大酒店周年店庆活动专项方案

净雅大酒店店庆营销策划方案自1988年10月18日，净雅大酒店崛起于济南餐饮市场以来，三年风风雨雨，三年时光见证着净雅大酒店自艰苦起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店，6000多名职员、多个业态、资产过亿集团企业。现在，企业立即迎来自己三周年店庆，面对竞争猛烈变幻不定餐饮市场，作为新派鲁菜代表怎样来计划三周年店庆呢?一、序言中国辛勤劳感人民，在数千年饮食文化探索和发展中，逐步形成了风格各异粤、鲁、湘、川等各大菜系和含有属地风味特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化关键组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉中国外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，净雅大酒店在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜代表之一。当今餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分快速，规模不停扩大，市场不停繁荣。然而，繁荣同时意味着竞争加剧，天天总有部分餐饮店铺倒下去，又有更多餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不停发展壮大。多年来，作为新派鲁菜代表净雅大酒店一直屹立在餐饮界潮头。二、市场/企业分析济南餐饮市场一样存在猛烈竞争，自生自产宾馆、酒店林林总总，外来菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南全部有分布，争夺着济南有限餐饮资源，冲击着食客味觉、视觉。一个酒店要取得成功，必需含有以下基础条件：1、拥有自己特色；2、全方面(质量)管理；3、足够市场运行资金；4、创新，不停推陈出新。这些条件缺一不可，不然，就如昙花一现。这也是很多酒店、餐馆风光开业又快速消失原因所在。多年来，企业经过本身繁殖、管理输出、品牌输出等方法在餐饮界大展身手，同时又在不停积累着雄厚管理、技术、资本。净雅自成立以来，以“烹小鲜若治大国”经营哲学，立足于中国传统美食文化基础上，大胆创新，将传统鲁菜、胶东海鲜和现代饮食特点相结合，率先在中国餐饮业推进标准化操作，成立区域中央厨房，最大程度确保菜品新鲜、健康。三、营销策划餐饮服务目标是让用户满意，只有用户满意了，酒店才能取得利润；要做好优质服务，离不开企业内部职员努力；内部职员营销成功又以全方面(质量)管理、有效激励机制和良好企业文化气氛为基础。在这恰逢三周年店庆到来，借此时机，我们以用户满意营销、内部职员营销和文化营销三者相结合，作为此次店庆活动关键进行。以济南市两个店为例：1、此次店庆活动目标：增加企业品牌影响力，提升企业著名度和美誉度；提升企业形象，增加企业竞争力；加强企业职员企业忠诚度和向心力；提升全员服务意识、工作主动性；展现企业文化底蕴，深入提升集团企业企业文化；提升企业销售额，增加利润；为愈加好发展打下良好基础。2、此次店庆活动时间：6月*日至*日，累计*天。3、地点：济南市两个店4、参与人员：企业全部职员、前来就餐用户等5、营销专题：用户满意、职员满意、管理提升、文化创新四、具体方案策划一）方案1、“微笑服务”。在店庆期间，全部职员一律微笑服务，细致耐心，让用户乘兴而来，满意而归，提升用户感觉消费价值。策划以下：店庆前各店召开动员大会；服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设置一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给物质奖；2、特价①每日推出一款特色或特价菜，每日不重样。②随用户所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满300元，加赠2碟凉菜；满500元加赠4碟凉菜等；③打折，这是一个快速提升销售额法宝，提议合适打折刺激消费。3、礼品、抽奖。有计划发放企业店庆纪念品、小礼品，增强和客人亲近感，扩大宣传面。企业统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。抽奖方案：专题——“品海鲜、中大奖、游胶东”通常于店庆期间，当日当次消费满200元以上用户均能够参与。每店设置一等奖2名，奖励“胶东一日游”，企业统一组织，中奖用户食宿住行完全无偿；二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。二）内部营销方案内部营销是一项管理战略，关键是发展职员用户意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部职员进行营销。这就要职员和职员、职员和企业之间双向沟通、共享信息，利用有效激励手段。1、在全体职员内部加强温情管理，要求每一位职员将所面正确其它职员视为自己用户，像对待用户一样进行服务。并在以后工作中，将内部职员营销固定下来。2、征文比赛。内部职员征文：“我选择——xxx净雅”要求：1）题材围绕净雅大酒店所发生事情，能够是工作经历、感想、见解、寄语等。2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。3）截止时间为*月*日。期望全体职员主动投稿。此次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。3、成本节省比赛。经过系列活动，对内部职员再教育，提升其主动性。三）产品营销方案1、在推行传统餐饮同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。2、绿色家宴。伴随生活水平提升，大家饮食已经不仅仅是为了处理温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴推出，无疑会受到消费者青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方法上结合现代人消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴菜谱上，重视菜肴营养搭配，平衡膳食，满足大家健康要求。强烈提议厨房部推出。3、夏季节是吃海鲜好时候，提议多做些滋补开胃性质菜。四）文化营销方案1、借店庆3周年之机，向消费者宣传企业企业文化，增强企业在目标消费者中影响力。策划以下：13日至22日店庆期间，设置大型宣传板，上面张贴企业精神口号，胶东分光，海鲜养殖，各分支企业图片资料，企业职员寄语等，让用户把“吃”看成一个享受，使用户乐而忘返。2、店堂现场气氛，包含灯光、音响、海报、pop等。五）广告营销方案在信息发达现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球媒介。酒店依据不一样媒体有不一样媒体受众特点，合理进行自己市场定位和目标用户定位，合理选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告浪费。作为企业此次店庆来说，通常选择媒体有《齐鲁晚报》，《济南时报》，电视、电台能够上5秒、15秒广告，其次还能够在互联网上宣传(费用优惠)。硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得愈加好效果。具体公布可为：店庆提前两周公布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。五、店庆现场部署一）所用媒介：氢气球、条幅、企业吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、pop(多种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等。二）店庆时酒店外观：氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；吉祥物热情向你招手；楼体外打出“三周年店庆”醒目标和优惠项目标大条幅，和供给商祝贺单位条幅；进门处设置一个高精度喷绘店庆通告牌；礼仪小姐发放企业店庆纪念品；整体展现出一个喜气洋洋气氛。营造出简练又有品位节日气氛，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。三）店内景观：服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢；总台服务细致耐心；地面光可鉴人；桌椅一尘不染；企业多种宣传资料随手览阅；灯光明亮柔和；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；用户从进店时刻起，即能享受到一流服务和视、听、触、嗅觉全方位感官享受。进餐完成，还能够参与抽奖，并赠予纪念品。让用户自始至终享受到净雅大酒店一流服务，留下美好记忆。六、费用预算氢气球1500元纪念品5000元条幅1000元展板等多种材料5000元宣传资料海报1000元青岛胶州一日游2200元店内演出人员费用5000元内部竞赛1000元篇二：某酒店周年店庆活动方案某酒店周年店庆活动方案自1992年12月18日，xxx鱼馆崛起于济南餐饮市场以来，十十二个月风风雨雨，十十二个月时光见证着xxx鱼馆自艰苦起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店，1000多名职员、多个业态、资产过亿集团企业。现在，企业立即迎来自己十一周年店庆，面对竞争猛烈变幻不定餐饮市场，作为新派鲁菜代表怎样来计划十一周年店庆呢？一、序言中国辛勤劳感人民，在数千年饮食文化探索和发展中，逐步形成了风格各异粤、鲁、湘、川等各大菜系和含有属地风味特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化关键组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉中国外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，xxx鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜代表之一。当今餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分快速，规模不停扩大，市场不停繁荣。然而，繁荣同时意味着竞争加剧，天天总有部分餐饮店铺倒下去，又有更多餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不停发展壮大。多年来，作为新派鲁菜代表微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界潮头，“xxx全鱼宴”成为响当当招牌。二、市场/企业分析济南餐饮市场一样存在猛烈竞争，自生自产宾馆、酒店林林总总，外来菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南全部有分布，争夺着济南有限餐饮资源，冲击着食客味觉、视觉。一个酒店要取得成功，必需含有以下基础条件：一、拥有自己特色；二、全方面（质量）管理；三、足够市场运行资金；四、创新，不停推陈出新。这些条件缺一不可，不然，就如昙花一现。这也是很多酒店、餐馆风光开业又快速消失原因所在。近五、六年来，企业经过本身繁殖、管理输出、品牌输出等方法在餐饮界大展身手，同时又在不停积累着雄厚管理、技术、资本。而作为鲁西南代表“xxx全鱼宴”既能够看到传统鲁菜精当和细腻，又有孔府菜豪华和高贵，更能感受到微山湖气息清新和曼妙。三、营销策划餐饮服务目标是让用户满意，只有用户满意了，酒店才能取得利润；要做好优质服务，离不开企业内部职员努力；内部职员营销成功又以全方面（质量）管理、有效激励机制和良好企业文化气氛为基础。在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以用户满意营销、内部职员营销和文化营销三者相结合，作为此次店庆活动关键进行。以济南市五个店为例：一、此次店庆活动目标：增加企业品牌影响力，提升企业著名度和美誉度；提升企业形象，增加企业竞争力；加强企业职员企业忠诚度和向心力；提升全员服务意识、工作主动性；展现企业文化底蕴，深入提升集团企业企业文化；提升企业销售额，增加利润；为愈加好发展打下良好基础。二、此次店庆活动时间：12月13日至22日，累计10天。（圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。）三、地点：济南市五个店四、参与人员：企业全部职员、前来就餐用户等五、营销专题：用户满意、职员满意、管理提升、文化创新四、具体方案策划一、sp方案1、“微笑服务”。在店庆期间，全部职员一律微笑服务，细致耐心，让用户乘兴而来，满意而归，提升用户感觉消费价值。策划以下：12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设置一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给物质奖；2、特价。①每日推出一款特价菜，每日不重样。②随用户所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等；③打折，这是一个快速提升销售额法宝，提议合适打折刺激消费。3、礼品、抽奖。有计划发放企业店庆纪念品、小礼品，增强和客人亲近感，扩大宣传面。企业统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。抽奖方案：专题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”通常于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上用户均能够参与。每店设置一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，企业统一组织，中奖用户食宿住行完全无偿；二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。二、内部营销方案内部营销是一项管理战略，关键是发展职员用户意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部职员进行营销。这就要职员和职员、职员和企业之间双向沟通、共享信息，利用有效激励手段。1、在全体职员内部加强温情管理，要求每一位职员将所面正确其它职员视为自己用户，像对待用户一样进行服务。并在以后工作中，将内部职员营销固定下来。2、征文比赛。内部职员征文：“我选择——xxx鱼馆”要求：1、题材围绕微山湖鱼馆所发生事情，能够是工作经历、感想、见解、寄语等。2、体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。3、截止时间为12月20日。期望全体职员主动投稿。此次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。3、成本节省比赛。经过系列活动，对内部职员再教育，提升其主动性。三、产品营销方案1、在推行传统餐饮同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。2、绿色家宴。伴随生活水平提升，大家饮食已经不仅仅是为了处理温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴推出，无疑会受到消费者青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方法上结合现代人消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴菜谱上，重视菜肴营养搭配，平衡膳食，满足大家健康要求。强烈提议厨房部推出。3、秋冬季节是滋补好时候，提议引进高级营养滋补菜品。四、文化营销方案1、借店庆11周年之机，向消费者宣传企业企业文化，增强企业在目标消费者中影响力。策划以下：13日至22日店庆期间，设置大型宣传板，上面张贴企业精神口号，微山湖风光图片，鱼宴制作步骤，各分支企业图片资料，企业职员寄语等，让用户把“吃”看成一个享受，使用户乐而忘返。2、店堂现场气氛，包含灯光、音响、海报、pop等。五、广告营销方案在信息发达现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球媒介。酒店依据不一样媒体有不一样媒体受众特点，合理进行自己市场定位和目标用户定位，合理选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告浪费。作为企业此次店庆来说，通常选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右，《济南时报》一栏600元左右，电视能够上5秒、15秒广告，其次还能够在互联网上宣传（费用优惠）。硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得愈加好效果。具体公布可为：店庆前两天公布一次，13日公布一次，18日公布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。五、店庆现场部署一、所用媒介：氢气球、条幅、企业吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、pop（多种张贴画）、礼仪小姐、纪念品等二、店庆时酒店外观：氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；吉祥物热情向你招手；楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目标大条幅，和供给商祝贺单位条幅；进门处设置一个高精度喷绘店庆通告牌；礼仪小姐发放企业店庆纪念品；整体展现出一个喜气洋洋气氛。营造出简练又有品位节日气氛，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。三、店内景观：服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢；总台服务细致耐心；地面光可鉴人；桌椅一尘不染；企业多种宣传资料随手览阅；灯光明亮柔和；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；用户从进店时刻起，即能享受到一流服务和视、听、触、嗅觉全方位感官享受。进餐完成，还能够参与抽奖，并赠予纪念品。让用户自始至终享受到xxx鱼馆一流服务，留下美好记忆。六、费用预算氢气球1500元纪念品1000元条幅200元宣传资料海报500元微山湖一日游2200元内部竞赛1650元广告费用10000元累计17050元七、效果分析一、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈记忆感，引发良好口碑宣传，提升企业著名度和美誉度。二、店内外造型富有些人情味，服务周到，能提升目标消费者本企业忠诚度。三、经过服务比赛、征文比赛、成本节省比赛，能极大增强本企业职员企业归属感和向心力，提升工作主动性。四、经过促销，提升企业营业额。五、此次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍效果，形成大轰动效应。篇三：某五星级酒店四面年店庆活动方案某五星级酒店四面年店庆活动方案借助酒店四面年庆典之际，多方位向目标消费者传达某五星级大酒店几大改变公关形象，和消费者进行一次良性沟通，逐步确立品牌形象，加大某五星级大酒店大众认知率。活动时间：1月4日—1月10日活动地点：某五星级大酒店活动内容：一、店庆优惠1、凡1月5日过生日用户凭相关证件在酒店消费用户均享受餐饮8.8折，客房7.5折，并可获赠酒店送出生日蛋糕1个2、凡在活动期间在餐饮散餐每桌消费达800元（含800元）以上，或在餐饮设宴席达10桌（含10桌）以上，赠明珠茶馆50元代金券1张、餐饮20元代金券1张。3、凡在活动期间入住客房凭房卡当日可无偿享受2小时健身、球艺服务；赠明珠茶馆20元代金券1张、无偿办理200分明珠积分卡1张（每间客房仅限1张）。4、凡在活动期间在棋牌室消费，满4个小时送2个小时。二、某五星级大酒店四面年庆典大型酒会（1月4日，明珠（多功效）厅）酒会步骤19：00音响播放背景音乐，礼仪小姐、工作人员、物品全部到位。19：30礼仪小姐引领嘉宾入座20：20主持人宣告仪式开始，介绍出席领导、嘉宾及各新闻媒体。20：30第一个节目（开场舞）20：35总经理致词20：40嘉宾代表贺词20：45第二个节目（唱歌）20：50某五星级大酒店四年历程回顾（专员讲述、投影仪播放照片或影像）21：00第三个节目（舞蹈）21：05游戏21：15第四个节目（国家标准舞）21：20自由舞会23：00酒会结束三、宣传推广1、报刊宣传a：媒体选择：三湘城市报b：公布时间：12月31日c：公布形式：专题套红广告（值此新春来临之际，热烈祝贺某五星级大酒店开业四面年）祝贺单位：（待定）2、户外广告：酒店外墙巨幅喷绘，内容同“红头广告”3、网络宣传：短信平台、酒店网站、耒阳政府网、耒阳旅游局网站，内容：待定4、条幅置于酒店大楼：4条（时间：12月31日），内容：热烈庆贺某五星级大酒店开业四面年四、各部门帮助工作：【房务部】1、邀请酒店vip用户（12月15日前最终落实嘉宾名单）。2、做好相关区域清洁卫生工作。3、负责相关区域花卉植物部署。4、做好大堂引领工作。【餐饮部】1、邀请旅游机构责任人、酒店vip用户（12月15日前最终落实嘉宾名单）。2、负责酒会所需食品及饮料（标准待定）。3、现场以酒会形式按10人/桌摆设10桌，设一人讲话台，讲台鲜花一盆。4、请于1月4日晚上18：00之前在现场设置3层6磅蛋糕和7层香槟塔。5、请于1月4日17：00之前安排大堂、明珠厅门口各2名迎宾、并做好酒会期间领导讲话引领、端酒工作。6、请在酒会半个小时前检验好全部物品及设施设备，并派人全程跟踪。7、负责现场临时部署和接待工作。【康乐部】：1、邀请酒店vip用户（12月15日前最终落实嘉宾名单）。【行政人事部】：1、负责组织各部门经理、酒店优异职员和在酒店工作四年职员及相关人员参与酒会(主动和用户沟通邀请用户跳交谊舞)，并负责全程人力资源调配。2、组织用户服务队人员做好舞会现