有机化学-17常见有机毒物省公开课金奖全国赛课一等奖微课获奖课件

有机化学供中药等专业用1/22第十七章常见有机毒物及毒品介绍2/22第十七章常见有机毒物及毒品介绍学习关键点

1.常见有机毒物及毒品化学名称、起源和作用2.常见有机毒物及毒品危害，提升思想认识和职业素养

3/22

在种类繁多化学用具中，有许多有毒有害有机化合物；毒品危害极大，一旦吸食成瘾，就会对其产生精神依赖性及躯体依赖性。了解和掌握一些常见有机毒物、毒品及对人体危害基本知识十分必要第一节常见有机毒物第二节毒品4/22一、环境中有机毒物

第一节常见有机毒物（一）甲醛

甲醛为无色气体，有特殊气味，对人眼、鼻等有刺激作用。易溶于水、醇和醚。40％甲醛水溶液称为“福尔马林”（formalin）。结构式为HCHO甲醛空间结构

5/22甲醛可经呼吸道吸收,其水溶液可经消化道吸收在表面活性剂、塑料、橡胶、造纸、染料、制药等制造过程中，以及在消毒、熏蒸和防腐过程中均可接触到甲醛。室内装饰材料及家俱中也含有甲醛6/22解救办法吸入者快速脱离现场，皮肤上用大量清水冲洗。抗生素预防感染，忌用磺胺类药品甲醛轻度中毒有视物含糊、头晕、乏力等症状；重者可出现喉水肿及窒息、肺水肿、支气管哮喘7/22家居装饰中假如甲醛过多，采取什么方法消除最有效？A.在室内放盆水B.放置活性炭C.栽种植物D.开窗通风课堂互动8/22（二）苯

苯为无色、含有特殊芳香味液体。易挥发、易燃。其蒸气有爆炸性。结构式为苯是一个良好有机溶剂，但含有毒性，对中枢神经和造血器官有损害。急性吸入性苯中毒患者，应给予足够新鲜氧气，温水冲洗污染皮肤（三）四氯化碳

四氯化碳又名四氯甲烷，为无色易挥发液体，有醚样气味。结构式为CCl49/22（四）四氯乙烯

四氯化碳惯用作灭火剂，也是一个优良有机溶剂，但其对肝脏损害大，被列为危险品。吸入中毒者应马上脱离现场。口服患者必须尽快洗胃

三氯乙烯为无色有毒液体，有似氯仿气味

结构式为：ClCH＝CCl三氯乙烯可用作萃取剂和杀菌剂等。液体吸入肺内，可致吸入性肺炎。口服有中枢神经系统抑制症状和多处器官损害。误服者尽快口服小剂量活性炭，并导泻

10/22二、食品中出现有机毒物（一）防腐剂类

1.苯甲酸及其盐类苯甲酸又称安息香酸，生产中大多用苯甲酸钠、钾两种盐

依据FAO/WHO要求，人造奶油、果酱、果冻、酸黄瓜、菠萝汁等使用苯甲酸钠限量为1.0g∙kg-1。符合限量，则对正常人身体无毒害，可放心食用11/222.山梨酸及其盐类山梨酸名为2,4-己二烯二酸，其结构式为：HOOCCH=CHCH=CHCOOH。它普通用于饮料、糕点和酱类食品。能参加人体正常新陈代谢，故符合标准者，对人体无害

3.对羟基苯甲酸酯类酸性和腐蚀性较强，胃酸过多成年患者和儿童，不宜食用含这类防腐剂食品

毒性大小为：苯甲酸类＞对羟基苯甲酸酯类＞山梨酸类不宜同时食用，预防叠加中毒现象！12/22惯用食品色素包含：天然色素与人工合成色素。许多合成色素对人体有伤害作用，尤其是偶氮化合物类合成色素致癌作用更显著（二）食用色素类

当前我国同意使用食用合成色素有6个品种，即苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝和亮蓝没有任何营养价值！不要过分追求食品色泽×13/22（三）其它类

1.二噁英以2,3,7,8-四氯代二苯并二噁英（TCDD）为其代表物。是一个剧毒物质，一级致癌物

2.瘦肉精即克伦特罗（clenbuterol），又名氨哮素、克喘素。在医学上被用作平喘药。副作用主要是心动过速、心室期前收缩等

历史上曾发生过屡次二噁英污染事件。除草剂、落叶剂、垃圾焚烧中均含有二噁英14/22第二节毒品

一、常见毒品种类

麻醉类阿片类（包含吗啡、可待因、海洛因、哌替啶、美沙酮、芬太尼等）可卡因类（包含可卡因、古柯叶、古柯糊）大麻

精神类

镇静催眠药（包含巴比妥类等）、中枢兴奋药（包含苯丙胺、甲基苯丙胺、咖啡因等）致幻剂（包含麦角二乙胺、麦司卡林等）

毒品普通是指世界各国明文要求依法管理、非医疗、科研、教学需要而被滥用并使人有依赖性麻醉和精神药品15/22（一）吗啡

吗啡是鸦片主要有效成份，呈白色结晶粉末状，吗啡盐pH平均值为4.68，过量吸食吗啡后出现昏迷、瞳孔极度缩小和呼吸抑制，甚至死亡二、常见毒品16/22海洛因起源于鸦片，极纯海洛因俗称“白粉”。因为海洛因成瘾最快，毒性最烈，曾被称为“世界毒品之王”可待因又称甲基吗啡，在医药上可用于镇咳、镇痛，其毒性及成瘾性相对较小（二）海洛因

（三）可待因

17/221.吗啡、海洛因、可待因结构上有何异同？2.摇头丸对人体有哪些危害？为何要禁毒？课堂互动18/22俗称“冰毒”。形状为白色块状或半透明晶体，易溶于水，无臭，带苦味。长久使用可造成永久性失眠、大脑功效破坏、心力衰竭等症状（四）甲基苯丙胺（五）二亚甲基双氧苯丙胺

（六）盐酸哌替啶

俗称摇头丸，摇头丸含有强烈中枢神经兴奋作用和成瘾性又称度冷丁

。副作用较少，为当前惯用镇痛药之一19/22因为毒品危害性极大，一旦沾染毒品，对个人和社会都会带来巨大危害。寻找毒品成瘾原因并阻断其躯体及精神依赖，是世界医药学界尚待处理课题（七）大麻大麻价格相对廉价，在西方国家被称为“穷人毒品”。长久使用会出现人格障碍，记忆力衰退等症状20/221.常见有机毒物

环境中有甲醛、苯、三氯乙烯、四氯化碳等，可经呼吸道、消化道和皮肤对人体组成危害食品中防腐剂、食