3.1.1 建立合理的种植制度和良好的耕作制度

农产品质量安全与控制技术建立合理的种植制度和良好的耕作制度主讲人：侯天荣种植制度事关国家大计

《“十四五”全国种植业发展规划》中提出：调整优化产业结构和区域布局，加快推行种植业绿色生产方式，不断提高种植业发展质量效益和竞争力，全力确保国家粮食安全，更好地满足人民群众多元化消费需求，为加快农业农村现代化提供坚实支撑。什么是栽培制度？我国生态类型多样、南北差异大，生产中要因地制宜地建立合理的栽培制度和耕作制度，从而促进农业的可持续发展。中国干湿地区图绿洲农业：新疆塔里木盆地、准格尔盆地灌溉农业：河套平原、宁夏平原、河西走廊河谷农业：湟水谷地、雅鲁藏布谷地坝子农业：云贵高原耕作业：东部季风区图例：半湿润区湿润区半干旱区干旱区栽培制度指一个地区或生产单位的作物构成、配制、熟制和种植方式的总称。其内容包括作物布局、轮作、间套轮作、复种等。如何建立合理的栽培制度？1设计合理的作物布局作物布局是指一个地区或一个生产单位（农户）作物组成(结构)与配置的总称。设计合理的作物布局的步骤：首先查明种植地区的生产环境条件，确立作物生态适宜区；其次了解当地人民对产品的需求，选择确定适宜的作物种类、品种和种植面积。是指在一个生长季节内，在同一块田地上分行或分带间隔种植两种或两种以上作物的种植方式。间作如何建立合理的栽培制度？2合理地运用间作、混作、套作等种植模式混作是指在同一块田地上，同期混合种植两种或两种以上作物的种植方式。也称为混种。指在前季作物生长后期，在其行间播种或移栽后季作物的种植方式。套作间混套作的种植方式是我国传统的农业精华。通过合理地组配不同作物，能充分利用时间和土地，达到增加系统生产力（即增产增效）、增加生产力的稳定性（即稳产保收）、增加农田生物多样性、控制病虫草害、优化农业结构、保护资源环境的综合作用。如何建立合理的栽培制度？3搞好复种和轮作休耕制度有利于扩大播种面积和单位面积产量，缓和粮、经、饲、果、菜、药等作物争地的矛盾，有利于稳产保收，有利于保土养地（通过复种一定面积的养地作物，可增加土壤有机质和氮素，培肥地力；增加地面覆盖程度，减轻水土流失。）复种是我国传统农业精耕细作、集约种植的主要内容之一。复复种是指在同一年内于同一块田地上顺序接茬种植两季或两季以上作物的种植方式。休耕（也称休闲）是复种的对义词，是指耕地在可种作物的季节只耕不种或不耕不种的方式。轮作是指在同一块田地上有顺序地轮换种植不同作物的种植方式。如何建立合理的栽培制度？3搞好复种和轮作休耕制度开展轮作休耕的必要性合理的轮作方式，可有效利用农业资源、协调利用土壤养分，改善土壤理化性状，减轻病虫危害和田间杂草。1适当的休耕，使耕地短暂休息，减少水分养分的消耗，促进土壤潜在养分转化，恢复、培养和提升地力，为后续作物生长创造良好的土壤环境，真正实现“藏粮于地”、“藏粮于技”。2从维护农产品质量安全的角度看：实施适度的轮作休耕，减少化肥农药的施用，是有效解决农产品质量安全问题的重要途径和有效手段。3如何建立合理的栽培制度？4建立良好的耕作制度《知本提纲》里有“耕为农事之首”、“欲求足食之道,先明力耕之法”。可见土壤耕作在农业生产中占有首要地位。土壤耕作是通过农机具的机械力量作用于土壤，调整耕作层和地面状况，以调节土壤水分、空气、温度和养分的关系，为作物播种、出苗和生长发育提供适宜的土壤环境。土壤的耕作措施包括翻耕、深松耕、旋耕、耙地、起垄作畦、中耕培土等。课程小结合理的种植模式和土壤耕作是影响农业生产全局和长远利益