人教版教学教案梁丰中学必修《分子与细胞》全套教案及练习

第一课时：为什么要学生物教学目的：判断生物与非生物？为什么要学生物？高中生物学习方法学习目标：学习生物的方法2、生物与人类的关系教学重难点：为什么要学生物？教学思路：简介：既熟悉又陌生，允许老师犯错误1、一座大山上有一只兔子，请判断哪个是生物，哪个是非生物？为什么兔子是生物呢？生物有哪些特征：呼吸，需要营养，排出代谢废物，生长和繁殖，对外界刺激作出反应（应激性）—植物的向光性、根的向地性、向水性。——兔子有哪些生命活动？请思考：如何根据植物的应激性在沙漠中寻找水源？2、为什么要学生物？让我们更有质量的生活如何让我们的一日三餐更营养。农医（袁隆平—水稻，癌症—傅彪）一对夫妇，丈夫色盲，生了一个色觉正常的女儿，如果女儿长大后找了个色觉正常的丈夫，请问应该生男孩好还是生女孩会不患色盲呢？提高公民科学素养海南—香蕉——引种2061计划（美国科促会从１９８５年启动了一项长达７６年的中小学全面普及科技教育的计划——引起世界关注的２０６１计划，要用几代人的努力，在哈雷彗星下一次回归时，使美国人人人具备科学素质。）2049计划（2002新华社电中国科协昨日向外界宣布，从今年起开始实施“２０４９计划”，即《全民科学素质行动计划》，其目标是到２０４９年中华人民共和国建国１００周年时，使１８岁以上的全体公民都能达到计划所制定的科学素质标准。）为什么要提高科学素养：据中国科普所的调查，目前每１００个中国人中只有1.4的科学素养水平达标，而美国公众的科学素养水平１９９０年时就已达到6.9％，欧共体国家１９８９年时达到4.4％。3、高中生物怎么学？初中生物是怎么学的？——背、实验（邹承鲁院士结束语）高中生物学习方法——联系生活实际、积极思考、认真实验和作业。4、作业：网上搜索SARS相关资料。教学情况记载：本节课的主要目的是根据学生已有的各种知识，最大限度地拉近学生与教师的距离，拉近初中生物与高中生物知识的衔接，过渡初高中生物知识，调动学生的积极性和兴趣性，高一（7）班结合学生实际，和20世纪所生物学科取得的成就，以及学生学习生物的意义，由学生教师共同讨论，气氛活跃，任务完成较好，高一（6）班基本上按（7）班模式进行教学，但气氛略差。第二天，高一（4）班按上述内容进行教学，并且适当进行了板书，学生的学习积极性不如（7）（6）班，（5）班首先介绍了自己，然后再讲解，在启发学生生命活动的过程中，学生的反应较为热烈.反思教学过程记载，教师在教学过程中的举例，要贴近学生实际，最好能看过或触摸过，（如对生物特征这一重点知识进行讨论时，用石头上的一只鸟，请同学说出生物与非生物区别。第二课时：生物的生命活动离不开细胞教学目标：举例说出生命活动建立在细胞的基础之上学习目标：了解生物的生命活动离不开细胞教学重点：非细胞结构和多细胞生物的生命活动离不开细胞教学难点：非细胞结构和多细胞生物的生命活动离不开细胞本节聚焦：为什么说细胞的生命活动离不开细胞？教学思路：2003年谈非色变，当时出现哪些症状就要隔离？引出引起“非典”的罪魁祸首——冠状病毒的结构和成分（板书）。听说过艾滋病吗？它对人体有怎样的危害？——P4，引出病毒生活在活细胞中进行生活和繁殖（板书）。病毒名称病名侵入细胞SARS非典主要是肺部细胞HIVAIDS人的淋巴细胞肝炎病毒肝炎肝细胞腮腺炎病毒腮腺炎腮腺细胞说明病毒的生命活动离不开细胞。分析实例4，并得出讨论4答案。你还知道病毒有哪些类型？（烟草花叶病毒、肝炎病毒、天花病毒、感冒病毒）（板书病毒、类病毒、朊病毒）是不是所有生物的生命活动都离不开细胞，下面请同学们根据P2资料1讨论1，草履虫还有哪些生命活动呢？（呼吸、摄食、应激性—清水NaCl，清糖水）。变形虫核质分离实验说明结构保持完整性，才能表现出生命活动，人成熟红细胞是两面凹的圆饼状结构，无核，生活时间约120，而红细胞需要一定的数量——造血干细胞——骨髓移植。说明单细胞的生命活动同样离不开细胞。讨论2、教师说出父母与子女之间的细胞传递，解决“桥梁”问题，幻灯过程完后回答胚胎发育与细胞的关系。讨论3、缩手反射——先让学生回忆过程，然后教师再根据情况情况进行评说，再由学生回答至少有多少种细胞参与了该过程。吃食物流唾液——师生共同完成。学习活动需要多少种类的细胞——说不清（脑科学与学习）太多。讨论5：归纳：生物有生命活动离不开细胞。第四课时：生命系统的结构层次学习目标：举例说明生命系统的结构层次，并认同细胞是最基本的生命系统。教学重点：生命系统的结构层次教学难点：认同细胞是最基本的生命系统本节聚焦：地球上的生命系统可以分为哪些层次？为什么说细胞是最基本的生命系统?教学思路：根据蚕豆叶切片分析相同细胞聚集在一起形成组织。一张叶片中根据功能划分为保护组织、营养组织、输导组织等，人体有哪些组织（表皮、肌肉、结膀、神经）胃的功能有哪些？有几种组织？与胃功能相近的器官有哪些？说明消化系统的构成（消化道和消化腺）接着分析高等动物和高等植物由细胞到个体的结构层次。个体——种群——群落——生态系统（生物圈）无机环境（氧气、水等）人工生态系统。脚气有霉菌引起，面包有黑根霉，它们第五课时：细胞的多样性和统一性教学目标：1.说出原核细胞和真核细胞的区别和联系。2.分析细胞学说建立的过程。3.认同并讨论细胞学说的建立是技术进步在科学发展中的作用。教学重点：1.说出原核细胞和真核细胞的区别和联系。2.分析细胞学说建立的过程。教学难点：说出原核细胞和真核细胞的区别和联系。本节聚焦：什么是原核细胞？什么是真核细胞？细胞学说的内容是什么？细胞学说建立的过程对你哪些启示？教学思路：复习低倍镜转换成高倍镜的相关步骤和人体血涂片细胞种类，过渡到P7问题探讨并讨论1、2，教师根据学生的回答给出相应的答案，归纳细胞的多样性。请同学们根据所观察的细胞绘出细胞简图（教师根据学生的绘图给予评价，并特别提出细胞具有共同的结构——细胞膜、细胞质、细胞核），体现了细胞结构的统一性。如果将细胞放在电子显微镜下进一步观察，如图P46页图3—7，会发现细胞质内含有多种细胞器，在细胞核外面包有核膜，使细胞核成为一个相对独立的系统，担负着细胞遗传和代谢的调控重任，担负控制细胞遗传的染色质（体）由DNA和蛋白质分子组成。是不是所有的细胞都具有这样的细胞核呢？随着高倍显微镜的出现，人们发现有一类细胞没有成形的细胞核，如大肠杆菌、发菜等。教师引导学生观察P9图1—5和P1—4，并由外向内说出它们的结构。指出在细胞质中含有核糖体，细胞内含有相当于细胞核功能的拟核区域（其中DNA分子裸露）。归纳科学家根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为真核细胞和原核细胞两类。但通过比较发现，真核细胞和原核细胞中都有细胞膜、细胞质、和控制遗传的物质——DNA，也表明了两类细胞具有统一性。那么常见的细菌有哪些名称呢？——可视情况介绍肺炎双球菌、链球菌、大肠杆菌、炭疽杆菌、霍乱弧菌。大多细菌通过寄生在动植物体内或通过分解腐烂的有机物来营养自己，我们把它们归类为异养生物。那么常见的蓝藻又有哪些呢？请大家看课本P91—3简介，分别说一说水华（原核生物）、赤潮（原生生物）和发菜（一种蓝藻）。蓝藻体内含有藻蓝素和叶绿素，能进行光合作用，我们把它们归类为自养生物。师生共同比较原核细胞与真核细胞的共同点，体现了细胞的统一性。P12第3题。是谁提示了细胞统一性和生物结构的统一性？读一读细胞学说的要点：细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。新细胞可以从老细胞中产生。资料分析：揭示了哪些生物学事实？运用了怎样的科学手段？思考生命起源中第一个细胞是怎么来的？板书：比较原核细胞与真核细胞结构相同的：具细胞膜、细胞质、DNA，说明细胞是生物体结构和功能的基本单位，也体现了细胞结构的统一性。第三课时：高倍显微镜的使用学习目标：学会高倍显微镜的使用、使用高倍镜观察几种细胞，比较不同细胞的异同点教学重点：高倍显微镜的使用方法和注意点教学难点：显微镜下寻找物像——低倍镜换成高倍镜的注意点心教学思路：教师与学生讲述实验室守则——与学生一起复习显微镜结构——学生操作显微镜（取镜、对光、调焦）——低倍镜下观察马蛔虫受精卵切片——教师讲解低倍镜转换成高倍镜的相关步骤并示范（将物像移至视野中央，转换成高镜，细准焦螺旋调焦）——学生动手操作。教师示范由低倍镜转换为高低镜。根据学生操作情况由学生相互监考，指出错误并进行熟练练习。比较低倍镜、高倍镜下细胞数目、细胞大小、视野亮度三个项目的情况。项目低倍显微镜高倍显微镜细胞数目细胞大小视野亮度高倍镜下观察人体血涂片、胃壁切片、小肠切片、迎春叶切片，了解细胞的多样性。比较说明生物细胞的多样性和统一性。布置作业：同步导学第3课第一节从生物圈到细胞班级姓名一、单项选择题：（每小题仅有一个答案符合题意，每小题5分，共60分）1、构成植物体的基本单位是A、细胞B、细胞群C、组织D、器官2、下列生物没有细胞结构的是A．草履虫B．人C．松鼠D．SARS病毒3、草履虫不能完成的下列生命活动是A．运动B．繁殖C．呼吸D．光合作用4、下列细胞能够在父子之间充当遗传物质的“桥梁”的是A．神经细胞B．表皮细胞C．精子D．造血干细胞5、地球上最基本的生命系统是：A、细胞B、器官C、个体D、种群6、生物的生命系统可划分为多个层次，下列不属于生命系统结构层次的一项是：A、从生物圈到各种生态系统B、从大大小小的群体到每个独特的个体C、从个体到细胞D、从细胞到组成细胞的分子、原子7、在下列各项中，属于种群的是A．一个湖泊中的全部鱼群B．一个湖泊中的全部蓝藻（含有颤藻、念珠藻等）C．校园中的全部白杨D．变质酸奶瓶中的全部菌落8、润丰湖中所有生物的总和可以称为：A、个体B、种群C、群落D、生态系统9、森林生物群落不包括森林中的A、细菌和真菌B、所有植物C、所有动物D、落叶和土壤10、一定区域内的动物、植物和微生物等全部生物构成：A、一个种群B、三个种群C、一个群落D、一个生态系统11、在一个阴湿山洼草丛中，有一堆长满苔藓的腐木，其中聚集着蚂蚁、蜘蛛、老鼠等动物。下面有关对阴湿山洼草丛及其生物等的叙述，不正确的是A、阴湿山洼草丛是一个生态系统B、阴湿山洼草丛中的动物是一个生物群落C、阴湿山洼草丛中的蚂蚁是一个种群D、苔藓是自养生物12、实验时，若要将位于视野左上角的物像移至视野正中，载玻片的移动方向是：A、左上角B、右上角C、左下角D、右下角二、多项选择题：（每小题不止一个答案符合题意，每题10分，共20分。）*13、下列关于生命活动离不开细胞的说法中正确的是A．细胞只有保持完整性，才能完成一系列复杂的生命活动B．生物与环境之间物质和能量的交换可以离开细胞进行C．生物体的生长发育离不开细胞的增殖、分化D．生物的遗传与变异离不开细胞内基因的传递和变化*14、下列细胞中是活细胞的是A．血小板B．植物的导管C．花粉D．精子二、简答题：（20分）15、自然界的生物除病毒外，都是由细胞构成，总体上看，生物细胞可分为与两大类，它们的主要区别是有无。在同一个由多细胞构成的生物体内，由于细胞结构和功能的分化，构成的生物体细胞也呈现，但每一个细胞都具有共有的细胞膜、细胞质、细胞核等结构，这体现了细胞结构的。16、19世纪由和建立的细胞学说，阐明了动植物都是以细胞为，论证了生物界的。1—10、ADDCADCCDCBA13、ACD14、ACD15、略第二节细胞的多样性和统一性班级姓名一、单项选择题：（每小题仅有一个答案符合题意，每小题5分，共60分）1、下列结构中，不是动物、植物细胞共有的细胞结构是：A、细胞壁B、细胞膜C、细胞质D、细胞核2、蓝球藻细胞与口腔上皮细胞共有的细胞结构是：A、细胞壁B、核糖体C、成形的细胞核D、染色体3、下列生物中属于原核生物的一组是A.蓝藻和酵母菌B.发菜和硝化细菌C.绿藻和根瘤菌 D.水绵和紫菜4、下列生物具有与硝化细菌相同的细胞结构的是A．酵母菌B．蘑菇C．乳酸菌D．艾滋病毒5、下列生物体的细胞中无成形细胞核的有A．颤藻B．小麦C．酵母菌D．青蛙6、小麦细胞具有而大肠杆菌细胞中没有的结构是A．细胞壁B．核膜C．细胞膜D．细胞质7、用低倍镜观察自制装片时，如果发现视野中有一异物，移动装片异物不动，转换高倍镜后，异物就看不见了，则此异物可能存在于：A、目镜上B、物镜上C、实验材料中D、反光镜8、下列对硝化细菌的叙述中，正确的是：A、含成形的细胞核B、有染色体C、无核糖体D、有DNA9、在下列名称中，不是细胞的是：A、卵子B、大肠杆菌C、草履虫D、纤维素10、1665年，英国科学家R.Hooke用自己设计与制造的简易显微镜观察栎树软木切片时，看到了许多小室并称之为细胞。实际上当时看到的只是：A、细胞壁B、细胞膜C、细胞质D、细胞核11、细胞学说建立者主要是A．施莱登和施旺B．达尔文和耐格里C．虎克和维萨里D．马尔比基和魏尔肖12、下列有关细胞学说的说法中，错误的一项是A．一切植物和动物都是由细胞构成的B．整个动物体或植物体都是细胞的集合体C．细胞是一切生物的基本单位D．细胞学说的提出，使动植物统一到了细胞的基础上二、多项选择题：（每小题不止一个答案符合题意，每题10分，共20分。）13、在将显微镜的低倍镜转换成高倍镜并寻找物像的过程中，可出现的操作过程是A．转动细准焦螺旋B．转动粗准焦螺旋C．转动转换器D．调节光圈和反光镜14、通过分析细胞学说的建立过程，可以领悟到科学发现具有以下特点A、科学发现是很多科学家的共同参与，共同努力的结果。B、科学发现的过程与现有的技术无关C、科学发现需要理性思维和实验的结合。 D、科学学说的建立过程是一个不断开拓、继承、修正和发展的过程。二、简答题：（20分）15、回答下列关于生命系统结构层次的问题：（1）在生命系统结构层次中，血液属于，胃属于。（2）在不同的细胞中，蓝藻细胞属于，水稻叶肉细胞属于，青蛙表皮细胞属于。它们共有的结构是，说明了。（3）动植物依赖细胞间的密切合作，共同完成复杂的生命活动，以为基础的生物与环境之间的物质和能量的交换；以、分化为基础的生长发育；以细胞内基因的为基础的遗传与变异。1—12、ABBCABBDDAAC13、ACD、14、ACD15、略第一课时：细胞中的元素和化合物学习目标：1．简述组成细胞的主要元素和构成细胞的基本元素。2．认同生命的物质性。教学重点：组成细胞的主要元素和构成细胞的基本元素教学难点：组成细胞的主要元素和构成细胞的基本元素本节聚焦：组成细胞的主要元素是什么？组成细胞的重要化合物有哪能？教学思路：比较原核细胞与真核细胞异同点：（细胞膜、细胞质、DNA）与（拟核与成形的细胞核）——细胞同自然界的其它物体一样，也是由元素和化合物组成的。为什么细胞能表现出生命的特征，是组成它的元素和化合物有什么特殊之处吗？请比较P16问题探讨。由同学提出相应的问题或视情况教师提出下列问题：1、地壳中各元素的含量与细胞中各元素的含量相同吗？——不同，说明细胞与地壳元素含量存在差异性，原因是什么呢？学生阅读第一段，特别强调生物体总是和环境进行着物质交换，有选择地从无机自然界获取各种物质来组成自身。推测：细胞中的所有元素都能在地壳中找到吗？——能，生物体总是和环境进行着物质交换，并从无机自然界里选择而来的，说明生物界统一于非生物界。推测：细胞中的元素含量与无机自然界中的元素含量相同吗？——不，细胞中的元素是从无机自然界里选择而来的，既然有选择，那就有可能出现有无和多少之分。2、细胞中各元素的含量相同吗？不一定。我们根据含量的多少把它们分为大量元素和微量元素。请说出哪些是大量元素，哪些是微量元素？（学生自己或相互背诵）指出大量元素指含量在万分之一以上的元素，微量元素是生物体含量少，但生命活动过程中必不可少的元素（教师举例：如Fe是组成血红蛋白的必需元素，如果缺少会引起贫血；B元素与植物花粉管的形成有关，帮助植物受精作用的完成）3、上表中，细胞中哪个元素含最高？——O元素？其实组成人体细胞的主要元素中，也是O元素最高，请看图2—1提出鲜重，和干重，哪么干重中哪个元素含量最大呢？请看图2—2。4、C元素在构成生物体时，由于C原子的特殊性，能够构成链状和环状的大分子有机物，这些物质有机地结合起来，便构成了有生命活力的有机体，说明C是生命有机体最基本的元素，其中CHON是基本元素。5、这些元素又构成了哪些化合物呢？阅读P17，思考讨论三个问题。（详见书本）解决习题：讲义一下一节课我们将在实验室检验这些有机化合物。板书：地壳与细胞中元素种类和含量的比较：细胞中的元素：大量元素、微量元素细胞鲜重、干重C是构成细胞中的最基本元素，CHON是细胞中含量最多的元素细胞中的化合物种类及含量第1节细胞中的元素和化合物姓名班级1、下列都属于大量元素的是A．C、H、O、NB．N、S、P、FeC．N、S、P、CuD．C、H、O、B2、人体内有20多种微量元素，它们的质量总和不到体重的千分之一，但是对人的健康却起着重要作用，下列各组元素全部是微量元素的是：A.Na、K、Cl、S、OB.F、I、Fe、Zn、CuC.N、H、O、P、CD.Ge、Ca、Cu、Mg、C3、生命的基本元素包括A、C、H、O、NB、K、Ca、Na、Mg、ClC、S、P、ClD、Cu、Co、I、Mn4、几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，即使施用了大量氮、磷、钾肥也无济于事，后来人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛，原来，这一片“绿洲”的附近有一座钼矿，矿工上下班总是抄近路走。他们的鞋子粘有钼矿粉，正是矿工鞋子踩过的地方矿草长得绿油油的。经过科学家的化验和分析，一公顷牧草只需150G的钼就足够了。下列关于这一现象的解释，不正确的是A、钼是植物必需的元素B、钼是植物必需的微量元素C、钼在植物的生长发育过程的作用是不可替代的D、钼是一种高效的肥料，只要有了钼，植物就能正常生长5、碳、氢、氮三种元素在人体内质量分数约为73%，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明：生物界与非生物界物界与非生物界具有统一性B、生物界与非生物界具有差异性C、元素在自然界中都可以找到D、生物界具有特殊性6、生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连结成链或环，从而形成各种生物大分子，可以说，地球上的生命是碳元素的基础上建立起来的，以上事实可以说明：A、C元素组成各种各样的化合物B、C元素是最基本的元素C、C元素是各种大分子中含量最多的元素D、C元素比其他元素重要7、生物界和非生物界具有统一性是因为：A、构成细胞的各种化合物在非生物中都存在B、生物界和非生物界都具有新陈代谢C、构成细胞的无机物在非生物界是都存在D、构成细胞的各种化学元素在无机自然界中都能找到8、下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似9、生活在相同环境下的不同植物，组成它们的化学元素：种类和含量完全相同B、种类和含量基本相同C、种类和含量都不同D、种类基本相同，含量不同元素玉米人O44.4314.62C43.5755.99H6.247.46N1.469.33P0.203.11S0.170.7810、分析下列表格，从玉米和成人体内各种元素的含量可以看出，组成生物体的化学元素，但是在不同生物体内，各种化学元素的含量。1—5ABADB6—9BDCD10、种类相同、含量不同第二课时：还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定本课聚焦：怎样检测生物组织中的有机物？原理：不同的化合物遇到相应的试剂会产生特殊的颜色反应，根据还原糖遇到斐林试剂会产生砖红色沉淀来鉴定葡萄糖，脂肪遇到苏丹=3\*ROMANIII会产生橘黄色来鉴定脂肪，蛋白质遇到双缩脲试剂产生紫色来鉴定蛋白质。实验思路：请同学们看清黑板上表格，根据用量加入相应的试剂。实验一、淀粉遇到碘变蓝色。先观察淀粉、碘液的颜色，尔后再看混合后的颜色。实验二、蛋白质内部的化学键在碱性条件下能与CuSO4溶液中Cu2+生成紫色的络合物。观察实验桌上蛋白质样液的颜色（鸡蛋清），在课本P18提供的材料你认为可选择哪种样本。在2ML蛋白质中加双缩脲试剂A摇匀并观察颜色，再加入4滴CuSO4溶液摇匀，变紫色。实验三、糖类可以分为单糖、二糖、多糖，其中有些单糖和二糖含有醛基或酮基，醛基或酮基具有还原性，能够还原新制Cu（OH）2中的Cu2+。因些做该实验时，需要现配现用。还原糖（果糖、葡萄糖、麦芽糖）指含醛基或酮基的糖遇到斐林试剂生成Cu2O沉淀，其实质是醛基或酮基与新制Cu（OH）2的反应，生物了Cu2O的缘故。比较斐林试剂与双缩脲试剂实验做完后，请同学们思考，在A、苹果，B、梨，C、甘蔗，D、西瓜，E、萝卜五种生物果实中，可选用哪些作为实验材料？（具有还原糖的是：A、B、D、E、，而甘蔗中含有的主要是蔗糖，西瓜汁颜色深会掩盖新产生的颜色。）实验四、脂肪遇到苏丹=3\*ROMANIII会产生橘黄色颗粒。该实验选取的是花生子叶，注意切片（三个手指垂直握住半片子叶，右手平行拉切，选取最薄的一片于载玻片上。）染色：（苏丹=3\*ROMANIII2—3滴，3分钟，吸干）脱色：（50%酒精2滴，1分钟，吸干）压片：（在载玻片上滴一滴清水，盖上盖玻片）注意尽量减少气泡。观察：低倍镜下进行观察，找到橘黄色颗粒。思考题：1、斐林试剂与双缩脲试剂的成分、硫酸铜浓度、作用方法、作用原理比较？2、选材：必须含量较高、颜色浅。3、DNA材料选定：含有细胞核的动植物细胞均可（但哺乳动物红细胞不行，植物细胞须用酶去除细胞壁。应用题：4、对某些生物组织成分进行鉴定——如对马铃薯成分的鉴定（1）（假设马铃薯中含Pr）（2）制定实验方案（目的、原理、实验材料、实验步骤（3）实施方案（4）实验结果、实验结论5、证明唾液淀粉酶的成分是Pr？（原理、材料、实验步骤、实验结论）6、对某一生理生化反应过程中物质变化的鉴定：（如鉴定淀粉在酶的作用下水解成还原糖？）行进行淀粉的鉴定，待反应后再检验还原糖）。检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质姓名班级用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色的变化过程为A．无色→砖红色（沉淀）B．浅蓝色→砖红色（沉淀）C．浅蓝色→蓝色→砖红色（沉淀）D．浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）下列糖中能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是A．淀粉B．果糖C．蔗糖D．纤维素下列可用于鉴定脂肪的实验材料是A．苹果B．梨C．卵白D．花生种子4、某组织细胞被苏丹Ⅲ试剂染成橘黄色,被染色的物质A．葡萄糖B．脂肪C．蛋白质D．苹果组织液5、蛋白质稀释液加入双缩脲试剂后，颜色的反应是A．浅蓝色B．砖红色C．绿色D．紫色6、在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可用于进行可溶性还原糖的鉴定B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料组织材料D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料7、下列哪个实验要用到显微镜A．可溶性还原糖的鉴定B．蛋白质的鉴定C．脂肪的鉴定D．淀粉的鉴定8、用苏丹Ⅲ染液对脂肪组织进行染色时，可用来冲洗浮色的药品是A．HClB．H2OC．50%的酒精D．无水酒精9、下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热A．斐林试剂鉴定可溶性还原糖的过程中B．苏丹Ⅲ和苏丹Ⅳ染液在鉴定动物组织的脂肪时C．双缩脲试剂鉴定蛋白质时D．碘化钾溶液鉴定淀粉时10、做“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验时，需根据实验需要选择不同的实验材料。请根据下表所列各种材料回答问题：各种可供实验的材料梨黄桃胡萝卜黄豆花生种子小麦种子其中适于鉴定糖的是，理由是。小麦种子不如花生种子更适合来鉴定脂肪，这是因为。但小麦种子糖类化合物含量很高，却不适合用来鉴定，这是因为。11、在做“可溶性还原糖的鉴定”实验时需涉及下列问题，请回答：（1）所用斐林试剂甲液（NaOH溶液）的质量浓度为g/ml，乙液（CuSO4溶液）的质量浓度为g/ml，如何用这两种溶液配制斐林试剂（简要步骤）。（2）斐林试剂甲液与乙液混合产生色沉淀，它与葡萄糖在加热条件下发生化学反应，产生色沉淀。（3）请解释斐林试剂要现配现用，不能放置太久的原因。（4）做此实验时，试管直接用酒精灯加热易破，其原因是，若要避免此现象产生应改用。1—9DBBBDACCA10、梨；梨组织细胞颜色为白色并且含糖量较高；小麦种子的脂肪含量不如花生种子高，也不容易做切片；淀粉；可溶性还原糖；淀粉是非还原性糖，且不溶于水11、（1）0.1；0.05；将乙液与甲液等量混合均匀后，立即使用；（2）蓝色；砖红色；（3）时间一长，Cu（OH）2沉淀在溶液底部无法反应；（4）受热不均匀；水浴加热备用题根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中某些有机物的存在。（1）填写下表中的空格。需鉴定的有机物用于鉴定的试剂反应产生的颜色还原糖斐林试剂蛋白质紫色淀粉碘液脂肪橘黄色第三课时生命活动的主要承担者──蛋白质（一）教学目标：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程教学重点：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程教学难点：氨基酸的结构特点、氨基酸形成蛋白质的过程本节聚焦：氨基酸的结构有什么特点？为什么细胞中蛋白质的种类如此多样？为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者？教学思路：一、复习提问：1、P19基础题2将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用连线连接起来：化学试剂已知成分待测样品实验结果双缩脲试剂蛋白质豆浆紫色碘液淀粉马铃薯汁蓝色斐林试剂葡萄糖葡萄汁砖红色苏丹=3\*ROMANIII脂肪花生子叶橘黄色选材要求：必需含有较多的要检测的成分，要有利于提取该种成分，颜色要浅防止掩盖实验结构的颜色。过渡：今天我们来一起讨论生命活动的承担者——蛋白质你能说出多少种富含蛋白质的食品？——大豆制品（豆腐、豆浆、腐竹）、奶类（奶粉、酸奶）、肉类（鸡、鸭、鱼、牛、猪）、蛋类。食物中的蛋白质怎样才能转变成人体的蛋白质呢？——消化、吸收、合成（1）消化：进入人体消化道的蛋白质，要经过胃、胰蛋白酶和肠肽酶的作用才能分解为可被人体吸收的氨基酸。（2）吸收：氨基酸经小肠吸收后，用于人体内蛋白质的合成。这些氨基酸进入细胞后，要形成二肽、三肽到多肽，由多肽构成人体的蛋白质。二、氨基酸及其种类1、氨基酸是组成蛋白质的基本单位。构成蛋白质的氨基酸约有20种。结合P20四种氨基酸，讨论这些氨基酸的结构具有什么共同特点？请同学把相同部分圈出来，指出氨基和羧基的书写，并出示氨基酸的结构通式。含有哪些基本元素都含有一个氨基和一个羧基，连在同一个碳原子上。课本上是怎样总结的呢？（读一读）为什么书本上会说至少有一个氨基和一个羧基，在哪个部位还会出现氨基和羧基呢？在—R基上，判断P24第2题，巩固氨基酸的结构特点。从上述结构上可以看出每个碳原子有四个化学键与之相连，氮原子有三个化学键与之相连。其实构成生物体蛋白质的氨基酸共有20种，其中8种为必需氨基酸。它们是怎样构成蛋白质的呢？一、氨基酸1、结构通式(认识基团，找出共同点)2、结构特点：每个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且连在同一个碳原子上。3、构成蛋白质的氨基酸的种类有种，人体内的aa有种。4、根据营养需要：必需氨基酸和非必需氨基酸二、多肽1、结合方式：脱水缩合（哪些基团结合脱水，脱多少水，脱水后形成的键叫肽键）2、连接键：肽键（书写方法）思考：100个aa分别形成1条、2条、n条肽链，此过程中，分别脱去多少个水？形成多少个肽键？形成的肽链中至少有多少个氨基、羧基？第四课时生命活动的主要承担者──蛋白质（二）教学目标：1、概述蛋白质的结构及功能多样性。2、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。3、关注蛋白质研究的新进展。蛋白质的鉴定。教学重点：概述蛋白质的结构及其多样性教学难点：概述蛋白质的结构及其多样性本节聚焦：为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者？三、蛋白质的结构：观察图2—4，说一说氨基酸怎样连接成蛋白质？（观察P21图2—4）氨基酸→二肽→三肽→多肽→（一条多肽链盘曲折叠形成）蛋白质或（几条多肽链折叠形成）蛋白质。（1）形成过程：（可参阅教材P21图2—4）（2）怎样求肽键或脱水缩合产生的水分子数？肽键数=脱水缩合产生的水分子数=氨基酸—肽链的条数例1、一个蛋白质分子有5条肽链，由1998个氨基酸组成，那么形成该蛋白质分子过程中生成的水分子数和含有的肽键数分别是多少？（3）怎样求蛋白质的相对分子量？蛋白质的相对分子量=氨基酸×氨基酸平均相对分子量—（氨基酸—肽链的条数）×18（4）怎样求蛋白质或多肽链至少含有多少游离的氨基和羧基？一条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，二条肽链至少含有2个氨基和2个羧基，以此类推。例2、谷氨酸的R基为—C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳、氢、氧的原子数分别是：A、4，8，5B、5，9，4C、4，7，5D、5，7，5例3、若含有4条多肽链的某蛋白质分子由n个氨基酸组成，那么它具有的肽键个数和氨基的最少个数分别是：A、n和nB、n-4和4C四、蛋白质结构多样性：具有多样性——氨基酸种类不同、数目成百上千、排列次序变化多端、蛋白质的空间结构千差万别。（1）氨基酸的种类不同，构成的肽链不同：（2）氨基酸数目不同，构成的肽链不同：（3）氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同：例3、一个由20种、500个氨基酸组成的蛋白质，它的氨基酸的排列顺序可能有：A、20种B、500种C、20500种D、50020种五、蛋白质功能多样性一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。人体的细胞中含量最高的有机化合物是蛋白质，你知道蛋白质在生命活动中的主要作用吗？先由同学们讨论，再根据P23进行归类总结：功能是多种多样的，如有许多蛋白质是细胞和生物体的结构的重要物质，称为结构蛋白。有些能起催化作用——酶，有些具有运输功能——载体，有些能起信息传递作用，能够调节机体的生命活动——胰岛素，有些有免疫功能——抗体。2、拓展题2将细胞内含有的各种物质配齐，并按照它们在细胞中的比例放在一个试管中，能构成一个生命系统吗？为什么？答案：不能，生命系统内部有严谨有序的结构，不是物质随意堆砌而成的。如果用1课时，则教学安排如下：案例：关于蛋白质的结构和功能在苏教版高中生物学教材中，关于“蛋白质“安排了以下的内容：蛋白质的基本组成单位——氨基酸，氨基酸结合成肽键的方式、蛋白质的鉴定方法、蛋白质结构与功能特性等。从书面上看，内容较少，似乎一节课就可以完成教学任务。执教教师利用一节课的时间解决了这部分内容：（1）通过列举几种氨基酸，帮助学生认识氨基酸，并总结作为组成蛋白质的氨基酸的特点。（2）动画演示氨基酸形成肽链的过程，让学生了解氨酸是如何通过脱水缩合的方法以肽键形成肽链的。（3）问题讨论氨基酸数目、肽链数以及形成过程中形成的肽键数、脱去的水分子数之间的关系。（4）通过实例分析蛋白质的结构与功能多样性的分析。（5）实验：利用豆浆为材料进行实验，证明蛋白质可以和双缩脲试剂反应呈现紫色；给出两瓶未知溶液，其中有一瓶是蛋白质溶液，请学生利用已有的知识鉴定哪一瓶溶液为蛋白质溶液。评价：应该说，执教教师的教学构思非常好，充满了引导、探究的思想，但一节课容量之大，让听课教师也感到特别累，一节课的实际效果是：绝大多数学生无法判断怎样的化学结构式属于组成蛋白质的氨基酸的结构式，他们也无法理解氨基酸与多肽之间的关系，结果是学生不能真正理解蛋白质结构的多样性以及与蛋白质功能多样性的关系。分析：由于高一学生还没有接触有机化学的内容，他们缺少最基本的有机物的知识，根本不知道什么是有机物、什么是基团等，因此在实际的教学中往往需要花费2课时进行这部分内容的教学。生命活动的主要承担者──蛋白质研究表明：一、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，大约有２０种。１、氨基酸的认识：（教师书写氨基和羧基的结构式或结构简式）２、氨基酸的再认识：出求四种氨基酸，请同学寻找共同点：（１）共同元素：Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ（２）都含有氨基和羧基、Ｈ进一步启发：通过连接方式发现。（３）氨基和羧基连在同一个碳原子上３、氨基酸的结构通式：读氨基酸的定义：思考如何理解“至少”两字，还有氨基或羧基可能连在哪里？二、身体内氨基酸的来源――主要是食物。根据身体的需要，分为必需氨基酸（成人８种，婴儿９种）非必需氨基酸如果人偏食，可能造成营养不良。为了你的健康，请你不要偏食。三、Ｐro的结构１、aa的脱水缩合（划书）教师计讲解二肽＼肽键＼失去的水分子数中氢、氧的来源（建议用幻灯片）三肽、多肽＼肽链、２、思考并回答下列问题：（幻灯片出示）（１）３个aa形成一条多肽链时，失去多少水？形成多少个肽键？（２）４个aa形成一条多肽链时，失去多少水？形成多少个肽键？（３）８个aa形成一条多肽链时，失去多少水？形成多少个肽键？感觉氨基酸脱水缩合时形成的肽键数和失去的水分子数是怎样的关系？（４）８个aa形成二条多肽链时，失去多少水？感觉氨基酸数与肽链数和肽键数的关系。３、８种aa可组成多少结构不同的蛋白质？如A-B-C,C-B-A,C-A-B,A-C-B不同。４、Pro多样性的原因：（１）aa水平：种类、数目、排列顺序（２）蛋白质水平：空间结构５、Pro功能多样性的实例：看图找关键词（结构蛋白，调节蛋白，免疫蛋白等）６、归纳生命活动的主要承担者。第2节生命活动的主要承担者——蛋白质姓名班级1、在肝脏细胞中大约占细胞干重50%以上的物质是：A、水B、蛋白质C、脂肪D、糖元2、构成蛋白质的基本单位是A、葡萄糖B、核糖核苷酸C、氨基酸D、脱氧核糖核酸3、自然界中，氨基酸种类很多，但能构成天然蛋白质的氨基酸只有20多种，下面列举了一些氨基酸的结构式，能构成天然蛋白质的氨基酸为：4、氨基酸种类叙述正确的是A、自然界中的氨基酸种类约有20种B、生物体内的氨基酸有20种C、生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种D、氨基酸组成的蛋白质有20种5、非必需氨基酸是指：A、在蛋白质合成中可有可无的氨基酸B、在人和动物体内可以合成的氨基酸C、在人和动物体内不能合成的氨基酸D、在蛋白质合成中可被其他氨基酸取代的氨基酸6、丙氨酸的R基为—CH3，组成丙氨酸的化学元素是：A．C、H、OB.C、H、O、NC.C、H、N、P、KD.C、H、O、N、P7、谷氨酸的R基为—C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是A、5、9、4、1 B、4、8、5、1 C、5、8、4、1D、4、9、4、18、如果一个氨基酸分子中有两个羧基，其中一个羧基连接在R基上，那么另一个羧基：A、与氨基相连B、与羧基相连C、与氢相连D、与连有氨基的碳原子相连9、下列各项中，正确表示肽键的是A、-CO-NH2-B、-CO-N2H2-C、-NH2-CO-D、-CO-NH-10、两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，脱去的水分子中的氢来自：A、氨基B、羧基C、氨基和羧基D、连接在碳原子上的氢11、有190个氨基酸的蛋白质由4条肽链组成，此蛋白质至少有几个氨基、羧基和几个肽键？A、4、4、186B、189、189、189C、1、1、186D、190、190、19012、若含有4条多肽链的某蛋白质分子由n个氨基酸组成，那么它具有的肽键个数和氨基的最少个数分别是：A、n和nB、n-4和4C、n和n-4D、n-4和n-413、一个由m个氨基酸组成的蛋白质分子共有n条肽链，则该蛋白质分子至少含有的氨基数、完全水解所需的水分子数依次是A、n、mB、n、nC、1，（m—n）D、n、（m—n）14、通常情况下，分子式的多肽化合物中最多含有肽键A、63个 B、62个 C、17个 D、16个15、一个由20种、500个氨基酸组成的蛋白质，它的氨基酸的排列顺序可能有：A、20种B、500种C、20500种D、50020种16、下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是A．具有生命活力的蛋白质(结晶牛胰岛素)是我国科学家在1965年首次合成的B．重金属能使蛋白质凝结，因此误食重金属盐能使人中毒C．凡是具有氨基和羧基的结构，均可作为构成蛋白质的基本单位D．蛋白质是生命活动的主要承担者，例如，具有免疫功能的抗体都是蛋白质，调节生命活动的激素有些也是蛋白质17、右侧化合物中，有的是构成蛋白质的氨基酸，有的不是，若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成多肽，则其中的氨基、羧基和肽键的数目依次是A、1、1、2B、3、3、3C、2、2、2D、2、2、318、下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中A、B、C、D标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是19、鸡蛋煮熟后，蛋白质失去活性，原因是高温破坏了蛋白质的A．肽键B．肽链C．空间结构D．氨基酸*20、下列物质属于蛋白质的是A、胰岛素B、胃蛋白酶C、抗体D、血红蛋白21、根据以下化合物的结构示意图，回答问题。(1)上述结构中，氨基是［］，羧基是［］，肽键是［］。(2)该化合物由______种氨基酸组成，由_______个氨基酸组成。(3)形成该化合物的反应叫做，在这个过程中，相对分子质量减少了。该化合物通常呈链状结构，所以叫做。该分子结构与蛋白质分子结构的区别在于：该化合物分子通过盘曲、折叠形成有一定的蛋白质分子。22、根据下面图解，回答下列问题（1）该化合物是由_______个氨基酸分子失去___________个分子的水而形成的。（2）图中能表示R基的字母是___________，能表示肽键的字母是___________。（3）图中有_________个肽键，有___________个氨基和___________个羧基。（4）该化合物是由___________种氨基酸组成的。（5）该化合物水解成氨基酸的过程中需要___________个分子的水。1—5BCACB6—10BADDC11—15ABDDC16C—19CCC20、ABCD第五、六课时遗传信息的携带者——核酸教学目标：1、说出核酸的种类，简述核酸的结构和功能。2、认同核酸是细胞携带遗传信息的物质。教学重点：说出核酸的种类，简述核酸的结构和功能教学难点：核酸的结构和功能本节聚焦：DNA与RNA的异同？核酸的基本组成单位？核苷酸的排列顺序与遗传信息的关系？教学思路：核酸的种类——功能——分布——基本单位——核苷酸（脱氧核苷酸与核糖核苷酸）——DNA与RNA比较——遗传信息多样性——不同生物的遗传物质核酸的种类及功能：DNA与RNA学名：作用：属于遗传信息的携带者物质，在遗传、变异、和蛋白质合成中起作用。2、核酸在细胞中的分布：观察DNA和RNA在细胞中的分布（实验）：原理：甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。另外盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA与蛋白质分离。实验步骤：取细胞→制作装片→水解→冲洗装片→染色→观察细胞中：DNA主要位于细胞核—染色体及（拟核）中，还有存在于细胞器（叶绿体、线粒体）RNA主要位于细胞质中3、核酸的组成与结构：核酸是由核苷酸连接而成的长链19世纪及20世纪的三大发现（相对论、量子力学、DNA的双螺旋结构—细胞水平到分子水平）组成：结合课本P28先进行核苷酸中三个分子的连接方式（糖、碱基、磷酸），再比较脱氧核苷酸及核糖核苷酸归纳：（1）核酸的基本单位：核苷酸由一分子的磷酸、一分子的核糖和一分子的含氮碱基组成（2）核酸是由核苷酸连接而成的长链（3）大部分生物的遗传信息存在于DNA中，少数只有RNA的生物其遗传信息存在于RNA中。结构：DNA双螺旋结构及单链结构核苷酸连接方式（磷酸与脱氧核糖交替排列而成），接着说明大多数RNA是单链，大多数DNA是双链。4、DNA与RNA的区别：核酸种类五碳糖基本组成单位存在DNA脱氧核糖脱氧核苷酸细胞核、叶绿体、线粒体RNA核糖核糖核苷酸细胞质构成DNA与RNA的碱基、核苷酸种类分别是：5、核苷酸的排列顺序与遗传信息的关系假如有一条DNA链上有3000个碱基，问有多少种排列方式？43000种6、不同生物种类的遗传信息原核细胞与真核细胞在结构上尽管有很大的差异，但细胞中都含有DNA与RNA，因此遗传信息存在于DNA中，而在病毒体内只含有一种核酸（DNA或RNA），因此象HIV、SARS的遗传信息直接存在RNA中。习题：第3节遗传信息的携带者──核酸姓名班级学号一、单项选择题：（请将符合题干的选项写在题号前）1、细胞内携带遗传信息的物质是：A、核苷酸B、核酸C、脱氧核苷酸D、核糖核苷酸2、一切生物的遗传信息的携带者和生命活动的主要承担者分别是A、核酸、蛋白质B、核苷酸、氨基酸C、蛋白质、核酸D、核糖核苷酸、脱氧核苷酸3、下列关于核酸的叙述不正确的是A、核酸的基本组成单位是核苷酸B、核酸是一切生物的遗传物质C、核酸有DNA和RNA两种D、核酸只存在于细胞核中4、“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，正确的实验步骤是A、取细胞→水解→制作装片→冲洗装片→染色→观察B、取细胞→制作装片→冲洗装片→水解→染色→观察C、取细胞→制作装片→水解→冲洗装片→染色→观察D、取细胞→水解→制作装片→染色→冲洗装片→观察5、在人体口腔细胞被甲基绿染成绿色的主要部位是A、细胞核B、细胞膜C、细胞质D、细胞壁6、下列关于核酸分布的叙述错误的是A、真核细胞的核糖核酸（RNA）只分布在细胞质中B、原核细胞的DNA主要位于拟核中。C、真核细胞的线粒体、叶绿体内也含有少量的DNAD、真核细胞的DNA主要分布在细胞核中7、下列一组为构成核酸元素的是A．C、H、O、N、PB．C、H、O、NC．C、H、O、N、SD．C、H、O、P8、SARS病毒中不可能含有的碱基是：A、尿嘧啶B、腺嘌呤C、鸟嘌呤D、胸腺嘧啶9、在人体细胞中，RNA主要存在部位和所含的五碳糖分别是：A、细胞核核糖B、细胞质核糖C、细胞核脱氧核糖D、细胞质脱氧核糖10、有三个核酸分子，经分析共有5种碱基，8种核苷酸、4条核苷酸链，它的组成是：A、1个DNA分子，2个RNA分子B、3个DNA分子C、2个DNA分子，1个RNA分子D、3个RNA分子11、由一分子含氮的碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸形成的化合物是A、RNAB、DNAC、核酸D、核苷酸12、在豌豆叶肉细胞、酵母菌体内含有的核苷酸种类数是A、8B、7C、5D、413、下列核苷酸中，在DNA结构中不可能具有的是14、DNA的基本组成单位是：A、脱氧核糖B、核糖核苷酸C、脱氧核苷酸D、氨基酸15、DNA的多样性主要是指A、空间结构的多样性B、组成DNA的碱基的多样性C、脱氧核苷酸排列顺序的多样性D、组成DNA的五碳糖的多样性16、关于DNA和RNA的构成，下列说法正确的是：A、DNA是由核糖核苷酸连接而成的长链B、RNA是由脱氧核糖核苷酸连接而成的长链C、绝大多数生物体的细胞中DNA是由两条核苷酸连接而成D、绝大多数生物体的细胞中RNA是由两核苷酸连接而成二、多项选择题：17、用人的口腔上皮细胞观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，盐酸的作用是：A、使细胞分散开，易于染色B、改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞C、使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合D、使染色体中的DNA和蛋白质分离，有利于蛋白质与染色剂的结合18、DNA分子彻底水解后的产物中，可能出现的是：A、脱氧核糖B、磷酸C、胸腺嘧啶D、尿嘧啶19、人的口腔上皮细胞中含有DNA的结构有A、细胞核B、线粒体C、叶绿体D、核糖体20、下列生物体或细胞内既有DNA又有RNA的是A、艾滋病毒B、乳酸菌C、水稻根毛细胞D、人体肝脏细胞三、简答题：21、关于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的实验（1）本实验利用了不同染色剂对DNA和RNA的亲和力不同这一特性，其中甲基绿使呈现绿色，吡罗红使呈现红色。利用这两种混合染色剂将细胞染色，可以显示不同核酸在细胞中的分布。前者主要分布在。（2）在制作口腔调上皮细胞装片时，应将附有碎屑牙签的一端，放在的液滴中涂沫几下。（3）将装有口腔上皮细胞的载玻片烘干后放入盛有盐酸的小烧杯中，再将小烧杯放在盛有300C温水的大烧杯中保温。（4）观察时，应先在镜下观察，选择的区域，移至视野中央并调节清晰。然后换用高倍镜观察。（5）观察结果表明，DNA主要分布在，RNA主要分布在。22、右图是脱氧核苷酸长链模式图，请据图回答问题：（1）写出①②③的名称：①②③（2）在细胞内，通常有条脱氧核苷酸链构成DNA。（3）在①②③中，RNA与之不同的有、。在细胞内，RNA通常为链。23、下图中的①代表磷酸，②代表五碳糖，③代表含氮碱基。请据图回答：若③是胞嘧啶，当②是时，该图代表核糖核苷酸；当②是时，该图代表脱氧核苷酸。若③是尿嘧啶，则②是；若③是胸腺嘧啶，则②是。若②是核糖，则③有种；若②是脱氧核糖，则③有种。若该图所示的物质只存在于SARS病毒中，则②一定是，而③可以是。1-5、BADCA6-10、AADBA11-16、DABCCC17、BC18、ABC19、AB20、BCD第7课时细胞中的糖类和脂质教学过程：早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少。什么样的早餐比较合理？你的早餐有哪些？日本：一杯牛奶强壮一个民族。早餐如果只吃牛奶、鸡蛋、牛肉干（会加重肝脏负担——分解产生尿素，作为能量物质——浪费，过多时会增肥）青少年每天必须补充一定量的蛋白质——必需氨基酸和合成大于分解。人每天都要吃饭，所谓“人似铁，饭似钢”，那么人为什么每天都要从外界获得食物，我们究竟要从食物中获得什么？为什么有的人吃多了要变胖？1、细胞中的糖类（1）构成糖类的化学元素：C、H、O（2）细胞中的糖类：①单糖：不能水解而能直接被细胞吸收的糖。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖。②二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的，分子式为（C12H22O11），二糖必须经过水解才能被吸收。生活中常见的二糖有蔗糖、麦芽糖、乳糖。③多糖：生物体内的糖通常以多糖（（C6H10O5）n）的形式存在。在植物体的多糖有淀粉、纤维素（构成植物的细胞壁，人的第七营养要素——帮助胃肠蠕动）；在动物体内的多糖有糖原，包括存在于肌肉中的肌糖原和存在于肝脏中的肝糖原。（3）糖类的功能：是主要的能源物质。2、细胞中的脂质：（1）组成脂质的化学元素：主要是C、H、O，有些还含有N和P。（2）常见的脂质有：脂肪：是细胞内良好的储能物质。同时有保温、缓冲、减压等作用。磷脂：构成细胞膜的重要成分。也是多种细胞器膜的重要成分。固醇：包括胆固醇、性激素和VD等，其中胆固醇是构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。维生素D能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。3、生物大分子一碳链为骨架：每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。小资料:1、脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。2、请说出脂肪含量比较高的几种植物。花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。3、为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质？糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。第4节细胞中的糖类和脂质姓名班级一、单选题：1、为细胞提供能量的主要物质是A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．核酸2、下列关于单糖的表述，不正确的是：A、单糖是指不能水解的糖B、单糖一般能直接被消化道吸收C、果糖、核糖、乳糖都属于单糖D、两分子单糖脱水缩合可形成二糖3、人和动物乳汁中特有的二糖水解后的产物是A．一分子葡萄糖和一分子果糖B．一分子果糖和一分子半乳糖C．一分子葡萄糖和一分子半乳糖D．两分子葡萄糖4、纤维素在下列哪种生物体内容易找到A．竹节虫B．草履虫C．芹菜D．病毒5、发芽的谷粒里所含的糖主要是A、蔗糖B、葡萄糖C、麦芽糖D、乳糖6、糖原经酶的催化作用最后水解成A、乳糖B、果糖C、葡萄糖D、CO2和H2O7、医生给低血糖休克的病人注射50%的葡萄糖溶液，其主要目的是A、供给全面的营养B、供给能源物质C、维持细胞正常的形态D、供给水分8、动、植物体内都有的糖是A、葡萄糖、核糖、脱氧核糖B、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖C、淀粉、糖元、纤维素D、葡萄糖、肝糖原、纤维素9、下列物质中，属于糖类的一组是A、葡萄糖、载体和性激素B、纤维素、淀粉和核糖C、胰岛素、淀粉和糖脂D、胆固醇、维生素D和乳糖10、构成胆固醇、纤维素和淀粉酶三种物质，不可缺少的元素是A．C、H、OB．C、H、O、NC．C、H、O、N、PD．C、H、O、N、S11、植物种子所含的物质氧化时，等量的下列物质释放能量最多的是A．脂肪B．蛋白质C．核酸D．淀粉12、对于人体青春期的生长发育过程中起重要作用的生长激素和性激素，从其化学成分上A．都是蛋白质B．前者是蛋白质，后者是固醇C．都是固醇D．前者是固醇，后者是蛋白质13、大雁体内贮存能量和减少热量散失的物质是A．纤维素B．淀粉C．脂肪D．糖原14、细胞中脂肪的作用是A、激素的主要成分B、储能的主要物质C、酶的主要成分D、细胞膜的主要成分15、维持高等动物第二性征的物质属于A、核酸B、糖类C、蛋白质D、脂质二、多选题：16、下列属于动物体内特有的糖的是A．葡萄糖B．糖原C．乳糖D．果糖17、动植物体共有的糖是A、糖原B、核糖C、葡萄糖D、蔗糖18、下列说法正确的是A、纤维素一般不作为植物的能源物质B、性激素的化学本质是固醇类物质C、脂质中的磷脂主要用于膜结构的组成D、糖原是人体细胞内的储能物质之一19、回答下列糖类和脂质的问题：（1）生物体内的主要能源物质是，主要的储能物质是。（2）生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内有很厚的脂肪层，其意义在于：。（3）胆固醇是构成的重要成分，在人体的血液中，它还的运输。（4）激素在机体中有着重要的作用，其中，胰岛素属于类物质，性激素属于类物质。20、下表是动植物体内常见的糖类物质，据表回答问题：类别主要糖类举例单糖葡萄糖（C6H12O6）、核糖（C5H10O5）、脱氧核糖（C5H10O4）、果糖、半乳糖等二糖蔗糖、麦芽糖、乳糖等，它们的分子式都是C12H22O11多糖淀粉、纤维素、糖原等，它们的分子式都是（C6H10O5）n（1）表中的糖类只存在植物体内的单糖是______，双糖是________，多糖是_________。（2）表中的糖类只存在动物体内的单糖是________，双糖是_______，多糖是________。（3）表中的糖类在动植物体内都存在的糖是__________。第5节细胞中的无机物教学目标：1、说出水在细胞中的含量、存在形式和作用。2、说出无机盐在细胞中的含量、存在形式和主要作用。教学重点：水和无机盐的存在形成和作用教学难点：水和无机盐的存在形式和作用本节聚焦：水和无机盐在细胞中以何种形式存在？水在细胞中的作用是什么？为什么细胞中的无机盐很少，作用却很重要？教学思路：导学P31—33的练习讲评——P40-24题，根据24题引出教材P36上述化合物都是以碳链为骨架的有机物，构成了细胞生物大厦的框架，（四种有机物的组成元素、主要功能），有机物占细胞多少比例呢？——教材P17表。今天我们来一起学习生物体内的无机物：阅读细胞中的水，思考下列问题：1、举例说明为什么生命离不开水？2、不同生物体内含水量相同吗？导学P38—21表1。同一生物体不同发育时期的含水量相同吗？（动、植物）3、水有哪两种存在形式？概念？4、不同组织器官的含水量相同吗？导学P39表2分析。教学过程：一、细胞中的水1、细胞中含水量：最多表一、生物体的含水量（%）生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物质量（%）9780~8578659060~80表二、人体组织、器官的含水量（%）组织器官牙齿骨骼肝脏骨骼肌心脏血液脑质量（%）10226876798384表三、人在不同生长发育期的含水量（%）生长发育阶段胚胎时期幼儿成年（女）成年（男）老年人质量（%）987752--5860--6545由表一数据可得出的结论是：不同生物体水的含量不同（水母97%与人65%）；由表二数据可得出的结论是：同一种生物体的不同组织器官水的含量不同（牙齿与血液）；由表三数据可得出的结论是：发育时期不同，含水量也不同（老人与小孩）；2、存在形式——结合水和自由水（不同器官中含水量相近，但两者的含量也有差异，导致形态不同。结合水相当于被其它物质分子束缚的水，如蛋清中的水主要是结合水，在煎鸡蛋时不会有水溅出；西瓜切出的时候会流出水。如血液83%与脑84%，）例题：刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的水分主要是，这样的种子在适宜的条件下仍能萌芽。把晒干的种子放进一支洁净的试管中加热，试管壁上有水珠，形成这些水珠的水主要是小麦种子里的，这样的种子将不能萌芽。3、重要功能：①结合水是细胞结构的重要组成成分。②自由水功能：溶剂（营养物质、代谢物质等），参与反应（细胞内糖原、蛋白质水解），运输（细胞内流动——细胞质流动，生物体内的流动——血液运输、植物体运输），提供了液体环境。例：教材P38知识迁移4、两者的相互关系：自由水/结合水的比例不同（生物新陈代谢的程度也不同），自由水和结合水可相互转化。导学P35—2如果将上述小麦继续烘干直到燃烧，最后得到一些灰烬，这些灰烬就是一些无机盐。二、细胞中的无机盐1、无机盐在细胞内的含量：很少，大约占1%~1.5%2、无机盐在细胞内的存在形式：①离子状态：大多数无机盐的存在形式：②结合状态：少数无机盐与细胞内复杂化合物结合3、重要功能：是某些复杂化合物的组成成分（教材P35思考与讨论Mg、Fe、I、Zn等），维持酸碱平衡（缓冲剂）和调节渗透压（挂水0.9%生理盐水），维持细胞和生物体的生命活动有重要的作用（Ca抽搐）。资料一、Mg是叶绿素分子必需的成分，Fe是血红蛋白的主要成分，CaCO3是动物和人体的骨骼和牙齿的重要成分。资料二、英国医生塞达尼·任格在对离体蛙心进行实验的过程中发现，用不含钙的生理盐水灌注蛙心，收缩不能维持，用含有少量钙、钾、钠的盐溶液灌注时，蛙心可持续跳动数小时。资料三、在正常人的血浆中，NaHCO3的含量为H2CO3的20倍。当血浆中的NaHCO3含量减少时，会形成酸中毒，当血浆中的H2CO3含量减少时，则形成碱中毒。资料一说明：。资料二说明：。资料三说明：。三、细胞内各种化合物的总结1、结合水已经成为某些化合物的组成部分，失去结合水，这些化合物将不能正常发挥生理功能，继而导致细胞或生物体死亡。2、对自由水功能的理解可联系自己身体的血液来理解和记忆。人体的血液运输营养物质和代谢废物，大量失血可能导致死亡。而人体内的水不仅存在于血液中，还大量存在于细胞中和细胞周围的组织液中，没有这些水，生命活动就不能进行。3、细胞中各种化合物尽管都有自己独特的功能，但必须有机结合起来才能体现。第5节细胞中的无机物1、水母细胞内水的存在形式为A．结合水或自由水B．自由水和蒸发水C．结合水和自由水D．结晶水和自由水2、当生物体新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内A．结合水与自由水的比值会升高B．结合水与自由水的比值会降低C．结合水与自由水的比值与此无关D．结合水与自由水的比值不变3、下列关于水的生理功能的途中，不正确的是A．自由水是良好的溶剂B．结合水是细胞结构的重要组成成分C．水溶液可运输代谢废物到排泄器官D．水分解能释放能量供给生命活动需要4、细胞内结合水的生理作用是：A．各种离子和分子的良好溶剂B．吸收热能维持体温C．为各种生化反应提供液体环境D．细胞结构的组成物质之一5、对于维持细胞内的酸碱平衡、调节渗透压、维持细胞的形态和功能有主要作用的物质是A．蛋白质

B．无机盐

C．脂肪

D．水6、人的红细胞必须生活在一定浓度的溶液中，医生给脱水的病人注射用的都是渗透压与血浆一致的浓度为0.9%的生理盐水。如果将红细胞放入蒸馏水中,红细胞就会因吸水过多而胀破；放入浓盐水中则会因失水过多而皱缩，从而失去运输氧的功能，这说明A.水分子容易进出细胞B.无机盐离子容易进出细胞C.红细胞的特性造成的D.无机盐对维持细胞的形态和功能具有重要作用7、构成血红蛋白分子不可缺少的无机离子是A．铁离子B．钙离子C．镁离子D．氢离子8、下列水的哪种特性有利于体内的化学反应A．水的流动性大B．水分子极性强C．水分子比热大D．水有润滑作用9、酷暑季节，室外作业的工人应多喝A．盐汽水B．核酸型饮料C．蛋白质饮料D．纯净水10、（多选）下列广告语在科学性上具有科学性错误的是A.没有水就没有生命B.这种纯净水绝对纯净，其中不含任何离子C.这种饮料不含任何化学物质D.这种口服液含有丰富的N、P、Zn等微量元素11、水是生命之源，也是细胞内各种化学反应的介质，在细胞中有两种存在形式，即自由水和结合水。在植物细胞中自由水和结合水的相对变化，是与生命活动相适应的。请回答下列问题：（1）农民将新收获的种子放在场院里晒，是为了除去部分的，然后再将其储藏。这样做有两个目的：一是防止过多而霉变，二是可降低种子的呼吸作用，从而减少种子中的消耗。这说明水多代谢旺盛。（2）血液凝固时，转变为水，说明这两种形式的水是可以相互转化的。12、刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是___________，这样的种子在适宜的条件下，仍能萌发。把晒干的种子，放在洁净的试管中加热，试管壁上出现了水珠，这些水主要是___________，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内___________的相对含量高些。第1课时细胞膜——系统的边界（一）学习目标：1．简述细胞膜系统的成分2．细胞膜结构的探索历程教学目标：1、简述细胞膜的成分2、选取哺乳动物红细胞制备细胞膜实验的原因3、体验制备细胞膜的方法教学重点：1、细胞膜的成分和探索历程2、细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义教学难点：1、用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法2、细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义本节聚焦：细胞膜的主要成分？怎样获得细胞膜？细胞膜具有哪些功能？教学思路：以“问题探讨”中口腔上皮细胞与气泡区别入手，了解细胞膜是系统的边界含义——根据科学家在用电子显微镜清晰地观察到细胞膜之前，是怎样确定细胞膜的存在的呢？，提出P65对生物膜结构的探索历程第一点（19世纪欧文顿通过上万次化学实验得出：膜是由脂质组成的结论）引出细胞膜的成分。如何证实这一结论最直观的方法就是实验——完成“体验制备细胞膜的方法”的实验，该实验为什么选用成熟的红细胞作为实验材料呢？——通过膜成分的分析得到结论：细胞膜主要由蛋白质和脂质组成，还有少量的糖类；功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。——获取新知，细胞膜的功能，进一步确立学习生物的思想（生物世界的物质性）。本章内容将第四章第二节生物膜的流动镶嵌模型提前到本章节教学过程：讨论思考：1、你所了解的动、植物细胞最外层结构分别是什么？——细胞壁（比较真核细胞与原核细胞壁的组成和功能）、细胞膜2、生物细胞与生活环境接触的边界又是指哪个部位？——细胞膜3、你在光学显微镜下能看见细胞膜吗？——只看到细胞与外界的分界线。4、细胞膜是由哪些物质构成的呢？（P65对生物膜结构的探索历程第一点（19世纪欧文顿通过上万次化学实验得出：膜是由脂质组成的结论）引出细胞膜的成分。细胞膜：1、细胞膜的化学成分：化合物和化学元素（1）主要化合物：脂质——大约占50%，其中主要是磷脂蛋白质——大约占40%糖类——大约占2%~10%种类不同的细胞所含的成分的量上有差异，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。与生活实际的联系——甲胎蛋白（AFP）、癌胚蛋白（CEA）（2）化学元素：CHONP