《细胞结构全》课件

第二章细胞的结构第一节细胞概述5/9/20241《细胞结构全》课件1.除病毒外,生物都是由细胞构成的。2.细胞是生物体的结构和功能的基本单位。3.生命活动都是在细胞内进行的。5/9/20242《细胞结构全》课件细胞一般很微小细胞的直径以微米为单位，绝大多数只能在显微镜下才能观察到。要观察细胞内部的精细结构，要用电子显微镜。5/9/20243《细胞结构全》课件一、细胞学说

17世纪胡克细胞（cell）植物都由细胞组成动物都由细胞组成细胞必定由细胞产生细胞学说施莱登、施旺、菲尔肖列文·虎克首先发现活细胞5/9/20244《细胞结构全》课件细胞学说的内容：

1、所有生物都是由一个或多个细胞组成的2、细胞是所有生物的结构和功能的单位3、所有细胞必定是由细胞产生的5/9/20245《细胞结构全》课件5/9/20246《细胞结构全》课件二、细胞的大小、数目和种类细胞的大小各不相同最大的如鸵鸟的卵细胞，直径可达10厘米

支原体是原核生物中最小的生物体，直径一般为100nm左右5/9/20247《细胞结构全》课件人体内最大的是成熟的卵细胞200μm人体内最最长的是神经细胞最长可达1m通常细胞大小以微米计（μm）5/9/20248《细胞结构全》课件细胞数目的多少决定了生物体的大小。5/9/20249《细胞结构全》课件细胞的体积大小与细胞生命活动的关系相同的体积一个细胞多个细胞表面积小，不利于细胞的物质交换和信息交流表面积大，有利于细胞的物质交换和信息交流为什么细胞的体积这么小呢？？5/9/202410《细胞结构全》课件根据细胞核是否由核膜包被，可以将细胞分为：5/9/202411《细胞结构全》课件不同的细胞具有不同的形态、结构、功能。5/9/202412《细胞结构全》课件生物真核生物：植物动物以及各种真菌原核生物：各种细菌，如支原体、蓝藻、放线菌细胞生物非细胞生物如病毒酵母菌是单细胞的真菌，常见真菌还有：青霉、曲霉、蘑菇、灵芝、木耳等5/9/202413《细胞结构全》课件第二节细胞膜和细胞壁5/9/202414《细胞结构全》课件一、细胞膜有选择透过性5/9/202415《细胞结构全》课件二、质膜的结构模型——流动镶嵌模型电镜下的细胞膜5/9/202416《细胞结构全》课件时间：1972年人物：桑格和

尼克森提出：流动镶嵌模型

5/9/202417《细胞结构全》课件

时间：19世纪末1895年

人物：欧文顿（E.Overton）

实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。

提出假说：资料一膜是由脂质组成的5/9/202418《细胞结构全》课件

时间：1925年

人物：荷兰科学家Gorter和Grendel

实验：从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面积是细胞膜的2倍

提出假说：资料二细胞膜中的磷脂是双层的磷脂分子5/9/202419《细胞结构全》课件亲水头部疏水尾部磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。5/9/202420《细胞结构全》课件

时间：1959年

人物：罗伯特森（J.D.Robertsen）

实验：在电镜下看到细胞膜由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成

提出假说：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构资料三思考“三明治”结构模型有什么不足？把生物膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜功能的多样性相矛盾。5/9/202421《细胞结构全》课件

时间：1970年

人物：LarryFrye等

实验：将人和鼠的细胞膜用不同的荧光抗体标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均匀分布

提出假说：细胞膜具有流动性资料四5/9/202422《细胞结构全》课件桑格和尼尔森提出5/9/202423《细胞结构全》课件1.脂双层磷脂：质膜的柔性，尾部可以运动胆固醇：刚性脂双层有一定的流动性，又比较坚实5/9/202424《细胞结构全》课件5/9/202425《细胞结构全》课件２.膜蛋白以磷脂双分子层为基本支架，蛋白质存在的形态（覆盖、嵌插、贯穿）膜蛋白在膜中也可以移动，但是流动性差于磷脂5/9/202426《细胞结构全》课件细胞膜结构特点：具有一定的流动性

5/9/202427《细胞结构全》课件3、膜中各种组分的作用脂双层：控制细胞物质出入：流动性膜蛋白：控制细胞物质出入：载体生物催化剂：酶细胞识别：糖蛋白与病原体做斗争：抗体膜的作用：为细胞提供一个相对稳定的内环境5/9/202428《细胞结构全》课件三、细胞壁位置:细胞膜的外面化学成分:纤维素和果胶

功能:支持和保护作用；防止细胞吸胀破裂；保持细胞正常形态“全透性”5/9/202429《细胞结构全》课件思考：食醋中的醋酸分子是活细胞所不选择的小分子物质,蔗糖是不被选择的大分子物质.用食醋和蔗糖可将新鲜蒜头腌制成糖醋蒜头,这是因为

A醋酸和蔗糖分子均存在于活细胞间隙中

B醋酸和蔗糖分解后被细胞吸收

C腌制时间长,两种物质缓慢地渗入细胞内部

D醋酸杀死细胞,使细胞膜失去选择透过性D5/9/202430《细胞结构全》课件第三节细胞质5/9/202431《细胞结构全》课件内质网和核糖体高尔基体溶酶体线粒体质体液泡细胞骨架本节要点5/9/202432《细胞结构全》课件5/9/202433《细胞结构全》课件细胞器细胞溶胶透明、粘稠、流动的液体细胞器分类有膜包被无膜包被细胞核、内质网、线粒体、叶绿体、高尔基体、溶酶体、液泡中心体、核糖体是多种代谢活动的场所5/9/202434《细胞结构全》课件

内质网分布：真核细胞形态：由单位膜接而成的网状结构，囊状或管状功能：蛋白质、糖类和脂质合成和加工的车间粗面内质网光面内质网5/9/202435《细胞结构全》课件膜系统：内质网内连细胞核膜，外连质膜，及其他各种膜所构成5/9/202436《细胞结构全》课件

核糖体分布：存在在所有细胞内，附着在内质网上，游离在细胞质基质形态：椭球形粒状小体组成：RNA和蛋白质功能：生产蛋白质的机器核糖体的结构（无膜）附着型核糖体游离型核糖体产生各种分泌蛋白和膜蛋白如：消化酶产生存在在细胞质中的蛋白质，如：呼吸酶分类最小的细胞器5/9/202437《细胞结构全》课件

高尔基体分布：植物细胞和动物细胞形态：由一系列单位膜构成的扁平小囊和其所产生的小泡组成。功能：真核细胞中的物质转运系统，承担着物质运输、加工的任务。5/9/202438《细胞结构全》课件核糖体粗面内质网小泡高尔基体小泡细胞膜外5/9/202439《细胞结构全》课件

溶酶体分布：动植物真菌细胞成分；60种以上的水解酶功能：对外界吞入的颗粒和细胞自身产生的碎渣进行消化意义：细胞中的一些分解反应局限在某种由膜包被的结构中，从而保证细胞中其他结构的完整性。5/9/202440《细胞结构全》课件线粒体线粒体：（有氧呼吸的主要场所）5/9/202441《细胞结构全》课件考考你？联系线粒体的功能，猜猜心肌细胞与腹肌细胞相比，二者线粒体的数量上有没有区别？飞翔鸟类胸肌细胞中线粒体比不飞翔鸟类的多，运动员肌细胞线粒体的数量比缺乏锻炼的多，为什么？生长旺盛的细胞或生理功能活跃的细胞中线粒体居多，如肝细胞中多达2000个，一般细胞中为几十个至几百个。5/9/202442《细胞结构全》课件功能:线粒体形态：椭球形结构是细胞有氧呼吸和能量代谢的中心（为细胞的生命活动提供95%能量）分布:动植物细胞中,代谢旺盛的细胞中含量较多.双层膜:内膜折叠成嵴（内膜和嵴含有有氧呼吸的酶）基质,含有有氧呼吸的酶,和少量的DNA，RNA和核糖体5/9/202443《细胞结构全》课件质体分为白色体和有色体。植物和藻类细胞特有。

白色体是贮存脂质和淀粉的，存在于不见光的细胞中；

有色体含有色素，最重要的是叶绿体。质体5/9/202444《细胞结构全》课件叶绿体叶绿体：（光合作用的场所）5/9/202445《细胞结构全》课件分布：形态：结构功能:双层膜基粒:由类囊体堆叠而成，在类囊体薄膜上有进行光合作用必需的色素和酶基质:少量的DNA,RNA,核糖体含有光合作用必需的酶绿色植物的叶肉细胞和幼茎的皮层细胞呈椭球形、球形光合作用场所叶绿体5/9/202446《细胞结构全》课件线粒体形态：结构:功能:叶绿体形态：结构:功能:椭球形外膜、内膜、基质、嵴、酶、少量DNA.是细胞有氧呼吸的场所（为细胞的生命活动提供能量）扁平的椭球形、球形外膜、内膜、基质、基粒（类囊体堆叠成）、酶、少量DNA光合作用的场所共性：双膜、DNA、能量转换站小结：5/9/202447《细胞结构全》课件

液泡分布：植物细胞形态：泡状结构；细胞液有糖类、无机盐、色素、氨基酸、有机酸和碱功能：调节细胞的内环境；液泡具有一定的浓度，可以使细胞保持膨胀状态；显示花、果实和叶的颜色5/9/202448《细胞结构全》课件细胞骨架包围着各种细胞器的并不仅仅是细胞质基质，还有由蛋白质纤维构成的支架，称为细胞骨架。微丝微管肌动蛋白组成支持作用、控制细胞运动例如胞质环流、肌肉收缩与细胞器的运动有关微管蛋白组成5/9/202449《细胞结构全》课件动物细胞和低等植物细胞（如藻类）所具有。形态：

功能：由两个相互垂直的中心粒构成，不具有膜，由微管构成。与动物细胞有丝分裂有关。中心体5/9/202450《细胞结构全》课件细胞溶胶细胞质中除细胞器以外的液体部分称为细胞溶胶。细胞骨架就位于细胞溶胶中。细胞溶胶中有多种酶，是多种代谢活动的场所。5/9/202451《细胞结构全》课件高尔基体光面内质网粗面内质网线粒体中心体细胞核指出下图内标号的名称:5/9/202452《细胞结构全》课件膜结构其它主要功能叶绿体线粒体内质网核糖体高尔基体中心体液泡溶酶体细胞器的比较双层膜双层膜无膜结构无膜结构单层膜单层膜单层膜单层膜光合作用的场所有氧呼吸主要场所有机物合成的车间加工和运输的通道蛋白质合成的场所物质转运系统参与细胞有丝分裂水和养料的仓库维持细胞形态水解酶的仓库基粒、基质、酶、色素、DNA嵴、基质、酶、DNA色素、糖类无机盐等粗面、光面5/9/202453《细胞结构全》课件※总结哪些是动物细胞具有的，哪些是植物细胞才具有的？具有双层膜结构的细胞器——具有单层膜的细胞器——不具膜结构的细胞器是——与能量的转换有关的细胞器——与分泌蛋白质合成有关的细胞器——含有少量DNA和RNA的细胞器——含有色素的细胞器——线粒体与叶绿体内质网，高尔基体，液泡、溶酶体中心体，核糖体线粒体与叶绿体核糖体、内质网、高尔基体、线粒体线粒体、叶绿体叶绿体、液泡5/9/202454《细胞结构全》课件有氧呼吸的主要场所，能量供应的“动力工厂”光合作用的场所，“养料制造工厂”和”能量转换站“蛋白质合成与加工的车间，运输蛋白质的通道合成蛋白质的场所，为蛋白质的“装配机器”蛋白质的加工、分类、包装和转运，与细胞分泌物和细胞壁的形成有关“消化车间”，分解衰老、损伤的细胞器，防御、营养调节内环境、维持渗透压、保持细胞坚挺与动物细胞的有丝分裂有关5/9/202455《细胞结构全》课件1.关于线粒体和叶绿体的共同叙述中，不正确的是(）

A都是双层膜结构的细胞器

B都有基质和基粒

C所含酶的功能都相同

D都不存在与原核细胞中C2.科学研究发现：附着在内质网上的核糖体主要合成某些专门供送到细胞外面的分泌物质。下面那种是由核糖体合成的且分泌到细胞外的物质(）

A血红蛋白B呼吸氧化酶

C胃蛋白酶原D性激素C5/9/202456《细胞结构全》课件3.一分子二氧化碳从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来，进入一相邻细胞的叶绿体基质中，共穿越过的生物膜层数是（）

A.5B.6C.7D.8B4.科学家在研究家蚕丝腺细胞亚显微结构时发现：粗面内质网的含量为N时，蚕丝产量为ｐ；粗面内质网的含量为2N时，蚕丝产量为1.5Ｐ；粗面内质网的含量为3N时，蚕丝产量为2P。实验结果表明，蚕丝产量高的家蚕，其丝腺细胞的粗面内质网

,这个事实说明

。多内质网与蛋白质运输有关5/9/202457《细胞结构全》课件第四节细胞核5/9/202458《细胞结构全》课件细胞核的大小不等,最小直径不到1um,最大的卵细胞可达500~600um细胞核的数目也因生物的种类而不同,通常一个细胞有一个细胞核,有的多于一个,如鼠肝细胞含10个以上的核,有的细胞无细胞核,如哺乳动物成熟的红细胞

白细胞的细胞核呈多瓣状人的成熟红细胞无核人的横纹肌细胞5/9/202459《细胞结构全》课件细胞核是生命活动（各种代谢活动）的控制中心5/9/202460《细胞结构全》课件细胞核决定了生物的遗传性状5/9/202461《细胞结构全》课件功能:实例克隆羊多莉的诞生能说明细胞核的什么功能？细胞遗传特性和代谢活动的控制中心遗传物质储存和复制的主要场所5/9/202462《细胞结构全》课件1.核被膜2.核仁注意:核孔是细胞核与细胞质交换物质的通道，大分子物质（如：mRNA）可以自由通过核孔；小分子和离子可以通过核膜。核中圆形或椭圆形，由某些染色体片段构成，核糖体就是来源于核仁。双层膜,膜上有酶和核孔细胞内遗传物质的主要载体3.染色质（一）细胞核的结构5/9/202463《细胞结构全》课件5/9/202464《细胞结构全》课件5/9/202465《细胞结构全》课件高度螺旋化染色质染色体解螺旋（分裂间期）（分裂期）染色质特点：容易被碱性染料染成深色的物质。存在形式：染色质和染色体是细胞中同一种物质在不同时期的两种形态。化学组成：主要由蛋白质和DNA组成5/9/202466《细胞结构全》课件动物细胞亚显微结构植物细胞的亚显微结构同学们请看图比较动植物细胞的异同点?注：1.判断动、植物细胞的根本依据是有无细胞壁2.低等的植物细胞也有中心体3.植物的根尖分生区细胞无叶绿体、无液泡5/9/202467《细胞结构全》课件第五节原核细胞5/9/202468《细胞结构全》课件观察三种原核细胞，归