雀巢咖啡市场调查报告

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目次

一、雀巢咖啡市场调查大纲1

〔一〕调查课题1

〔二〕调查组员1

〔三〕调研方向1

〔四〕雀巢咖啡市场背景1

〔五〕调查目的1

〔六〕调查方法2

〔七〕问卷内容2

二、调查数据与分析3

〔一〕第一次调研——消费者对雀巢咖啡广告语熟知度的分析3

〔二〕第二次调研——消费者猎取雀巢咖啡广告途径的分析4

〔三〕第三次调研——雀巢咖啡广告的评价的分析5

三、提出问题与解决方案6

四、调研小结6

雀巢咖啡广告满足度调查

一、雀巢咖啡市场调查大纲

〔一〕调查课题

〔二〕调查组员

〔三〕调研方向

消费者对咖啡的日常消费习惯，雀巢的品牌满足度，消费者对雀巢咖啡广

告满足度，咖啡日常消费习惯，消费者眼中雀巢咖啡对健康的影响，消费者对雀

巢咖啡的看法和将来的向往等方面

〔四〕雀巢咖啡市场背景

咖啡是世界上三大饮料之一,在世界上已经有1500多年的进展历史，而在中

国只有几十年的进展。中国是以茶文化而著名的国家，但是随着中国人民生活的

提高和中西方文化的结合，越来越多的人会接受咖啡文化，喜爱上咖啡，中国将

成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。

专家估计，中国将成为全球最大的咖啡消费国，到2022年中国人人均每天

喝一杯咖啡/的话，仅咖啡豆市场每年将达到500亿美金，整个产业链将产生上

千亿美金的市场。因此，将来的中国咖啡市场不单单是增加，而是成倍、成数倍

的增加。

咖啡作为西方饮品的代表，与同属东方饮品代表的茶叶同台进行竞争，从某

种意义来讲可增进中西商品交易，亦可促进东西方文化的沟通。

〔五〕调查目的

雀巢咖啡作为一个多世纪的品牌，它的广告进展过程也同历史一样，打上

了鲜亮的时代烙印，略微留心，我们就能看出，雀巢产品的广告主要以雀巢咖啡

为主，纵观雀巢咖啡的进展历程，从速溶咖啡与传统咖啡的对比，突出其便利性，

到强调其纯度，良好的口感和浓郁的芳香，最末，转变为和年轻人生活休戚相关

的内容。

广告是让消费者熟识某一产品的最便利的途径，是勾起消费者购买欲的方式

之一。通过消费者对广告的满足度，我们可以对该产品所占的市场有肯定了解。

雀巢咖啡广告满足度调查

本文从咖啡行业入手，着重了解咖啡尤其是目前最大的咖啡品牌雀巢的广告

影响力，盼望通过调查对上海乃至中国的咖啡市场有所了解，并提出相关建议。

〔六〕调查方法

本次调查主要以“问卷”的形式开展。

问卷调查是社会调查的一种数据收集手段。本次问卷的发放分别采纳拦截式

〔高校城三期周边〕和随机原那么〔分时段分别在两个超市的咖啡货架前进行〕，

发放问卷时，我们所针对的对象主要是松江高校城同学与对咖啡有购买欲望的顾

客。

在本次的问卷调查中，理清调查项目，确定问卷对象，围绕讨论目的，主要

从以下几个方面突出对雀巢咖啡的调查

第1—2个问题主要统计的是消费者对雀巢咖啡广告语熟知度调查

第3个问题主要针对消费者对雀巢咖啡广告途径的调查

第4—5个问题主要针对雀巢咖啡广告的评价调查

〔七〕问卷内容

1.雀巢咖啡的广告语是〔〕

A、味道好极了B、滴滴香浓，意犹未尽

C、我爱雀巢D、不知道

2.雀巢咖啡的广告背景音乐是〔〕

A.不知道B.有肯定印象，但不知道歌名

C.andIloveusoD.openup

3.以下途径中，你对雀巢咖啡的广告有印象的是〔可选两个〕

A、四周人的介绍B、超市、大卖场等现场促

C、零售点的招贴和产品展示D、电视、广播广告

E、报纸、杂志广告F、网络广告

G、户外广告

4.您认为雀巢咖啡的广告〔〕

A、很不错，有创意，吸引人B、一般太平凡了

C、很差，不能吸引人D、看不懂广告在讲什么

5.您认为雀巢咖啡广告中给你最深刻印象的是〔〕

雀巢咖啡广告满足度调查

A.广告词B.画面C.背景音乐D.广告人物

二、调查数据与分析

〔一〕第一次调研——消费者对雀巢咖啡广告语熟知度的分析

调研时间：10月17日(周日)

调研地点：上海工程技术高校学校内

调研方向：雀巢咖啡广告语熟知度调查

调研过程：主要采用拦截式进行问卷，共获得问卷数33份

调研结果：

由此可见，雀巢咖啡广告语熟知度高达88%，“味道好极了”这一简约好记

的广告语已经深入消费者的心中。当然，轻松欢快的背景音乐也起了肯定帮助作

雀巢咖啡广告满足度调查

用。背景音乐熟知度虽然只有45%的被调查者知道，不及广告语来的深入人心，

但是，它在广告中的作用也是不可忽视的。

〔二〕第二次调研——消费者猎取雀巢咖啡广告途径的分析

调研时间：11月7日(周日)

调研地点：乐购松江店

调研方向：雀巢咖啡广告途径的调查

调研过程：本次问卷的发放采纳随机原那么，分三个时段分别在超市的咖啡货

架前进行，每次发放问卷20份，共计发放问卷40份。发放问卷时，我们所

针对的对象主要是对咖啡有购买欲望的顾客。

调研结果：

结果说明，在40位被调查者中，有25位被调查者表示他们最常通过电视和

广播接触到雀巢咖啡的广告，比例达到63%。而在超市大卖场等现场促销和各大

零售点的招贴和产品展示中看到雀巢广告或促销到共计达到21人，这一比例也

较高，为52%。其他方面，网络广告的比例为26%，四周人的介绍和推举占到14%，

户外广告不足10%。消费者最常接触到雀巢广告的是电视和广播媒介。而在超市

大卖场等现场促销和各大零售点的招贴和产品展示中看到雀巢广告或促销的比

例也较高。

针对此问题，我们还通过查阅资料对雀巢咖啡的广告媒介进行肯定的分析。

其媒介主要电视广告为主，平面广告为辅。电视广告包括电视频道播出

〔播放频

雀巢咖啡广告满足度调查

道：各卫视频道；广告时间：6秒左右；广告播放时间：中午11:30晚上7：00；

投放周期：全年播出，并且晚上的广告播放次数为连续两次，简单引起观众的注

意〕和公车视频网络〔穿插在节目中间播放，使潜在消费者进一步明显化〕。平

面广告包括主流杂志，大型户外广告牌和公交车车身。从雀巢咖啡广告在日常生

活中的投入量对消费者接收广告途径有着密不可分的联系。

〔三〕第三次调研——雀巢咖啡广告的评价的分析

调研时间：11月28日(周日)

调研地点：大润发松江店

调研方向：雀巢咖啡广告的评价调查

调研过程：本次问卷的发放采纳随机原那么，分三个时段分别在超市的咖啡货

架前进行，每次发放问卷20份，共计发放问卷30份。发放问卷时，我们所

针对的对象主要是对咖啡有购买欲望的顾客。

调研结果：

〔图一〕

雀巢咖啡广告满足度调查

〔图二〕

由图一可知，在30位调查者中，有53%〔16人〕的被调查者对雀巢咖啡广

告中的广告词印象最深刻，第二、第三印象最深刻的是背景音乐和画面，所占比

例分别是27%〔8人〕和13%〔4人〕，而被调查者对广告人物印象最不深刻，所

占比例仅为7%〔2人〕。

图二显示，73%〔22人〕的被调查者认为雀巢咖啡的广告很不错，13%〔4

人〕的被调查者认为雀巢咖啡的广告一般，而认为雀巢咖啡的广告不好的只占到

12%〔3人〕,通过这一贯观的数据可以明确的显示出消费者对雀巢咖啡广告评价。

而这个好评度与简约好记的广告语，音乐等有肯定的关系。

三、提出问题与解决方案

通过上述的问卷调查，我们可以很明显的看出雀巢咖啡在广告语方面做的

很超卓，而其他方面对消费者的印象就没那么深刻，这应当也是以后策划中重点

关注的问题。其次雀巢的产品中咖啡是他们的主打产品，当然其他产品也是它的

重点营销方向，如雀巢奶品系列〔全脂、高钙高铁低脂、中老年奶粉等〕、雀巢

糖果系列〔宝路糖、雀巢威化〕、雀巢饮料系列〔柠檬茶、美禄等〕、雀巢牛奶系

列〔雀巢高钙低脂、脱脂牛奶等〕，既然雀巢咖啡的广告已经深入人心，是不是

可以在其广告过程中，穿插其他产品，为其打隐形广告，可以在肯定程度上让消

费者了解它的其他产品，带动其消费。

四、调研小结

雀巢咖啡广告满足度调查

雀巢咖啡作为一个上世纪的品牌，它的广告进展过程也同历史一样，打上

了鲜亮的时代烙印，略微留心，我们就能看出，雀巢产品的广告主要以雀巢咖啡

为主，纵观雀巢咖啡的进展历程，从速溶咖啡与传统咖啡的对比，突出其便利性，

到强调其纯度，良好的口感和浓郁的芳香，最末，转变为和年轻人生活休戚相关

的内容。

广告是让消费者熟识某一产品的最便利的途径，是勾起消费者购买欲的方式

之一。通过消费者对广告的满足度，我们可以对该产品所占的市场有肯定了解。

所以，我们小组只要以问卷的形式对班级进行调查。

综上调查数据与结果显示，雀巢在中国消费者中如此家喻户晓，“雀巢，味

道好极了”这句绝佳的广告词深入人心。

自上世纪八十时代，雀巢咖啡开始进入中国市场，在短短的几年时间里，它

快速流行开来。与此同时，伴随着的是那句经典广告语的流传——雀巢咖啡：味

道好极了。据说，雀巢起初曾以重金在全球范围征集新广告语，却发觉没有一句

能比这句更经典，所以，就永久地保留了它。近20年来，雀巢咖啡的广告画面

经受了多次的改变，唯一不变的，就是这句结束语：味道好极了。说它经典，能

为大家做熟识，缘由其实在于，它那么朴实、朗朗上口，让大家感到有种发自内

心的感觉，特别舒畅，在简约之中寓意深远，究竟成为最受人们欢迎的广告语之

一。时至今日，说到味道好极了，人们自然会想到雀巢咖啡。这就是经典的魅力。与“味道好极了”同时涌现的，还有另一种咖啡广告，几乎与雀巢咖啡的广

告同时涌现，那就是现在名为“麦斯威尔”的“麦氏咖啡”，它的广告语是：“滴

滴香浓，意犹未尽”。这诗一般的句子应当说更富于文采，可谓是文质彬彬，字

字珠玑。但雀巢咖啡就一句大白话：“味道好极了”却抢占了先机，这也是广告

界常见的“文不胜野”的例子。广告语究竟与做诗不一样，由于通晓，明白，朗

朗上口，所以直指人心，占据市场。

纵观雀巢的整体广告策略，我们可以总结出其胜利的关键在于其广告在跨文

化传播中的标准化与本土化的合理以及敏捷的运用。雀巢在遵循全球化经营理念

的同时，尊敬和考虑本土顾客的需求、习惯和文化诸因素，在广告中反映出各地

消费者的生活方式，使品牌真正地满意本地市场。正是这种超卓的广告策略，小

小雀巢才有了今日的大世界。

雀巢咖啡广告满足度调查

关于消费者了解雀巢咖啡的广告途径的调查显示，消费者最常接触到雀巢广告的是电视和广播媒介。而在超市大卖场等现场促销和各大零售点的招贴和产品展示中看到雀巢广告或促销的比例也较高。

广告对于消费者选择咖啡品牌有强大的影响力。调查结果显示，除了咖啡的价格和品牌的因素、消费者主要靠广告选择是否购买该品牌的咖啡。消费者一方面认为咖啡的口味是极为重要的，另一方面却并不理解和认识决断咖啡口味的因素有哪些。这种认识欠缺对于厂家而言是一种市场机会。此外，中国人对咖啡的认识大多还限定在“咖啡的饮用并不是作为一种饮料，更大程度上还是一种品位的象征”的基础上。针对国内咖啡市场的消费者，雀巢应当耐烦进行咖啡文化的教育和传播，宣扬咖啡的历史文化，才能在国内拓展市场。因此，雀巢公司应当从咖啡文化入手，选择适合中国现阶段国情需要的着手点，向广阔消费者普及咖啡文化和知识，扩大咖啡的潜在消费群。

雀巢咖啡广告满足度调查

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一、雀巢咖啡市场