染生产废水和生活废水（粪便经化粪池处理后排放）。3、交通条件项目所在道路发达，交通便利，运输条件良好。技术依靠条件五云茶叶集团现有各类专业技术人员36名，共中水电技术专业人员6名，机械专业人员4名，茶叶加工技术教授20余名，并聘用著名茶叶教授和林业教授任常年技术顾问，含有项目生产可靠技术确保和条件。工艺技术方案项目组成本项目包含信阳毛尖茶系列产品加工和无公害生态茶园改造等内容。1、为满足产品出口要求和茶叶无公害化发展趋势，按无公害食品要求，利用“企业＋基地＋农户”产业化发展模式和利用生态农业生产方法，在浉河区关键乡镇及信阳市其它县区以合作社为组织形式改造建设10万亩生态茶园。2、本项目拟在信阳市羊山新区建设研发中心及生产加工生产线，引进1条日本网带式蒸青茶生产线和1条信阳毛尖机械化生产线，并配套建设检验检测设备。项目建成后年生产蒸青茶100吨，信阳毛尖茶100吨。3、在羊山新区建设总建筑面积5万平方米精品茶叶展销厅、茶叶交易大厅。关键建设交易用房、冷库、检测中心、信息中心、会展中心等服务用房。建设依据和设计标准建设依据1、《中国食品卫生法》；2、《中国环境保护法》；3、《工业企业设计卫生标准》；4、《地理标志产品——信阳毛尖茶》（GB/T22737-）；5、《有机茶加工技术规程》（NY／T5198-）；6、《无公害食品〈茶叶加工技术规程〉》（NY/T5019－）；7、《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》（NY659-）

；8、《茶叶中甲萘威、丁硫克百威、多菌灵、残杀威和抗蚜威最大残留限量》（NY660-）；9、《茶叶中氟氯氰菊酯和氟氰戊菊酯最大残留限量》（NY661-）；10、《茶叶卫生标准分析方法》（GB5009.57－85）。设计标准1、项目建设努力争取高质量、高起点、高标准、高科技、高导向、高效益。含有科技示范、技术推广、经营效益等功效。2、以“生产可靠、技术优异、节省投资、提升效益”为标准，重视生产线整体配置。3、设备选型中充足考虑茶叶加工行业技术和装备发展水平，并着重于设备运行可靠性，兼顾优异、节能、投资省等原因，选择中国外成熟可靠又含有一定优异性设备。4、以适应新产品对加工环境要求为出发点，并依据食品加工企业规范进行计划设计。生态茶园基地建设项目规模化经营是农业现代化前提，企业依据省委、省政府正式同意经过《信阳市农村改革发展综合试验总体方案》，主动参与农村改革发展综合试验，为满足产品出口要求和茶叶无公害化发展趋势，按无公害食品要求，利用“企业＋基地＋农户”产业化发展模式和利用生态农业生产方法，在浉河区关键产茶乡镇及信阳市其它县区以合作社为组织形式改造建设10万亩生态茶园。改造方案茶园整理1、园地清理和深耕（1）清理地面，将地面零星树木、杂柴、荒草、乱石和草地等清理运出园外，凡在计划中园地四面道路，水沟两旁属于防护林带树木全部应保留。对局部凹凸不平地形，应从长远利益考虑，宁愿多花些工夫，也要加以平整改造。（2）深耕土壤，缓坡茶园开垦关键是深耕改土。开垦深浅对茶树生长影响极大。深垦深度依据土壤性质而定，土质疏松深厚，深垦深度可稍浅些，土质浅薄坚固，应深垦60cm以上。对于从未垦植过生荒地，就分初垦、复垦两次进行。初垦深度通常要求达60cm以上，深翻后，无须打坏土块，以利于蓄水，熟化，提升土壤深耕效果。2、开垦技术（1）平地和缓坡地开垦，平地及5度以下产丘陵或山脚缓坡地，可进行等高条植。在开垦时，按等高方法由上而下进行，同时宜采取初垦和复垦结合进行方法。即先全垦30cm厘米左右，后计划好等高茶行，深挖60cm种植行。清除草根、石块，整细土壤、下足基肥。（2）梯级茶园开垦，坡度在5度以上山地种茶，全部要构筑等高梯层茶园。5度以下要等高种植，以利于水土保持和茶园管理。筑梯级要求等高不等宽，梯面外高内低，外埂内沟，梯梯接路，沟沟相通。梯面宽度最窄不小1.5米，梯壁高度不得超出2米，梯长最长不超出70米，梯壁倾斜度以60--70度为宜。坡面表土层要求保留在梯面或种植沟内。修筑梯层，可用草皮砖块、石子砌坎或修筑土坎。梯沿要比园地高出20厘米，边砌边挖心土，形成外高内低。第一层做好后，再把上一层表土挖下填平下层梯面，再修筑第二层，后把第三层表土填到第二层梯面上，以这类推。茶园施底肥为促进土壤熟化，改善土壤通透性，增加土壤肥力，整地在每个建设年份秋末农闲季节进行。整地前先清除杂木灌及零星树木，然后依据各产地条件，及各水平梯带和水平沟整地。坡度在15度以下坡地整3～4m宽带面，坡度15度～20度坡地整1～2m宽带面，20度以上山坡采取水平沟整地，水平沟规格为0.4m×0.4m。水平带和水平沟标准上沿等高线绕山转，具体施工当中可分段、分块进行，确保带面、台面平整带或沟间留出1～3米原生植被带，以防水土流失栽植带距1.5米，在栽植带内挖栽植沟0.6米，深0.5米，沟内回填0.15米种植土，粗细整平。亩施优质腐熟有机渣肥千克以上（或腐熟作物秸秆3000千克），磷肥200千克，菜枯粉50千克混合施用，复土填平以后移栽茶苗。茶园施肥应以有机肥为主，施用方法以基肥为主，追肥为辅，基肥起源关键有饼肥、绿肥、栏肥、堆沤肥、或商品有机肥等，开沟施入茶园。幼龄茶园除种前开沟每亩施饼肥或商品有机肥200—400kg或农家有机肥1500--kg，配施磷、钾肥外，可套种豆科绿肥，秋冬季深埋回园；树冠覆盖度高茶园，实施减耕或免耕，以道路、梯壁、台埂等处绿肥每十二个月3—4次割青料及蒿杆等实施全园覆盖，改善土壤理化性状和土壤环境，培植土壤生物，增加土壤有机质和生物活性，提升土壤肥力。茶园改造台刈时，结合深翻，施足基肥。重施有机肥同时，优化施肥技术，适时适量追肥，在茶叶开采前15—30天开沟深10cm左右，化学氮肥和亩每次施用量（纯N计）不超出15，年最高用量不超出60kg；配合使用经农业部登记注册叶面肥或微生物肥料，采摘前10天停止使用。严禁使用硝态氮肥。蓄水池蓄水池关键用于蓄水和沤制水肥用，项目建设5000座蓄水池，深宽度按每座蓄水量3～5立方米来计算。病虫科学防治推广无公害药剂防治病虫草害技术，主动推广应用灯光、食饵及性引诱剂等诱杀害虫，以虫治虫，以菌治虫，利用生物制剂防治茶叶病虫害，井尽最大可能降低施药次数。严禁施用低效高毒、高残留农药如氧化乐果、甲胺磷、三氯杀螨醇等，推广高效、低毒、低残留农药如Bt粉等，并掌握最终一次施药应在安全间隔期16天以上。工程量一览表关键工程量一览表序号名称单位数量备注1基底饼肥吨180002蓄水池座50003茶园修剪机台1000厂内外运输生态茶园基地建成后，运输内容关键为种苗和大田化肥、农药等，依据当地交通条件，运输方法均采取公路运输。运输设备以灵活方便为准，依据当地实际情况，由社会运输力量采取汽车、拖拉机和手推人力车等处理运输。深加工项目产品方案选择绿茶基础工艺步骤分杀青、揉捻、干燥三个步骤。其中杀青关键目标是经过高温破坏和钝化鲜叶中氧化酶活性，抑制鲜叶中茶多酚等酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青香味，促进良好香气形成。杀青方法有加热杀青和热蒸汽杀青两种，以蒸汽杀青制成绿茶称“蒸青绿茶”；依干燥方法分：有炒干、烘干和晒干之别，于是又有炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶。蒸青茶色绿光润，细嫩似松针，香气鲜嫩清亮，滋味鲜爽浓醇，汤色嫩绿明亮，叶底青绿。本项目拟引进优异生产线，生产蒸青绿茶和信阳毛尖茶机械化生产线，项目建成后年生产蒸青茶100吨，信阳毛尖茶100吨。蒸青茶以出口为主，开拓中国市场为辅。关键出口到日本、韩国及东南亚诸国。名优信阳毛尖茶关键以中国市场为主。技术方案选择标准1、项目应尽可能采取优异技术、高新技术及优良装备。以确保产品质量及竞争力，使之达成国际优异水平或居中国领先水平。2、项目所采取技术应和建设规模、产品方案、和管理水平、职员素质、原辅材料、生产装备、环境保护等要素相适应。3、项目所采取技术和设备应经过生产、运行检验，含有良好可靠性。4、在重视所采取技术优异实用，安全可靠同时，应充足考虑节省项目投资和降低产品成本，提升综合经济效益。蒸青茶生产线蒸青茶生产工艺蒸青绿茶，是古老茶叶种类之一。自唐代即盛行蒸青制作茶叶，伴随中华文化传输，蒸青绿茶制作工艺传至日本，日本制茶业在此基础上研制出了碾茶、煎茶、玉露茶等种类。蒸青工艺能快速抑制茶叶酶活性，使茶叶中微量元素和营养成份较之炒青工艺得以较多保留；蒸青工艺，能有效去除茶叶杂质，清香更自然，余味更悠长。蒸气杀青目标是经过蒸气热效应破坏茶鲜叶中氧化酶活性，使杀青叶保持绿色，除去青味，叶体变软便于后续工序加工。蒸气杀青工艺关键靠蒸气发生机、蒸气杀青机、冷却机等机械来完成。蒸气发生机对温度起决定性作用，合理操作机械，科学掌握操作工艺才能确保产品质量。工艺步骤1、鲜叶贮青鲜叶贮青要求分级堆放，分批立即付制，贮青时间不得超出6-12小时，贮青要求：优异厂鲜叶和后进厂鲜叶要分开付制；不一样品种鲜叶要分开付制；晴天鲜叶和雨水鲜叶要分开付制；新茶园采下鲜叶和老茶园采下鲜叶要分开付制；阳山上采下鲜叶和阴山上鲜叶要分开付制；无性系良种采下鲜叶和有性系群体种采下鲜叶要分开付制；自动贮青机必需清洁。2、蒸青蒸青是决定品质基础工序，要蒸熟、蒸透、蒸匀，即熟而不糊，透而不黄。叶色呈深绿，失光泽，有粘性，嫩茎折之不停，茎叶基础分离，叶张稍有折皱，叶背无白点，有青香无生味。蒸汽量计算要正确，春茶前期，以0.4kg蒸汽量计算；立夏后叶质趋于老化及夏、秋茶以0.45kg蒸汽量计算；含表面水和隔夜鲜叶略高。标准是蒸汽供给充足，高温短时鲜叶类型和蒸青时间序号类别时间（s）备注1浅蒸嫩叶40-45一般叶45-50粗老叶50-602深蒸60-803特蒸80-1203、冷却杀青叶冷却：在茶叶冷却机进行，时间l分钟，从蒸青机排出蒸青叶温度在80–90℃之间，经过冷却机吹入冷风使温度快速下降，以保蒸青茶良好色泽、香气和滋味，同时经冷风还可降低茶叶粘稠性，有利于下道工序操作。热风温度掌握在150℃士104、粗揉茶叶继续在热空气中搅拌，并经过揉手搓揉，挤压出蒸汽杀青叶内部水分，延长恒率失水连续时间，预防茶叶叶温上升，保持蒸青茶特有色泽和香气;和此同时，在热风作用下，茶叶水分有所下降。5、揉捻粗揉后茶叶在制品放入茶叶揉捻机继续搓揉、挤压，深入挤出茶叶中水分，使茶叶整体水分均一。6、中揉将揉捻后茶叶制品进入中揉机继续加工，依靠回转筒和揉手搅拌、揉压和导人筒内热风作用，使茶叶表面水分蒸发和内部水分外扩，合适降低茶叶中水分；中揉后期伴随叶温上升，进入整形操作，把茶叶在制品揉成细长形。7、精揉将中揉叶进人精揉机，使中揉叶在煤气加热弧形揉锅中呈加压状态往返搓揉，既能深入挤压出叶内水分，又使中揉叶在整形过程中受热揉锅传导热作用不停蒸发水分。8、烘干粗揉后茶叶水分含量还较高，需经过烘干机继续散发茶叶中部分水分，使茶叶水分达成许可标准要求。烘干下来茶叶需进行摊凉包装，送入冷库储藏。工艺步骤图关键生产步骤有贮青、蒸青、叶打、粗揉、平捻、中揉、精揉、干燥等。信阳毛尖茶机械化生产线生产工艺引进中国最优异炒青生产线，滚筒结合微波杀青，远红外提香设备，实施连续化不落地生产、燃料使用清洁能源天然气，实现清洁生产，达成中国优异水平，机械化加工率达成100％，大大提升加工效率和机械化水平。工艺步骤1、鲜叶摊凉鲜叶摊凉采取传统摊凉方法，薄摊于竹篾席上，透气性好，无异杂味，清洁无污染，易于清洗，原料丰富，成本低廉。摊放适度标准：叶质发软，芽叶舒展，发出清香，叶含水率68％为宜，颜色暗绿，无焦边，红梗，手握不粘手。若鲜叶呈担心挺直状态，表示失水少，摊凉不足；若芽峰弯曲，叶片发皱，芽叶萎缩，表示失水过多，摊放过分。2、杀青杀青是名优绿茶品质形成关键工序。其传输方法能够分为传导、辐射、对流、水分子振动等，标准上仍采取用高温杀青先高后低、嫩叶老杀老叶嫩杀，采取滚筒杀青机主杀再加微波脱水补杀方法完成对鲜叶杀青过程，关键是利用微波对鲜叶进行加热，使鲜叶由内向外失水，确保鲜叶杀匀、杀透。杀青后鲜叶含水率为58%左右，经摊凉后，手握成团，手松散开，有弹性，叶面失去光泽，色泽墨绿，闻有清香感，茶梗折而不停，无焦边焦叶及黑星，无焦味。3、摊凉摊凉机采取是单层摊凉，其外形尺寸是5100×1160×1200，电机功率是0.55kW，风机型号是6CTL60，功率是1.0kW。有三个振动槽，型号为ZDC―26C，功率为0.31kW，转速为460r/min。其关键作用是使杀青叶中水分重新分布，并散失部分水分，散发青草气，使物质向好方向转化并固定下来。4、揉捻揉捻是绿茶做形关键工序，没有一个固定模式，关键是依据茶类和鲜叶理化特征、投叶量、时间、压力所决定。现有揉捻机4台，型号是6CR―40，功率是1.1kW，装叶量为12―14kg，揉筒直径×高度为400×300，外形尺寸是1200×1100×1200，5、解块解块是名优茶制作辅助工序，杀青叶含水较高，在揉捻中受到各中力相互作用易成团块，加之少许茶汁挤溢附着在表面，轻易形成疙瘩团（俗称茶乌龟），不利于后期成形及干燥，经过抖动、轮打，使揉捻叶散开，并清除已产生碎末。经解块机解块轮打后，团块被解散，便于下步理条，提升品质。二级以下鲜叶经揉捻解块后，可在解块机配置5孔筛网，把揉碎茶叶筛出，和筛面茶分开制作，以提升品质。6、初烘采取是6CH―8/5型网带式烘干机，加热采取燃料为天然气，温度为110℃，无极变速，依据揉捻含水量及初烘效果调整速度，经初烘芽叶含水率降至52%左右，手握茶叶有弹性，手握不易成团，手松易散开，叶质软，粘性小，叶色翠绿为宜。7、理条采取是6CLZ60/8TF型号8槽多功效理条机，电机功率是0.55kW，转速为800r/min。其原理是利用机械往复运动机构，带动槽锅简谐运动。茶叶在槽锅内受简谐运动影响，在回复力作用下不停被抛出并和锅壁碰撞达成散失水分和理直条索目标。效果和槽锅宽度和往复运动频率亲密相关，槽锅越窄往复速度越快茶叶被理直机率越大。经理条茶叶含水率降至20%，手握有显著刺手感，条形紧直微扁，色泽翠绿，闻有清香感，无焦糊和烟熏刺鼻味。8、复烘复烘采取是和初烘相同设备：6CH―8/5型网带式烘干机，加热采取燃料为天然气，无极变速，基础操作注意是低温、慢烘、厚摊。另注意是分品种分等级复烘，和品种、同等级干湿程度一致齐烘。茶叶经复烘后含水率为6-8%，条索紧细、直、白毫显露、色泽嫩绿油润，手捏茶条易成碎末状。9、分级提香采取是现在优异远红外提香机，利用设备振动平送机把茶叶平送经过红外线照射加热提香，确保茶毫不脱落，栗香显露。该设备利用红外发烧体通电供热，远红外辐射线对茶叶进行加热，茶叶水分扩散蒸发后被流动空气带走达成干燥目标。关键特点是透射干燥、物料各部分能够同时受热和汽化水分，干燥效果好，用时短等。利于连续化、规范化生产。工艺步骤图关键生产步骤有鲜叶摊放、输送、杀青、输送（摊凉机）、揉捻、输送、解块、输送、初烘、输送、理条、输送、复烘、提香关键设备选配选配标准1、关键设备方案应和设计建设规模、产品方案和技术方案相适应，满足项目投产后生产或使用要求。2、关键设备之间，关键设备和辅助设备之间能力相互配套。3、设备质量可靠、性能成熟，以确保生产