《化学元素与人体健康》名师教案

1/7课题2化学元素与人体健康【核心素养】通过化学元素对人体健康的重要作用的学习，促使学生养成良好的饮食习惯，形成“一分为二”看问题的哲学观。【教学目标】1.了解人体的元素组成，知道常量元素和微量元素。2.了解一些元素对人体健康的重要作用。3.懂得一些生活常识，树立正确的健康观。【教学重点】一些元素与人体健康的关系。【教学难点】化学元素对人体健康的影响。【课前准备】学生完成教师发布的课前预习任务，教师通过预习反馈，了解学生的薄弱点（详细任务请登录“优教-同步学习网”，浏览“名师预习”）。【教学过程】教学环节教师活动学生货活动设计意图引入【讲述】今年五一，老师去了巴马旅游，请同学们一起欣赏几幅老师拍摄的照片

【投影】照片

【讲述】不仅山青，水秀，最关键的是人的平均寿命都很长，它是一个令人神往、神奇而美丽的地方，人称长寿之乡。经医学研究证实，那里的人长寿的原因是因为当地的“水土”好，表现在：当地饮用的水泉水含有丰富的人体所需的元素，化学元素到底与人体健康有什么关系呢？

【过渡】今天这节课，就和同学们一起学习第十二安远课题2化学元素与人体健康学生感受联系生活，激发学生学习兴趣活动探究【提问】人体生长过程中需要六种营养素，分别是哪些营养素？根据营养素的组成，你认为人体中含有哪些元素？【探究】请同学们阅读课本97-98页思考下列问题：1、组成人体的元素有多少种？它们都是以什么形式存在？2、人体中含量最多的四种元素是什么？人体中含量最高的金属元素是什么？讨论、填写学案蛋白质、糖类、水、无机盐、维生素、油脂培养学生自学能力【过渡】人体含量较多的元素除了：碳、氢、氧、氮、钙，还有磷、钾、硫、钠、氯、镁，这十一种元素在我们人体含量较多，超过0.01%，我们把它们称之为常量元素。而含量在0.01%以下的元素，我们称之为微量元素

【提问】微量元素有哪些？

铁、猛、钴、铜、锌、铬、氟、碘培养学生实际运用能力、动手能力【过渡】这些元素中有些是构成人体组成的重要材料；有些能够调节人体的新陈代谢，促进健康。下列元素都有哪些作用呢？请同学们阅读课本98-99页，并将所查阅的资料和课本的内容填入学案内【探究】人体中钙、钾、钠、铁、锌、硒、碘、氟【演示实验】将鱼骨头放入稀盐酸中【交流】汇报所查资料【提问】同学们知道哪些元素是人体非必需的，哪些是有害的元素？学生汇报个元素对人体的影响、作用以及主要的食物来源学会运用知识解决生活中的问题交流讨论【过渡】这么些元素对人体这么重要，缺乏还会生病，那应该多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？【提问】不从营养补剂摄取，应该如何补充？可以适当服用食品添加剂和保健品【提问】如果人体所需的元素仅从食物和饮水中摄取不足时，还可以怎么办？【提问】什么是食品添加剂？你们认识吗？【播放视频】食品添加剂【阅读】我们请一个声音洪亮的同学来告诉大家什么是食品添加剂？【讲解】其实生活中，含有食品添加剂的食物有很多：最常见的是同学们喜欢吃的辣条、方便面、高钙奶等等，只有合理使用食品添加剂，才能为我们的生活带来方便与健康学生观看视频、相互讨论增强师生互动，生生互动课堂小结【小结】今天这节课学了很多内容，哪位同学来分享一下他的感受？学生总结培养学生归纳总结课堂检测【测试】同学们有没有掌握这节课的内容了？我们来测试一下（优教提示：打开优教配套习题，使用互动答题卡，更快更便捷的了解学生的掌握情况）完成练习检验学生学习成果《化学元素与人体健康》学案【学习目标】1.了解人体的元素组成，知道常量元素和微量元素。2.了解一些元素对人体健康的重要作用。3.懂得一些生活常识。【课前预习】1、在人体中含量超过的元素，称为常量元素，含量在0.01%以下的元素，称为___________。2、幼儿及青少年缺钙会得和，老年人缺钙会发生，容易骨折。3、除了常量元素和一些必需微量元素外，还有一些微量元素是人体的元素，如铝、钡、钛等；另一些则为元素，如汞、铅、镉等。即使是必需元素，也有一个的问题，因为摄入或摄入均不利于人体健康。【教学过程】【活动探究一】一、构成人体的元素1．组成人体的元素约有多种。2．人体中元素的存在形式水、糖类、油脂、蛋白质和维生素（主要有、、、）3．人体中含量最高的非金属元素是，含量最高的金属元素是。【活动探究二】二、常量元素阅读课本98-99页，归纳下列元素对人体的作用；摄入量过高（或过低）对人的影响以及主要的食物来源你熟悉的元素名称对人体的作用摄入量过高（或过低）对人的影响主要食物来源三、微量元素阅读课本98-99页，归纳下列元素对人体的作用；摄入量过高（或过低）对人的影响以及主要的食物来源你熟悉的元素名称对人体的作用摄入量过高（或过低）对人的影响主要食物来源【课堂小结】请同学们根据今天所学内容，谈谈你的感受。【课堂检测】1、根据你所知道的知识连线人体必需的元素缺乏后对人体健康的影响食物来源铁佝偻病、骨质疏松加碘盐钙食欲不振、生长迟缓海产品、瘦肉碘贫血牛奶、虾皮锌甲状腺肿大肝脏、蛋2、人体细胞中含量最多的元素是（）A.CaB.CC.OD.N3、化学与我们的生活密切相关，下列有关说法不正确的是（）A．霉变食物中大多含有黄曲霉素，绝对不能食用B．蔬菜、水果能提供和补充多种维生素C.食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以饮用D．使用含氟牙