普洱市思茅区万亩有机茶示范园建设项目可研

云南龙生茶业股份普洱市思茅区万亩有机茶示范园建设工程可行性研究报告工程承办单位：云南龙生茶业股份二O一O年七月目录第一章总论 1一、工程概况 1二、工程建设目标 3三、可行性研究报告的依据 3四、研究结论 3第二章工程建设背景、必要性及意义 5一、工程建设背景 5二、工程建设必要性和意义 7第三章承办单位概况 10一、企业概况 10二、财务状况 10三、生产状况 11四、主要产品状况 11五、企业科技开发能力 12六、企业根底设施条件 13第四章市场分析 14一、国内外市场现状 14二、市场趋势分析 16三、竞争优势 18四、营销策略 19第五章工程建设方案 21一、工程的目标 21二、产品方案及建设规模 21三、工程主要建设内容 21四、技术方案 21五、工程具体建设内容 22六、产品质量 30七、工程厂址 31八、工程进度安排 31第六章主要原材料、燃料供给 32一、原材料供给 32二、燃料及动力供给 32第七章环境保护与平安生产 33一、环境保护 33二、劳动平安与卫生消防 35第八章组织机构与人力资源配置 37一、工程组织机构 37二、工作制度和劳动定员 37三、工程运行机制 37第九章投资估算与资金筹措 39一、投资估算 39二、投资方案与资金筹措 40三、自筹资金来源证明 40四、中央补助资金用途 40五、工程资金的使用及管理 41第十章财务分析与评价 42一、财务评价依据及参数选择 42二、销售收入和销售税金及附加估算 42三、总本钱及经营本钱估算 42四、总本钱及经营本钱估算 43第十一章社会效益分析 45一、壮大主导产业，促进企业开展 45二、推进新农村建设 45三、推动产业开展 45第十二章可行性研究结论与建议 46一、可行性研究结论 46二、建议 46第一章总论 1一、工程概况 1二、工程建设目标 3三、可行性研究报告的依据 3四、研究结论 3第二章工程建设背景、必要性及意义 5一、工程建设背景 5二、工程建设必要性和意义 7第三章承办单位概况 10一、企业概况 10二、财务状况 11三、生产状况 11四、主要产品状况 12五、企业科技开发能力 12六、企业根底设施条件 13第四章市场分析 14一、国内外市场现状 14二、市场趋势分析 16三、竞争优势 18四、营销策略 19第五章工程建设方案 21一、工程的目标 21二、产品方案及建设规模 21三、工程主要建设内容 21四、技术方案 21五、工程具体建设内容 22六、产品质量 30七、工程厂址 31八、工程进度安排 31第六章主要原材料、燃料供给 32一、原材料供给 32二、燃料及动力供给 32第七章环境保护与平安生产 33一、环境保护 33二、劳动平安与卫生消防 35第八章组织机构与人力资源配置 37一、工程组织机构 37二、工作制度和劳动定员 37三、工程运行机制 37第九章投资估算与资金筹措 39一、投资估算 39二、投资方案与资金筹措 40三、自筹资金来源证明 40四、中央补助资金用途 40五、工程资金的使用及管理 40第十章财务分析与评价 41一、财务评价依据及参数选择 41二、销售收入和销售税金及附加估算 41三、总本钱及经营本钱估算 41四、总本钱及经营本钱估算 42第十一章社会效益分析 50一、壮大主导产业，促进企业开展 50二、推进新农村建设 50三、推动产业开展 50第十二章可行性研究结论与建议 51一、可行性研究结论 51二、建议 51第一章总论一、工程概况〔一〕工程名称普洱市思茅区万亩有机茶示范园区建设〔二〕工程承办单位云南龙生茶业股份〔三〕工程建设期限工程建设期限一年〔四〕工程建设地点普洱市思茅区倚象镇龙生公司营盘山环线所属1万亩茶园〔五〕建设内容及规模本工程的建设内容为对公司现在的营盘山茶园按有机茶园标准进行生态系统、病虫害综合防治系统、有机肥供给系统、有机茶加工系统进行改造，使茶园建设成为有机茶园，建设规模为10000亩。〔六〕工程主管部门普洱市财政局〔七〕工程投资及效益情况本工程总投资为3810.0万元，工程原投资3000万元，新增投资810万元，其中：建设投资810万元，建设投资中，生态环境建设投资245万元，占建设投资的30.2％，有机肥投入供给系统投入300万元，占建设投资的37％，有机茶病虫害防治投入50万元，占建设投资的6.2%，生产厂房投入为200万元，占建设投资的24.7%。本工程新增投资810万元，其中企业自筹510万元，申请地方特色产业中央财政补助资金300万元。工程年均销售收入2600万元，扣除年总本钱费用1882.9万元，年利润总额717.1万元，具有较好经济效益。〔八〕工程主要技术经济指标工程主要技术经济指标详见表1-1。

表1-1主要技术经济指标表序号指标名称单位数量备注1建设规模亩100001.1生态环境建设投入1.1.1种植生态树种株140000达产年份1.1.2种植果树生态示范园亩10001.1.3茶园铺草示范亩30001.2有机肥供给系统建设吨18001.2.1有机肥投入吨18001.1.2种植绿肥亩100001.3有机茶病虫害综合防治亩100001.4生产车间改造1.5有机茶生产示范培训1.6有机茶科研研究投入2投资2.1工程总投资万元38102其中:原投资万元30002新增投资万元8102.3资金筹措8102企业自筹万元5102申请特色产业财政补助资金万元3003本钱3.1总本钱〔含税〕万元1882.9年均其中：固定本钱万元417.1年均可变本钱万元1465.8年均3.2经营本钱〔含税〕万元1515.8年均4财务指标8.1绿毛茶价格元/吨500008.2销售收入〔含税〕万元26008.4税后利润万元480.58.5所得税万元236.68.6投资利润率%18.828.8税后财务内部收益率%24.98.9税后财务净现值(i=10%)万元2179.38.10税后投资收回期年4.79盈亏平衡点%36.77二、工程建设目标工程建设依托公司无公害茶园的茶树良种、生态环境和规模优势，通过引进有机茶园建设技术，建立有机茶园生态环境系统、有机茶园病虫害综合防治体系、有机肥持续供给系统、有机茶产品开发、检测、人员培训。规模建设1万亩有机茶园，把茶园建设成为云南省有机茶园试验、示范、培训基地，辐射带动全市及周边茶区的茶园以无公害和绿色食品要求茶园建设为主，提升茶园的可持续开展能力，从而不断提高茶园的整体产出水平。三、可行性研究报告的依据〔一〕国家颁发的《关于建设工程进行可行性研究的试行管理方法》；〔二〕国家颁发的《关于建设工程经济评价工作的暂行规定》和《建设工程经济技术评价方法和参数》；〔三〕《云南省人民政府关于加快开展茶叶产业的意见》；〔四〕《2005至2020年云南省新型工业化农特新产品加工业开展规划》；〔五〕《普洱市“十一五”规划》；〔六〕《普洱市关于加快茶叶产业化开展的意见》；〔七〕技术交流和考察资料。四、研究结论〔一〕茶叶是云南省山区农户主要经济来源之一，也是云南省传统产业，工程实施，有利于促进全省茶产业生产技术水平的提升，增加全省山区农户收入，工程符合国家和云南省产业鼓励开展的方向。〔二〕工程实施，有利于加快公司开展，扩大公司品牌的影响，增强企业市场竞争力。〔三〕工程实施单位长期从事茶叶生产经营，有较为丰富的经验，公司有较好的根底条件。〔四〕工程采用的工艺技术及设备处于国内领先水平，可操作性强，建设方案合理可行，各项投资估算合理。〔五〕工程投产运行后，每年给公司带来480.5万元的利润，上缴所得税236.6万元，工程投资利润率18.82％、销售利润率27.58％、内部收益率24.9％、投资回收期4.7年等财务指标均在行业较高水平之上。综上所述，工程符合国家产业开展方向，具有明显的社会和经济效益，工程可行，应尽快组织实施。第二章工程建设背景、必要性及意义一、工程建设背景〔一〕普洱市具备开发有机茶的自然资源优势普洱市地处世界茶树的原产地中心地带，有“中国茶城”之美誉，栽培型茶树和野生茶树资源十分丰富。据全市茶树资源调查发现，景东、镇沅、景谷、澜沧、普洱、墨江、孟连等7个县10处，在海拔1150~2100米之间，现仍生存着很多181年~600年树龄的栽培型大茶树；澜沧县、景迈亦有万亩连片的老茶园，野生型茶树分布于无量山、哀牢山和澜沧江两岸7县29处，海拔1830~2600米之间的原始森林中，面积约7万亩，较为突出的是镇沅县九甲乡和平村千家寨龙潭野生茶树群落，面积约10000亩，其中有一棵树龄约2600年。1991年3月发现的澜沧邦威大茶树，经专家组鉴定认为是迄今发现的唯一古老的过渡型大茶树，从而证实了中国云南、思普区〔今普洱市和西双版纳州〕澜沧江流域沿岸一带是世界茶树原产地中心地带，为中国茶史、世界茶史填补了极为重要的缺环。普洱市野生型、栽培型、过渡型三种茶树类型齐全，全世界独一无二，是研究茶史和茶树起源、驯化、培育、利用的一块得天独厚的科学研究基地，对生产名优绿茶提供了极为有利的条件。普洱市位于云南省南部、思茅市中南部、澜沧江中下游，在北回归线以南，北纬22027′－23°06′、东经100°19′－101°27′之间，山地气候温暖，干湿季清楚，土壤肥沃。由于普洱市太阳辐射的漫射光较多，空气湿度大，茶树新梢的氨基酸、咖啡碱等含量和水浸出物丰富，比直射光照射下分别高出0.26%、0.65%、2.29%。而茶叶纤维素含量却低2.33%，这就使得茶芽肥厚柔软，持嫩性强，芳香性好，从而为绿茶品质奠定了物质根底，著名中外的普洱茶就是在丰富的漫射光条件下形成的优质名茶。普洱市是世界茶树原产地之一，茶树生长在树林茂密的山地，性喜湿润。据研究年降雨量在1500毫米左右最适合茶树生长，思茅年均降雨量正好处于1517.8毫米，进入雨季后，时晴时雨的阴湿状况与多漫射光的良好配合，使茶树叶芽生长出适宜制优质绿茶的化学成分。同时，工程区的土壤、水及环境均为受到污染，为有机茶园的建设提供了良好的生态环境。〔二〕现代社会的开展，人民生活的需要现代工业的快速开展，为社会进步和经济开展作出了巨大奉献，但同时也造成了一些负面影响，例如工业“三废”的大量排放，化学肥料和化学农药的大量使用等，导致农业环境的严重污染，土地持续生产能力下降，自然生态系统遭到破坏。同时由于污染物的迁移和恶性循环，通过受污染的食品、水源、空气直接危害到人们的健康，从而造成人类的生存环境日益恶化。环境污染问题已引起各国政府的极大关注，相继建立专门机构，制定相应的法令、法规，严格限制化学产品在农业和食品业的使用范围和数量。无污染的平安、优质、营养类的有机食品，不仅仅是国外消费者的追求，同时也是生活水平日渐提高的国内消费者的需求。茶叶是世界三大饮料中最具有生命力，最受消费者欢送的饮料。随着人们的生活水平提高、健康意识的增强和茶文化的兴起，人们对茶叶数量、质量的需求也在逐渐增加与提高。茶叶已成为人民群众生活的必需品，又是思茅市传统的出口创汇商品，也是山区的主要经济作物之一，并成为广阔山区茶农脱贫致富与增加地方财政收入的支柱产业。因此，可持续开展茶叶生产能够使经济效益、社会效益和生态效益有机地相结合，是一项利国利民的极有前景的“绿色产业”。〔三〕公司具备较好的根底和条件云南龙生茶业股份是普洱市委、政府扶持的茶叶产业龙头企业、国家扶贫龙头企业、云南省农业产业化经营省级重点龙头企业，是集茶叶种植、研发、生产、经营为一体化的重点企业，是云南省最大的茶叶生产企业之一。公司目前年产各类茶叶折合毛茶近4000多吨，主要产品有龙生系列绿茶、普洱茶、茉莉花茶和红茶等大类上百个品种，产品深受消费者青睐，在全国茶叶市场中享有一定知名度。近三年来，公司资产规模不断扩大，经营业绩持续提升，收入和盈利水平迅速提高，2009年，实现销售收入7212万元，利润总额2292元。在生产管理方面，公司一贯坚持推行严格的质量管理制度，建立了从鲜叶原料到成品茶生产的全流程质量控制体系。公司采用统一的精细化生产管理技术，茶叶年产量平均自然增长率超过15%。公司在经济、技术、管理、市场营销等方面都具备了较好的根底和条件。〔四〕解决现有茶园的管理模式，为有机茶园建设提供示范长期以来，公司坚持以建设自有产权茶园为主的开展模式，现已在普洱茶主产区拥有茶山10万亩、茶园3.26万亩，成为了云南省乃至全国自有产权茶园面积最大的茶叶企业。目前，茶园正逐步进入丰产期，按亩产250公斤毛茶计算，可达8000多吨毛茶，但是有机茶园生产技术和设施、设备条件也相对老化，不能完全满足国家食品卫生政策的新要求。因此，公司决定将产能高的茶园建设成为公司的有机茶园示范基地，并为公司及周边地区开展有机茶园建设提供技术支撑，切实提高优质毛茶的生产能力和产品质量，实现公司可持续开展。二、工程建设必要性和意义〔一〕工程建设的必要性1、是优化茶叶产品，适应国际市场的需要随着我国参加WTO，国际茶叶市场将进一步对我国茶叶产品开放，关税壁垒将进一步削减，但是技术性贸易壁垒〔TBT〕那么呈现越来越严的趋势，欧美等国对茶叶进口从关税壁垒上看是相当自由的，但不少国家都设置了非关税壁垒，税率居各产茶国之首，且有相当一局部超过欧盟标准。2000年7月1日欧盟即执行新的茶叶进口标准，农药残留标准在现行标准根底上提高10—100倍。新标准的执行，对我国茶叶的出口将会带来较大的影响，面临从欧盟市场退出的危险，假设仍按目前的常规方式生产出口茶叶产品，必将逐步丧失欧盟、美国、日本等市场，大力开展有机茶生产已成为我省茶叶可持续开展的关键。2、是确保普洱市茶叶产业持续开展和提升产业化水平的需要开发有机茶，将有利于提高茶叶生产技术和科学管理方法在山区的推广利用，改变山区茶叶生产、加工、管理和销售方面的落后状况，从而提高茶叶产量，改良茶叶品质，增强产品在市场上的竞争力和出口创汇能力，同时有利于充分利用和发挥高山茶区自然生态和原料的优势，以实施有机茶加工的示范作用，逐步辐射全市茶园向有机茶方向开展，增加地方财政收入，加快山区人民脱贫致富，恢复生态，保护环境以及普洱市茶叶产业的可持续开展将起到积极的推动作用。3、是适应人们生活水平提高的要求茶叶是我国的传统产品，也是我国传统的出口商品和日常生活中的必需品。随着人们的生活水平提高、健康意识的增强和茶文化的兴起，人们对茶叶数量、质量的需求也在逐渐增加与提高。人们越来越关注健康，对茶产品的多样性、优质和平安提出了更高要求。茶叶生产必须顺应市场需求变化，大力开展环保型、健康型、生态型的有机茶叶产品，是不断满足人们对高质量生活的要求。4、是增加农民收入，提高企业经济效益的要求2005年1月1日国家推出茶叶等13类食品实施质量平安市场准入制度，到目前止，共有通过有机茶园建设，建立起“科工贸农一体化”的有机茶生产、加工、科研、销售体系，形成有机茶生产、技术推广、生产资料供给、检测认证管理等全方位的产业化效劳体系。实现茶叶产值提高10%，鲜叶原料价格将提高7%,，每年茶农增收300多万元的目标，确保农民增收。同时，通过有机茶园建设及生产工艺改造，提高茶产品的质量和市场竞争力，既满足了市场需求，又使产品的价格和优势进一步提升，使企业的经济效益进一步提高。〔二〕工程建设的意义1、对开展区域优势特色产业，增加地方税收，带动农民增收具有重要意义普洱市地处世界茶树的原产地中心地带，具有独特的“光、热、水、土、气”等自然条件，是云南大叶种茶的最适宜种植区。2009年，全市茶园总面积288.4万亩，茶叶产量达2.8万吨，产值21.6亿元。全市10个县〔区〕103个乡〔镇〕，960个村民委会均种茶，涉茶农户达20.5万农户，110多万农业人口，茶产业覆盖了普洱市10县〔区〕一半以上农业人口。茶叶产业在全市农业经济中占有举足轻重的地位，也是广阔农民收入的主要来源。本工程依托自身优势，将传统工艺与现代先进的加工技术紧密结合，大力开展优质茶加工业，壮大优势特色产业，在增加地方税收的同时可带动广阔农民增收。2、对优化产品，增强企业市场竞争力，提高企业效益具有重要作用公司自1996年组建起开始生产绿毛茶产品，1997年开始对传统普洱茶进行挖掘、整理和自主研制开发，开发的“宫廷普洱茶”在2003年第六届中国普洱茶叶节中荣获“普洱茶王”称号，产品投放市场后，供不应求，效果很好，2006年，“龙生”商标被认定为“云南省著名商标”。通过工程的实施，公司的优质茶叶生产能力和质量进一步提高，主导产品将更加符合市场开展趋势，从而进一步增强市场竞争力，工程投产运行后，每年能给公司带来400多万元的利润，对提高企业经济效益具有重要作用。第三章承办单位概况一、企业概况云南龙生茶业股份集茶叶种植、加工、销售为一体，是国家扶贫龙头企业、云南省农业产业化经营重点龙头企业。公司前身为云南龙生绿色产业〔集团〕，成立于1996年。2007年11月，先后采取投资新建、入股共建及联合兼并等多种形式，组建成立了由48名自然人股东和深圳市创新资本投资、上海中路〔集团〕2家法人股东共同参股的股份。目前，公司注册资本1.28亿元，企业性质为非上市股份，法人代表朱启忠，股权结构：朱启忠持股39.9698%、深圳创新资本投资持股12%、上海中路(集团)3.818%,其余44.2122%为47名自然人持有。公司经营期限为：50年。经营范围：茶叶的种植、加工、销售，茶及茶树的花果、种子综合开发利用，茶树专用肥和复合肥的研制、生产，茶叶包装的设计、制作，茶树良种推广，茶叶技术效劳，茶文化的研究、推广，茶叶仓储及佣金代理，茶艺、茶道馆的经营，咖啡种植、加工、购售(以上经营范围中涉及国家法律、行政法规规定的专项审批，按审批工程和时限开展经营活动)。云南龙生茶业股份位于“普洱茶之乡”云南省普洱市思茅区。长期以来，公司坚持以建设自有产权茶园为主的开展模式，现已在普洱茶主产区拥有茶山10万亩、茶园3.26万亩，成为了云南省乃至全国自有产权茶园面积最大的茶叶企业。公司下设1个子公司，1个分公司，1个省级企业技术中心，22个茶场，27个茶叶初制加工车间，2个普洱茶加工车间；聘用各类管理、技术人员200余人，茶农2万余人。公司主要产品包括龙生系列普洱茶、绿茶和茉莉花茶等，年产量折合毛茶约4000吨，产品深受消费者青睐，在全国茶叶市场中享有一定知名度。二、财务状况近三年来，公司资产规模不断扩大，经营业绩持续提升，收入和盈利水平迅速提高。2007年，公司实现销售收入13797.3万元，利润总额5911万元；2008年，实现销售收入7066.3万元，利润总额769.5万元。2009年，公司实现销售收入7212.1万元，利润总额2292.2万元，资产负债率也下降到合理的水平，企业财务状况良好。经中国农业银行云南省分行审核，银行信用等级为AAA级。公司近三年财务状况表单位：万元工程年度销售收入利润总额资产总额资产负债率2007年13797.3591124992.844.92%2008年7066.3769.524919.446.55%2009年7212.12292.22540238.68%三、生产状况公司自有产权的3.26万亩茶园主要分布于普洱茶原产地海拔1350米至1650米的核心区内，可采摘面积3.26万亩。其中，无性系良种茶园2万亩，有机茶园9420亩。由于采用统一的精细化生产管理技术，茶叶年产量平均自然增长率超过15%，是企业生产能力和经济效益逐年递增的重要保障。目前，茶树正逐步进入丰产期，主要茶园平均亩产达20自2004年起，公司依据茶叶行业的特点，大力实施从原料生产向成品茶生产转型的战略，形成了一定的茶叶精加工能力。通过向产业链下游延伸提高产品附加值，从而迅速提升经营业绩，有力推动了企业持续、健康、快速开展。在生产管理方面，公司一贯坚持推行严格的质量管理制度。2000年11月通过ISO9000国际质量管理体系认证，2003年8月通过国际ISO9001卫生质量管理体系认证，建立了从鲜叶原料到成品茶生产的全流程质量控制体系。2005年12月，成为云南省首批通过茶叶市场准入食品生产许可证〔QS〕A级认证的企业。2006年8月，公司自有茶园被列为国家级普洱茶原料基地。目前，公司有9240亩茶园已获得了中农质量认证中心有机茶生产及加工认证。四、主要产品状况公司主要产品包括龙生系列普洱茶、绿茶、茉莉花茶等上百个品种，其中一批名优茶屡获殊荣。2000年，龙生系列绿茶被云南省经贸委评为“云南名牌产品”；“龙生茉莉花茶”获成都国际茶叶博览会银奖；“龙生玉芽花茶”获全国茉莉花茶评比金奖第一名。2001年8月，“龙生玉芽花茶”在全国优质茉莉花茶质量评比中再获金奖。2002年8月，“龙生翠茗”在第三届全国优质绿茶质量评比中获金奖。2003年4月，“龙生宫廷普洱茶”在第六届中国普洱茶叶节质量评比中获“普洱茶王”称号。2006年，“龙生”商标被认定为“云南省著名商标”；“龙生翠茗绿茶”、“龙生茉莉花茶”、“龙生普洱茶”等主要产品通过了中国绿色食品开展中心“绿色食品”认证。2007年7月，公司成为云南省首家获得“标准化良好行为”AAA级证书的茶叶企业；2007年12月，龙生普洱茶被评为“云南名牌产品”。五、企业科技开发能力公司建有省级企业技术中心，负责茶叶产业开展过程中的技术研制与开发创新工作。自成立研究所以来，完成了公司生态茶园、有机茶园的建设和老茶园改造、新产品开发等重大科技成果。公司组织机构健全，内设生产部、营销部、全质办、科研所、采供部、财务中心、办公室等职能部门。生产管理方面，公司从1997年开始按绿色食品A级要求组织生产加工，1999年4月起引入ISO9002质量保证体系进行管理，并于2000年10月通过质量体系认证，通过持续改良和完善，于2003年8月又通过了国际ISO9001卫生质量管理体系认证，这为有机茶开发奠定的较好根底。根据2001年3月填报的《国家质量技术监督局农业标准化示范区任务书》目标任务，公司自2001年开始实施云南大叶种茶无性系良种有机茶标准化示范区建设，通过该工程实施，完成了《思茅有机茶综合标准》，该标准几经易稿，修改、审查，最后确定了《思茅有机茶综合标准》。该标准共分五个局部，包括思茅有机茶园规划及建立、思茅有机茶主要品种、思茅有机茶栽培管理技术标准、思茅有机茶的采摘及加工要求、思茅有机茶。前四个局部作为推荐，后一个作为强制性标准执行。该标准于2002年12月26日发布实施，作为云南省的第一个有机茶地方标准，为有机茶园建设和有机茶推广打下了坚实的根底。通过对《思茅有机茶综合标准》示范园区的建设，在有机茶园生态环境建设、有机肥供给系统、病虫害综合防治技术、茶叶加工标准化、生产管理上都取得较大进步，显示出了良好的经济效益和社会效益。该标准的实施，标准了有机茶的种植、管理，统一了有机茶的质量标准，对推动我市有机茶园建设标准化意义重大。实践证明该标准的实施实现了茶园的可持续开展的茶叶的标准化生产，且技术是成熟可行的，是值得推广运用的标准。六、企业根底设施条件公司基地水、电、路三通，交通便捷。公司通过承当云南省易地扶贫开发建设任务，所属各茶场已安置昭通市和市内易地扶贫开发茶农6400余人。各项根底设施建已逐步得到完善，为该工程实施创造了有利条件。同时，基地生产环境质量优良，基地从未受过工业污染，四周均为林地，空气、水质、土壤等均为清洁，为开发有机茶园提供了良好的生态环境。第四章市场分析一、国内外市场现状〔一〕国际市场现状随着人们对食品平安关注度的不断提高，有机农产品作为一种平安、健康的产品，全球消费需求持续增长，尤其在欧美兴旺国家，根据SOEL-FIBL2008年度调查，欧美地区有机农产品的销售额占到了全球有机农产品销售额的97%。日本是亚洲最主要的有机农产品消费市场，日本有机农产品的进口额约为9000万美元。在我国有机农产品开展初期，95%的产品出口到北美、西欧与日本。到2006年，我国已有认证的有机农产品基地达20万hm2，是继澳大利亚与阿根廷之后的第三大有机农产品生产国。2006年，我国的有机农产品出口额高达3.5亿美元。尽管如此，与兴旺国家有机农产品的消费量占农产品消费量的5%相比，我国的有机农产品消费量只占总农产品消费量的0.02%，这说明我国有机农产品正处于市场导入期。有机茶作为我国第1个颁证出口的有机产品，经过近30年的开展，在国际市场上已形成了较好的口碑。然而，在国内市场上，由于消费者对有机茶的认知度的不高，以及对现有有机认证抱疑心态度，使我国有机茶在国内市场的开拓面临着很多难题。有机茶生产于80年代始于斯里兰卡，随后印度、肯尼亚等国家相继出现有机茶园和有机茶生产。我国的有机茶生产始于90年代初，后期得到快速开展。目前世界有机茶产销量为6000吨左右，主要是红茶，约4000吨，其次是绿茶，约2000吨，还有少量有机乌龙茶。

目前，有机茶主要销往西欧、美国和日本等国家和地区。在欧美国家有机食品销售量占食品销售总量约5%一10%，茶叶不到1%，有非常大的市场增长空间。欧盟国家是有机农业的发源地，大多数有机农产品根本能满足需要，但是这些国家都不产茶，有机茶必须依赖进口。近几年来，在国际茶叶贸易中，包括茶叶贸易公司，有机食品贸易公司和其他贸易公司在内，都有国外客户求购有机茶，特别是有机绿茶。

目前有机食品在欧美等国家食品市场上，特别是超级市场等主流销售渠道销售出现跳跃上升。根据欧盟有关有机认证机构和贸易商提供的信息，有机茶市场正处于成长期，有机茶价格也非常有吸引力。事实上我国的有机茶出口局面尚未翻开，有机茶产地与市场间的渠道十分不畅。1998年以前，出口到欧盟市场上的有机绿茶主要是印度和斯里兰卡生产的，至今仍然有斯里兰卡客商从中国进口有机绿茶，然后再名以斯里兰卡有机绿茶出口到欧盟市场。我国茶叶界要齐心协力，占领并扩大国际有机茶市场。目前全球茶叶消费主要由70%红、20%绿茶、5%特种茶构成，由于绿茶较红茶更具有保健效应，近年来绿茶的需求量明显上升。绿茶是我国的传统优势产品，在国际市场的卖价优于红茶，绿茶是我国出口的主要茶类，我国绿茶总产量远大于其他茶国或地区之和，根据联合国商务部统计，2008年我绿茶出口达110个国家和地区，出口量21.9万吨，金额3.9亿美元，同比分别增长6.1%、18.0%，分别占茶叶出口量和出口金额的76.3%和71.3%。我国对北非、西非、独联体和欧盟市场绿茶出口继续保持增势；对美国、利比亚、俄罗斯、德国、喀麦隆、贝宁、马里、多哥、英国等国家绿茶出口呈现大幅上升。自20世纪90年代以来，我国绿茶的出口、内销呈现出持续上升的局面，尽管目前世界茶业生产本钱上涨而茶价下跌，但我国的绿茶出口创汇持续增加，预计未来十几年，以绿茶为主要出口创汇的局面还将继续维持。〔二〕国内市场现状有机茶的开发于1983年始于斯里兰卡，随后印度、日本、肯尼亚和我国相继开始生产有机茶，1989年秋季有机茶在英国市场正式挂牌销售。1990年6月我国第一批有机茶由荷兰颁证组织到浙江进行考察并颁发有机证书，由浙江省茶叶进出口公司出口。浙江有机茶开展自1989年开始，大致经历了试生产期〔上世纪80年代末至90年代初期〕、较快开展期〔上世纪90年代中期至本世纪初〕、相对稳定期〔2005年后〕3个开展阶段，全国有机茶产业的开展状况与浙江相比稍微滞后一些。从杭州中农质量认证中心提供的认证数据看，自上世纪90年代末期开始，我国有机茶生产得到快速开展，主要产区浙江、江西、安徽、云南、福建、湖南、湖北等省的50多个县。据不完全统计，2006年，全国已有认证的有机茶生产基地约30万亩，产量1.4万多吨；到2008年，认证基地面积上升到42万亩，产量到达2万吨。尽管有机茶产量每年有所增长，但目前所占比例还低于我国茶叶总产量的2%，由于市场的发育程度与消费习惯等原因，我国有机茶产业起步阶段的销售以国际市场为主。目前我国出口的有机茶种类有红茶、绿茶、乌龙茶等，主要的目标市场在西欧、日本和美国等兴旺国家。在上世纪90年代末至21世纪初，国内几家具有代表性的有机茶生产与经销企业〔如浙江的更香、彩云间等〕，在北京、上海等经济繁荣的大都市掀起了一股有机茶热潮。尽管如此，我国有机茶在国内的销售与消费总体来说不容乐观。相比快速增长的国内茶叶消费市场，有机茶在其中的消费比重还非常小。由于缺乏国内有机茶消费的统计数据，在假定市场出清的前提下，目前国内生产的有机茶根本上是内销和外贸各占50%左右〔2005年全国有机茶产量1.2万吨，内销量达0.6万吨；2006年产量1.4万吨，内销量0.75万吨；2007年产量1.85万吨，内销量0.9万多吨；2008年产量2万多吨，内销量1.05万吨左右〕，与总体茶叶内销占75%左右的市场份额相比，有机茶内销市场潜力巨大。因此，要进一步推动我国有机茶产业的持续健康开展，就应该调整贸易方向，重视和培育国内消费市场，企业必须根据自己产品的特色选择适宜的目标市场，制定适合外乡市场的营销策略。二、市场趋势分析〔一〕市场需求预测本报告采用成长曲线模型对产品市场的演变趋势进行预测，根据产品生命周期理论，产品市场开展要经历导入期、成长期、成熟期和衰退期四个阶段，成长曲线模型为：该模型称为龚泊兹曲线，它反映了时间序列呈现S型增长曲线，与产品生命周期曲线相似，因此可以用来预测产品市场的周期变化。根据联合国粮农组织提供的数据，全球近15年的茶叶消费量如表4-2所示：表4-21991－2006年全球茶叶消费量情况单位：千吨数据来源：联合国粮农组织根据成长曲线模型:可以预测2007年至2012年，全球茶叶的需求量将如表4-3所示：表4-32007－2012年全球茶叶消费量预测单位：千吨同时，根据联合国粮农组织提供的数据，我国近15年的茶叶消费量如表4-4所示：表4-41991－2006年全国茶叶消费量情况单位：千吨数据来源：联合国粮农组织根据成长曲线模型:可以预测2007-2012年我国茶叶消费量如表4-5所示表4-52007－2012年我国茶叶消费量预测单位：千吨可以看出，全球以及我国在近五年的需求仍呈现出较大幅度的增加，其需求趋势如图4-1所示：图4-12007-2012年我国茶叶消费量预测趋势图〔二〕市场前景分析在食品平安面临巨大挑战的今天，品茶人讲究的已不仅仅是茶叶的味道，更关注的是茶叶有无农药残留。有机茶作为一种无污染、高品质的茶产品，目前在世界上已逐渐形成消费时尚，

尤其在兴旺国家市场有机茶供不应求的

趋势日益突出，且价格比普通茶叶要高出50％以上。

长期以来我国绿茶的国内标准远远低于国外，从某种程度上来说是由于国内客户的低要求、低标准造成的。要在剧烈的市场竞争中取胜，企业再不能只把茶叶作为初级原料销售，而应更多的利用自身的资源优势，提高产品质量。表4-6龙生公司2003-2007年绿茶销售情况表单位：吨年份2003200420052006200720082009销量1406.851583.042532.763070.03759．92480．742532．96由表4-6可看出，龙生公司2003年至2005年的绿茶增长迅速，2006年由于普洱茶市场需求异常增长，公司将主要生产精力投入到普洱茶市场中，造成绿茶减产，随着普洱茶市场逐渐进入正常开展轨道，公司的绿茶生产也逐渐回到正轨，高品质绿茶的需求将大幅增加，通过本工程的建设，公司将对有机茶的生产和出口提供良好的环境，提升产品质量，全面提升公司的茶叶生产技术水平、生产卫生条件及产品质量，实现规模化生产经营，增加公司的市场竞争力，实现公司可持续开展。三、竞争优势〔一〕质量优势公司拥有自有茶园3.26万亩，三年内还将收购茶园2.16万亩，公司自有产权茶园总面积将到达5.42万亩，公司拥有先进的茶园管理技术，有利于茶叶的质量控制，从原料来源上保证产品质量。目前公司拥有的生产线生产能力与鲜叶原料产量不匹配，生产技术和设施、设备条件也相对老化，不能完全满足国家食品卫生政策对加工条件的新要求。本工程通过引进先进的炒青绿茶生产线，对现有生产设施进行改造，淘汰公司原有初加工车间局部陈旧设备，提高产品质量，使产品满足国家食品卫生政策的要求，满足市场开展需求。〔二〕品牌优势龙生公司在市场中已具有相当知名度和美誉度，2000年到2003年一直被工商部门评为“云南省著名商标”，2007年被云南省质量技术监督局评为“云南名牌”产品，产品已经得到了广阔消费者的认同，能顺利保障工程的实施。〔三〕本钱优势通过本工程的实施，公司将对现有老旧的生产技术和设施、设备进行改造、淘汰，并引进先进设备，提高茶叶生产效率，有效减少生产本钱。另一方面，公司拥有自有茶园3.26万亩，方案收购茶园6万亩，有利于控制茶叶收购价格，与省内其他茶叶生产企业相比，茶叶收购价格远低于市场价格，有利于降低产品本钱，具有本钱优势。〔四〕规模优势龙生公司集种植、研发、生产、自有品牌销售为一体，拥有从种植到生产、销售的完整产业链，通过工程的实施，将拥有10万亩的茶园，将形成以自种、自采、自制、自销为特征的茶农业的产业化和集约化，有利于减少企业本钱，实施规模化战略。通过本次募集改扩建后，公司将形成年产10000吨绿毛茶的生产能力，公司的产能大幅度提高，规模优势明显。四、营销策略〔一〕消费习惯分析据统计，40%的消费者认为购置消费茶叶是生活习惯，家中，办公室，茶馆，茶楼，宾馆餐厅，户外是消费者消费茶叶的主要场所，其中，有17%的消费者购置茶叶时关注其保健功能，特别是随着人们对食品平安的越来越重视，有机茶的消费将会得到广阔人民群众特别是高消费群众的青睐。〔二〕产品目标定位

有机绿茶属于中高端消费品，绿茶档次将会偏向于中高档产品。结合公司对经销商及消费者问卷、访谈调查，综合各方面的因素，本工程绿茶的档次定位为“中档偏上”或高档”类保健型茶叶。〔三〕目标市场消费场所：办公场所，家中，茶馆，茶楼，宾馆餐厅，户外等场合

消费年龄：中青年消费者。消费者收入水平：主要应是具有中等收入水平以上的消费者。〔四〕营销渠道1、通过茶业批发市场将茶叶批发给茶业经销商，通过经销商的销售网络，将“龙生茶业”产品销售给消费者。目前国内最大的绿茶批发市场主要集中在广西、山东、苏州、兰州及北京，每年2月至4月、9月至12月主要销往苏州、上海、山东省以及甘肃省绿茶市场；3月至10月主要销往云南元江、广西横县的茉莉花茶原料市场。表4-5全国批发市场数据批发市场主要交易茶叶品种全市场年交易量〔吨〕交易金额〔亿元〕1广西横县茉莉花茶原料500007.22山东茶叶批发市场中低档绿茶及花茶250006.253苏州茶叶批发市场中低档绿茶及乌龙茶龙井和少量花茶80003.34兰州茶叶批发市场中低档绿茶300015北京茶叶批发市场铁观音、普洱茶高档绿茶及茉莉花茶50003数据来源：各茶叶市场龙生公司拥有多年绿茶销售经验，批发市场渠道已经建立成熟，目前公司已经在山东、广西、苏州、兰州、北京建立相应的批发渠道，销量根本稳定。2、利用公司极具优势的产、供能力，批发市场强大的市场覆盖能力，向浙江省、湖南省、江西省及云南各进出口公司以及茶叶生产厂家提供原料；同时，直接向北京吴裕泰茶叶公司、更香茶叶公司等茶叶生产商供货，经再加工后销售。北京吴裕泰是国家商务部首批认定的“中华老字号”公司，公司现有140余家连锁店，分布于北京、天津以及华北的大中城市，店铺数量位居国内同行业之首，年销售额超过2亿元，经济效益在行业内名列前茅。更香茶叶公司是国内最先打出“有机”概念企业，更香茶叶公司目前销售收入额已超亿元，在北京及周边地区拥有近50家连锁店。3、面对国际市场对茶业的巨大需求，“龙生茶业”依托进出口公司或直接出口，将名优绿茶和花茶原料产品出口到日本、韩国等国家。第五章工程建设方案一、工程的目标工程建设依托公司无公害茶园的茶树良种、生态环境和规模优势，通过引进有机茶园建设技术，建立有机茶园生态环境系统、有机茶园病虫害综合防治体系、有机肥持续供给系统、有机茶产品开发、检测、人员培训。规模建设1万亩有机茶园，把茶园建设成为云南省有机茶园试验、示范、培训基地，辐射带动全市及周边茶区的茶园以无公害和绿色食品要求茶园建设为主，提升茶园的可持续开展能力，从而不断提高茶园的整体产出水平。二、产品方案及建设规模按有机茶园建设标准，对公司营盘山环线的10000亩茶园进行有机茶生产技术推广及加工工艺改造，建成有机茶园10000亩，改造生产工艺，生产有机茶产品520吨。三、工程主要建设内容本工程拟采用有机茶园转换建设的三大技术，具体要求是：首先对10000亩茶园全面进行生态环境改造，创立良好的茶园多层多种的生态环境体系；其次是按照有机茶园的技术要求，制定良好的茶园病、虫、草害防治体系；第三是建立良好的有机肥肥料供给体系，禁止化学肥料进入茶园。四、技术方案〔一〕产品方案本工程生产的产品为“龙生牌”名优有机绿毛茶产品，采用的原料为公司拟进行有机茶园建设的茶园鲜叶为原料。产品主要以生产有机特种茶、有机绿茶、有机茉莉花茶为主。有机茶鲜叶摊青杀青做形枯燥拣剔装箱入库有机茶茶坯拼和筛分烘干拣剔装箱入库有机茉莉鲜花摊花五、工程具体建设内容〔一〕建立多层多种茶园生态群落系统新建有机茶园或将常规茶园改建转化为有机茶园，实行多种作物多层次结构的立体种植，使茶园成为物质能量充分利用的自然良性循环的生态系统，到达各种作物共生互利、抗逆能力不断增强，生态环境质量状况明显改善、单位面积内各种作物的综合效益显著提高的目的。本工程拟选用以下树种和立体种植结构建立有机茶园：茶——林结构有机茶园采取两种方式在茶园中配置林木。第一种方式是，每隔8—16行茶树种植一行林木，树种以云南樟、桤木或水冬瓜树为主，每亩茶园以400米计算，每行以40米计算，每亩茶园需种植林木10棵，10000亩茶园需种植100000株林木，每株按15元计算，需投入资金150万元。第二种方式是，沿茶园道路种植林木，树种以灯台树为主，适当配植苦楝等，与云南樟、桤木组成混交林带，再由横向道路〔环山车道〕与纵向道路〔茶园分区道〕的林带组成林网。茶园道路分为主干道、干道、支道组成，每亩茶园约有100米的横道与纵道。每亩茶园种植树木按4棵计，10000亩茶园需种植40000株。〔2〕茶——果结构有机茶园本工程选择银杏、梨、板栗为有机茶园间种的主要果树。但该工程只是作一定的试验和示范。公司方案在茶场选400亩茶园进行试验、示范，每亩种植按10株计，1000亩种植10000株。〔3〕茶——肥〔绿肥〕结构有机茶园针对常规梯级茶园经常耕锄除草，致使土壤裸露、水土流失严重的情况，本工程拟采用自然生草栽培和人工种草〔绿肥〕等措施，保护土壤。“自然生草栽培”就是对梯级茶园的梯面土壤实行铺草覆盖，从而减少中耕铲草次数，逐步到达免耕。对梯壁上的杂草，那么采用刀割来替代用锄铲除，通过对主要杂草的不断割和对恶性杂草的手工拔除，促使低层匍匐性草类得到开展，形成自然保护植被覆盖梯壁。茶园铺草标准以厚3厘米，并以稻草和非恶性杂草为主，每亩需稻草2吨，按3000亩茶园作为试验、示范基地开展试验工作。茶园人工种草主要是选择豆科绿肥，如小饭豆、紫云英等，在茶园梯面外方，实行轮作，并及时刈青埋压或覆盖土壤。在梯壁上那么种植多年生宿根豆科绿肥，逐步形成梯壁土壤活覆盖层。〔4〕对厂区、居住区、医院、学校、主干道和主通道选用与茶树无共同病虫害的树种，如沙松、杉树，到达防御灾害，绿化环境，为茶场工人创造良好的工作、生活环境。〔5〕云南植物资源丰富，可供选择作茶园间种和道路绿化的植物很多，在设计和实施有机茶园立体种植方案时，除主要种植上述树种和草类外，还可根据植物多样性原那么，因地制宜配植其他树种、绿肥，以保证所建茶园生态系统的稳定平衡和可持续开展。〔二〕建立有机肥供给系统建设有机肥——土壤——植物——动物———微生物，是自然界物质能量循环系统中互相依存、缺一不可的环节。有机肥是维持并提高土壤肥力的源泉，是植物的粮食，是农业可持续开展的物质根底，是有机农业的核心。能否建立有机肥就地持续自给系统，是有机茶成败的关键。〔1〕种——种植绿肥：利用茶园内台面和立体空间及路、沟等种植多种绿肥是用地与养地结合的根底措施，是有机肥的主要来源。茶树幼龄期和台刈重修剪期，台面空间大，是种植绿肥和豆科作物培肥地力的重点时期，可夏种绊牛豆与冬季毛叶苕轮作或间种豆类、花生等每年二季。局部台埂还可种猪屎豆、日本青、三毛豆、金光菊、三叶豆、蒿枝等。沟边、围埂、路旁、宅旁和空地可种金光菊、猪屎豆等。护坡可种毛蔓豆等。绿肥每季亩产一般在500~1000公斤以上，猪屎豆等每年可割2~3次。新垦地首次种豆科绿肥应接根瘤菌。公司种植绿肥以夏冬两季为主，种植以公司已获成功的猪屎豆和小饭豆为主，每亩需种子1kg，肥料〔铜肥、磷肥〕20kg，按目前市场价格计算，种子投入为15元/亩，肥料投入为15元/亩，那么每亩共需投入30元。〔2〕养——养猪积肥：有机农业要求种植业、饲养业和有机肥沤制业紧密结合。植物生产、动物生产和有机肥料生产同时进行，是物质能量循环互相依存、互相促进的三个缺一不可的环节。种植产生的有机物通过畜禽“过腹还田”，可使“地力常新”，又改善人类食物结构，提高生活水平，也增加农户收入。每户茶农平均为二个劳动力、管理茶园7亩，如常年养猪3~5头，禽类30~50只，每年可为每亩茶园提供人畜肥1.54~2.36吨。〔3〕沤——建池沤肥：沤制有机肥是有机农业的重要组成局部。兴建以猪厩、厕所、沼气池合一及田间粪池配套的沤制有机肥设施，形成猪——沼——茶模式，是有机茶园的最正确选择。既可充分利用各种有机残体废弃物，又减少环境污染、肥料损失和病虫害传播；既生产优质有机肥，又提供生活能源，减少林木砍伐，保护生态环境。田间粪池既可沤肥，又可贮肥。田间也可就地取材堆制高温堆肥。〔4〕还——秸秆还田：间套种植作物的各种秸秆、荫蔽树残落物、茶树修剪枝叶、野生杂草每年产量约0.3～0.5吨以上不等，均可作就地覆盖物或翻压还田或制成堆肥后还田。〔5〕补——补缺调节：对个别缺乏元素和不适宜土壤性状采用0CIA允许使用物质补缺和调节。如用桐子饼补氮，硫酸钾补钾，硫酸镁补镁，硼酸补硼，硫酸锌补锌等。〔三〕有机肥施用的方法〔1〕调节性状：依土壤分析结果计算，用OCIA有机农业生产标准中允许使用物质，调节土壤性状及N、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、B等元素含量，使之到达茶树要求范围。〔2〕绿肥养地：以种植绿肥为主，结合残落物、茶树枝叶、杂草和秸秆还田，就地覆盖翻压养地。幼龄期台面每年冬种毛叶苕，夏种绊牛豆等高产豆科绿肥二季，盛花期就地翻压，所有残落物及茶树枝叶覆盖还田。每年坡埂猪屎豆等绿肥，每年割2~3次压青，不断更新猪屎豆老残株。路、沟、箐、宅旁及所有空地种金光菊等绿肥及饲料，利用好四周野生绿肥。〔3〕腐熟追肥：积制人畜禽肥、沤制沼液渣肥，以优质腐熟肥做常年追肥。充分利用茶园内所有有机残体沤制优质腐熟肥。〔4〕有机替代：腐熟有机肥替代尿素；钙镁磷肥、磷矿粉、骨粉〔最好与有机肥堆沤后施〕替代过磷酸钙；灰肥或硫酸钾替代氯化钾。〔5〕施足氮钾：利用高氮饼肥和高钾灰肥施足茶树需量最大的N、K。引进菌根、固氮菌与生物钾肥以及确有肥效的准许用于有机食品生产的微生物肥料。〔6〕对症补缺：定期分析土壤，叶片诊断，观测茶树生长发育状况，对症补施Ca、Mg、Fe、Mn、S、B、Zn等元素肥料。有机茶园施肥用量方案见下表：有机茶园施肥参考用量表〔按亩产52kg干茶定量〕肥料种类参考用量〔kg〕备注1、绿肥压青1000~2000幼龄期及更新期年2000~3000公斤或秸秆还田500~10002、腐熟人畜肥700~1000或沼液渣肥1500~25003、饼肥90~1804、灰肥40~80或K2S044~85、其他Ca、Mg、S、P、Fe、Mn、B、Zn对症定量补缺由于有机肥仅靠农户积肥和种植绿肥是远远不能满足茶树生长的需要，故公司在种植有机肥的根底上，需要给每亩茶园每年施三次肥料，分别以5月、9月、12月份施入，每次每亩用量为60公斤，共需投入商品有机肥180公斤，以市场基准价每公斤1.5元计算，10000亩茶园共需要投入270万元。〔四〕有机茶病虫害综合防治系统建设茶树病虫害是自然灾害，其发生数量和危害程度受气候、土壤、病虫害来源等生态环境的影响，又与茶地选择、茶园建设、茶树栽培、茶树品种、茶园管理如耕作、施肥、采摘、修剪等人为因素密切相关。有机茶遵循防重于治的原那么，建立生物多样性的生态平衡体系，以农业防治为根底，生物防治为核心，辅以物理防治等措施，从而到达控制作物病虫的发生与危害，保证作物正常生长发育，产品优质高产。建立生态防治园地：生态防治是指依靠茶园内压生物间的制约与依存关系扩充内压防治能力，在农田环境中创造出不利于病虫草害滋生而有利于天敌繁衍和主栽作物持续发挥控制作用的方法。依据生态学原理和茶树习性，建立上有适当覆荫、下有覆盖的生物多样性茶园。保持生物多样性基地生态系统平衡，增加益虫与天敌，培肥地力、保持水土，平衡生态，既可减少病虫害发生危害机率，又有利于茶树生长发育，形成可持续开展系统。实践及研究结果证明：凡保存植物种类多，荫蔽适度，合理的地面覆盖，全园及四周生态条件好的茶园地，病虫害轻，反之那么较严重。故要求有机茶园内坡埂、台面、路边、箐旁及所有空地和四周，均应保存或种植多种覆荫树、防护林、水源林、薪炭林、风景树或陪植植物，地面种植绿肥、豆类或蜜源植物覆盖，并尽量选择种植对茶树害虫有毒杀、诱集、忌避，助长天敌繁殖或能改土肥土或有经济价值的植物，如云南樟、蓖麻、银合欢、台湾相思、印度苦楝、灯台树等。加强农业防治根底：通过农业技术措施，有目的地定向改变某些环境因素，使之不利于病虫的发生和为害。有机农业认为，肥沃的土壤和科学的水肥管理有利于作物健壮生长，增强抗病虫害能力；合理的耕作轮作可减少病虫害发生和减轻危害。因此，农业防治是有机农业病虫害防治的根底，它既是一种防治手段，也是一种增产措施。有机农业要求建立植物——土壤——微生物和谐共处和物质能量良性循环平衡的土壤生态系统。实践证明，凡土壤过酸过瘦、缺肥、养分失衡、过干过湿、水、肥、热、气不协调，作物长势就差、病虫害及生理病害和缺素症较多。反之，那么生长健壮、病虫害少、生理病和缺素症也少。农业防治的根底是土、水、肥。主要措施有：慎选种茶地块：生产实践证明，有些茶园多年来病害多、长势差、产量低、效益差，主要是由于茶地选择不当，如坡陡、土质差或地下水位高、土层薄、前作为根结线虫病易感作物，如烟草、花生、豆类等。在由常规茶园向有机茶园转换期间，可将这局部不宜植茶地块退茶还林，或种绿肥以发挥更好效益。选用抗病虫良种：利用不同茶树品种对不同种类病虫害常具有不同的抗性，可作为预防措施。加强茶园管理：茶园管理好坏不仅影响茶树的生育及其对病虫的抵抗力，而且影响茶园中病虫的生育，有的措施还可直接消灭病虫。深耕：冬耕可将在表土越冬的病虫深埋入土，能减少象甲类、尺蠖类、刺蛾类和茶云纹叶枯病、螨类等病虫的越冬基数。修剪：轻修剪对钻蛀性害虫、茶茎枝病害以及茶树上的蓑蛾、卷叶蛾有明显的防治作用；在蚧类、粉虱类、地衣苔藓等茎部及茶丛内病虫害发生严重的茶园，采取重修剪或台刈等方法防治很有效。采摘：及时分批屡次采茶可直接除去为害芽梢及嫩叶的病虫，如茶饼病、芽枯病、小绿叶蝉、跗线螨、茶黄蓟马、茶橙瘿螨等病虫。同时要强调合理采摘、防止强采捋采，以免造成伤口，为茶轮斑病等病菌提供侵入的途径，加重病害的发生。施肥：在肥料缺乏的情况下，茶树抗逆力降低，容易感染茶白星病、茶云纹叶枯病等病害。偏施氮肥往往会加重茶饼病等叶部病害。适当增施磷钾肥，可减轻茶炭疽病和茶叶害螨的发生。增施有机肥不利于茶叶害螨和茶饼病的生长繁殖。灌溉和排水：茶赤叶斑病、茶云纹叶枯病、螨类等在干旱季节易发生，进行灌溉抗旱，可抑制这类病害的开展。茶树根病、红锈藻病和长绵蚧等病虫害，在地下水位高和易积水处发生较重。茶园排水是防治上述病虫害的必要措施。此外，秋冬季修剪清园、剪除病虫枝，掩埋地面枯枝落叶、去除杂草均可减少越冬病虫基数，创造有利于茶树生长不利于病虫生育的生态环境，起到一定的防治作用。应用物理防治方法：指用引诱、捕杀、隔绝、驱除害虫或挖除病株、剪除病虫枝叶到达控制病虫害的目的。主要方法有：人工捕杀：捕捉害虫、挖病株、剪除病虫枝叶等。抹干或涂干。引诱捕杀：利用灯、火光亮或糖醋液、性激素、声波引诱捕杀或干扰其生殖活动。电脉冲：防治钻蛀性害虫及地下害虫。捕虫网、有色粘虫板等。采用生物防治技术是指利用食虫昆虫，如捕食螨、蜘蛛，寄生性昆虫、真菌、细菌、病毒或其它有益生物天敌控制病虫害到达防治的目的。它具有对人畜无毒、不污染环境，效果较持久等优点。但其防治对象专业性强，见效较为缓慢。茶园生物防治可分为：以虫治虫：利用天敌昆虫或螨类防治害虫。害虫的天敌昆虫分为寄生性昆虫和捕食性昆虫〔或捕食性螨〕两类。寄生性昆虫：有寄生蜂和寄生蝇。如松毛虫赤眼蜂寄生在茶小卷叶蛾卵内；单白绵绒蜂寄生于茶尺蠖幼虫；寄生蜂在蚧类、粉虱类寄生率均较高。寄生蝇寄生于茶毛虫幼虫。捕食性昆虫：有瓢虫、草蛉和捕食性盲蝽等，如红点瓢虫捕食蚧类，人工饲养盲蝽，以控制茶网蝽虫口数，捕食螨是茶叶害螨的重要天敌，人工饲养德氏钝绥螨防治茶跗线螨。茶园中的捕食性蜘蛛种类很多，已发现50多种常见的有斜纹猫蛛、草间小黑蛛、迷宫漏斗蛛等，对控制茶园中主要害虫，如茶尺蠖、小绿叶蝉、卷叶蛾等起着重要作用。目前对天敌昆虫和螨类、蜘蛛的应用上，主要是人工饲养，在适宜时释放，这需要一定设备和技术。在生产上采取的措施是保护天敌。有机茶园不使用人工合成的化学肥料、化学农药、除草剂、生长激素等，这对天敌是最好的保护措施；此外，在修剪虫枝时，先将剪下的虫枝放置于田间天敌保护器中，待其成虫羽化飞回茶树后，再处理虫枝以保护天敌，充分发挥益虫〔螨〕的作用。以菌治病虫：利用有益的细菌、真菌或放线菌及其代谢物防治病虫害。在昆虫寄生性细菌中，常用的有苏云金杆菌及其变种〔青虫菌、杀螟杆菌〕已成为商品，简称Bt制剂。苏云金杆菌可产生毒素，在昆虫肠道内几分钟内致使麻痹而停食，直至死亡。它对茶毛虫、刺蛾、茶蚕等防效较好。在有益真菌治虫方面，应用最广泛的是利用白僵菌防治茶丽纹象甲、茶毛虫、油桐尺蠖、茶小卷叶蛾、茶蚕等，白僵菌通过与昆虫皮肤接触或经口吞入肠道，害虫停食而死亡。应用韦伯虫痤孢菌，防治黑刺粉虱。此外，蚧虫上的腥红菌、小绿叶蝉上的园孢虫霉等均可在适宜条件下流行，致使害虫死亡。辅以允许使用的药剂有机茶园允许使用的农药除上述生物农药外，还有动物源农药：性信息素、互利素等；植物源农药：除虫菊酯、苦楝、川楝素苦参碱等；矿物源农药：硫悬浮剂、可湿性硫、石硫合剂等。其中植物源农药对〔益虫〕有杀伤作用，只在病虫害大量发生不得已时才能使用；矿物源农药应严格控制，只能非采茶季节使用。随着国际、国内有机农业的兴起及推广，目前市场上推广应用的生物农药品种很多，但要选好适用的品种需要经过科学合理的试验及检测。本工程的实施，通过工程承当单位近年的试验观测，目前市场上大量推广的印楝素、苏云金杆菌、白僵菌等在有机茶园中试用效果比拟好，根本能有效地控制茶园病虫害。在茶园病虫害综合防治上，公司将结合大草地茶场的成功经验，于每年的春茶结束和冬季封园管理中，结合茶园的实际，对生物农药印楝素、白僵菌等先进试验，方案分2次进行，每次每亩用药投入25元，2次方案每亩投入50元，10000亩茶园共需投入资金50万元。〔五〕有机茶生产技术培训由于有机茶的生产、加工是严格按有机茶标准操作，首先必须对现有的技术人员及茶农进行系统培训，同时建议组织必要的科技人员到有机茶的主产地考察借鉴。为使该工程的顺利实施,公司必须对有机茶园管理采摘人员、车间加工操作人员、质量检验人员、分公司、茶场及车间管理等科技人员进行有关有机茶园管理、鲜叶采摘、有机茶叶加工工艺技术、检验方法、机械操作与维护等理论进行系统的培训。预计培训有机茶园管理采摘人员及茶叶加工操作人员1000人次，培训三次，有机茶叶加工操作人员300人次，预计资金投入5万元。〔六〕有机茶生产车间改造为保证有机茶卫生质量，标准有机茶加工企业的卫生管理，保护消费者的健康，根据国家《出口食品厂、库卫生要求》、《出口茶叶加工企业注册卫生标准》、《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，拟对加工工艺进行改造，改造工程如下：1、生产车间，采用框架结构，单层，车间高度净空6米；内墙面1.8米以下内墙用钢化磁砖贴面，其余为双飞粉墙面，顶棚采用石膏防火板吊顶，窗户采用塑钢窗并配纱窗，车间地面铺设瓷砖，屋顶换成木板垫层的小青瓦屋顶。2、储鲜房采用砖混结构，地面采用水磨石地面，内墙面1.8米以下内墙用钢化磁砖贴面，其余为双飞粉墙面，窗户采用塑钢窗并配纱窗。3、成品库采用砖混结构，在水磨石地面的根底上加铺木地板，内墙面1.8米以下内墙用钢化磁砖贴面，其余为双飞粉墙面，窗户采用塑钢窗并配纱窗；主要建筑物一览表序号名称单位数量备注层数占地面积1加工车间m22000钢架、瓷砖地面120002成品库m22000钢架、瓷砖地面12000六、产品质量〔一〕茶叶生产执行标准茶叶生产执行如下标准：1、《有机食品茶叶》2、《有机食品茶叶加工技术规程》4、《出口茶叶生产企业注册卫生标准》5、《食品企业通用卫生标准》6、其它产品执行经备案的企业标准。〔二〕龙生茶品质标准原料鲜叶的质量按照《云南省地方标准DB/5300B35025－87》执行，具体质量控制指标见表5-4。表5-4鲜叶级别标准鲜叶级别正常芽叶比例对夹叶、单叶比例一级1芽2叶初展和1芽2叶50％~70％细嫩对夹叶、单片叶50～30％二级1芽2叶及1芽3叶初展和1芽2叶50％~70％细嫩对夹叶、单片叶50～40％三级1芽3叶40％~50％，1芽2叶及1芽4叶10％~50％同等细嫩的对夹叶、单片叶45％四级1芽3叶20％，1芽4叶50％同等细嫩的对夹叶、单片叶75％五级1芽3叶5％，1芽4叶10％同等细嫩的对夹叶、单片叶85％六级1芽4～5叶5％，1芽4叶10％放老叶95％〔三〕产品质控措施为保证龙生茶的产品质量，公司将从以下几个方面入手，建立严格、标准、科学的质量管理体系，用满意的质量和优良的品质来取信于消费者。1、公司1997年通过了国家绿色食品开展中心“绿色食品认证”，2003年以来，又先后通过了ISO9001国际质量体系认证、有机产品认证。目前正在全面开展食品平安管理体系〔HACCP〕认证工作。公司各级部门，将严格执行相关的《质量管理手册》和《程序管理文件》，认真作好产品质量检测及其质量管理体系的建设工作。2、专设了质管部，配备专业的质检设备和质检人员，确保为用户提供优质的产品。3、企业技术中心将不断为提高产品品质作好技术支撑工作。4、对生产操作人员进行严格的岗位操作培训和生产技能培训。5、配备先进的检测仪器设备、自动化监控设备，不断提高生产的自动化水平，减少人为因素的影响。七、工程厂址工程建设主要在营盘山环线，生产车间位于普洱市思茅工业园区木乃河片区。该片区是茶产业、生物产业、食品加工业等对环境污染较小的综合性产业聚集区，位于思城以西，澜沧方向8公里处，占地约7平方公里，交通便利，东接昆曼大通道，西到国家级口岸思茅港。工程使用地块位于园区东南角，原有林地植被保存完好，温湿度、空气质量等环境条件满足茶叶生产的要求。八、工程进度安排工程实施进度方案表序号月份阶段1234567891011121工程准备阶段2有机茶园生态系统建设3有机茶园有机肥供给系统建设4有机茶园病虫害防治5生产车间建设6人员培训7竣工验收第三章承办单位概况一、企业概况云南龙生茶业股份集茶叶种植、加工、销售为一体，是国家扶贫龙头企业、云南省农业产业化经营重点龙头企业。公司前身为云南龙生绿色产业〔集团〕，成立于1996年。2007年11月，先后采取投资新建、入股共建及联合兼并等多种形式，组建成立了由48名自然人股东和深圳市创新资本投资、上海中路〔集团〕2家法人股东共同参股的股份。目前，公司注册资本1.28亿元，企业性质为非上市股份，法人代表朱启忠，股权结构：朱启忠持股39.9698%、深圳创新资本投资持股12%、上海中路(集团)3.818%,其余44.2122%为47名自然人持有。公司经营期限为：50年。经营范围：茶叶的种植、加工、销售，茶及茶树的花果、种子综合开发利用，茶树专用肥和复合肥的研制、生产，茶叶包装的设计、制作，茶树良种推广，茶叶技术效劳，茶文化的研究、推广，茶叶仓储及佣金代理，茶艺、茶道馆的经营，咖啡种植、加工、购售(以上经营范围中涉及国家法律、行政法规规定的专项审批，按审批工程和时限开展经营活动)。云南龙生茶业股份位于“普洱茶之乡”云南省普洱市思茅区。长期以来，公司坚持以建设自有产权茶园为主的开展模式，现已在普洱茶主产区拥有茶山10万亩、茶园3.26万亩，成为了云南省乃至全国自有产权茶园面积最大的茶叶企业。公司下设1个子公司，1个分公司，1个省级企业技术中心，22个茶场，27个茶叶初制加工车间，2个普洱茶加工车间；聘用各类管理、技术人员200余人，茶农2万余人。公司主要产品包括龙生系列普洱茶、绿茶和茉莉花茶等，年产量折合毛茶约4000吨，产品深受消费者青睐，在全国茶叶市场中享有一定知名度。二、财务状况近三年来，公司资产规模不断扩大，经营业绩持续提升，收入和盈利水平迅速提高。2007年，公司实现销售收入13797.3万元，利润总额5911万元；2008年，实现销售收入7066.3万元，利润总额769.5万元。2009年，公司实现销售收入7212.1万元，利润总额2292.2万元，资产负债率也下降到合理的水平，企业财务状况良好。经中国农业银行云南省分行审核，银行信用等级为AAA级。公司近三年财务状况表单位：万元工程年度销售收入利润总额资产总额资产负债率2007年13797.3591124992.844.92%2008年7066.3769.524919.446.55%2009年7212.12292.22540238.68%三、生产状况公司自有产权的3.26万亩茶园主要分布于普洱茶原产地海拔1350米至1650米的核心区内，可采摘面积3.26万亩。其中，无性系良种茶园2万亩，有机茶园9420亩。由于采用统一的精细化生产管理技术，茶叶年产量平均自然增长率超过15%，是企业生产能力和经济效益逐年递增的重要保障。目前，茶树正逐步进入丰产期，主要茶园平均亩产达200公斤，远高于同一地区同类品种茶树产量。自2004年起，公司依据茶叶行业的特点，大力实施从原料生产向成品茶生产转型的战略，形成了一定的茶叶精加工能力。通过向产业链下游延伸提高产品附加值，从而迅速提升经营业绩，有力推动了企业持续、健康、快速开展。在生产管理方面，公司一贯坚持推行严格的质量管理制度。2000年11月通过ISO9000国际质量管理体系认证，2003年8月通过国际ISO9001卫生质量管理体系认证，建立了从鲜叶原料到成品茶生产的全流程质量控制体系。2005年12月，成为云南省首批通过茶叶市场准入食品生产许可证〔QS〕A级认证的企业。2006年8月，公司自有茶园被列为国家级普洱茶原料基地。目前，公司有9240亩茶园已获得了中农质量认证中心有机茶生产及加工认证。四、主要产品状况公司主要产品包括龙生系列普洱茶、绿茶、茉莉花茶等上百个品种，其中一批名优茶屡获殊荣。2000年，龙生系列绿茶被云南省经贸委评为“云南名牌产品”；“龙生茉莉花茶”获成都国际茶叶博览会银奖；“龙生玉芽花茶”获全国茉莉花茶评比金奖第一名。2001年8月，“龙生玉芽花茶”在全国优质茉莉花茶质量评比中再获金奖。2002年8月，“龙生翠茗”在第三届全国优质绿茶质量评比中获金奖。2003年4月，“龙生宫廷普洱茶”在第六届中国普洱茶叶节质量评比中获“普洱茶王”称号。2006年，“龙生”商标被认定为“云南省著名商标”；“龙生翠茗绿茶”、“龙生茉莉花茶”、“龙生普洱茶”等主要产品通过了中国绿色食品开展中心“绿色食品”认证。2007年7月，公司成为云南省首家获得“标准化良好行为”AAA级证书的茶叶企业；2007年12月，龙生普洱茶被评为“云南名牌产品”。五、企业科技开发能力公司建有省级企业技术中心，负责茶叶产业开展过程中的技术研制与开发创新工作。自成立研究所以来，完成了公司生态茶园、有机茶园的建设和老茶园改造、新产品开发等重大科技成果。公司组织机构健全，内设生产部、营销部、全质办、科研所、采供部、财务中心、办公室等职能部门。生产管理方面，公司从1997年开始按绿色食品A级要求组织生产加工，1999年4月起引入ISO9002质量保证体系进行管理，并于2000年10月通过质量体系认证，通过持续改良和完善，于2003年8月又通过了国际ISO9001卫生质量管理体系认证，这为有机茶开发奠定的较好根底。根据2001年3月填报的《国家质量技术监督局农业标准化示范区任务书》目标任务，公司自2001年开始实施云南大叶种茶无性系良种有机茶标准化示范区建设，通过该工程实施，完成了《思茅有机茶综合标准》，该标准几经易稿，修改、审查，最后确定了《思茅有机茶综合标准》。该标准共分五个局部，包括思茅有机茶园规划及建立、思茅有机茶主要品种、思茅有机茶栽培管理技术标准、思茅有机茶的采摘及加工要求、思茅有机茶。前四个局部作为推荐，后一个作为强制性标准执行。该标准于2002年12月26日发布实施，作为云南省的第一个有机茶地方标准，为有机茶园建设和有机茶推广打下了坚实的根底。通过对《思茅有机茶综合标准》示范园区的建设，在有机茶园生态环境建设、有机肥供给系统、病虫害综合防治技术、茶叶加工标准化、生产管理上都取得较大进步，显示出了良好的经济效益和社会效益。该标准的实施，标准了有机茶的种植、管理，统一了有机茶的质量标准，对推动我市有机茶园建设标准化意义重大。实践证明该标准的实施实现了茶园的可持续开展的茶叶的标准化生产，且技术是成熟可行的，是值得推广运用的标准。六、企业根底设施条件公司基地水、电、路三通，交通便捷。公司通过承当云南省易地扶贫开发建设任务，所属各茶场已安置昭通市和市内易地扶贫开发茶农6400余人。各项根底设施建已逐步得到完善，为该工程实施创造了有利条件。同时，基地生产环境质量优良，基地从未受过工业污染，四周均为林地，空气、水质、土壤等均为清洁，为开发有机茶园提供了良好的生态环境。第四章市场分析一、国内外市场现状〔一〕国际市场现状随着人们对食品平安关注度的不断提高，有机农产品作为一种平安、健康的产品，全球消费需求持续增长，尤其在欧美兴旺国家，根据SOEL-FIBL2008年度调查，欧美地区有机农产品的销售额占到了全球有机农产品销售额的97%。日本是亚洲最主要的有机农产品消费市场，日本有机农产品的进口额约为9000万美元。在我国有机农产品开展初期，95%的产品出口到北美、西欧与日本。到2006年，我国已有认证的有机农产品基地达20万hm2，是继澳大利亚与阿根廷之后的第三大有机农产品生产国。2006年，我国的有机农产品出口额高达3.5亿美元。尽管如此，与兴旺国家有机农产品的消费量占农产品消费量的5%相比，我国的有机农产品消费量只占总农产品消费量的0.02%，这说明我国有机农产品正处于市场导入期。有机茶作为我国第1个颁证出口的有机产品，经过近30年的开展，在国际市场上已形成了较好的口碑。然而，在国内市场上，由于消费者对有机茶的认知度的不高，以及对现有有机认证抱疑心态度，使我国有机茶在国内市场的开拓面临着很多难题。有机茶生产于80年代始于斯里兰卡，随后印度、肯尼亚等国家相继出现有机茶园和有机茶生产。我国的有机茶生产始于90年代初，后期得到快速开展。目前世界有机茶产销量为6000吨左右，主要是红茶，约4000吨，其次是绿茶，约2000吨，还有少量有机乌龙茶。

目前，有机茶主要销往西欧、美国和日本等国家和地区。在欧美国家有机食品销售量占食品销售总量约5%一10%，茶叶不到1%，有非常大的市场增长空间。欧盟国家是有机农业的发源地，大多数有机农产品根本能满