中国饮食文化与健康智慧树知到期末考试答案2024年

中国饮食文化与健康智慧树知到期末考试答案2024年中国饮食文化与健康韭菜品质以（）时最佳

A:初秋B:暮春C:冬季D:初春答案:初春生姜粥体现了药膳基本治法中的

A:补法B:汗法C:消法D:下法答案:汗法以下不属于辛味膳食原料的是

A:韭菜B:小蓟C:白芷D:丁香答案:小蓟以下不属于饮食养生的原则的是

A:谨和五味B:重调脾胃C:天人合一D:食饮有节答案:天人合一在明朝初年成为中国人的首选肉食，并获封“大肉”称号的是

A:牛肉B:猪肉C:羊肉D:鸡肉答案:猪肉辣椒在（）时传入我国

A:春秋战国B:隋唐C:两宋时期D:明朝答案:明朝有“一汤十变”之说的是

A:徽菜B:鲁菜C:粤菜D:闽菜答案:闽菜以下不属于寒凉类食物的是

A:黄瓜B:苦瓜C:猪肉D:牛肉答案:牛肉梨粥适合

A:肾精不足之人B:脾胃虚弱之人C:肝阳上亢之人D:肺阴亏耗之人答案:脾胃虚弱之人我国最早的一部药物学专著为

A:本草纲目B:本草经集注C:神农本草经D:唐本草答案:神农本草经以下不属于平性膳食原料的是

A:乌梅B:胡椒C:山药D:黄豆答案:胡椒“禁脔”本意指的是下列肉类中的

A:鸡肉B:猪肉C:牛肉D:羊肉答案:猪肉元代饮食中的紫食指

A:粮食制品B:蔬菜瓜果C:肉制品D:奶制品答案:粮食制品将“食而有礼”、“不乱其序”作为自己终生奋斗目标的是

A:老子B:庄子C:孟子D:孔子答案:孔子食物是发挥治疗作用包括以下的

A:调B:泻C:清D:补答案:补###泻###调可用于治疗高血糖的药膳方有

A:蘑菇菠菜鸡蛋汤B:三七首乌粥C:鸡丝拌苦瓜D:三仁粥答案:鸡丝拌苦瓜###蘑菇菠菜鸡蛋汤秋梨膏可

A:止咳B:生津C:润肺D:祛痰答案:祛痰###止咳###生津###润肺冬季宜进补的温性补益食材有

A:狗肉B:红小豆C:栗子D:羊肉答案:羊肉###狗肉###栗子以下属于酸味膳食原料的有

A:柚子B:桃C:苹果D:山楂答案:山楂###柚子###桃###苹果粽子在东汉已成为端午节标志性食物

A:错B:对答案:错筷子一头圆、一头方，对应天圆而地方

A:对B:错答案:对“秋气燥，宜食麻以润其燥”说明秋宜平补的食疗原则

A:对B:错答案:错筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲

A:对B:错答案:对元宵的吃食和饮品大都以“团圆”为主旨

A:错B:对答案:对从病因与症状来说,病因是标,症状是本

A:错B:对答案:错正治是对疾病的征象和本质一致的病证所采取的一种治法

A:对B:错答案:对烹调蟹等寒性食物时佐以姜酒醋类温性调料体现了饮食养生的整体观念理论

A:错B:对答案:错“食饮者，热无灼灼，寒无沧沧”强调饮食要注意保养脾胃

A:对B:错答案:错黄瓜在两汉时期由西域传入我国

A:对B:错答案:对冬季吃羊肉可搭配冬瓜等凉性食材以减弱羊肉温燥之性

A:错B:对答案:对“热者寒之”的方法体现了药膳应用原则中的“补其不足”

A:对B:错答案:错冬季的饮食养生宜少辛增酸

A:对B:错答案:错春节的吃食和饮品大都以“团圆”为主旨

A:错B:对答案:错中医对于健康的定义就是阴平阳秘，精神乃治

A:对B:错答案:对马铃薯于明朝中后期传入我国

A:对B:错答案:对饺子读起来发音和我国古代钱币“交子”类似，是财富的象征

A:错B:对答案:对酸能收能敛，苦能行能散

A:错B:对答案:错宋代的壮面即大碗的不加肉调料的粗面条

A:错B:对答案:对“亚岁”指冬至节日

A:对B:错答案:对用餐后筷子要整齐的竖向摆放在饭碗的右边

A:对B:错答案:错夏季心火旺，易造成“肺（金）虚”

A:错B:对答案:对婚嫁以筷子作为婚礼赠送取其谐音“快生子”

A:对B:错答案:对金丝镶嵌木箸流行于东汉时期

A:对B