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一般人群膳食指南主讲教师：

崔惠玲漯河职业技术学院《食品营养与健康》河南省精品在线开放课程目录一般人群膳食指南平衡膳食宝塔010234膳食指南概念：是根据营养科学原则和人体

营养需要，结合当地食物生产供应情况及人群生活实践，提出的关于食物选择和身体活动的指导意见。作用与意义膳食指南是健康教育和公共政策的基础性文件，是国家实施健康中国行动和推动国民营养计划的一个重要组成部分1.一般人群膳食指南34一般人群膳食指南（2022年）目标指导生命全周期的各类人群，对健康人群和有疾病风险的人群提出8条健康膳食准则，从而提高我国居民的整体健康素质。主要内容：3部分：1）膳食指南一般人群膳食指南特定人群膳食指南2）平衡膳食模式3）膳食指南的编写说明34一般人群膳食指南（2022年）应用指导居民进行健康食物选择和平衡膳食设计是营养教育课程或教材是发展和促进营养相关政策和标准的依据是创造和发展新的膳食评价资源工具是进行科学研究、教学和膳食指导的白皮书34一般人群膳食指南34一般人群膳食指南34一般人群膳食指南34一般人群膳食指南34一般人群膳食指南34一般人群膳食指南34一般人群膳食指南34一般人群膳食指南34一般人群膳食指南34一般人群膳食指南2.平衡膳食宝塔34平衡膳食宝塔34平衡膳食宝塔341.膳食宝塔结构结构食宝塔共分五层，一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。2.膳食宝塔建议的食物量都是指食物可食部分的生重。各类食物的重量不是指某一种具体食物的重量，而是一类食物的总量，因此在选择具体食物时，实际重量可以在互换表中查询。3.中国居民平衡膳食宝塔的应用确定适合自己的能量根据自己的能量水平确定食物需要食物同类互换，调配丰富多彩的膳食要因地制宜充分利用当地资源要养成习惯，长期坚持平衡膳食宝塔34平衡膳食算盘34平衡膳食餐盘34

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