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文档简介
蜗牛的价值干蜗牛肉一、蜗牛的食用价值
蜗牛是世界四大名菜之首,是国际市场上七种紧销的野味之一。其蛋白质含量为60.42%,在蛋白质的含量和质量上居世界动物之首,胆固醇几乎为零,脂肪低于2%,含有人体所必需的二十多种氨基酸。
蜗牛肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,是近代营养学家和美食家全力推崇的一种高营养保健食品。二、蜗牛的药用价值
经近代医学家研究表明蜗牛肉、卵和壳均可作为清热、解毒、消肿、平喘、软坚、理疝、滋阴、壮阳入药。对治疗高血压、心脏病、动脉硬化、脉管炎等病有较好疗效。
三、优质饲料
利用蜗牛饲料饲养畜禽有三大优点:一是营养价值高,二是饲养成本低,三是畜禽生长快。
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