5 (1).1 琳琅满目茶器炫

茶文化传播主

讲：宜宾职业技术学院

李丹讲师

一级茶艺技师

开放课程五、茶器教学模块器茶和谐鱼水欢琳琅满目茶器炫内容提示琳琅满目茶器炫：茶具与茶器茶器的演变与发展茶器的分类一、茶具与茶器唐代陆羽《茶经》把采茶、加工茶的工具称为茶具；泡茶、饮茶的器具称为茶器。宋代合二为一，把茶具和茶器统称茶具。现代

广义：完成泡茶、饮茶全过程所需设备、器具及茶室用品。狭义：指泡茶、饮茶相关器具，主要以茶壶、茶杯为重点。二、茶器的演变与发展

茶器的发展与演变，与茶器制作工艺和茶叶加工方法紧密联系，是不同饮茶方式、品饮艺术和审美情趣的综合反映。饮茶方式演变：饮茶器具的演变唐煎宋点明清瀹泡现代多元化茶碗茶盏小壶盖碗多样性（一）唐代

1.民间：陆羽认为浙江越窑青瓷第一。陆羽在《茶经》四之器中写到：“碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，寿州、洪州次。......若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。”“越州上口唇不卷，底卷而浅，受半升已下。越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶，茶作白红之色。邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑：悉不宜茶。”

2.宫廷、贵族：金、银、铜、锡等金属茶具。二、茶器的演变与发展越窑青瓷茶盏唐鎏金鸿雁纹银茶槽子、鎏金团花银碢轴图片来自网络二、茶器的演变与发展（二）宋代：五大名窑（汝、官、哥、定、钧）、建窑。

汝窑官窑二、茶器的演变与发展图片来自网络哥窑定窑二、茶器的演变与发展图片来自网络钧窑建窑图片来自网络（三）元代：

景德镇青花瓷

二、茶器的演变与发展图片来自网络（四）明清：宜兴紫砂、陶瓷明-供春树瘿壶明清-时大彬款紫砂胎剔红山水人物图执壶二、茶器的演变与发展图片来自网络盖碗珐琅彩图片来自网络（四）现代：多样化二、茶器的演变与发展图片来自网络陶土茶器：紫砂茶器、陶质茶具等；瓷器茶器：白瓷茶器、青花茶器等；金属茶器：金、银、铜、铁、锡、不锈钢等；漆器茶器：漆器茶杯、漆器茶托等；竹木茶器：竹木茶杯、竹木茶托等；玻璃茶器：玻璃茶杯、玻璃壶等；石器茶器：玉石茶器、玛瑙茶器等。1.按质地分类三、茶器的分类紫砂茶器：保温、透气、蓄香，但也容易藏污纳垢。陶瓷茶具：具有一定的保温性，透气性中等，光洁易清洗。玻璃茶具：透明直观，易散热，不保温，光洁易清洗。金属茶具：易散热，外观感觉冰冷。三、茶器的分类常用茶具的特点与性状主茶器：

茶壶、茶船、水盂、公道杯、品茗杯、闻香杯、盖碗。辅助用具：

煮茶器、茶盘、赏茶荷、茶道组、茶巾、茶席、茶叶罐、盖置等。2.按质用途分类三、茶器的分类2.1

茶壶用以泡茶的容器。壶的组成：壶嘴、壶盖、壶身、圈足。图片来自网络图片来自网络2.2

茶船用来放置茶壶的垫底茶具，又称茶池或壶承，防止热壶烫坏桌面，承接茶壶中溢出的茶水。图片来自网络2.3

水盂又称茶洗，承接废水用。图片来自网络2.4

公道杯又称茶海或茶盅，用于均匀茶汤浓度。图片来自网络2.5

品茗杯又称主人杯，用于品尝茶汤。图片来自网络2.6

闻香杯闻香之用，是乌龙茶特有的茶具，与品茗杯配套，加一茶托则为一套闻香组杯。闻香杯品茗杯茶托2.7煮茶器又称盖杯、三才杯，泡饮合用，也可单用。盖碗托图片来自网络2.8

煮茶器烧水或煮茶用。图片来自网络2.9

茶船又称茶盘，用于摆置茶具，盛放杯子或其他茶具、泡茶中倒掉或溢出的水。图片来自网络2.10

赏茶荷用于观赏干茶。图片来自网络2.11

茶道组又称茶道六君子。茶筒干茶漏茶夹茶针茶匙茶则图片来自网络2.12

茶巾用于干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干。图片来自网