营地管理详细规定

项目部营地管理要求第一章总则第一条为了规范项目部生活营地管理，建立整齐办公、生活环境，以树立基础工区良好形象，特制订本要求。第二条项目部营地管理系指项目部所属范围内办公、生活、娱乐等场所管理。包含营地消防管理、环境卫生、公共娱乐和食堂和人员等，项目部全体职员必需认真遵照实施。第三条综合部是营地管理主管责任部门。第二章营地计划管理第四条营地计划工作由综合部统一完成，营地计划中必需合理考虑供水、供电、环境卫生、消防设施和宣传设施等。严禁任何个人私自搭建或拆除临时建筑和张贴口号等。第五条营地供水、供电等部署必需整齐、规范，达成横平竖直要求。任何个人不得私搭乱接。第六条营地内设置用电设备，由项目部统一计划管理。严禁个人私自增设用电器具，以确保供电负荷。第三章环境卫生管理第七条环境卫生优劣反应了一个集体人员素质情况，保持环境整齐是项目部每一个职员责任和义务。项目部职员应尊重项目部保洁人员劳动结果，共同发明一个清洁、优美、舒心工作和生活环境。第八条对营地卫生标准要求以下：1、室内应做到洁净整齐，多种物件须摆放有序，严禁乱丢乱放。门、窗、玻璃、门框等应定时擦洗，做到洁净无浮尘。2、墙壁应洁净，墙角应无灰尘，墙壁上钉挂、张贴必需整齐有序，不得乱接铁丝、绳索，乱挂杂物。3、在营地各场所合理部署垃圾箱，场内任何角落不得堆放垃圾、不得随地丢弃废物和烟头。应立即清理垃圾箱，严禁出现垃圾箱溢出现象。4、对供水进行管理，严禁出现长流水现象。5、职员必需重视卫生间、浴室清洁卫生，做到无异味、无积水、无杂物。第九条对营地卫生难点、死角，如：公共卫生间、屋后、下水沟、垃圾箱、职员就餐场所等，应常常组织进行消毒（洒石灰粉、喷洒消毒药水等）方法。消毒所需用具由项目部综合部统一管理。第十条项目部设置有环卫工作人员，环卫工作人员关键负责营地公共卫生，其人员由综合部统一管理。环卫人职员作范围：1、项目部办公室区域清扫工作。2、公共活动场所卫生清洁工作（包含、娱乐场所、公共卫生间、食堂等），做到无污垢，无尘土、窗明几净。3、在项目部营地内发觉污物应立即清理，对破坏环境卫生现象要立即阻止，并向综合部汇报。做到立即发觉，立即交涉，立即监督清理。4、完成上级领导交办各项卫生清洁工作。第十一条项目部综合部每个月定时组织环境卫生检验评选工作，对表现出色宿舍和个人进行表彰（表彰奖励措施另行发文要求）。对检验中出现问题以“整改通知单”形式下发。各人及各个宿舍应认真组织整改。第四章项目部食堂管理第十二条食堂从业人员每十二个月必需进行健康检验，新参与工作和临时参与工作人员，全部必需进行健康检验，取得健康证实后方可参与工作。

1、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包含病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病和其它有碍食品卫生疾病，不得从事食堂工作。

2、食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等有碍于食品卫生病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生病症或治愈后，方可重新上岗。第十三条食堂工作人员在工作时，穿戴必需整齐、清洁，工作期间不得吸烟、吃东西和穿戴金银首饰等。第十四条食堂工作人员应养成良好卫生习惯，不得有随地吐痰，乱丢废弃物、留长指甲和涂指甲油等有违饮食行业卫生不良行为和癖好。第十五条食堂应该保持内外环境整齐，采取有效方法，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。食堂设施设备布局应该合理，应有相对独立食品原料存放间、食品加工操作间及用餐场所。第十六条食堂管理人员必需常常检验食堂安全和卫生工作，要确保房间、用具、人员清洁卫生。需要消毒用具如：刀、案板、洗涮用具、盛装食品用具等，应定时进行消毒处理，对食品采购、下料、制作、配送等各个步骤进行监督。第十七条所使用洗涤、消毒剂必需符合卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必需有固定存放场所，并有显著标识。第十八条对于采购食品，尽可能根据相关要求进行索证，同时，应相对固定食品采购场所，以确保其质量。严禁采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常，含有毒有害物质或被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害食品；检验不合格肉类及其制品；超出保质期限或不符合食品标签要求定型包装食品。第十九条食品贮存应该分类、分架、隔墙、离地存放，定时检验、立即处理变质或超出保质期限食品。食品贮存场所严禁存放有毒、有害物品及个人生活物品。生食品、半成品和熟食品应分柜存放。第二十条用于食品加工刀、墩、板、桶、盆、抹布和其它工具、容器，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。第二十一条食堂炊事员必需采取新鲜洁净原料制作食品，不得加工或使用腐败变质和感官性状异常食品及其原料。加工食品必需做到熟透，加工后熟制品应该和食品原料或半成品分开存放，食品不得接触有毒物、不洁物。第二十二条食堂剩下食品必需冷藏，但冷藏时间不得超出二十四小时，在确定没有变质情况下，必需经高温根本加热后，方可食用。第二十三条全部项目部人员就餐时，必需自觉维护公共卫生和秩序，不得有剩饭菜随地乱扔等有违公共卫生行为。第二十四条管理和监督1、项目部应建立主管领导负责制，并配置专职或兼职食品卫生管理人员。食堂应该建立卫生管理规章制度及岗位责任制度，相关卫生管理条款应在用餐场所公告，接收用餐者监督。食堂应建立严格安全保卫方法，严禁非食堂工作人员随意进入食堂食品加工操作间及食品原料存放间，预防意外事件发生，确保职员用餐安全和卫生。2、项目部应该建立食物中毒或其它食源性疾患等突发事件应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应立即采取下列紧急方法：

（1）立即停止食堂一切经营活动，封闭食堂操作间及储藏室，立即联络当地中资企业管理机构、当地中资医疗机构、当地政府卫生行政主管部门，重大情况须立即向中国企业总部相关部门汇报；

（2）主动帮助卫生机构救治病人；

（3）保留造成食物中毒或可能造成食物中毒食品及其原料、工具、设备和现场；

（4）配合当地卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门要求如实提供相关材料和样品；

3、要建立食品卫生责任追究制度。对违反本要求，玩忽职守、疏于管理，造成职员食物中毒或其它食源性疾患责任人，和造成食物中毒或其它食源性疾患后，隐瞒实情不上报责任人，由项目部根据相关要求给通报批评或行政处分。

对违反本要求，造成重大食物中毒事件，情节尤其严重，要依法追究对应责任人法律责任。第五章职员宿舍管理制度第二十五条职员宿舍分配由综合部统一管理，项目部所属各单位应认真管理职员宿舍。职员对所居住宿舍，应负有管理人责任，不得随意改造或变更房屋结构。职员不得将宿舍部分或全部转租或借予她人使用，也不得随意留宿外来人员。若遇职员亲属探亲则必需汇报项目部，由项目部统一安排住宿，不得自行调整。不然将视情况给一定得经济处罚。第二十六条项目部领导及相关责任人应常常视察职员宿舍，职员不得拒绝，并听从相关指示。宿舍现有器具设备(如空调、卫浴设备、门窗、床铺等)，如有疏于管理或恶意破坏，酌情由现住人员负担该项修理恢复费用，并视情况给一定得经济处罚。第二十七条住宿职员应遵守下列规则：1、服从相关管理人员管理和监督。2、室内严禁明火照明、烧煮、烹饪或私自接配电线及装接电器。3、室内不得使用或存放危险及违禁物品。4、室内物品摆放必需整齐，严禁乱钉乱挂。5、不得有影响她人休息行为，电视音响设备使用不得妨碍她人休息。6、垃圾等应集中于指定场所倾倒，不得随意丢弃。7、水、电使用，应做到随完随关，不得有长明灯、长流水现象。对于违反本条职员，给口头警告；屡教不改，项目部将视情况给一定经济及行政处分；情节严重，项目部将向中国企业通报，并直至劝退回国，报企业处理。第六章消防安全管理第二十八条消防及防盗安全管理主管部门为项目部综合部。综合部在项目部领导下认真推行其职责，项目部建立一支兼职消防队，消防队由综合部统一管理。第二十九条项目部全部营地必需根据消防安全要求设置消防设施，如：消防管路、灭火器等。消防设施必需按要求进行定时检验和检验，确保设施有效性。第三十条关键防火部位必需备有足够消防器材和材料，同时要加强消防安全检验、监督和管理。关键防火部位必需张贴专题防火管理制度，以约束工作人员及抵达关键部位联络工作其它人员，闲杂人员不得进入关键防火部位。第三十一条项目部各单位在综合部统一组织下，经过多种形式开展常常性消防安全教育，全体职员每十二个月必需经过一次消防安全培训，消防队员和关键防火部位工作人员，每十二个月必需定时进行两到三次消防安全培训。消防安全培训内容关键包含：1、消防法规、消防安全制度和保障消防安全操作规程。2、项目部和本岗位火灾危险性和防火方法。3、相关消防设施、器材性能和使用方法。4、报火警、扑救初起火灾和自救逃生知识和技能。第三十二条项目部每三个月组织一次消防安全大检验，对消防安全关键部位必需建立巡查制度，综合部应确定巡查人员、内容、部位和频次。检验内容关键包含：1、用火、用电有没有违章情况。2、安全出口、疏散通道是否通畅，安全疏散指示标志、应急照明是否完好等。3、消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完好。4、消防关键部位人员在岗情况和职员掌握消防知识情况。5、火险隐患整改情况和防范方法落实情况。6、其它消防安全情况。第三十三条防火检验（巡查）人员应该立即纠正违章行为，妥善处理火灾隐患，无法当场处理，应该立即汇报主管部门或对应责任人。第三十四条消防设施和器材采购必需严格根据《项目部物资管理要求》实施对供方评价、采购及验证，供方应含有销售许可证。第三十五条多种消防设施、器材要分布合理，摆放便于取用、通风良好地方，室外消防设施、器材应摆放在防雨、防晒箱、架、柜内，严禁和油类、酸、碱等腐蚀性化学物