前厅服务员考试：前厅服务员考试考点五

前厅服务员考试：前厅服务员考试考点五1、单选

在邮件服务中，凡是电报、电传等（）性强的邮件，在收到时要注明收到的时间。A.时间B.政治C.保密D.业务正确答案：A2、单选

饭店处理客人投诉一般由（）负责.（江南博哥）A.前厅经理B.前厅服务员C.大堂副理D.客房服务员正确答案：C3、问答题

客人离店退房时的注意事项有哪些？正确答案：1.及时通知客房部及收银台关于客人的退房信息。2.收回房卡3.及时准确的变更客人的相关信息资料4.及时高效的服务4、单选

大厅的背景音乐一般以（）为宜.A.2—5分贝B.5—7分贝C.10—20分贝D.不得超过50分贝正确答案：B5、单选

英国人认为一天中（）是最重要的正餐。A、早餐B、午餐C、晚餐D、下午茶正确答案：C6、判断题

“三明治”报价，是将价格置于所提供的服务项目中，以减弱直观价格的分量来吸引宾客。正确答案：对7、问答题

饭店的计价方式有哪些？正确答案：按照国际惯例，饭店的计价方式通常有以下五种：（1）欧式计价（2）美式计价（3）欧陆式计价（4）百慕大计价（5）修正美式计价8、单选

为客人提供一个温馨、舒适、幽静、安全的居住氛围的是饭店的（）。A.客房服务员B.楼层接待员C.迎宾员D.商务中心服务员正确答案：A9、单选

总台一般设备在门厅（）处。A.显眼处；B.内侧；C.一角；D.安静正确答案：A10、单选

前厅接待员在销售客房时，重点向客人讲解的内容是（）。A.客房的价格B.客房的特点C.客房的等级D.客房的种类正确答案：B11、单选

在聆听客人投诉时不需要做的是：（）A.保持冷静B.表示同情C.做好纪律D.并不采取行动正确答案：D12、问答题

客房装饰布置的原则是什么？正确答案：①实用；②美观；③安全；④特色；⑤经济。13、单选

IDD和DDD分别指（）A.国际长途直拨和国内长途直拨B.店内直拨和店外直拨C.国内长途直拨和国际长途直拨D.市内直拨和长途直拨正确答案：A14、单选

饭店前厅宽敞明亮、舒适方便，加上服务员礼貌热情的服务都可增加（）再次光临的欲望和兴趣。A.领导B.团体C.饭店业同行D.客人正确答案：D15、单选

前厅部的首要任务是（）A、销售客房B、提供各类前厅服务C、联络和协调对客服务D、管理客账正确答案：A16、单选

主动服务是为了适应宾客（）需求而采取的有效措施。A.心理B.工作C.学习D.生活正确答案：D17、单选

前厅部员工首先必须（）、诚实且具有较高的修养水平。A.有良好的语言基础B.端正工作态度C.品行端正D.责任心强正确答案：C18、单选

下列（）内容称食品的污染。A、在食品中添加没有营养价值的物品B、有毒有害物质进入正常食品，对人体健康构成威胁C、从原有食品中抽去营养成份，降低原有食品的质量D、食品成份以次充好正确答案：B19、单选

对住店一次以上的客人的个人情况及饭店所需的信息资料是（）。A.受理预订B.平均房价C.信用卡D.客史档案正确答案：C20、单选

在饭店服务中，（）是客人来点之前准备工作的一项内容。A.了解客情B.开夜床服务C.会客接待D.代办服务正确答案：A21、单选

服务员在办理行李寄存时，填写的行李单应该一式（）。A.一份B.两份C.三份D.四份正确答案：C22、单选

（）可以消除人们由于长时间室内活动而产生的疲劳。A.背景音乐B.绿化C.大厅色彩D.大厅设计正确答案：B23、单选

患有哪些病的人员不能从事服务工作。（）A.感冒B.病毒性肝炎C.心脏病D.高血压正确答案：B24、单选

不属于文明接待，礼貌服务原则内容的是（）。A.以我为主，尊重他人B.一视同仁、真诚关心C.严守纪律、照章办事D.得理也得让人正确答案：C25、单选

影响客房定价的内在主要因素有（）种？A.2B.3C.4D.5正确答案：D26、单选

大门应接员主要职责是负责来电客人的大门（）工作。A.服务B.迎送C.接待D.清洁正确答案：B27、单选

（）它在很大程度上决定了一家饭店是否可以冠以“豪华”头衔。A.服务质量B.接待能力C.金钥匙D.房间数量正确答案：C28、问答题

员工绩效评估的作用是什么？正确答案：（1）激励员工更好地工作通过工作评估，能充分肯定员工的工作成绩及良好表现，能激发员工的进取心。也可以发现员工工作中的缺点和不足，以便采取相应的管理措施。（2）为员工以后的发展提供了依据评估可以发现有发展潜力的员工，为今后职务的提升或担任更重要岗位的工作打好基础，也可以发现不称职、不合格的员工，为保证工作质量和服务质量，调动或解聘其工作或职务。（3）有助于改善员工和管理人员的关系评估能够加强员工与管理者之闻的双向沟通，促进他们的相互了解。29、