《乡村旅游经营管理》课件-乡村旅游日常管理

同心协力—乡村旅游从业人员管理与培训0102建立乡村旅游管理体系与规章制度开展乡村旅游从业人员基本素质培训03开展乡村旅游从业人员专业技能培训针对乡村旅游从业人员管理与培训主要从以下三方面阐述：一是学习乡村旅游管理体系与规章制度。二是学习如何针对乡村旅游从业人员开展基本素质培训，从哪些方面着手。三是学习乡村旅游从业人员专业技能培训的策略和措施。

学习目标：厘清乡村旅游服务质量管理多方主题及服务质量控制体系的构建。掌握乡村旅游从业人员职业素质教育的涵盖内容及基本类型。灵活运用乡村旅游从业人员专业技能培训策略及措施。建立乡村旅游管理体系与规章制度1.建立服务质量管理多方参与制游客参与制全体从业人员参与制跨部门参与制专业规划设计公司与行业组织人员参与制2.服务质量控制体系的构建制定乡村旅游服务质量内部标准首先，要紧扣评星级乡村旅游点的各项标准要求。其次，将游客的需求放在首位。再次，简单易懂，可操作性强，使员工在具体工作中易操作，并且发挥主观能动性，在干好工作的同时，对标准的实施提出建设性意见及建议。最后，能与时俱进，定期修改。2.服务质量控制体系的构建服务质量标准的细化一线服务人员的服务标准与规范。一线服务等候时间的量化限定。二线服务工作内容量化与规范。服务设施布局规模的量化标准与规范。乡村旅游资源保护的规范量化。乡村旅游区环境质量控制的量化标准。开展乡村旅游从业人员基本素质培训1.乡村旅游从业人员素质教育的内涵职业素质教育内涵是指遵循教育规律和个人发展的需要，全面提高个人的职业素质，发展其创造性思维与创造性个性，从而促进社会的发展和帮助其实现个人的价值。是指乡村旅游点为适应业务工作和人才培养的需要，对员工采取训练、进修等方式促使员工增进知识、技能、道德、品行以适应现职工作或担任重要职务。乡村旅游从业人员培训内涵2.乡村旅游从业人员素质教育的必要性加强乡村旅游从业人员职业素质教育培训，有利于提高旅游企业的竞争力加强乡村旅游从业人员职业素质教育培训，有利于提高旅游从业人员的综合素质加强乡村旅游从业人员职业素质教育培训，有利于促进旅游业的全面发展3.乡村旅游从业人员职业素质教育培训的内容及原则思想政治素质职业道德素质科学文化素质专业技能素质身心素质审美素质社交方面的素质工作创新方面的素质内容3.乡村旅游从业人员职业素质教育培训的内容及原则乡村旅游景区职业素质教育培训要理论联系实际乡村旅游景区职业素质教育培训要因人开发乡村旅游景区员工职业素质教育培训应适应我国社会经济发展的特点乡村旅游景区职业素质教育培训的最终目标是提高员工的综合素质乡村旅游景区职业素质教育培训要遵循适用性原则基本原则4.乡村旅游从业人员职业素质教育培训的基本类型旅游协会+农户政府+农户研究机构+农户学校+农户公司+农户开展乡村旅游从业人员专业技能培训1.乡村旅游从业人员专业技能培训的策略强化以农村职业学校教师为主体，组织动员多方教师资源针对不同对象和人员实行分层培训科学文化素质提高农村职业学校组织自编教材的质量开展灵活多样的培养模式2.旅游从业人员仪表美骨骼发育正常,关节不显得粗大凸出；肌肉发达匀称,皮下脂肪适当；五官端正,与头部配合协调；双肩对称,男性要求宽阔,女性要求圆润；脊柱正视垂直,侧视曲度正常；旅游从业人员形体美2.旅游从业人员仪表美胸部隆起,男性正面与反面看去略成V形,女性侧视有明显曲线；腰细而结实,略呈圆柱形,腹部扁平,男性有腹肌垒块隐显；臀部圆满适度,富有弹性；腿部要长,大腿线条柔和,小腿腓部突出,足弓要高；双手视性别而言,男性的手以浑厚有力见长,女性的手以纤细修长为宜。旅游从业人员形体美3.旅游从业人员服饰美色彩美款式美文明美个性美。4.旅游从业人员发型美净发理发美发旅游从业人员形体美5.旅游从业人员仪态美头正,双目平视,嘴角微闭,下颌微收,面容平和自然。双肩放松,稍向下沉,人有向上的感觉。躯干挺直,挺胸,收腹,立腰。双臂自然下垂于身体两侧,中指贴拢裤缝,两手自然放松。双腿立直、并拢,脚跟相靠,两脚尖张开约60°,身体重心落于两脚正中。旅游从业人员站姿美6.旅游从业人员坐姿美正襟危坐。前伸后屈。垂腿开膝。大腿叠放。双腿叠放。双脚内收。双脚交叉。7.旅游从业人员走姿美(1)走路时身体前俯、后