《蛋白质导学案-烹饪营养与安全》_第1页
《蛋白质导学案-烹饪营养与安全》_第2页
《蛋白质导学案-烹饪营养与安全》_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

《蛋白质》导学案一、导入引言蛋白质是构成生物体的重要有机物质，不仅是细胞的基本组成单位，还承担着多种生物功能。本节课将深入探讨蛋白质的结构、合成和功能，帮助同砚们更好地理解蛋白质在生物体内的重要作用。二、知识概要1.蛋白质的结构：蛋白质由氨基酸通过肽键毗连而成，具有四级结构，包括一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。2.蛋白质的合成：蛋白质的合成包括转录和翻译两个过程，其中转录是DNA合成mRNA的过程，而翻译是mRNA指导下蛋白质合成的过程。3.蛋白质的功能：蛋白质在生物体内具有多种功能，包括结构功能、酶功能、激素功能、抗体功能等。三、重点内容讲解1.蛋白质的结构：（1）一级结构：指蛋白质的氨基酸序列，决定了蛋白质的其他结构和功能。（2）二级结构：指蛋白质中氨基酸的空间排列方式，包括α螺旋和β折叠两种结构。（3）三级结构：指蛋白质的立体空间构象，由氨基酸之间的互相作用而形成。（4）四级结构：指蛋白质由多个亚基组成的结构，如血红蛋白由四个亚基组成。2.蛋白质的合成：（1）转录：在细胞核中，DNA的信息被转录成mRNA，mRNA携带着蛋白质合成所需的信息。（2）翻译：在细胞质中，mRNA被翻译成氨基酸序列，最终形成蛋白质。3.蛋白质的功能：（1）结构功能：蛋白质构成细胞的骨架，维持细胞的形态和结构。（2）酶功能：蛋白质作为酶参与生物体内的代谢反应，增进化学反应的进行。（3）激素功能：蛋白质作为激素调节生物体内的生理活动。（4）抗体功能：蛋白质作为抗体参与免疫反应，珍爱生物体免受病原体侵略。四、拓展应用1.请同砚们结合生活实例，说明蛋白质在平时生活中的重要作用。2.请同砚们探究蛋白质缺乏或过多对人体健康的影响。五、练习与检测1.下列哪种不是蛋白质的结构层次？A.一级结构B.二级结构C.三级结构D.四级结构2.蛋白质的合成过程中，转录发生在细胞的哪个部位？A.细胞质B.细胞核C.线粒体D.液泡六、教室总结通过本节课的进修，我们了解了蛋白质的结构、合成和功能，深化了对蛋白质在生物体内的重要

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论