六年级-李光辉-端午节省公开课一等奖全国示范课微课金奖

端午节端午节第1页端午节由来，其实向来都说法不一。有些人都将它视为是纪念于五月初五投汨罗江爱国诗人屈原。有些人说，这一个节日在古代，是一个消毒避疫日子。依据文件上记载，以及历代相传流行下来许多端午习俗，五月被视为“毒月”、“恶月”，五月初五是九毒之首，所以这一天便流传了许多驱邪、消毒和避疫特殊习俗,比如说：“插蒲子艾叶、喝雄黄酒、祭五瘟使者等”。

[编辑本段]节日食俗

最早出现端午时食，应属西汉“枭羹”。《史记》“武帝本纪”注引如淳言：“汉使东郡送枭，五月五日为枭羹以赐百官。以恶鸟，故食之”。大约因为枭不易捕捉，所以吃枭羹习俗并没有连续下来。锉是端午主角-粽子，在稍晚东汉就已出现。一直要到晋朝，粽子才成为端午应节食品。《风土记》：“五月五日，与夏至同，……先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟。同时又有另一个端午节食，称为“龟”也只在晋朝昙花一现，随即销声匿迹。只有《风土记》中称为“角黍”粽子，因为附会在屈原传说上，千百年来，成为最受人欢迎端午节食。

端午节资料第2页吃粽子

“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这是旧时流行甚广一首描写过端午节民谣。总体上说，各地人民过端午节习俗大同小异，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样。粽子最早出现在春秋时期，当初主要有两种粽子，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。到晋代，端午食粽子成为全国性风俗，“仲夏端午，烹鹜角黍”，这是西晋周处所作《风土记》一书中明确记载。当初包粽子原料除米外，还添加中药材益智仁，称“益智粽”。到了唐代，粽子已经成为端午节必备食品。唐人姚合“渚闹渔歌响，风和角粽香”诗句，反应了当初食粽之普遍。宋代时，出现了用“艾叶浸米裹之”“艾香粽子”。元代粽子包裹料已从菰叶变革为箬叶，突破了菰叶季节局限。明代出现用芦苇叶包粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、核桃，品种愈加丰富多彩。今天流行“火腿粽子”则出现在清代乾隆年间。如今粽子更是各种多样，璀璨纷呈。现今各地粽子，普通都用箬壳包糯米，但内含花色则依据各地特产和风俗而定，著名有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等

端午节资料第3页端午节资料饮雄黄酒

端午饮雄黄酒习俗，从前在长江流域地域极为盛行。古语曾说“饮了雄黄酒，病魔都远走”。雄黄是一个矿物质，俗称“鸡冠石”，其主要成份是硫化砷，并含有汞，有毒。普通饮用雄黄酒，只是在白酒或自酿黄酒里加入微量雄黄而成，无纯饮。雄黄酒有杀菌驱虫解五毒功效，中医还用来治皮肤病。在没有碘酒之类消毒剂古代，用雄黄泡酒，能够祛毒解痒。未到喝酒年纪小孩子，大人则给他们额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮。古诗云：“唯有儿时不可忘，持艾簪蒲额头王。”意思是说端午节这天，孩子们拿了艾叶，戴上菖蒲，额头上用雄黄酒写了“王”字，以辟邪防疫。把雄黄酒洒在墙角、床底等处，能够驱虫，清洁环境。但当代科学研究表明，雄黄酒外用尚可，饮则有害，必须慎用评论|22第4页Thankyou

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