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文档简介

《营养要均衡》导学案导学目标：通过本节课的进修，学生能够了解营养的重要性、学会如何科学搭配饮食、掌握健康饮食的方法和技巧。导学内容：第一部分：认识营养1.什么是营养？为什么我们需要营养？营养是指人体发展、发育和维持生理功能所必需的各种物质的总称。我们需要营养是因为营养能够提供人体所需的能量和各种营养物质，维持身体健康。2.营养的分类及功能根据功能不同，营养可分为能量营养和功能营养。能量营养主要提供人体所需的能量，包括碳水化合物、脂肪和蛋白质；功能营养则包括维生素、矿物质和纤维素，主要维持人体的生理功能。第二部分：科学搭配饮食1.了解各种营养物质的来源和作用碳水化合物：主要提供能量，主要来源于米饭、面包、蔬菜等；脂肪：提供能量、维持体温、珍爱器官，主要来源于动植物油脂；蛋白质：维持和修复组织，主要来源于肉类、鱼类、蛋类等；维生素和矿物质：维持人体生理功能，主要来源于水果、蔬菜、坚果等。2.合理搭配三餐早餐：碳水化合物为主，搭配适量蛋白质和脂肪；午餐：蛋白质为主，搭配适量碳水化合物和蔬菜；晚餐：蔬菜为主，搭配适量蛋白质和碳水化合物。第三部分：健康饮食的方法和技巧1.饮食的多样性每天应该摄入五种不同颜色的蔬菜和水果，保证各种营养物质的摄入。2.适量摄入适量摄入各种食物，不偏食不挑食，保证各种营养物质的平衡摄入。3.注意饮食卫生避免生吃海鲜生肉，尽量选择熟食，保证食物的安全和卫生。导学问题：1.什么是营养？为什么我们需要营养？2.营养的分类及功能有哪些？3.早餐、午餐、晚餐应该如何合理搭配？4.如何保证健康饮食的方法和技巧？导学作业：1.根据自己的实际情况，制定一份一周的健康饮食

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