第8章 食品中的有机化合物检测题-2021-2022学年九年级化学沪教版（全国）下册（ 含答案）

第8章《食品中的有机化合物》测试题一、单选题1．蔬菜、水果里富含的营养素是A．油脂B．维生素C．无机盐D．蛋白质2．分类是学习和研究化学的一种常见方法，下列分类正确的是

A．混合物：空气、溶液 B．有机物：CO2,CO（NH2）2C．复合肥料：硝酸钾、硫酸铵 D．合成材料：合金、合成橡胶3．化学与生活密切相关，下列说法错误的是A．金刚石可用来裁玻璃，切割大理石，加工坚硬的金属B．霉变的食物蒸煮后，可以继续食用C．缺乏维生素C，会引起坏血病D．甲醛对人体健康有严重危害4．微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一，但这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用。下列各元素全部属于人体中微量元素的是（）A．Na、Cl、OB．H、O、NC．N、Ca、CD．I、Fe、Zn5．2020年5月5日，用液氢作推进剂的长征五号B运载火箭把新一代载人飞船送入太空。液氢(H2)属于A．单质B．氧化物C．混合物D．有机物6．人体健康与化学物质和元素含量有密切联系，下列有关做法正确的是A．霉变大米经高温蒸煮后即可用于制作米线B．食用富含维生素C的食物可以治疗坏血症C．用工业酒精勾兑的白酒口感更香醇D．青少年适量补铁，可以预防佝偻病7．利用太阳光能人工合成燃料，反应的微观示意图如下。说法正确的是（）A．甲、乙、丁三种物质都是氧化物B．反应前后各元素的化合价均不变C．参加反应的甲、乙分子个数比为1：1D．该反应体现了无机物在一定条件下可以转化为有机物。8．维持人类生命和健康的基本营养物质中，提供能量的主要物质是A．糖类 B．油 C．蛋白质 D．维生素9．对CO2、C2H2、H2CO3、Ca（HCO3）2、Na2CO3五种物质的判断，正确的是A．C2H2、H2CO3都是有机物B．CO2、H2CO3都属于氧化物C．Ca（HCO3）2、Na2CO3都属于盐D．H2CO3、Na2CO3溶液都显酸性10．下列物质在氧气中燃烧，火星四射，有黑色固体生成的是A．铁丝 B．木炭 C．红磷 D．酒精11．下列材料中，属于有机合成材料的是A．棉花B．木材C．羊毛D．塑料12．“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是A．每天都应摄入一定量的蛋白质 B．油脂会使人发胖，故禁食油脂C．糖类是人体能量的重要来源 D．过多摄入微量元素不利于健康二、简答题13．碳及其化合物都是宝贵的资源，让我们一起走进“碳”的世界。（1）“碳海绵”[如图所示]——浙江大学最新研制的最轻的固体材料，由碳元素组成，具有多孔结构。它对石油有很强的吸附能力，将吸入的石油挤出后仍可恢复原状。下列关于“碳海绵”的说法正确的是__________。A可代替活性炭用于净水

B不可以重复使用C可以处理海上石油泄漏

D属于有机合成材料（2）我们要辩证地认识和CO两“兄弟”。①量变引起质变。例如：能与碱反应，CO则不能与碱反应，原因是____________。②功过相对论。从“导致温室效应”的事实分析，“过”：全球气候变暖导致海平面上升等；“功”：____________（举一例）。CO同样有“功”，也有“过”。（3）化石燃料是自然界不可再生的含碳资源。①化石燃料主要指的是煤、________和天然气，它们的主要组成元素中共同的是________。②从下表数据分析，与煤相比，用天然气作燃料的优点有___________。1g物质完全燃烧产生的质量/g产生的质量/g放出的热量/kJ天然气2.7556煤3.6732③工业上常把煤进行气化和液化处理，流程示意如图所示。流程中第③步反应的化学方程式为______________；从“绿色化学”的角度分析，煤的气化和煤的液化生产流程的优点是__________________。（4）含碳元素的石头纸——是将碳酸钙粉末加上15%的聚乙烯和5%的胶合剂，经特殊工艺处理后制成的一种新型环保纸。下列说法正确的是____________。A．聚乙烯是一种天然有机高分子材料

B．石头纸的应用可减少对树木的砍伐C．利用稀盐酸可以区别石头纸和木浆纸

D．石头纸极易溶于水，可以回收利用（5）浑身都是宝的玉米含有多种含碳有机物①据测定，每100g玉米含蛋白质4.0g、脂肪1.2g、多糖22.8g，另含矿物质（钙、镁、硒等）和维生素A等。其中丰富的钙对人体的____________有益，维生素A对人的____________十分有益。②玉米不仅是长寿食品，也是重要的工业原料，可加工成的工业产品达3000多种。同济大学从玉米中提取乳酸，用“一步法”合成了可降解的聚乳酸塑料（又叫“玉米塑料”），成本接近化工塑料，可全面取而代之，不仅可以解决_______问题，在社会和经济发展中也具有重要战略意义。聚乳酸的化学式为，它与氧气能在微生物条件下发生降解反应，生成植物光合作用的原料，其反应的化学方程式为________________。③玉米秸秆中的纤维素可水解为葡萄糖（），葡萄糖在酒化酶的作用下分解为二氧化碳和乙醇（），这种乙醇俗称“草油”，葡萄糖转化为“草油”的化学方程式是________，生产“草油”对社会发展的意义是______________。14．请按要求回答下列问题：（1）化学中常通过电解水来研究水的组成。请写出水通电分解的化学方程式：_____；（2）推广车用乙醇汽油可有效缓解汽车尾气污染。乙醇俗称酒精，化学式为C2H5OH。请写出乙醇完全燃烧的化学方程式：_____。（3）工业上制取氨肥的关键反应为：则该反应方程式中，X的化学式为：_____。三、推断题15．A-H是初中化学中常见的物质，A、D、G为单质，其余物质均为化合物。其中D是一种红色固体单质；E的75%的溶液用于消毒，通过反应可同时生成H和F，B和H是组成元素相同的气体。试推断：(1)物质E的化学式：_____(2)物质B的一种用途：_____(3)反应②的基本反应类型：________(4)A通过反应能同时生成D和H写出该反应的化学方程式：________________16．下图表示某些物质间的转化关系。M是一种不含金属元素的盐，A、C、X、Y是气体，其中C有刺激性气味且其水溶液显碱性，X、Y是单质且为空气的主要成分。D为黑色固体，E为有机物，F为蓝色固体，Z是红色金属（部分反应物、产物及条件未标出）。（1）化学式：M_____________，F_____________。（2）在自然界中普遍存在反应①，其名称为_____________。（3）反应②的化学方程式：_____________。（4）反应③在医学上可用于_____________病的检查。（5）工业上可用A和C合成尿素【CO（NH2）2】，反应中A和C的质量比为_____________。四、实验题17．根据下列实验装置，回答问题：（1）实验室常用加热无水醋酸钠和碱石灰混合固体制取甲烷，发生装置选用______；写出采用该装置制取另一种气体的化学方程式______（无棉花）。若要收集纯度高的甲烷，收集装置选用______；若干燥甲烷，气体应从______导管（a-f）进入；若用D装置收集甲烷，入气口是______。（2）确定甲烷元素组成的实验操作：先______再点燃，在火焰上罩上一个______，出现水雾。将该仪器迅速倒过来，滴加适量______，观察到______现象。18．如图装置是用燃烧法来确定有机物组成的常用装置，这种方法是在电炉加热时用纯氧氧化管内样品，根据产物的质量确定有机物的组成(已知：C中的氧化铜是确保有机物中的碳元素完全转化为二氧化碳；A中的反应为2H2O22H2O+O2↑)。回答下列问题：(1)a中盛放的物质是________；(2)若去掉B装置会对什么元素的测量结果有影响？________，会使测量结果________(填“偏大”或“偏小”)；(3)E装置中所盛放物质最好选用________(选填①氢氧化钙溶液②氢氧化钠溶液③水)；(4)若准确称取1.12g样品(样品只含C、H、O三种元素中的两种或三种)。经充分燃烧后，D装置增重1.44g，E装置增重3.52g，则该有机物样品中所含的元素为_________。五、计算题19．人体缺少钙元素会影响健康，因此每日需摄入足够的钙。市场上某钙制剂主要成分是葡萄糖酸钙（相对分子质量为430），请仔细阅读如图说明书，并进行计算。xx钙片[主要成分]葡萄糖酸钙[（C6H11O7）Ca][药品规格]2.5g每片含：（C6H11O7）Ca0.2g[用量]每日2次，每次1片(1)葡萄糖酸钙_____（是/否）属于有机物；(2)葡萄糖酸钙中氢、氧元素的质量比为_____；(3)按说明书服用钙片时，每天能够补充的钙为_____mg（精确到0.1）。20．某化学研究性学习小组为测定市场出售的食醋的总酸量(国家规定食醋中总酸量为3.5g/100mL～5g/100mL)，拟配制一定质量分数的氢氧化钠溶液，然后进行测定。请你参与该小组的实验研究，并回答相关问题。(1)配制100g质量分数为5%的氢氧化钠溶液，需要水多少mL。(水的密度为1g/cm3)(2)若食醋中的酸均看成是醋酸，醋酸与氢氧化钠反应的化学方程式为CH3COOH＋NaOH＝CH3COONa＋H2O。现有食醋500mL，甲同学从中取出10mL，加入5%的氢氧化钠溶液4.8g，恰好完全反应。请通过计算判断该食醋是否合格。(写出计算过程)参考答案：1．B2．A3．B4．D5．A6．B7．D8．A9．C10．A11．D12．B13．

AC

二氧化碳分子比一氧化碳分子多一个氧原子

使地球的气温保持在适宜生物生存的温度范围（合理均可）

石油

碳元素

等质量的天然气和煤完全燃烧，天然气产生和的质量小于煤，放出的热量高于煤

原料全部转化为产品（或原子利用率100%等），实现“零排放”（或不对环境造成污染等）

BC

骨骼

视力

白色污染

变废为宝，不仅增加了农产品的附加值，还可缓解石油能源的紧缺（合理均可）14．

O215．(1)C2H5OH(2)灭火(3)置换反应(4)16．

NH4HCO3

Cu(OH)2

光合作用

3CuO+2NH33Cu+3H2O+N2

糖尿