2024年大学试题(农学)-园艺商品学笔试参考题库含答案

“人人文库”水印下载源文件后可一键去除，请放心下载！（图片大小可任意调节）2024年大学试题(农学)-园艺商品学笔试参考题库含答案“人人文库”水印下载源文件后可一键去除，请放心下载！第1卷一.参考题库(共75题)1.果品商品标准由（）、（）和（）三部分组成，有的还编有附录。2.批发商按照经营内容可以分为（）、（）3.（）是我国的农作物种子检验规程标准。4.根据商品标准的制订手续、适用范围，可将标准分为国际、国家、（）、（）、企业5级。5.简述有机食品需标准。6.简述园艺商品批发市场概念及当前我国园艺批发市场的主要特点。7.（）是黄瓜绿色食品农业标准。8.物流指在产地同一品种产品在同一时期内的购进价格和销售价格之间的差额。9.简述园艺商品生产基地规划和设计应考虑的因素。10.标志的目的是为了区别自己的商品，而不是为了（）、（）、（），也不是为了国家调配、管理物质而标志。11.市场是商品交换的场所及商品的生产者（）和消费者之间错综复杂的交换关系的总和。A、中介商B、批发商C、经营者12.简述园艺商品的促销手段及其做法。13.新产品的主要特征是（）A、先进性B、强制性C、创新性D、奇特性14.若企业的目标是要在某个行业中占据主导地位，并要求较高的市场占有率和市场增长率，其商品线就应（）15.简述园艺商品商标设计的形式与方法。16.人员促销适用于价格（）或性能复杂的园艺产品。17.商品生命周期指一种商品从投放市场到被淘汰的整个过程，可分为投入期、成熟期和衰退期。18.简述市场预测的作用。19.简述园艺产品市场预测与新产品开发的主要方法。20.商品生命周期各阶段的划分是以销售量和利润为标准的，一般可以划分为（）、（）、（）和（）四个阶段。21.某个季节北京新发地批发市场的豆角价格比新疆乌鲁木齐二道桥批发市场的低，体现了地区差价。22.市场调查就是运用科学的方法，系统地（）、（）、（）及分析反映商品运动过程的商品信息和资料。23.市场定位可供选择的策略主要有哪些？主要特点是什么？24.商品如何处理、如何放置的决定性因素是（）A、货位分配原则B、储存策略C、机械设备的作业能力D、仓库的面积25.简述样品采集的基本要求。26.北美自由贸易区（）、（）、（）27.气体调节剂主要是指（）二氧化碳发生剂和脱除剂等。A、乙烯吸收剂B、乙烯利C、脱氧剂D、氧气28.目前世界各国鲜食和贮藏的果蔬（）仍然是最主要的方法。A、人工采收B、机械采收C、分批采收29.规模化生产基地是社会化大生产的产物，是生产力发展的要求，因此在园艺商品基地建设时，要求基地规模越大越好。30.危机公关中要尊重受众的（）重视受众的想法，注重媒体手段的应用。A、知情权B、隐私C、知识产权31.对处在成熟阶段的园艺商品应主要采取以下策略（）A、改善企业外部环境B、增加产品系列C、稳定目标市场D、重点宣传企业的信誉E、改革企业组织机构32.根据包装的作用，园艺产品包装分为（）和销售包装，也叫小包装或内包装。A、独立包装B、运输包装C、简单包装33.季节差价是指同一种（）在同一市场的不同季节所表现出的价格差异。34.为了促使产品上市前成熟度达到一致或符合上市要求所采用的促进产品成熟的措施叫（）A、上色B、脱涩C、催熟35.园艺商品检验方法主要有感官检验法、（）、生物学检验法等三种。A、理化检验法B、比色法C、分光光度法36.促销包括直接对消费者的促销和对（）的促销。A、代理商B、中间商C、办事处D、网络37.（）是人为促进果皮叶绿素分解，使果实呈现出成熟时固有颜色的过程。38.由一个类目分出来的各同级类目，彼此称为上位类。39.（）是确定市场营销组合策略的基础。40.市场调查的方式主要包括（）A、普查B、典型调查C、重点调查D、抽样调查41.何谓商品质量、商品标准？42.假冒伪劣商品的概念：指那些在（）、（）上达不到国家发布的各种标准规定要求，而在其外包装上经过精心粉饰的各种商品。43.购销差价是指同一商品在同一时期内的购进价格和（）之间的差额。A、打折价格B、销售价格C、会员价格D、员工内部价格44.促销的作用包括（）A、传递信息，开拓市场B、诱导消费，扩大销售C、突出特点，增强竞争力D、树立品牌，稳定销售45.影响园艺产品市场建设与管理的因素是什么？46.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）A、功能/效用B、附加服务C、使用价值D、价值47.商品组合的深度是一个企业全部商品线中所包含的商品项目总数。48.面分类法（平行分类法）49.构成园艺产品质量的要素主要包括3个方面，即（）、（）和嗜好因子。50.在经济合理区域范围内，根据用户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动是指（）A、 运输B、 配送C、 分拣51.商标通常用（）、（）或文字图形的组合而构成。52.不耐贮运的鲜嫩园艺产品批零差率（）耐贮运及干果类产品则低。A、高B、低C、差不多D、随季节变化53.文字商标是由文字组成的（），包括拼音字、数码字、外文等。54.市场的功能主要在于（）、（）的进行和实现。55.何谓标准化形式？其主要形式有哪些？56.市场调查时资料收集的方法包括（）、（）、（）和（）57.涂被处理的主要目的是（）A、增进果实耐藏性B、增加商品外观C、减少病害发生58.以便于叉车、货架、仓库的标准化，联运用托盘都采用（）A、平托盘B、柱式托盘C、箱式托盘D、货架式托盘59.商标的要素是什么？60.园艺产品库存的作用主要表现在（）A、 维持销售商品的稳定B、 维持生产的稳定C、 平衡企业物流D、 平衡企业流动资金的占用E、 降低企业的商品成本和管理成本61.园艺商品的组合决策应从（）考虑。A、商品组合的宽度B、商品组合的长度C、商品组合的深度D、商品组合的关联度62.进出口商品检验的程序：报验、（）、（）、（）等。63.简述线分类法的优缺点。64.商品标准如何分类？65.人工分级通常由熟悉分级技术的人员担任，在预先熟悉分级标准情况下，用目测和经验或/和采用辅助工具如（）等进行分级。A、包装袋B、分级板C、比色卡D、比色杯66.简述市场细分的原则。67.价格的构成（）、（）、（）、（）68.有些新鲜果蔬采收后，在包装前需进行短期贮藏，这一过程即为（）A、预冷B、预贮C、愈伤69.试述所学专业与园艺商品学（或商品学）的相关性。70.根据商品的特征或特性，按照一定的目的，选择科学的（）将商品集合总体科学地、系统地进行逐次划分的过程称为商品分类。A、分类标志B、分类原则C、分类方法71.为什么切花应该是在最适宜的花蕾发育期采切？72.商品分类标志是表明商品特征、用以识别商品不同类别的记号。是商品分类的依据，也是编制商品分类体系和商品目录的基准。73.对于重点供应商应投入（）的时间和精力进行管理和改进。A、20％B、100％C、80％D、60％74.简述园艺商品品质检验的主要内容与检验抽样规则。75.质量差价是指同一种园艺商品在同一市场同一时间内由于（）而形成的价格间差额。第2卷一.参考题库(共75题)1.分级主要有（）和（）两种。2.在我国，商品基地建设要遵循以下原则：市场导向原则、（）、（）、（）兼顾社会效益与环境效益原则（）3.现代物流的价值是什么？4.线分类法是将拟分类的商品集合总体按选定的分类标志（属性或特征），层层依次划分，并编制成 一个（）、（）、（）、品种等不同层次构成的分类体系。不同层次选用不同的分类标志，各类目间构成并列或隶属关系。5.催熟要求适宜的温湿度、充足的氧气和（）A、保鲜剂B、防腐剂C、催熟剂6.简述国际贸易的特点。7.差异营销的优点是：面向广阔的市场，企业适应性强，缺点是：营销成本增加，相应地降低了经济效益。8.商品的内在质量、外观质量、社会质量、经济质量是指什么？9.世界上最早涉及商品学领域的著作是（）A、《完美商人》B、《商品学导论》C、《茶经》D、《商业之美》10.影响消费者购买的因素主要有（）社会因素、个人因素和心理因素等。A、政治因素B、文化因素C、经济因素11.何谓商流、物流、产品流通、流通环节、流通渠道？12.企业一切经济活动都是围绕（）进行的。A、利润最高的市场B、距离最近的市场C、国际市场D、目标市场13.简述园艺商品流通上的主要特点。14.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。A、劳动力B、人类社会生产力C、工业化D、农业化15.园艺商品有何商品学特点？16.配送中心的选址时必须考虑的因素有（）A、保证一定的物流服务水平B、配送距离C、配送时间D、配送成本E、配送中心的功能17.简述国际贸易的程序18.简述园艺产品市场的作用与特点。19.STP程序：细分市场--（）--定位。20.标准化的定义和含义是什么？21.中国强制性认证的标志（）22.简述国际园艺产品市场营销的意义。23.预处理液根据预处理的目的可分为吸水或硬化处理液（）等。A、茎端浸渗液B、缓冲液C、脉冲液D、清洗液24.纵观我国园艺商品流通的情况，大体遵循的规律为（）A、南北交流B、调节余缺C、中心城市是园艺产品的主要集散地D、参与物流的主体形式多样25.简述我国园艺商品流通中存在的问题及其发展方向。26.下列项目中，可能成为园艺商品学研究内容的是（）A、园艺商品质量B、园艺商品标准C、园艺商品检验D、园艺商品包装27.园艺商品营销的宏观环境主要包括政治和法律环境、（）、生态环境、社会文化环境和科学技术环境等。A、自然环境B、经济环境C、知识环境D、人口环境28.进人基地内的农户必须是专业户，进行（）生产。A、社会化B、专业化C、规模化29.纯羊毛标志是国际闻名的（）标志。30.按订单或出库单的要求，从储存场所选出物品，并放置在指定地点的作业是（）A、分货B、拣选C、流通加工D、保管31.何谓广义的商品质量？何谓狭义的商品质量？32.区域经济一体化包括哪些？33.举例阐述我国园艺商品的营销现状与努力方向。34.果品蔬菜运输的基本要求是什么？35.园艺商品在供销上主要有哪些特点？36.园艺水平市场容量=（）×人均收人水平×消费者购买欲望。37.无损伤检测分级技术，也常称（）即在不破坏样品的情况下对其进行品质评价的方法。A、化学检测B、非破坏性检测C、生物检测38.何谓标准、技术标准和商品标准？39.预冷主要是使园艺产品在运输和贮藏前尽快去除田间热。40.绿色包装材料是指在（）、（）、使用和回收的包装物中，对人体健康无害，对生态环境有良好保护作用和回收再利用的包装物料。41.何谓比价、差价、生产成本、倾销、促销、品牌、商标、注册商标？42.（）就是对采后的果蔬给予适当的条件，以加速愈伤组织的形成。43.园艺商品学是一门（）A、自然科学B、技术科学C、社会科学D、综合性交叉应用学科44.园艺商品生产基地建设的含义及原则？45.商品代码又称货号或商品代号，通常是由阿拉伯数字或字母组成的一个或一组有序的、代表某类或某种商品的符号。46.储存是物流中的又一极为重要的职能，与运输构成物流的两大支柱，同处于中心位置，起着缓冲、调节和平衡的作用。47.商品学研究的核心内容是（）A、品种、质量及其相关问题B、商品价值C、商品使用价值D、微观、宏观管理48.园艺商品价格和商品种类关系密切。49.市场细分是选择目标市场的基础。50.简述园艺商品生产特点。51.商品编码即编制商品代码的过程，是指赋予某种商品（或某类商品）以某种代表符号的过程。52.（）是指为满足商品运输要求而进行的商品包装。A、销售包装B、运输包装C、内包装53.现代商品的质量观不止考虑商品的（）、（）和个体性质量，并且越来越注重商品的审美性（心理性）、外观质量和（）54.园艺产品价格特点是什么？55.预处理包括（）及预贮和愈伤、预冷等一系列商品化处理过程。A、采收B、整理C、包装D、初选E、清洗56.简述构成园艺商品质量的主要因素。57.两个以上的中间商叫（）58.我国商品基地产业化经营模式主要有“专业市场+农户”、“公司+农户，龙头企业+农户”、（）、“政府管理服务公司+公司+农户”等几种。A、合作经济组织+农户B、合作经济组织+公司C、合作经济组织+政府59.散放于地上的物品较置于动力车辆或传送带的物品的装卸搬运活性指数（）60.简述EAN条形码的结构。61.园艺商品生产的特点是什么？62.园艺商品商流有哪些形式？63.在园艺商品生命周期中，丰厚的利润一般在（）各阶段开始出现。A、 投入期B、 成长期C、 成熟期D、 衰退期64.商品化处理主要包括（）、（）、（）、（）、（）、（）等技术环节。65.在制定产品组合计划时，对于企业的“现金牛”类产品应采取（）投资策略。66.中间商对销售渠道是不重要的，生产商和消费者直接见面最好。67.水预冷的优点之一在于在处理过程中产品（）68.商品学的学科创始人是（）A、达尔文B、约翰·贝克曼C、陆羽D、李时珍69.构成园艺产品质量的要素主要包括3个方面，即性状因子、性能因子和（）A、影响因子B、嗜好因子C、活性因子70.何谓园艺商品学？它与栽培学有何关系？71.园艺商品学研究的主要内容有哪些？72.市场细分方法有哪些？73.（）是物流中的又一极为重要的职能，与运输构成物流的两大支柱，同处于中心位置，起着（）、（）和（）的作用。74.差价是一种（）的价格体系。75.保鲜处理主要作用是延缓园艺产品采后衰老，防止失水，控制采后病害的发生，尽量保持园艺产品品质的目的。第1卷参考答案一.参考题库1.参考答案：适用范围；技术部分；补充说明2.参考答案：一般批发商；专业批发商3.参考答案：GB3543-834.参考答案：专业；地方5.参考答案： ①原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品； ②产品在整个生产加工过程中必须严格遵守有机食品的加工、包装、贮藏、运输要求； ③生产者在有机食品的生产、流通过程中有完善的追踪体系和完整的生产、销售的档案； ④必须通过独立的有机食品认证机构的认证。6.参考答案： 是园艺商品现货集中交易场所，以转手方式、成批进行贸易，是园艺商品流通的枢纽和大动脉。 特点： （1）市场经营主体“小规模大群体”。也就是说从事园艺产品经营和交易的绝大多数是广大的农户、个体私营商贩等。个体小，流动性强，导致机会主义行为增加，与交易对手进行的是短期博弈，不注重信誉；承受风险的能力较弱，导致市场波动频繁而剧烈。 （2）批发市场的软硬件建设处于初级阶段 （3）采用传统的对手交易方式 （4）布局欠合理，地区间发展不平衡7.参考答案：NY/T269-958.参考答案：正确9.参考答案： （1）生态环境因素 （2）生产历史与现状 （3）土地资源、劳动力资源状况、储运条件等 （4）目标市场确定与营销战略问题 （5）经营与管理体制、管理措施、技术保障措施等 （6）投资与经济效益10.参考答案：赠与；储备；銘志11.参考答案：C12.参考答案： （1）人员推销： ①研究企业内外各种信息，掌握园艺产品特性； ②寻找顾客，拟定推销计划； ③实施推销计划，促成购买； ④信息反馈。 （2）营业推销：直接对消费者推销（实物介绍、有奖销售、降价、增量包装、赠送样品等）；对中间商的推销（价格折让、举办活动、合作广告提供销售点设施）。 （3）广告宣传：主题设计、方案设计、画面设计和技术设计。 （4）公共关系：利用新闻渠道宣传、通过宣传资料进行宣传、举办社会活动进行宣传、支持各项公益活动、以优质服务吸引顾客等。13.参考答案：C14.参考答案：长15.参考答案： （1）设计形式： ①文字（直接、易记、一目了然，但不生动）； ②图形（生动、形象，但不易记，不易辩别）； ③文字+图形（立体构思）。 （2）设计程序： ①调查分析； ②构思； ③命题； ④起草； ⑤报批； ⑥制版； ⑦工艺范例； ⑧市场追踪调查。16.参考答案：较高昂17.参考答案：错误18.参考答案： 1）新产品发展的方针，根据企业的长期销售预测可以了解目前产品究竟在生命周期的哪一阶段，从而调节产品结构。 2）引进新生产技术或新品种的依据。 3）生产计划及采购计划的依据。 4）资金计划、品种推广计划及人事计划的参考。 5）定价政策的依据。 6）拟定库存量的依据。19.参考答案： 市场预测的主要方法： 1.定性预测（德尔菲法、集中意见法、销售人员意见综合法）； 2.定量预测（时间序列法、季节指数预测法、相关回归分析市场预测法）。 新产品开发的主要方法：仿制法、跟踪法、复合法、系列化法、附加价值法、多功能法、延时法、利用专利法、配套法、替代法。20.参考答案：投入期；成长期；成熟期；衰退期21.参考答案：正确22.参考答案：收集；记录；整理23.参考答案： 可供选择的主要策略包括： 1.抢占或填补市场空位策略； 2.与竞争者并存和对峙的市场定位策略 ； 3.取代竞争者的市场定位策略。 主要特点分别为： 1）将产品定位在目标市场的空白处，避开市场竞争； 2）将产品位置定位在现有竞争者的产品旁，相互并存和对峙； 3）将竞争者赶出原有位置，取而代之。24.参考答案：B25.参考答案： 1）抽样的目的要明确。 2）必须掌握商品的有关知识。 3）必须掌握商品的有关情况。 4）必须掌握抽样方法的具体原理以提高抽样的技术水平。 5）要依据商品具体情况，合理组成检验批，尽量做到样品具有代表性、减少抽样误差。26.参考答案：美国；加拿大；墨西哥27.参考答案：A,C28.参考答案：A29.参考答案：错误30.参考答案：A31.参考答案：B,C,D32.参考答案：B33.参考答案：园艺商品34.参考答案：C35.参考答案：A36.参考答案：B37.参考答案：脱绿38.参考答案：错误39.参考答案：市场定位40.参考答案：A,B,C,D41.参考答案： 商品质量：指园艺产品满足消费者需要的程度，是用来区分园艺产品性质、等级、优劣程度以及衡量其商品价值特性的总称。 商品标准：指为保证商品的适用性，对商品的结构、化学组成、规格、质量、等级检验、包装、贮运、使用以及生产技术等方面所做的技术规定。42.参考答案：质量；性能43.参考答案：B44.参考答案：A,B,C,D45.参考答案： 1）园艺产品市场容量 2）园艺产品销售的波动性 3）消费者购买渠道和行为 4）消费层面及其比例 5）其他因素：市场建设者和管理者的素质46.参考答案：A47.参考答案：错误48.参考答案：把拟分类的商品集合总体，根据其本身固有的属性或特征。分成相互之间没有隶属关系的面，每个面都包含一组类目。将某个面中的一种类目与另一个面的一中类目组合在一起，即组成一个复合类目。49.参考答案：性状因子；性能因子50.参考答案：B51.参考答案：文字；图形52.参考答案：A53.参考答案：商标54.参考答案：商流；物流55.参考答案： 1.标准化形式：指标准化内容的存在方式，即标准化过程的表现形式。 2.标准化的主要形式有：简化、统一化、系列化、通用化和组合化。56.参考答案：询问调查法；观察法；实验法；加工信息调查法57.参考答案：B58.参考答案：A59.参考答案：任何能够将自然人、法人或其他组织的商品与他人的商品区别开的可视性的标志60.参考答案：A,B,C,D61.参考答案：A,B,C,D62.参考答案：抽样；检验；签发商检证书63.参考答案：优点：信息容量大，层次清楚，逻辑性强，符合传统应用的习惯，既适用于手工操作，又便于计算机处理。 缺点：一旦分类完成，其分类体系结构便不再能改动，因而弹性较差。 采用线分类法编制商品分类体系时，必须预先留有足够的后备容量。64.参考答案： ① 按照标准的表达形式，可分为文件标准和实物标准。 a.文件标准是用特定格式的文件通过文字、表格、图样等形式，表达商品的规格、质量、检验等有关方面技术内容的统一规定。 b.实物标准亦称为标准样品，它是作为文件标准的补充，对某些难以用文字表达的质量要求（如色、香、味、形、手感、质地等），由标准化机构或指定部门用实物做成与文件标准规定的质量要求完全或部分相同的标准样品，按一定程序颁布，用于商品质量的鉴定和商品等级的评定。 ② 商品标准按其约束性分为强制性标准和推荐性标准（自愿性标准）两类。 a.强制性标准是指标准制定之后，在需要使用此类标准的部门必须贯彻执行，而不允许制定与此标准功能相同的标准。 b.推荐性标准：是除强制性标准以外的其他标准，企业自愿采用、自愿认证；国家采取优惠措施，鼓励企业采用推荐性标准。推荐性标准一旦纳入指令性文件，将具有相应的行政约束力。在实行市场经济的国家中大多实行推荐性标准，国际标准也是推荐性标准。 ③ 按适用范围分为出口标准和内销标准；按其成熟或完善程度分为试行标准和正式标准；按其保密程度分为公开标准和内控标准。65.参考答案：B,C66.参考答案： 1）可测量性 2）可赢利性 3）可实现性 4）可区别性67.参考答案：生产成本；流通费用；税金；利润68.参考答案：B69.参考答案： 园艺业是农业种植业的组成部分，对丰富人类营养和美化、改造人类生存环境有重要意义。园艺作物一般指以较小规模集约栽培的具有较高经济价值的作物。主要分为果树、蔬菜和观赏植物3大类。由园艺作物产生的产品大多为农产品，在社会化大生产时代，几乎所有工业产品和绝大部分农产品都属于商品。商品与产品相比较，具有几个十分明显的特征： 一、是商品是具有使用价值的劳动产品； 二、是商品不是供生产者自己消费，而是为了交换，供他人和社会消费的劳动产品； 三、是商品通过交换使其使用价值和价值得以实现； 四、是商品要满足人和社会的需要。商品质量以及与质量相关的各种问题是商品学研究的主要内容。即商品学，是以商品质量为中心内容，来研究商品使用价值及其变化规律的科学。 商品学的研究内容，主要有两个方面： 1.以商品质量为中心逐步地进行展开的那部分内容。即把商品质量以及与质量相关的各种问题作为商品学研究的主要内容。这些内容是商品的自然属性（指商品的成分、结构、性质）、商品的质量（含质量要求、质量环和质量保证体系、影响商品质量的诸因素）、商品的标准及标准化、商品检验、商品包装、商品运输、商品储藏与养护等。 2.商品使用价值的社会性内容，指与商品的自然属性密切相关的社会属性或社会因素。开展对商品销售或售后服务（含消费者权益保障、商品消费需求、商品分类或种类）、商品美与审美，以及商品法令法规等方面的研究。 园艺商品学是商品学的一个重要分支，是以园艺商品质量为中心内容，重点研究园艺商品的使用价值及其变化规律的科学。园艺商品学的研究内容主要包括园艺商品的分类、性质、作用、生产特点、质量构成、鉴别、检验、养护、包装、储藏、流通等所有影响商品使用价值及其实现变化规律的因素。 因此，园艺商品学作为一门新兴的边缘学科、交叉学科，有着很重要的任务和十分广阔的发展前景。 从长远来看，作为园艺专业的毕业生，我们将来从事的工作与园艺商品学的内容息息相关。商品学不仅对采购员、供应员、检验员、营业员、保管员是必不可少的知识，而且对做好企业的计划、统计、预测、物价、会计、财务、储运等管理工作也是必不可少的知识。在计算机管理、企业决策中也需要大量的商品学知识。园艺商品生产和经营毫不例外地也是一种企业活动，要想提高效益，必须树立商品生产观念，不断提高生产水平和管理水平。同时学习商品学也可以为市场管理、技术监督服务。例如，最近几年在市场上出现的伪劣商品（如海南“毒豇豆”），给社会造成了很坏的影响，使广大消费者、用户对我国的市场信誉产生了危机感，构成了社会的不安定因素。因此，遏制伪劣商品的生产、流通、消费，保障用户和消费者的合法权益，既是国家行业执法部门的责任，也是生产管理部门、商品经营部门、储运装卸部门以及广大消费者的共同责任。但是，进行市场管理、进行技术监督，需要标准和标准化，计量，商品检验和伪劣商品鉴定以及相关的法令、法规等方面的知识，这些知识大部分都由商品学提供。 总之，学习园艺专业不仅要学好专业、扎实的生产技术，生产出高品质、安全的园艺产品，更重要的是通过园艺商品学的相关知识将园艺产品转变为有价值的商品，为社会和广大人民群众服务。可以说，园艺商品学是园艺专业必不可少的重要学科。70.参考答案：A71.参考答案：如果切花过熟或花蕾太幼小，均会缩短储藏寿命。蕾期采切的花储藏损失小，因蕾期的花朵对机械损伤抗性强，在储藏期对乙烯的作用敏感性低一些。同时花蕾的呼吸作用不像开放的花那样强，营养消耗慢，可延长储藏期。72.参考答案：正确73.参考答案：C74.参考答案： 根据外观品质、质地品质、风味品质、营养价值、卫生状况、真伪判别等。 运用统计学原理，保证整批产品中的任何一个有相等的几率被抽取。75.参考答案：商品质量不同第2卷参考答案一.参考题库1.参考答案：人工分级；机械分级2.参考答案：发挥优势原则；经济效益最大化原则；适度规模原则；产业政策支持原则3.参考答案： 1）时间价值； 2）场所价值； 3）加工附加值。4.参考答案：大类；中类；小类5.参考答案：C6.参考答案： 1）商品要经过长距离运输； 2）收付款都要通过银行信用担保，要获取信用证； 3）商品必须通过检验鉴定。7.参考答案：正确8.参考答案： （1）商品的内在质量：包括商品的实用性能、寿命、可靠性、安全、卫生性等。 （2）商品的外观品质：包括外观造型、质地、色彩、气味、手感、表面疵点和包装等。 （3）商品的社会质量：指商品满足全社会利益需要的程度。 （4）商品的经济质量：指人们按其真正需要，希望以尽可能低的价格获得尽可能优良的商品，并且在使用中付出尽可能低的使用和维护成本，即物美与价廉的统一程度。9.参考答案：C10.参考答案：B11.参考答案： 商流：指买卖易手，商品所有权的交换，即商品的价值运动。 物流：买卖易手后，物品在空间位置上的移动，即使用价值运动。 产品流通：指产品或加工品作为商品，从生产者到消费者手中的交换过程（以货币为媒介）。 流通环节：商品从生产者到消费者手中的每一个具体步骤。 流通渠道：又称流通路线，指产品从生产领域到消费领域转移所经过的路线。 流通渠道主要有：国内流通和外贸流通形式。12.参考答案：D13.参考答案： （1）距离长，南北交流； （2）流通量大； （3）城市为主要集散地； （4）流通形式与渠道多样化。14.参考答案：B15.参考答案： 园艺商品的商品学特点： ① 园艺商品及其加工品是高值农产品； ② 园艺商品种类多，品种规格多且复杂，相互可代替品较多； ③ 园艺产业标准体系建设和质量监督管理工作还相当落后； ④ 园艺商品质量受产地因素影响较大； ⑤ 园艺商品产地的地域性、季节性与消费的普遍性、常年性的矛盾十分突出； ⑥ 园艺商品有生活必需品、享受嗜好型等多种类型。16.参考答案：A,B,C,D17.参考答案：询盘；报盘；还盘；接受18.参考答案： ①通过园艺产品的交换，沟通果品、蔬菜和花卉产、供、销渠道，联结社会各生产部门、企业，促进商品经济持续稳定协调发展。 ②通过园艺产品的有效供给，满足人民日益增长的物质消费和精神消费需要。 ③实现园艺产品流通中价值的实现和使用价值的转换。 ④促进社会分工和技术进步。19.参考答案：确定目标市场20.参考答案： 标准化的定义和含义： （一）、定义：在经济、技术、科学及管理等社会实践中，对重复性事物和概念，通过制定、发布和实施标准达到统一，以获得最佳秩序和社会效果。 （二）、含义：a.标准化不是一个孤立的概念，而是一个活动的过程； B.标准化是一个相对的概念，“化”在程度上是没有止境的； C.标准化的概念相对性还包含标准与非标准的相互转化； D.实施标准是标准化活动的中心环节； E.标准是在化活动的产物； F.标准化的领域在一切有人类智慧活动的地方都可以展开。21.参考答案：CCC22.参考答案： 1）有利于提高资源配置效率。 2）是社会高度分工的需要。 3）可促进园艺产品的生产水平和产品质量提高。 4）可以促进经济的发展。23.参考答案：A,C24.参考答案：A,B,C,D25.参考答案： （1）流通中存在问题： ①小流通、小市场； ②商品质量问题； ③贮藏加工问题； ④市场开发问题； ⑤产供销一体化问题。 （2）发展方向： ①生产与流通紧密结合，产供销一体化； ②推广采后商品化处理； ③提高品质，开拓国际市场； ④健全社会化服务体系； ⑤摸索与产销业态相适应的营销模式。26.参考答案：A,B,C,D27.参考答案：B,D28.参考答案：B29.参考答案：保证30.参考答案：B31.参考答案： 广义的商品质量：指商品满足规定或潜在要求（可需要）的特征和特性的总和。 狭义的商品质量：仅指商品满足规定或潜在要求（或需要）的特性的总和。32.参考答案： 1）自由贸易区 2）关税同盟 3）共同市场 4）经济同盟33.参考答案： 1、出口贸易稳定上升 2、优质品种国际间互补性流通加快 3、市场竞争更为激烈，促销势趋于平衡化。 4、流通中存在问题 努力的方向 1、生产与流通紧密结合，产供销一体化 2、推广采后商品化处理 3、提高品质，开拓国际市场 4、健全社会化服务体系 5、摸索与产销业态相适应的营销模式34.参考答案： 1.快装快运； 2.轻装轻卸； 3.防热防冻； 4.平稳运输。35.参考答案： （1）市场需要量大，要求周年均衡供应； （2）采后处理要求高； （3）上市量变化大，货源不稳定； （4）价格波动大； （5）销售形式与流通渠道多样化； （6）原产品及其加工品均属高值农产品，前景广阔。36.参考答案：人口数量37.参考答案：B38.参考答案： 1、标准：是重复性事物和概念所做的统一规定。它以科学、技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。 2、技术标准：指规定和衡量标准化对象的技术特征的标准，它是从事生产、建设工作以及商品流通的一种共同技术依据。 3、商品标准：是技术标准的一种，是指为保证商品的适用性，对商品的结构、化学组成、规格、质量、等级、包装、运输、使用及生产技术等方面所做的技术规定。39.参考答案：正确40.参考答案：生产；制造41.参考答案： 1.比价：同一时间同一市场不同产品价格之间的比例关系。 2.差价：同一产品在流通过程中，由于流通环节、地区、季节或质量不同而形成的价格差额。 3.生产成本：产品在生产和销售过程中所支出费用的总和。 倾销：以低于成本的价格销售。 4.促销：生产者或经营者通过适当方式，将商品的有关知识及信息传递给顾客，以说服或影响顾客购买行为而进行的市场营销活动。 4.品牌：在社会上被广泛接受的标志。 5.商标：商品的标记，常由文字、图形或两者的组合构成，是厂牌的图案化。 6.注册商标：经过法律注册登记后的商标，用R表示，受法律保护。42.参考答案：愈伤处理43.参考答案：D44.参考答案： （一）、含义： 园艺商品生产基地是区域化生产和产业集群的综合产物。园艺商品生产基地是指在特定的优生区，用最适宜的园艺作物生态型进行的规模化生产、市场化经营的园艺生产企业。园艺商品生产基地＝优生区+适宜的生态型+规模化生产+市场化经营。 （二）、原则 A.市场导向原则 （市场行为原则）； B.发挥优势原则； C.经济效益最大化原则；