公司食堂工作计划（16篇）

公司食堂工作计划（实用16篇）公司的目标通常是实现经济利益最大化，同时还要考虑社会责任和可持续发展的因素。公司的发展离不开各个方面的支持和保障，以下是一些重要的管理工具和方法。

公司食堂员工工作安排范文

食堂管理人员下半年工作安排范文(一)2024上半年已经过去，回想过去的半年，有欢乐，有泪水，有收获，也有淡淡的失落。随着时间的消逝，我们迎来了2024下半年，对下半年有了一些期盼和展望，面对下半年，怀着感恩的心，我将下半年的食堂管理工作做了以下工作安排。

1、加强政治学习、提高思想觉悟。

提高思想相识，为自己的工作指明方向，有了明确的方向，才能更好的完成上级领导交给我们的工作任务。

2、学习食堂各项工作制度及岗位职责，组织培训食堂人员学习食堂的各项管理制度。

学习各岗位职责的内容。组织学习综合服务处20项物业服务标准规范的内容。

在以质量为前提的状况下，货比三家，干脆降低材料价格。坚持^v^同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为站上节约成本^v^的工作原则。

4、加强食堂管理工作在日常工作中要加强管理、保障政令畅通，不能再出现指挥不灵的现象和姑息养奸造成的许多问题，要大胆管理、不怕得罪人，一切以工作为前提。

5、提高自己的业务水平和自身修养今年要多方面变更自身的好多缺点，加强政治理论学习、主动参与各项活动，平日和同事搞好团结，互帮互学、共同进步，提高自身的修养，做一个合格的食堂管理人员。

下半年的到来，意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，将来从来都是因为它的不确定性而让我们充溢激情。我好像已经看到了希望，我将以更饱满的情投入到各项工作中去，与某某全体员工共同学习、共建和谐、共创辉煌!

食堂管理人员下半年工作安排范文(二)为仔细实行《^v^食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际状况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺当进行，作为食堂管理人员，特制定下半年工作安排如下：

一、指导思想。

践行实行都教化局《学校卫生工作条例》、以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神，加强我校食堂管理，消退学校食堂平安隐患，保证师生身心健康为指导思想。

二、工作目标。

1、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。

2、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员看法好、工作质量好，遵守纪律，听从支配，努力服务于学校教学和师生生活。

3、提高学生的生活质量，在有限的条件下让学生和老师吃好。

三、主要措施。

1、把食堂平安卫生管理放在首位，完善食堂管理和平安卫生工作制度。

食堂人员必需把握好质量关，严禁购买运用腐烂变质、有害有毒食物，严格操作规程，杜绝食物中毒事务发生。留意用电用火以及消防器材的管理，确保食堂无一平安事故发生。

2、加强食堂管理，同时加强食堂人员的业务培训，提高业务水平和质量。

主动参与政治学习，不断提高为师生服务的自觉性。

3、加强食堂物品选购 管理。

选点选购 ，对产品价格、质量等内容逐一验收。把好食品质量关。

4.加强食堂管理。

食品、物品的选购 要由胡主任操作，购进食品、物资要和胡主任一起验收。抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。

5.缩减成本，努力不奢侈食物。

每天监督下料。各种物资、食品、蔬菜的选购 要保证质量，供应必需刚好，少采勤购，注意价格成本合算。选购 伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资，必需由胡主任批准后方可选购 。动用大的资金应由校长批准。

6、搞好学校食堂卫生，食具要做到每天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。

食品要洗干净，饭不夹生，尽量做到现吃现做。

7、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，

8、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要仔细做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。

9、个人方面要留意：要球食堂人员上班时间要穿戴好工作服，工作时间严禁吸烟要定期洗澡。

理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持刚好整理干净，保证饮用餐具、地面、库房的整齐。使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

四、工作支配。

食堂卫生月，彻底整理食堂卫生，做好员工培训。食堂平安月，学习食堂平安学问。食堂劳动月，组织学习各种食堂工作技巧。如：如何更快的打土豆皮。食堂质量月，提高饭菜质量，努力做到色香味俱全，达到大部分老师和学生满足。

食堂管理人员下半年工作安排范文(三)为了提升学校食堂管理和卫生工作方面的质量，加强我镇各校(园)食堂管理，减轻学生家长负担，消退学校食堂平安隐患，保证师生身心健康，制止侵占学生餐费的违纪行为。作为学校食堂管理人员，我制定了2024下半年工作安排。

一、工作目标。

1、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。

2、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。

3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。

4、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务看法好、工作质量好，遵守纪律，听从支配，努力服务于学校教学和师生生活，力争食堂满足度达95%以上。

二、主要措施。

1、强化学校食堂校(园)长负责制，把食堂平安卫生管理放在首位，完善食堂管理和平安卫生工作制度。

食堂人员必需把握好质量关，严禁购买运用腐烂变质、有害有毒食物，严格执行索证制度，做到无证不购.严格操作规程，杜绝食物中毒事务发生。留意用电用火以及消防器材的管理，确保食堂无一平安事故发生。

2、加强食堂用工管理，规范用工行为。

各校限制运用合同工，适当运用钟点工，签订好合同，报教办核批。同时加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。

3、加强食堂物品选购 管理。

执行县局对大宗物品统一选购 制度，签订好合同，招标定点选购 ，对于其他小宗物品要建立三人以上购货队伍，选点选购 ，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。严堵违纪漏洞。

4、加强食堂收费管理。

严格执行收费制度，规范收费行为，合理收取学生伙食费，刚好开出票据并缴入财政专户。

5、加强食堂财务手续管理。

较大数量的食品、物品的选购 要由选购 组操作，购进食品、物资的验收、领用、证明及审批手续必需齐全，做到透亮公开。

6、加强食堂会计核算管理。

统一成本开支范围，统一按县局规定标准进行各项提留，杜绝非食堂费用的支出。按日进行核算，按周平衡，按月结算，确保学生伙食费专款专用和伙食收支平衡。

7、加强食堂财务人员的业务培训。

各学校食堂会计人员要依法取得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表，保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材料明细帐。

8、加强食堂工作的监督管理。

建立由老师代表、工会负责人和其他中层干部组成监督小组，对学生伙食成本核算和饭菜质量、价格进行监督，对食堂帐目进行审查。

9、实行学生伙食账的公示制、报告制和民主理财制。

每月十日前，向全校师生公示上月的伙食收支状况，并将帐册、单据、公示表和财务报表送财务中心审核。学期结束，组织民主理财，结算好学生伙食费，向老师、学生和社会公示。若有结余，马上退给学生。

10、加强食堂工作的检查和督查。

把食堂管理工作要列入各校常规检查、督查评估考核项目之中，教办将定期不定期组织检查、抽查，对检查、抽查发觉的问题，将严格实行责任追究制。

食堂管理人员下半年工作安排范文(四)以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神，加强我镇各校(园)食堂管理，减轻学生家长负担，消退学校食堂平安隐患，保证师生身心健康，制止侵占学生餐费的违纪行为。

一、工作目标。

1、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。

2、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。

3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。

4、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务看法好、工作质量好，遵守纪律，听从支配，努力服务于学校教学和师生生活，力争食堂满足度达95%以上。

二、主要措施。

1、强化学校食堂校(园)长负责制，把食堂平安卫生管理放在首位，完善食堂管理和平安卫生工作制度。

食堂人员必需把握好质量关，严禁购买运用腐烂变质、有害有毒食物，严格执行索证制度，做到无证不购.严格操作规程，杜绝食物中毒事务发生。留意用电用火以及消防器材的管理，确保食堂无一平安事故发生。

2、加强食堂用工管理，规范用工行为。

各校限制运用合同工，适当运用钟点工，签订好合同，报教办核批。同时加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。

3、加强食堂物品选购 管理。

执行县局对大宗物品统一选购 制度，签订好合同，招标定点选购 ，对于其他小宗物品要建立三人以上购货队伍，选点选购 ，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。严堵违纪漏洞。

4.加强食堂收费管理。

严格执行收费制度，规范收费行为，合理收取学生伙食费，刚好开出票据并缴入财政专户。

5.加强食堂财务手续管理。

较大数量的食品、物品的选购 要由选购 组操作，购进食品、物资的验收、领用、证明及审批手续必需齐全，做到透亮公开。

6.加强食堂会计核算管理。

严格执行《海安县教化系统食堂会计核算方法》，统一成本开支范围，统一按县局规定标准进行各项提留，杜绝非食堂费用的支出。按日进行核算，按周平衡，按月结算，确保学生伙食费专款专用和伙食收支平衡。

7.加强食堂财务人员的业务培训。

各学校食堂会计人员要依法取得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表，保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材料明细帐，8.加强食堂工作的监督管理。建立由老师代表、工会负责人和其他中层干部组成监督小组，对学生伙食成本核算和饭菜质量、价格进行监督，对食堂帐目进行审查。

9.实行学生伙食账的公示制、报告制和民主理财制。

每月十日前，向全校师生公示上月的伙食收支状况，并将帐册、单据、公示表和财务报表送财务中心审核。学期结束，组织民主理财，结算好学生伙食费，向老师、学生和社会公示.若有结余，马上退给学生。

10.加强食堂工作的检查和督查。

把食堂管理工作要列入各校常规检查、督查评估考核项目之中，教办将定期不定期组织检查、抽查，对检查、抽查发觉的问题，将严格实行责任追究制。

公司食堂员工工作安排

1．在部门经理/主任的领导下，检查落实部门规章制度的执行状况和各项工作的完成状况。

2．支配、带领、督促、检查员工做好营业前的各项打算工作，刚好、照实地向经理反映部门状况，向部门经理/主任汇报各员工的工作表现。

3．加强现场管理意识，刚好处理突发事务。驾驭客人心态，带领员工不断提高服务质量。

4．加强公关意识，广交挚友，树立本部门良好的形象，有肯定客源。

5．熟识业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，帮助部门经理/主任增加本部门员工的凝合力。

6．检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。

7．作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。

8．合理支配餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作。

9．随时留意餐厅就餐人员动态和服务状况，要在现场进行指挥，遇有vip客人或实行重要会议，要仔细检查餐前打算工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。

10．加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的看法，了解客人心情，妥当处理客人的投诉，并刚好向部门经理/主任反映。

11．检查餐厅的电掣、空调掣、音响状况，做好平安和节电工作。

12．定期检查设施和清点餐具，制定运用保管制度，有问题刚好向部门经理/主任汇报。

13．负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。

14．召开班前班后会议，落实每天工作安排。

15．留意服务员的表现，随时订正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成果记录，作为评比每季优秀员工的依据。

16．主动完成上级经理交派的其他任务。

有系统,有效率地完成工作的目标.在时间,人员,材料,设备,资金(成本)等方面得到更好的保证.

1.确定工作的目标------项目,内容,期限.

2.将工作目标细分------把工作目标再分成几个方面或几步走.

3.工作程序的分析------对完成工作的先后次序和人力,物力支配进行具体说明.

今年，我部在对员工工作质量考核时，将尝试新的嘉奖机制，将在工作纪律、工作看法、听从意识、服务规范等基本考核项目良好的基础上，设立“工作效率奖——指工作精确，快速，基本无投诉”、“卫生质量奖——指房间设备设施正常，卫生干净，做床美观，配备正确”、“团结听从奖——指听从上级工作支配，团结友爱同事”、“综合奖——指工作效率、工作质量、团结听从方面表现精彩，基本无投诉”。以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式，以赞许来激发员工工作热忱，出租率是客房部收益考核的主要指标。经初步测算，20xx年，我部*均每间房(不含折旧)的出售成本为xx元，*均房价为xxx元，出售一间房的毛利为xx元。通过比较分析，我们初步设想对总台试行销售嘉奖机制。以月度经营指标中安排出租率为基数，结合*均房价，按所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的嘉奖金额，增加总台员工主动销售意识，调动员工售房主动性。

公司食堂员工工作安排范文

学校领导、老师、食堂从业人员在思想上要保持一样，高度重视此项工作。要建立健全以校长为组长的学生养分改善安排领导小组，小组人员要覆盖面广，不要为成立而成立，就只学校领导班子成员几人做个摆设，要使领导小组人员真正起到作用，落实各自的职责，分工协作。我校有一千多人，每天养分午餐消费三千多元，钱的管理就尤为重要。因此，严把资金运用关，成了养分午餐的重头戏，学校要制定制度，做到收支平衡，由专人负责督查。选购 物品必需两人以上选购 员负责，刚好入库登记造册，入库保管出库登记专人负责。做到当天选购 当天做帐，单据“四签字”，即领款人、选购 员，分管领导核实，校长审查。严格“日清月结”制度、每周公示菜谱和选购 明细账制度。校长要定期与不定期对食堂经费进行督查，让家长和师生清晰明白，使养分改善安排真正成为阳光工程。

二、把握关键，重视食品平安。

食品平安牵涉到千家万户，一不留神出了差错，就将会造成不行挽回的损失，所以保证食堂平安就成了养分改善安排中的关键。食品平安管理必需到位，选购 食品是保证食品平安的重要环节，严格选购 制度，明确选购 人员职责，大宗食品的选购 必需定点和与供货商签订合同，保证质量，货真价实。食材保管方面：保管员要依据不一样的食材分别对待，随时查看库存食材，对不合质量的食材应马上和分管领导联系处理，做到坚决不进加工间。加工方面：首先必需保证食堂工人师傅的个人卫生，个人卫生是为了防止食品病菌感染的前提，要严格根据学校食堂工作人员职责执行，持证上岗，每天进行晨检。其次是食品加工卫生。食品加工肯定要做到“三洗一煮一尝”，就是，对食品按要求进行三次清洗，煮熟，由专人进行品尝。做好食堂的卫生和防止蚊蝇飞落以及防鼠措施，保证加工操作间肯定卫生。做好食品留样24小时，并做好记录。加工间严禁非工作人员入内。消毒方面：肯定要餐前餐后严格根据要求清洗消毒。平安无小事，要教化全体教职员工、学生提高平安意识，增加食堂工作人员的平安责任心和责任感。

三、形成制度，狠抓食堂常规。

狠抓食堂常规，形成制度管理，学生的养分改善安排工作才能得以顺当的开展。要做到“一齐三抓”。一齐，即齐抓共管，全体教职员工团结一样，思想统一到搞好养分午餐这一主题上来，让管理不留死角，做到事事有人问，事事有人管。三抓，即抓老师，抓学生，抓食堂工作人员。老师要特殊留意搬运和分发饭菜的纪律，和学生一起就餐，维护好就餐秩序，直到学生就餐结束。学生是养分工程的主体，除了仔细学习学问外还要学会如何做人，要引导他们养成良好的行为习惯。讲文明，讲卫生，讲秩序，疼惜粮食。就餐后打扫卫生。抓食堂工作人员，食堂工作人员除了搞好本职工作外，还要团结合作，和谐共处。不要自己看不起自己，自己小瞧自己。和老师、学生产生一些误会是在所难免的，每人有每人的口味，众口难调。食堂工作人员要以大局为重，仔细工作，这样学校的各项工作才能有条不紊的进行。

四、变换口味，注意养分搭配。

公司食堂员工工作安排

20____年已经过去，迎来崭新的20____年，为了做好20____年的后勤工作，特制定了20____年的个人工作安排。

一、指导思想。

二、主要工作。

1、物资购置。

（1）用量较大的卫生工具在开学前实行招标选购 ，本着同样产品比价格，同样价格比质量的原则。

（2）对教学、办公用品早预算，本着节约的原则在开学前足额购进，确保不无教学所需。

（3）物资的选购 接着实行部门申请、依据权限审批、总务办理的制度。

2、校产管理。加强固定资产的管理。

（1）对校产进行清点检修，保证学校教化教学工作的顺当进行。

（2）开学前将教化教学用各种设备分发到各教室、办公室及老师，并造册登记。

（3）老师办公用品由年级主任统一领取，班级用办公用品由班主任领取，领用时，由领用人签字后方可领取。

（4）开学前对冻坏的自来水设施检修，及电路检查修理。做到勤俭、勤检，杜绝平安隐患。并做好节水节电工作。

（5）个人借用的教学用具要造册登记，运用者要爱惜校产，应妥当管理好所运用设备，实行责任包干制，损坏或遗失要查清缘由，有责任须照价赔偿，学期结束照册收回。

3、财务管理。

（1）进一步完善财务管理制度，严格后勤财务收支审批手续，节约开支，精打细算。

（2）后勤购买的全部物品须开具正式发票，经校长审核同意后方可报销，并由仓库管理人员登记造册，入库保管，完善管理机制。

4、饮食管理。

仔细贯彻执行《中小学卫生工作条例》和《卫生法》等有关规定，谨防饮水、食物中毒，建立预防卫生保健制度。加大对食堂、小卖部、卫生室的管理力度，严把食品、药品入校关，坚决杜绝三无产品入校，确保师生身心健康。

5、其他工作。

依据学校实际，搞好规划设计，利用明春季节主动做好学校学校美化、绿化工作。

坚持每周一次的后勤工作例会，研讨工作中的问题，刚好落实整改。同时加强后勤人员的政治学习，努力提高后勤人员的素养。努力做到后勤工作不拖、不推、保质保量完成各项工作。

公司食堂员工工作安排范文

自20xx年4月5日起先，我校在教化局的干脆领导下，严格落实《^v^办公厅关于实施农村义务教化学生养分安排的看法》文件精神，依据^v^国务委员讲话精神和全国农村义务教化学生养分改善安排电视电话会议要求，实行养分改善安排，现将一年多来的工作状况汇报如下。

一、学校基本状况。

东秀庄学校是一所九年一贯制农村寄宿制中心学校，坐落于五寨县城西北东秀庄村旁，占地13200㎡，建筑面积2550㎡。七、八十年头办有小学、初中、中学，鼎盛时学生逾千人，从这里走出了郭丕斌、林步森、杨永斌、张生明、刘步荣、杨建同等很多优秀人才，可以说她是西梁文化中心。自本世纪以来由于国家城镇化建设加快，进城务工人员逐年增多，农村教学资源滞后，以致大量学生涌入市、县，学校人数急剧下降。近几年，为了促进教化均衡发展，实现教化公允，国家整合教化资源，加大了对农村教化的投入，大力扶持农村办学，先后实行了办乡镇中心校、实施农远工程、普及九年义务教化、两免一补、校安工程、扩大内需工程、校校通工程、设置老师特设岗位和养分改善安排等有力有效措施。乘此东风，东秀庄学校转换办学思想，主动改革，在历任校长的不懈努力下稳定成现有规模：小学教学班6个，学生67人，初中教学班4个，学生103人，共170人，其中寄宿生157人。学校有专任老师36人，有本科学历的11人，专科25人，学历达标率101%。有市教改能手2人，县模范老师15人。有特岗老师7人，20xx年新聘上岗老师9人，他们的加入让学校朝气盎然，活力无限。

东秀庄学校在近四年的办学历程中取得了一点成果，获得了一些荣誉，受到过几次表彰，引起了社会关注，2024年被评为山区办学先进单位，2024年获综合评估山区类其次名,20xx年荣获初中办学水平提升先进单位，逐步呈现出自己的办学特色，一是文化引领学校发展，校内内文化氛围浓郁，教研氛围深厚。二是管理上注意流程化系统化，教学上实行三查四考一表彰，德育上实行日查周评月总结，教研上严格规范三块五步教学流程操作的同时，主动学习五寨县第三小学引进的先学后教当堂训练教学模式，努力打造高效课堂。

二、多举措落实养分改善安排。

1.以制度为保障，落实上级文件精神。

我校养分改善安排实行校长负责制，在实行安排之前即依据《五寨县农村义务教化学生养分改善安排(试点)实施方案》，结合学校实际状况制定了《东秀庄联校义务教化阶段学生养分改善安排实施方案(试行)》，同时制定了《东秀庄学校学生养分改善安排食品平安事故应急预案》，成立了养分改善安排领导小组，并结合学校的食堂管理完善了卫生制度、食品留样制度、食品选购 验收制度、食品选购 索证制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，为安排的实施做了充分的制度打算。20xx年4月5日实施安排之后，在县督导室和教化局养分办的监督、领导下，将制度上墙，并成立监督小组接受家长、老师、学生的监督。今年又成立了养分膳食委员会，依据学校实际状况科学养分地调配学生饮食。

2.严格管理，确保3元钱全部吃到学生嘴里。

每学期一开学，后勤主任与会计即制定养分改善安排食谱(附件一)，食谱以十天为一个周期具体明确地安排出住宿生和走读生每天3元钱的养分调配方案，此后一周严格按本方案选购 食品，十天一小结，每月一大结，刚好驾驭资金的运用状况，调控资金的安排。每次选购 ，选购 员必需向供货商索要票据，票据由校长审批后记入养分餐专帐;所选购 食品由养分餐检验员检验，检验合格后两人在《入库单》上签字入库。食品原料出库时由事务点清数量，查验质量后交给食品加工员，监督员在旁监督认为无误无质量问题在《学生膳食逐日登记表》上签字。食品加工员还必需把好最终一关，加工过程中发觉食品原料有问题(如鸡蛋开裂，牛奶破损等)刚好反应刚好处理。学生每天享受养分餐状况都记录在了《养分餐就餐签字表》上，班主任和学生代表监督3元钱最终是否吃到学生嘴里。以上形成的档案由检验员特地负责管理。

3.严格把关，确保学生吃出健康。

在教化局养分办的统一领导下，我校养分餐以水果、肉、蛋、奶为主，牛奶由蒙牛集团五寨县商尹巧花配送，鸡蛋由杨可庄养鸡厂配送，猪肉由五寨县远东公司配送，水果由五寨县鑫海源副食水果门市配送，其中蒙牛商和远东公司是养分餐中标单位，杨可庄鸡厂、水果门市是我校的食品指定选购 点，这些单位厂商都有卫生许可证、餐饮服务许可证、食品流通许可证、营业执照、税务登记证等，证件齐全，资质完备，诚信度高。

每年年初，学校食堂首先检审《餐饮服务许可证》，从业人员到县医院体检，办《健康证》，一切齐备后开灶。食品原料储存在专库中专人负责，食品加工人员不得带病作业，其他人员不得进入操作间，餐具每星期由专人消一次毒，并做好记录。总之，学校对食品的选购 、储存、加工、食用都进行严格把关，确保学生吃得放心吃得健康。

4.不断改进，逐步改善学生养分。

20xx年上学期我校养分餐肉食以鲜猪肉为主，一段时间后发觉学生不太爱吃有点肥油的猪肉，于是我们以上瘦肉为主，如今又改为排骨，学生偏爱排骨，且排骨的养分价值又高于鲜肉。水果也以加苹果为主，同时尽量结合时令，选购 梨、菠萝、香蕉、桔子等，尽学校所能合理调配，让学生吃出养分。

5.主动宣扬，让国家惠民政策家喻户晓。

家长对养分改善安排特别期盼，因为之前他们已通过电视对这一惠民政策有所了解，为了让家长更深刻地了解安排，在安排实施之初，我校分别召开了初中、小学家长会，特地向学生家长宣扬国家政策，宣读我校养分改善安排实施方案，使每一位家长都知道只要是农村义务教化学校的学生均可享受养分补助资金，国家补助标准为每生每天3元，根据全年在校时间200天计算，每生每年600元，且此资金必需全部吃到学生嘴里，不得挪作他用，也不能从中核减运费、加工费等。今年教化局养分办又给每位学生免费下发了制作精致的农村义务教化学生养分改善安排宣扬资料，让每位学生、家长都深悉政策，真正做到家喻户晓。

三、实施养分改善安排后的良好社会反响。

养分餐的实施改善了学校伙食，学生伙食标准由原来的生均每天小学8元提高到了11元，初中10元提高到了13元，学校伙食高于农村一般家庭日常生活水平，因而学生乐于住校、上灶，去年5月份张卓玉厅长来我校调研养分餐时问一位三年级小学生想不想家?学校吃得好还是家里好?小家伙很兴奋地回答：不想，学校好。之后东秀庄本村的十几个走读生也申请住校，农村的人很直白也很朴实地说为学校吃得好了。去年冬天我校组织了九年级、初中和小学三次家长会，所提看法没有一条涉及学校伙食的。今年中考体育测试，32名考生，5名49分，44-48分26名，1名35分，充分证明我校学生体质的强健，虽然这不能全归功于养分餐，但与养分餐的实施确定有极大的关系。

四、关于养分改善安排的一点建议。

养分改善安排的实施范围是九年义务教化内学生，不包含学前教化学生，在我校有6位学前幼儿，当其他孩子喝奶、吃水果之时这些孩子眼巴巴地望着，班主任只好把高年级孩子的分给他们一些，建议在条件允许的状况下考虑给学前孩子也加养分餐。

义务教化学生养分改善安排的实施不仅提高了农村学校学生的伙食标准，不断改善着学生养分，增加了学生的体质，而且无形中增加了农村学校的吸引力，稳定了薄弱学校的生源，的确是一项的惠及学校民生的好政策。

2024关于养分餐工程的自查报告篇【二】。

为确保养分餐工程能够平安、平稳实施，依据自治区养分办《关于开展养分改善安排实施状况督导检查与课题探讨工作的通知》内学生养分办【20**】4号文件精神，学生养分办于4月8日----9日组织相关人员对我县10所乡镇中心校的食堂卫生、食品平安、资金管理运用、学校食堂供餐等相关工作进行了自查。现就我县实施养分餐工程管理状况自查报告如下：

一、制度并完善了养分餐工程和管理机制实施方案。

1、各学校在原有基础上对养分餐工程方案进行了修定，调整了工作领导小组，加强了食品选购 供应、食品平安监督、养分餐发放、数据统计和档案管理。落实了学生养分餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的平安监管责任分解落实到人。

2、各学校建立了养分餐财务管理制度，食品出入库管理制度、原料选购 管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事务报告制度、食堂人员卫生学问培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生平安管理制度、食品供应制度、用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求和《工程责任追究制度》等管理制度，健全了养分餐选购 、留样、班主任领取和学生用餐四类台账，规范了养分餐操作、加工、分发食用和选购 流程。

3、各学校养分餐库室能够保持过去的标准要求，干净整齐两通、五防。

二、加强了养分餐工程的过度管理。

1、各学校依据自身特点和实际状况，制定了合理的早、午、晚餐食谱，特殊是针对过去学生没有吃早餐的习惯，给孩子们供应了比较丰富的养分早餐，如：肉包子、素包子、糖包子、小米粥、二米粥、红豆粥等，在没有肉包子、素包子的状况下，搭配一颗鸡蛋，力争使学生早餐吃得养分、吃得放心。

2、各学校对选购 食品实行专人保管和验收，发觉异样食品拒绝接收，仔细落实食品出入库记录和索证制度。

3、发放牛奶要检查保质期和外包装，确认无异样现象后再由各班主任或学生领取到班级发放，并由班主任监护，指导学生食用。并做到：一看、二摸、三嗅、四尝，学生饮完牛奶后，1小时内严禁在外买零食吃，以免养分奶和零食混吃造成身体不适。

4、食堂建设与管理。

从去年起，各学校食堂都有不同程度的改善，新建了小海子中心校、十八顷中心校、屯垦队中心校，食堂全部在校学生都能一次进餐，修善了大库伦中心校、玻璃中心校食堂，改善了食堂就餐条件，食堂工作人员能够常常保持个人卫生和食堂卫生，对学生餐具能够定期进行消毒。

三、加强养分餐工程经费管理。

从实施养分餐工程以来，我县养分办严格执行上级文件精神，按时足额把学生养分膳食补助款和工作补助经费下拨到学校，各学校严格执行养分餐工程膳食补助零利润的相关规定，定期向学生公示和选购 的养分餐品种、数量、价格和学生领食人次。做到专账管理、专款专用，每天对养分餐实行实名制发放，并由学生签字，学期末汇合成册入档，确保养分餐资金的运用平安。

四、切实加强质量监管，严格实行责任追究。

各学校在食堂平安方面做了仔细、细致的工作，以校长为养分餐平安第一责任人，严格把好食品质量关;食品平安监督小组做好食品平安的监督，严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品进入校内;总务处做好食品质量的监管，与食品验货人一道把好质量关，食品选购 严格按要求主要负责食品的选购 工作。凡因监管不严，让变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品等不符合国家卫生平安和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究相关人的主要责任，因管理不善或工作失职，班主任不按要求.发放养分餐，造成集体卫生事务或造成严峻后果的，当事人负主要责任，同时追究相关责任人的责任。

五、存在问题和改进措施。

1、新建食堂内全部更换为电器设备，造成用电量大加重学校经费负担，需加大经费投入，今后主动争取上级和政府投入缓解资金缺口。

2、目前来看，全部农村义务教化学校食堂条件都得到了改善，但有些学校的卫生状况有待于提高，如地面不干净，制度没有上墙，有些面案年长卫生不合格须要更换，学生早餐前不洗手(缘由是食堂没有设计洗手地方)等问题，自查当中检查组与学校负责人当面提出解决问题的方法与措施，确保食堂食品卫生。

3、经深化学校检查各学校养分膳食补助经费基本没有结余，都用于学生养分补助，工作经费各学校还有结余，正在渐渐改善工作条件，及设备配备，还有些学校虽然单独记账，但3元钱和工作经费没有分开记账，显得有些混乱，检查人员当面进行指导，下一步打算进行专项培训。

六、工作建议。

公司食堂员工工作安排

为了加强管理，增加员工的平安意识和服务理念，进一步提高员工的平安防范实力和服务水*，xx年要在饭店总经理的领导下，围绕饭店的总体目标，仔细贯彻平安第一、预防为主和内紧外松的工作方针，始终坚持群防群治和人防技防相结合的工作路途，全面推行谁主管、谁负责的平安责任制，主动做好饭店的平安防范工作，维护饭店的治安秩序，力争达到让客人完全满足的服务目标，为饭店创建良好的经营管理环境。

1、从内部管理入手，提高保安综合素养。建立目标管理责任制，层层分解落实工作任务，有效地解决干与不干、干好与干坏都一样的被动局面，起到激励先进、鞭策后进的作用。制定全年工作目标，将各项任务分解落实到各班组及员工，使人人有目标、有任务，个个有压力、有动力。

2、努力提高业务素养，增加处理突发事务的实力，培育一支纪律严明，作风坚韧的保安队伍。首先、做好思想工作，加强业务培训，培育员工吃苦耐劳和爱店如家的思想。各级管理人员要融入队员中，和队员一起训练，以便发觉问题，有针对性地解决问题。其次、增加服务意识，提高为客服务实力。在工作中要敬重客人，主动向客人打招呼，主动礼让。再忙也不能怠慢客人、忽视客人，必需专心服务，注意细微环节，追求完备。第三，必需注意策略，理解客人，敬重客人。对待客人的无理要求或无端指责，要实行引导和感化的方法，不能和客人发生正面冲突。教化员工从心里明白我们所做的一切，都是为了客人的满足。

3、利用行业优势，加强保安信息工作。首先，依据*、消防部门的要求，充分发挥保安部的职能作用，严格管理，严格要求，切实落实好各项平安防范措施，保证饭店的正常秩序。其次，加强与*、消防部门的沟通，帮助饭店把好用人关，进一步净化饭店的治安环境。刚好消退各种担心全隐患，有效的遏制各类事故的发生，确保饭店各项消防工作平安顺当。

4、加强各种设施设备的维护保养，提高技防工作效率。首先、完善维保制度，明确维保责任。依据不同设备、不同区域，明确维保责任和工作流程，确保设备到处有人管，件件有人护。其次、制定详细的维护保养安排，确保设备在规定的时间内能得到维护保养。第三、执行正确的维护保养技术标准，以技术参数为核心精确的反映设施设备的运行状态和维护保养的状况，整体提高维护保养的水*。第四、加强消防检查人员的业务素养和业务水*，凭借过硬的业务技能，保证设施设备维护工作的有序进行。

5、做好协调工作，加强业主单位员工的消防平安意识。广泛开展消防平安宣扬教化，利用大家喜闻乐见的形式开展消防宣扬活动，普及消防学问，对具有典型教化意义的案例，要刚好对业主单位进行报道，形成互动，使大家充分相识火灾的危害性，增加做好消防平安工作的自觉性。

总之，我们要通过不断深化管理，培育新时代的职业精神，激励广阔保安员接着坚持自我加压、奋勉有为的精神面貌，高标准、严要求，把敢闯敢试的精神和求真务实的科学看法结合起来，努力打造一个高效、务实、文明的xx保安新形象。开拓新思路，大胆改革，完成好创收任务，为xx的发展做好保驾护航的工作。

食堂工作安排

一、加强政治学习、提高思想觉悟。

仔细学习处、站20xx年工作会议精神，精确的驾驭会议内容、提高思想相识，为自己的工作指明方向，有了明确的方向，才能更好的完成上级领导交给我们的工作任务。

1、组织培训食堂人员学习食堂的各项管理制度。

2、学习各岗位职责的内容。

3、组织学习庆城综合服务处20项物业服务标准规范的内容。

在以质量为前提的状况下，货比三家，干脆降低材料价格。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，限度为站上节约成本”的工作原则。

在日常工作中要加强管理、保障政令畅通，不能再出现指挥不灵的现象和姑息养*造成的许多问题，要大胆管理、不怕得罪人，一切以工作为前提。

五、提高自己的业务水平和自身修养。

今年要多方面变更自身的好多缺点，加强政治理论学习、主动参与各项活动，平日和同事搞好团结，互帮互学、共同进步，提高自身的修养，做一个合格的员工。

新的一年的到来，意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，将来从来都是因为它的不确定性而让我们充溢*。我好像已经看到了希望，我将以更饱满的热忱投入到各项工作中去，与二站全体员工共同学习、共建和谐、共创辉煌！

食堂工作安排

加强学校食品平安卫生管理，是服务教化教学的`重要保障，是构建平安和谐校内，办人民满足学校的重要举措。近年来，我们学校在食堂食品平安卫生管理过程中，思想上始终保持头脑醒悟，做到警钟长鸣，方法上变过去的应急管理为现在的预防管理，分管校长主管，总务主任详细抓，，措施上做到制度约束与人文管理紧密结合，探究了一条学校食品平安卫生管理的新路子，学校食堂被姜堰市卫生监督所授予“a级单位”的称号。

为了切实保障食品平安卫生，学校成立了分管后勤副校长为组长，以，总务主任，事务长为副组长，钱存官、薛庆伦同志为成员的学校食品平安卫生工作领导小组，建立了学校食品平安卫生工作专班，形成了管理网络，制定了实施方案，设置了看法箱，开办学习专栏，刷写了宣扬标语，开拓了校内广播，无论大会与小会，领导必讲食品平安卫生，定期不定期对食堂工作进行检查，开展食品平安卫生学问进课堂、进食堂、组织食品平安卫生学问讲座，举办食堂职工平安卫生学问培训班，层层签订责任状，把学校食品平安卫生工作当作学校管理的头等大事来抓，做到人人求真，事事求实，到处求细，全校上下形成了“食品平安卫生，责任重于泰山”的共识。

“没有规则不成方圆”，有制度才有章可循。在人的管理上，一。

是制定了岗位职责，人员分工明确，各司其职，各负其责，这样，增加了职工爱岗敬业、坚守岗位、乐于服务、乐于奉献的职业道德观念；二是制定了《从业人员个人卫生管理制度》、《食堂工作人员十不准》、《食堂从业人员患病调离管理制度》、和《厨师岗位卫生制度》等一系列制度，炊事员统一着装，要求做到勤洗澡、勤洗头、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽烟、不对着食品说话，不让闲人出入，并从服务看法、服务质量、劳动纪律、劳动效率、团结意识、平安卫生、技术娴熟程度等七个方面对炊事员进行全面考核管理，建立了一套较为严密的管理系统。同时，还通过召开座谈会、师徒结对、技术比武、表彰会、组织外出参观学习考察、旅游和联欢等活动，沟通思想，畅谈体会，总结阅历，找出差距，制定措施，营造一种和谐的管理氛围；。在物的管理上，学校有严格的管理规定，制定了《食品原料选购 索证制度》、《农副产品选购 制度》、《库房管理制度》等，大宗物资实行招标选购 ，凡要求购进的原材料有正规的进货渠道，所购鸡、鸭、鱼、肉索要质量检疫报告单；所购米、面、油、豆制品、饮品、调味品索要质量检验报告单；原材料存放必需隔墙隔地20公分，分类清晰，随时翻检，防止变质；学校食堂防鼠、防蚊、防尘设施齐全，并备有肯定的灭鼠、灭蚊等药械，定期消毒杀菌、灭蚊，确保食堂平安卫生。

学校以“规范、平安、卫生、舒适、满足”为工作方针，以为师生“创建家的环境，营造家的温馨，培育家的感情，供应家的服务”

为工作目标，以“师生的满足是我们最大追求”为服务理念，严格操作规范，确保师生的身心健康和生命平安。食堂规范运行机制体现在以下几个方面：一是食堂工作人员过好“三关”——健康关、卫生关、培训关；二是做到“三统一”——统一服装、统一健康检查、统一挂牌服务；四是选购 原材料做到“三审”——审查经营单位的卫生许可证和质量检验报告单，审查物资原材料的卫生质量，审查物资原材料的价格数量；五是食堂清洁卫生做到“三查”——早、中、晚三次检查；六是物资存放做到“三分开”——生熟分开，米面油分开，作料与簇新蔬菜分开；七是库房做到“三防”——防潮、防鼠、防尘；八是食品加工做到“三保”——保温、保熟、保味道；九是菜肴做到“三个讲究”——讲究养分，讲究味道，讲究花样；十是食堂工作做到“三个确保”——确保贫困学生有饭吃，确保接待处有开水喝，确保学生有热水喝；十一是食堂工作接受“三个监督”——接受社会、师生对食堂平安卫生的监督，接受社会、师生对食堂食品数量的监督，接受社会、师生对食堂食品质量的监督；十二是食堂工作实现“三个满足”——让领导满足，让师生满足，让社会满足。

食堂工作安排

为了进一步贯彻执行《食品卫生法》，仔细落实《柳州市学校食堂饮食卫生管理细则》，规范学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本安排。

其次期：关于食物中毒。

20xx年3月10日12：30分，学校会议室学习食堂管理制度及食品卫生法律法规。

20xx年6月2日08：20分。各项卫生管理制度；岗位职责。

一、食堂工作人员实行定员、定岗、定责，坚持持证上岗，非工作人员不得随意进出食堂。

二、加强成本核算，合理配餐，杜绝奢侈，账目日清月结，定期公布，努力做到收支平衡。

三、食堂设备、炊具、用具等，由专人保管，未经同意，不得擅自借出或挪作它用。

四、搞好饮食卫生，做到锅台、菜案、面案、机械设备保持干净，炊具、用具定期消毒。地、墙、灶、顶无灰尘，食堂内无鼠、无苍蝇、无蚊虫。

五、健全粮食、蔬菜、调料、燃料等物品的入库、验收和领用制度。要防火、防盗、防毒。

六、按时上下班，病事假须按规定办理请假手续；考试期间轮番值班。

一、卫生许可证要悬挂于显目处，从业人员必需佩戴健康证上岗。

二、食堂工作人员必需注意个人卫生，要勤洗澡、勤理发，不得留长发、留长指甲、涂指甲油、戴戒指。

三、禁止面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为发生。卖饭、菜时要戴口罩。

四、不准在食品加工和销售场所内吸烟、吃带皮的瓜果食品。

五、上班时间必需穿着整齐的工作服，不准穿拖鞋，头发应梳理整齐并置于帽内。

六、食堂、餐厅内外要保持整齐。炊具、用具等要常常清洗，定时消毒。严格执行《食品卫生法》。

七、粮、菜务必洗净，方可入锅。禁止加工变质、霉烂食物，不以次充好。

餐具消毒制度。

一、须有专（兼）职餐具消毒员。

二、须设有单独或相对独立的餐具洗消场所，购置洗消设施。

三、采纳煮沸法、流淌蒸汽消毒法或紫外线灭菌灯等进行餐具消毒。

四、餐具实行定期消毒。

五、餐具消毒必需根据一洗、二刷、三冲、四消毒的程序操作。

六、消毒过的餐具应达到光、洁、涩、干或光滑、无味的感官要求。

七、有餐具消毒登记册，对每日消毒状况进行登记。

仓库卫生制度。

一、库房必需保持通风、干燥，实行防鼠、防虫、防霉措施。

二、食品要分类、分架、离地、离墙存放，做到先进先出。

三、定型包装食品和食品添加剂，必需有产品说明书或者商品标记，必需符合《食品通用标签标准》的规定。

四、入库食品的入库存日期及数量应挂牌标明，并做好食品质量的检查验收登记工作。

五、肉类、水产等易腐食品应冷藏贮存，做到生熟分开，成品与半成品分开。冰箱应定期除霜。

六、常常清扫，保持库内、外环境整齐卫生。

粗加工卫生制度。

一、清洗、加工前先检查食品质量，对腐败变质、有毒有害的食品不加工。

二、肉类、水产品等食品不落地存放，荤素食品分池清洗。

三、蔬菜按一拣二洗三切的依次操作，洗后无泥沙、杂草。

四、食品盛器用后应冲洗干净，荤素食品分开盛放。

五、废弃物应置于带盖污物桶内，刚好清倒。

六、加工结束后将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。

烧煮烹调卫生制度。

一、制作前检查食品质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烧烤。

二、食品充分加热，防止外熟内生。

三、隔顿、隔夜、外购熟食，回锅烧透后再供应。

四、烘烤食品要受热匀称，运用的添加剂必需符合国家卫生标准。五、烧菜、烧煮食品时应采纳双盘制，生熟分开，防止交叉污染。

六、工作结束后，各种调料碗罐应加盖，工具、用具、灶上、灶下、地面应清扫洗刷干净。

学生如何预防食物中毒。

食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的`食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类常常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严峻损害。同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。

首先了解一下食物中毒的种类。食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒。

（一）细菌性食物中毒真菌中毒。

（二）有毒动植物食物中毒。

1、有毒动物组织中毒，如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。

2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等中毒。

（三）化学性食物中毒，如重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。

食堂工作安排

为了保证我校师生在食堂用餐放心，为师生供应更好的就餐环境。巩固食堂工作效率，有序开展各项工作。全面提升学校食堂影响力，极大的去激发我校食堂工作人员发展意识，曾强工作人员“做好本职工作、全方位服务师生的信念和决心”。特制定本工作安排。

1、增加勤俭节约的意识。担心全操作和奢侈是极大的没有责任;勤俭节约是中华民族优良传统美德，引导工作人员自觉养成这种良好的行为习惯。

2、强化工作人员的集体荣誉感，发扬团队精神，人人都有“校荣我荣”的感觉。每半个月对工作人员定期进行职业道德和职业技能培训。通过培训、进行考核、对一些不合格的工作人员在培训，在考核，使其在各自岗位上发挥最大程度的才智和技能，使食堂队伍不断得以优化，从而提高食堂队伍的整体素养。

一、本学年安排对食堂工作人员卫生、服务学问进行培训。由于食堂人员的文化学问水平，操作技能参差不一，食堂培训的内容也有所不同。

1、主要是通过口头语言的形式向他(她)们传授各种技能。

2、围绕一个问题绽开探讨，提出自己的看法和建议，归纳总结。

3、通过示范操作分步骤讲明操作要领。

4、对操作的全过程进行总结，找出问题，提出改进方法。

二、召开食堂全体工作会议，组织工作人员学习我国《食品卫生法》;和《学校食堂卫生工作条例》，食堂各种卫生、平安规章制度。提高他们的法律意识和服务意识，端正工作看法。与工作人员鉴定食品卫生平安目标责任书。

1、坚持每天对食堂的食品卫生进行检查，发觉问题立场即订正或处理。每周召开一次食堂工作人员会议，总结阅历，取长补短，时时刻刻强调平安问题，切实保证师生的饮食平安。

2、制定每周工作安排、每月考勤、视师生就餐人数合理支配人员。提高学生节约意识。组织有关人员探讨每周养分菜谱。

3、全力搞好就餐工作，合理搭配养分餐，使每位学生经验更加充足的投入到学习当中。

我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教化，而且，每天学生用餐时都要有生活老师和食堂工作人员入餐厅巡察，定桌服务，帮助解决学生用餐中的详细问题。

对“三无”食品。检查发觉有供应商原材料已过期，且没有检验合格证;还有副食食品无厂名厂址、无出厂日期，无保质期，一律不允许进入食堂。

1、提高主子翁的自觉性和加强工作人员民主管理重要性的相识，让工作人员参与民主管理，发挥工作人员的才智和创建力，有重大决策时广泛听取工作人员的看法，让工作人员的开言路，集思广益，帮助管理者决策，而当决策一旦定案，管理者就要组织工作人员实施方案，这样工作人员才会以主子翁的姿态发挥干劲，才智和创建力，大大增加食堂的朝气和活力。

2、要擅长激发工作人员参加意识，关切每位工作人员的痛痒，开展一些有意义消遣活动和公益活动，生活上关切他们的喜怒哀乐和冷暖，人格上敬重他们，甚至称呼可心切一点让工作人员们感觉到自己是学校的一份子，从学校能找到家的感觉，同时，创建让他们体现自我价值的机会，从而使工作人员感觉到大家庭的暖和和做主子的乐趣，从而产生剧烈的归属感，才能增加学校的凝合力。

承包医院食堂合同。

食堂工作安排

为加强我校食堂管理，消退学生食堂平安隐患，保证师生身心健康，维护学校和学生利益，特制定本工作安排。

1、进一步规范食堂菜品价格，的确降低学生的生活费用，菜品价格的变动必需经过学校领导的同意。

2、加强食品平安管理，完善食堂卫生设施和相关食品平安管理制度，严防食品中毒事故的发生。

3、加强食堂工作人员思想作风管理，确保食堂人员服务看法好、工作质量好，遵守纪律，听从支配，努力服务于学校教学和师生生活，力争食堂满足度达95%以上。

4、严禁食堂工作人员给学生吃剩饭剩菜，如有此现象，一经查出，必会严厉惩罚。

5、学生一日三餐的碗筷经工作人员请先后，必需放入消毒柜中消毒。

6、学生运用的筷子必需每个月更换一次新筷子，杜绝一切不干净，不卫生，有病菌的食品、物品侵害到学生的身心健康。

规程，杜绝食物中毒事务发生。留意用电用火以及消防器材的管理，确保食堂无一平安事故发生。

2、加强食堂用工管理，规范用工行为。加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。

3、加强食堂物品选购 管理。对大宗物品必需做到定点选购 ，对于其他小宗物品要选点选购 ，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。

4、学生的一日三餐必需有值周老师，食堂管理员，食堂工作人员共同监管，确保学生的用餐平安。

5、养分午餐的普及，要使在校的每一位学生受益，管理人员必需餐餐公示，严把饭菜的质量过关。养分午餐售出前，必需有陪餐领导先尝试，再出售。

6、餐厅、操作间、物品储存间，肯定要做到定期消毒。

7、夏季要仔细做好“三防”，防蝇、防蚊、防鼠。确保平安、健康、卫生的度过一学期。

食堂工作安排

以党的"十x大"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让老师安心，家长放心，幼儿欢心。

(一)完善各类制度。

1、加强对职工的考核，将在广泛征求职工看法的基础上，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气。

2、进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象。

3、蔬菜购入采纳多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，相互督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。

4、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量养分化。

(二)提高职工整体素养。

(三)革新工作流程。

在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。

(四)高度重视卫生平安工作。

2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。

3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责。

5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻留意用电和燃油的平安。

6、加强食堂财产管理，珍贵物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。

食堂工作安排

仔细参与好上级部门组织的师资培训班，同时，学校对老师进行一次及以上的培训，让老师首先自己学会食品平安的有关学问，以此更好地教化学生。

为切实加强我校食堂食品平安卫生工作，预防和限制肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的卫生水平，保障广阔师生身心健康和生命平安，依据《食品平安法》、《传染病防治法》、《消毒管理方法》、《突发公共卫生事务应急条例》、《学校卫生工作条例》、《生活饮用水卫生监督管理方法》的有关规定和要求，我校特制定本安排。

1、参加并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。

2、加大经费投入，改善学校食品平安环境。

3、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

1、仔细贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品平安工作有布置、有落实，并刚好反馈状况。

2、建立和健全食品卫生平安工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生平安管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品平安培训与平安教化，在校内内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、协作卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。

4、加大食品平安设施投入，改善食品环境，降低食品平安风险系数。

5、开展学校食品卫生专项检查，主动协作卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发觉的平安隐患刚好整改，防止学校饮食饮水中毒事务发生。

1、加强领导，明确职责。

切实加强对学校食品卫生平安工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、限制和消退食品卫生平安事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能快速处理，把险情限制在最小范围，并降到最低程度。把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品平安摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣扬教化贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。

2、加大宣扬，营造氛围，突出教化的长效性。

学校各块负责人要亲密协作，要依据相关要求，努力开展食堂食品平安示范工程建设。不断提高我校的食品平安管理水平和硬件设施，使我校食堂从选购 、加工、个人卫生提高到一个新台阶。充分利用健康教化课、班会、队会、讲座、板报、广播、网络等形式进行食品卫生平安教化，要加强教化，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流淌摊点食品。增加学生的预防意识，提高自我爱护的实力。

3、突出重点、狠抓落实。

加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格根据《食品平安法》、《食品平安法实施条例》的规定，将学校食堂作为食品平安事故防控的重点，实行措施，排查隐患，主动指导学校不断完善学校食品平安事故应急预案，提高防控水平及应对实力。要始终把学校食品卫生平安工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。

（1）加强学校食堂平安监管，提高餐饮质量。

学校食堂监管从源头抓起，建立选购 食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责；主动协作卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。

（2）加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。

（3）加强事前预防工作，严防突发事务的发生。

要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校内侵害。切实做好食堂管理，严格限制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事务发生，严把房门关。

（4）加强业务培训，提高监管水平。

对经营食品的从业人员进行业务培训，让其提高食品平安意识和驾驭卫生操作规范，避开食物中毒事务的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度，增加责任感、使命感，确保食品卫生平安。

食堂工作安排

为了仔细实行国家教委《幼儿园炊事员工作条例》加强幼儿园卫生工作的管理，特制定下列幼儿园工作安排，以求全面地遵照。

幼儿园确定建立炊事员工作管理委员会，组长由担当，副组长由担当，组员有、。

1、负责领导统筹全园的炊事卫生工作，负责划分各处各班的卫生区域，抽查卫生工作。

2、负责制定全园的20xx年卫生工作安排并负责布置检查，督促各处各班卫生工作以及评比总结工作。

1、加强思想教化，让人人知道卫生工作的重要性，知道卫生工作是精神文明建设和物质文明建设均不行缺少的.条件。

2、划分清洁做到卫生工作没有死角。

3、做到卫生工作层层有安排、有布置、有检查、有总结评比，并落实到人。

4、把个人卫生列为个人评优，班级评优，单位评优的重要条件。

5、环境美化工作选派专人负责，并教化大家爱惜幼儿园一草一木，使幼儿园一年四季保持常绿，能见到不同的花开。

6、成立幼儿常见病传染病卫生领导小组。

1、从讲卫生，要求穿戴整齐，不留长发、勤洗脸、洗脚、洗头、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不随地吐痰，不随地仍纸屑、果皮、大小便入厕。

2、饮食必需要卫生，厨房餐具要每天消毒，炊事人员和医务人员在上班时间穿戴工作服和工作帽，保教人员包括炊事员持健康证才能上岗。

幼儿园炊事员岗位职责：

1、每天早上七点半到岗，穿上干净的工作服，戴好工作帽，做好个人卫生打算工作，上灶和接触熟食前须用肥皂、流淌水洗手。

2、依据幼儿年龄特点，努力钻研烹调技术：饭菜做到色、香、味俱全以及四个搭配：荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配，养分素调协作理。自制点心花色多样，美味可口。

3、依据师生作息时间，按时供应饭菜，留意冬暖夏凉，每天留好样。

4、定期巡察幼儿进餐状况，刚好听取老师和幼儿对伙食的反应，不断改进工作。

5、严格执行伙食卫生要求，按"操作一条龙"规范操作。食物要烧熟烧透。

6、加强物品管理，摆放整齐;做好厨房清洁卫生工作，坚持"每周一大扫，每日一小扫"。

7、下班前关闭全部电器开关、液化气、门窗，做好防火平安工作。

8、参加制定合理的食谱，并严格按菜谱制作饭菜、点心。

食堂工作安排

1、增加勤俭节约的意识。担心全操作和奢侈是极大的没有责任;勤俭节约是中华民族优良传统美德，引导工作人员自觉养成这种良好的行为习惯。

2、强化工作人员的集体荣誉感，发扬团队精神，人人都有“校荣我荣”的感觉。每半个月对工作人员定期进行职业道德和职业技能培训。通过培训、进行考核、对一些不合格的工作人员在培训，在考核，使其在各自岗位上发挥程度的才智和技能，使食堂队伍不断得以优化，从而提高食堂队伍的整体素养。

二、工作人员培训。

本学年安排对食堂工作人员卫生、服务学问进行培训。由于食堂人员的文化学问水平，操作技能参差不一，食堂培训的内容也有所不同。

1、主要是通过口头语言的形式向他(她)们传授各种技能。

2、围绕一个问题绽开探讨，提出自己的看法和建议，归纳总结。

3、通过示范操作分步骤讲明操作要领。

4、对操作的全过程进行总结，找出问题，提出改进方法。

组织工作人员学习我国《食品卫生法》和《学校食堂卫生工作条例》，食堂各种卫生、平安规章制度。提高他们的法律意识和服务意识，端正工作看法。与工作人员鉴定食品卫生平安目标责任书。

1、坚持每天对食堂的食品卫生进行检查，发觉问题立场即订正或处理。每周召开一次食堂工作人员会议，总结阅历，取长补短，时时刻刻强调平安问题，切实保证师生的饮食平安。

2、制定每周工作安排、每月考勤、视师生就餐人数合理支配人员。提高学生节约意识。组织有关人员探讨每周养分菜谱。

3、全力搞好就餐工作，合理搭配养分餐，使每位学生经验更加充足的投入到学习当中。

四、抓文明礼貌落实。

我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教化，而且，每天学生用餐时都要有生活老师和食堂工作人员入餐厅巡察，定桌服务，帮助解决学生用餐中的详细问题。

五、严把适量关。

对“三无”食品。检查发觉有供应商原材料已过期，且没有检验合格证。还有副食食品无厂名厂址、无出厂日期，无保质期，一律不允许进入食堂。

六、培育工作人员主子翁意识，提高食堂整体素养。

1、提高主子翁的自觉性和加强工作人员民主管理重要性的相识，让工作人员参与民主管理，发挥工作人员的才智和创建力，有重大决策时广泛听取工作人员的看法，让工作人员的开言路，集思广益，帮助管理者决策，而当决策一旦定案，管理者就要组织工作人员实施方案，这样工作人员才会以主子翁的姿态发挥干劲，才智和创建力，大大增加食堂的朝气和活力。

2、要擅长激发工作人员参加意识，关切每位工作人员的痛痒，开展一些有意义消遣活动和公益活动，生活上关切他们的喜怒哀乐和冷暖，人格上敬重他们，甚至称呼可心切一点让工作人员们感觉到自己是学校的一份子，从学校能找到家的感觉，同时，创建让他们体现自我价值的机会，从而使工作人员感觉到大家庭的暖和和做主子的乐趣，从而产