耕地资源与国家粮食安全高中地理湘教版（2019）选择性必修3

耕地资源与国家粮食安全课标要求学习目标运用图表解释中国耕地资源的分布，说明其开发利用现状，以及耕地保护与粮食安全的关系。认识我国粮食生产的资源基础，理解我国粮食生产所面临的主要安全风险。通过图文、数据等资料，了解我国维系粮食安全的主要途径。通过资料，理解耕地保护对维持粮食安全的重要性。探究导入：我国盐碱地分布范围广，由于盐碱含量高，不利于一般农作物的生长。海水稻是耐盐碱的高产水稻，亩产量可达到200~300千克。海水稻的灌溉用水，可使用由淡水与海水混合的半咸水，也可用矿化度较高的水资源。目前，我国科学家探索在盐碱地种植高产的海水稻，在山东、湖北等省相继获得成功。在盐碱地推广海水稻种植，具有重要的现实意义。1.查阅资料，说明我国盐碱地的空间分布特点。2.想一想，海水稻种植对生态环境会造成哪些影响？3.议一议，海水稻种植对保障我国粮食安全有哪些意义？探究：我国盐碱地分布范围广，由于盐碱含量高，不利于一般农作物的生长。海水稻是耐盐碱的高产水稻，亩产量可达到200~300千克。海水稻的灌溉用水，可使用由淡水与海水混合的半咸水，也可用矿化度较高的水资源。目前，我国科学家探索在盐碱地种植高产的海水稻，在山东、湖北等省相继获得成功。在盐碱地推广海水稻种植，具有重要的现实意义。1.查阅资料，说明我国盐碱地的空间分布特点。我国盐碱地分布不均匀；北多南少；主要集中分布在西北、东北、华北及滨海地区。探究：2.想一想，海水稻种植对生态环境会造成哪些影响？

以干旱地区盐碱地种植海水稻为例，对生态环境造成的影响：①有利影响：改良盐碱地，缓解土地荒漠化；增加湿地，保护生物多样性；增加大气湿度，调节气候，净化空气。②不利影响：加剧水资源的短缺；灌溉不当，加剧土壤次生盐碱化。以滨海滩涂地区种植海水稻为例，对生态环境造成的影响：有利影响：可固岸护堤，减少海水对海岸的侵蚀；促淤保滩，改良盐碱地，增加土壤的有机质含量；节约淡水资源。不利影响：破坏滩涂生态系统，生物多样性减少；海水自净能力下降。探究：我国盐碱地分布范围广，由于盐碱含量高，不利于一般农作物的生长。海水稻是耐盐碱的高产水稻，亩产量可达到200~300千克。海水稻的灌溉用水，可使用由淡水与海水混合的半咸水，也可用矿化度较高的水资源。目前，我国科学家探索在盐碱地种植高产的海水稻，在山东、湖北等省相继获得成功。在盐碱地推广海水稻种植，具有重要的现实意义。

3.议一议，海水稻种植对保障我国粮食安全有哪些意义？

改良盐碱地，提高土地利用率，增加耕地后备资源；增加粮食总产量，降低粮食进口依存度；产品绿色无公害且营养价值高，提高了粮食的品质。

“中国占世界7%的耕地养活着世界近20%的人口”反映了我国农业生产的巨大成就，同时也折射出我国当前人口规模下粮食安全面临的压力；2017年，我国粮食进口1.3亿吨，粮食自给率82.3%。Chinaisacountrywithalargepopulation我国是一个人口大国同时也是粮食生产和消费大国01我国耕地资源概况02我国粮食安全现状03保护耕地资源，保障粮食安全耕地是由自然土壤发育而成的，一般是指能够种植农作物的土地。（一）耕地资源1.耕地的基本内涵耕地分为水田和旱地两类旱地又分为水浇地和无水浇条件的旱地。2.耕地的分类[易错提醒]“耕地资源就是耕地”。这种说法是错误的，耕地资源既包括已开发利用的耕地，还包括尚未开发利用的宜耕荒地。我国于2017年发布的《土地利用现状分类》，将耕地划分为水田、水浇地和旱地三大类。水田是指种植水稻等水生农作物的耕地；水浇地是指有水源保证和灌溉设施，种植旱生农作物（含蔬菜）的耕地；旱地是指无灌溉设施，主要靠天然降水种植旱生农作物的耕地。水田旱地水浇地思考一：结合右图，说说我国耕地资源的特点。自主探究：我国耕地资源的数量特点我国耕地面积为

1.35亿公顷，居世界第四位，约占我国土地总面积的14%，占比低于许多国家。我国人均耕地1.47亩，为世界平均水平的40%左右，排在世界120位以后。特点1：耕地资源绝对量大，人均不足。思考一：结合右图，说说我国耕地资源质量的特点。自主探究：我国耕地资源的质量特点特点2：我国耕地资源整体质量欠佳。根据原国土资源部2009年公布的《中国耕地质量等级调查与评定》标准，全国耕地评定为15个级别，1等耕地质量最好，15等耕地质量最差。1~4等、5~8等、9~12等、13~15等耕地分别划定为优等地、高等地、中等地和低等地。2015年，我国耕地平均质量等别为9.96等，质量总体偏低。思考一：根据右图，归纳我国耕地资源空间分布的特点。特点3：耕地资源空间分布不平衡，水土资源配置欠佳;自主探究：我国耕地资源的空间分布特点我国耕地资源分布不均，北方多，南方少；淡水资源南方多，北方少，耕地资源与淡水资源空间分布不匹配。我国耕地后备资源现状

2013年，我国第二次土地资源调查结果显示，我国耕地后备资源总面积8029.15万亩，主要分布在西北地区及黑龙江省。经过长期的土地开发，剩余部分多为质量差，开发难度大的土地。特点4：耕地后备资源数量少、质量差，开发利用难度大。①耕地资源绝对量大，人均不足;②耕地资源整体质量欠佳;③耕地资源空间分布不平衡，水土资源配置欠佳;④耕地后备资源数量少、质量差，开发利用难度大。归纳总结：我国耕地资源概况我国耕地后备资源现状我国耕地后备资源空间分布不均衡。新疆、河南、黑龙江、云南、甘肃五省（区）耕地后备资源面积约占全国耕地后备资源总量的一半。集中连片的耕地后备资源明显减少。

在全国耕地后备资源中，荒草地占64.3%，盐碱地占12.2%，内陆滩涂占8.7%，裸地占8.0%，其他占6.8%。在开发利用的过程中，倘若处置不当，往往会引发水土流失和土地沙化。全国近期可供开发的耕地资源为3307万亩，约占耕地后备资源总量的41.2%。其中，连片集中的耕地资源仅940万亩，主要分布在黑龙江、新疆两地。中国耕地后备资源组成（2016年）自主探究：我国耕地后备资源特点根据下图及教材阅读，归纳我国耕地后备资源有哪些以及特点。中国耕地后备资源组成（2016年）自主探究：我国耕地后备资源特点思考一：根据下图及教材阅读，归纳我国耕地后备资源有哪些以及特点。耕地后备资源：可开垦荒草地、可开垦盐碱地、可开垦内陆滩涂、可开垦裸地特点：①空间分布不均衡；②集中连片的明显减少；③荒草地最多，其次是盐碱地、内陆滩涂和裸地；④连片集中的耕地资源主要分布在黑龙江、新疆。结合下图，说说我国耕地资源数量变化的特点并说明原因自主探究：我国耕地资源的数量特点变化特点：我国耕地资源总面积不断减少原因：①城市化水平的提高，耕地加速流向非农建设用地。②由于退耕还林、退耕还草、退耕还湖等生态政策的实施③自然灾害造成的耕地损毁以及土地退化；④农业结构调整。思考一：结合下图，说说我国耕地资源质量下降的原因自主探究：我国耕地资源的质量特点①非农建设大量占用良田，而新补充的耕地质量较差，造成耕地总体质量下降。②耕地负荷重，长期重用轻养，使得耕地有机质含量下降，耕地退化严重。③大量施用农药、化肥，以及工业“三废”污染、“白色污染”和重金属污染等，造成土壤板结和耕地污染。2.读图2-7，完成下列任务。

优等地：湖南、广东。高等地：福建、浙江、上海、江苏、河南登省份。（1）找出全国优等地、高等地分布较大的省级行政区域单位。自主探究：我国耕地资源的质量特点2.读图2-7，完成下列任务。

地形因素、气候因素、水源因素、生物因素（2）议一议，影响耕地质量的自然地理条件有哪些。自主探究：我国耕地资源的质量特点（3）议一议，影响耕地质量的人文地理条件有哪些。①技术经济因素：随着我国农业科技的发展，科学育种、轮作间作、温室大棚等都有利于耕地的种养保护。②社会经济因素：我国建设高标准农田，防治污染等一系列政策的实施，正确引导农民对耕地种养结合，有效提高耕地质量。而土地流转等市场化过程对耕地质量的提高也有实际意义。01我国耕地资源概况02我国粮食安全现状03保护耕地资源，保障粮食安全粮食安全是国家安全的基本物质保障作为对布朗及国际社会担忧的回应，我国国务院于1996年发布了《中国的粮食问题》白皮书，明确阐述了我国“立足国内资源，实现粮食基本自给”的一贯立场粮食安全=国家安全二、我国粮食安全现状世界粮农组织统计表明，2017年全球仍有8亿多人口遭受饥饿，其中大部分居住在发展中国家。非洲撒哈拉以南地区食物长期不足，危及非洲1/4人口。目前，世界仍面临人口迅猛增长、土地资源匮乏、水资源短缺等诸多挑战，粮食安全形势依然非常严峻。全球和各区域的重度粮食不安全状况都有所加剧。©粮农组织世界粮食安全二、我国粮食安全现状我国粮食生产的成就：1.粮食的重要性表现在：①粮食是人民群众的基本生活资料；②维系国家安全的重要战略物资；③一个国家的粮食安全与社会稳定、经济发展密切相关。2.成就：①自改革开放以来,我国粮食产量稳步增长,较好地解决了全国人民吃饭的问题。②近年来,在工业化和城镇化进程加快、耕地面积逐年减少、居民消费水平日益提高的情况下,我国仍然实现了粮食产量的稳步增长,保证了居民食物消费和经济社会发展对粮食的基本需求。世界各国粮食自给率地图图2-8

2011—2020年我国主要农产品产量变化存在问题：短期：①人均粮食占有量较少；②粮食增产难度较大；③粮食种植比较收益较低；④粮食总体质量偏低等。中长期：①消费需求呈刚性增长；②供需区域性矛盾突出；③品种结构性矛盾加剧。（二）我国粮食安全问题

阅读下列材料，完成相关任务。1994年，《世界观察》杂志发表了一篇《谁来养活中国？》的文章。该文章认为，2030年中国人口将达16亿，人均消费粮食400千克，粮食总消费量6.4亿吨。同期由于耕地减少等因素，中国粮食将减产20%，在不考虑膳食结构改善的情况下，中国每年需要进口2.16～3.78亿吨粮食相当于当时世界粮食贸易的总量。中国的粮食安全问题会严重影响世界粮食安全。（1）该文章的预测结果与我国目前的粮食供应状况相差较大。想一想，该文章的预测忽略了哪些因素。自主探究：我国粮食安全现状科技、政策、耕地质量、消费结构的变化等

阅读下列材料，完成相关任务。1994年，《世界观察》杂志发表了一篇《谁来养活中国？》的文章。该文章认为，2030年中国人口将达16亿，人均消费粮食400千克，粮食总消费量6.4亿吨。同期由于耕地减少等因素，中国粮食将减产20%，在不考虑膳食结构改善的情况下，中国每年需要进口2.16～3.78亿吨粮食相当于当时世界粮食贸易的总量。中国的粮食安全问题会严重影响世界粮食安全。（2）该文章对我国的粮食安全提出了警示。议一议，如何保障我国未来的粮食安全问题。自主探究：我国粮食安全现状01我国耕地资源概况02我国粮食安全现状03保护耕地资源，保障粮食安全保障国家粮食安全的根本在耕地,耕地是粮食生产的命根子。——习近平总书记（一）保护耕地资源，保障粮食安全基本国策：十分珍惜、合理利用土地和切实保护耕地。18亿亩耕地红线：守住18亿亩耕地的红线，划定永久基本农田，确保耕地数量，才能保障国家粮食安全。耕地保护制度：严格控制各类非农建设占用耕地，加强管理，遏制耕地过快减少。耕地补偿制度：执行非农建设经批准占用耕地要“占多少，补多少，补充数量和质址相当“的耕地补偿制度。其他：积极开发后备耕地资源：提高土地整理复垦指数，提升土地集约利用水平。（一）保护耕地资源，保障粮食安全（一）确保耕地数量基本农田是指中国按照一定时期人口和社会经济发展对农产品的需求，依据土地利用总体规划确定的不得占用的耕地。永久基本农田，即无论什么情况下都不能改变其用途，不得以任何方式挪作他用的基本农田。截至2017年6月底，全国有划定任务的2887个县级行政区实际划定永久基本农田15.50亿亩，并全部落到实地地块，补齐了标志界桩，完善了信息表册，实现了上图入库，明确了保护责任，永久基本农田划定工作圆满完成。知识拓展：永久基本农田自主探究1.复种指数是指一定耕地上，全年农作物总播种面积与耕地面积之比。复种指数是反映耕地利用程度的指标，用百分数表示。为了提高粮食产量，复种指数是否越高越好，为什么?复种指数的高低受区域热量、土壤、水利、肥料、劳动力和科技水平等条件的制约。应当因地制宜的提高复种指数，扩大作物播种面积，挖掘耕地利用潜力。因此，复种指数、垦殖指数，并不是越高越好。自主探究垦殖指数是指一个国家或一个地区已经开垦种植的耕地面积占土地总面积的比例。为了保障我国粮食安全，垦殖指数是不是越高越好，为什么?不是。宜农的后备耕地资源是有限的，在不适宜发展种植业的林、牧业地区，复种指数的高低受区域热量、土壤、水利、肥料、劳动力和科技水平等条件的制约。应当因地制宜的提高复种指数，扩大作物播种面积，挖掘耕地利用潜力。因此，复种指数、垦殖指数，并不是越高越好。①需要广泛应用现代农业科学技术，加大对农田的投人，推进生态农业和绿色生产，不断改善农业生产条件和耕地质量。②加强粮食作物丰产技术的应用，增强抗御自然灾害的能力。③推进农田综合整治，加快改造中低产田，建设高产稳产、旱涝保收、节水高效的规范化农田（一）保护耕地资源，保障粮食安全（二）提高耕地质量①引导农户合理使用化肥、农药和农膜。②大力推广有机肥料、生物农药、可降解农膜。③减少对耕地和灌溉水源的污染，切实保障耕地安全。（一）保护耕地资源，保障粮食安全（三）防止耕地污染在使用量方面，由于化肥使用的控制和政策的影响，自2015年后我国化肥施用量逐渐减少，到2018年下降至5663.4万吨，同比下降3.34%；2019年我国化肥使用量为5403.6万吨，同比下降4.59%。（一）保护耕地资源，保障粮食安全（四）提高耕种积极性种粮成本逐年增加劳动力成本逐年增加生产性成本逐年增加粮食种植收益较低农民种粮的积极性降低粮食再生产动力不足增加粮食生产投入加大水利设施投人扶持粮食主产区扶持种粮大户提高农民耕种积极性加强农业科技在粮食生产中的应用。重点推广地理信息技术。建立粮食病虫害预警与监控体系。提高农业气象灾害预测和监测水平。为粮食生产保驾护航。（一）保护耕地资源，保障粮食安全（五）加强农业科技应用目前，遥感技术广泛应用于农业生产监测，为国家把握农业生产全局提供多种服务和决