餐饮收银员工作心得体会

餐饮收银员工作心得体会餐饮的概念主要有两种：一是饮食，二是指供应餐饮的行业或者机构，满意食客的饮食需求，从而获得相应的效劳收入。下面我给大家带来餐饮收银员工作心得体会，盼望能协助到大家!

餐饮收银员工作心得体会1

一年来，在经理的正确领导下，在同事们的踊跃支持和大力协助下，我能够严格要求自己，较好的履行一名收银的职责，圆满完成工作任务，得到领导确定和同事们的好评，总结起来收获许多。

一、在工作中学习，不断提高自己的业务水平

作为一名收银员领班，首先是一名收银员，只有自己的业务水平高了，才能赢得同事们的支持，也才能够带好、管好下面的人员。虽然我从事收银员工作已经三年，且取得一了定的成果，但这些成果还是不够的，随着餐厅的开展，对我们收银员的工作提出了新的要求，通过学习，我总能最先驾驭电脑操作技术，总能为下面的同志做指导。

二、做好了员工的管理，指导工作

收银领班虽然不算什么大领导，但也管着一堆人，是领导信任才让我担此重任，因此，在工作中，我总是对他们严格要求，无论是谁，有了违纪，决不姑息迁就，正是因为我能严于律已，大胆管理，在生活中又能无微不至的关心下面的员工，因此他们都特别敬重我，都听从我的管理，一年下来，我们的工作得到了领导的确定。

三、合理支配好收银员值班、换班工作

收银员的工作不累，但得细心，因此收银员必需任何时候都保持良好的心态和旺盛的精力。因此，在给几名员工作排班时，我总是挖空心思，既要让收银员休息好，又不能影响自身的工作，还要照看好她们的特别状况。

四、抓好一级工作，给领导分忧

做为一个收银领班，能够在收银员一级解决的问题，我决不去麻烦领导，对餐厅里的大事，又从不失时机的向领导请示汇报。

通过年终的总结，我有几点感受：

其一是要发扬团队精神。因为公司经营不是个人行为，一个人的实力必竟有限，假如大家拧成一股绳，就能做到事半功倍。但这必须要建立在每名员工具备较高的业务素养、对工作的责任感、良好的品德这一根底上，否那么团队精神就成了一句空话。那么如何主动的发扬团队精神呢?详细到各个部门，假如你努力的工作，业绩被领导认可，势必会影响到你四周的同事，大家以你为典范，你的进步无形的带动了大家共同进步。

反之，别人取得的成果也会成为你不断进取的动力，如此产生连锁反响的良性循环。其二是要学会与部门、领导之间的沟通。公司的机构分布就象是一张网，每个部门看似独立，事实上它们之间存在着势必的联系。就拿收银来说，日常业务和每个部门都要打交道。与部门保持联系，听听它们的看法与建议，发觉问题刚好订正。

这样做一来有效的发挥了监视职能，二来能刚好的把信息反应到领导层，把工作从被动变为主动。其三是要有一颗永攀顶峰的进取之心。这就给我们收银人员提出了更高的要求——逆水行舟，不进那么退。假如想在事业上有所开展，就必需武装自己的头脑，来适应优胜劣汰的市场竞争环境。

人生能有几回博，在今后的日子里，我们要化思想为行动，用自己的勤劳与才智描绘将来的蓝图。

餐饮收银员工作心得体会2

时间飞逝，20____年即将离别我们而去，在感慨时间过得如此之快之余，不免回首过去一年与同事们度过的美妙时间、工作中出现的缺乏以及取得的成果。在年初的时候，由于餐厅业务须要，我临时调整了工作岗位，面对新的工作，我踊跃努力的学习，向身边的经历的同行请教，从而较顺当的完成了各项工作任务，现将20____年的工作状况总结如下。

一、以踊跃的看法对待收银工作

在20____年的工作中，虽然我只是充当一名平凡收银员的角色，但我的工作也绝不仅仅是收钱那么简洁，其中也是一系列的困难程序。在工作中，我发觉想要应付自如地做好一项工作，无论工作是困难、繁忙还是悠闲，都应当用踊跃谨慎的看法去对待，而不是因为工作量比例的大小而去埋怨，因为埋怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天，因为欢乐的心态会使我们不觉的工作的疲倦与乏味。

在工作期间我吸取了不少的经历，增加了不少见识。但是作为收银员必须要具备一颗踊跃、热忱、主动、周到的心态去效劳每一位顾客。在工作中有时会遇到许多不开心的事，但是我都必需克制，不能带有负面的心情，因为这样不仅会影响自己的心情也会影响到对顾客的看法。

二、效劳工作也是自己须要执行的

每天都会遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾气，针对不同的顾客我们应供应不同的效劳，因为我们不变的宗旨就是效劳，而效劳的理念就是“顾客至上”。面对顾客，脸上始终要面带微笑，供应礼貌的效劳，要让顾客体会到亲切感，即使在效劳工作中遇到一些不开心的事情，假如我们仍旧以笑脸相迎，那么再无理的客人也没有理由发脾气，所谓“相逢一笑，百事消”，这样一来顾客快乐自己也舒心。

我的岗位不仅仅是我履行自己责任的地方，更是对顾客奉献爱心的舞台。于是我每天给自己加油鼓劲：不管我受多大委屈，绝不能让顾客受一点委屈;不管顾客用什么脸孔对我，我对顾客恒久都是一张微笑的脸孔。生活就像一面镜子，当你对着它笑时，它也会对着你笑，当我看到顾客们对我的微笑时，当我的工作业绩得到领导的确定时，我感到一种从未有过的喜悦和骄傲。商场里的工作虽然是单调的，但我们的生活却是五彩斑斓的;我们面前的顾客虽然多数都不相识，但人与人之间的真挚情感却是真实存在的。

三、收银工作的感想

工作的单调和艰辛不再是一种负担，而是我们生活的必需。人的一生不行能恒久都是平坦大道，伴随我们的还有困难和挫折。流水因为受阻才形成漂亮的浪花，人生因为受挫才显得更加壮美多采。遇到困难我们就要这样，跌倒了再爬起来，用失败来记载自己走过的路程，这才是真正完整的人生。

过去的胜利与失败都已成为昨天，我们都不应当还站在昨天的成果或失败当中炫耀或者哀痛，而应当调整好自己的心态去迎接将来的挑战，面对即将降临的难题。人生中有很多要学的学问，我们此时此刻学到的还远远缺乏，那么就更应当打算好下一阶段的实习，有目标的启程，努力的付出就会有收获，撒下了种子，我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才会有大丰收。

最终，我不敢说我20____年的工作做的多么优秀，但我要说在我的工作中也倾注了汗水与艰辛，收获过胜利和喜悦，在以后的工作当中，我会接着付出着、收获着、进步着，我将更加努力，争取在将来的工作中取得更加优异的成果。

餐饮收银员工作心得体会3

自我参加___餐厅，成为了一名前台的收银员以来已经过了_个月了，虽然我之前没有什么这方面工作的经历，但是在这个岗位所须要的实力的确特别的简洁，靠着我的专业学问以及在工作上的热忱，当然还少不了前辈和同事们的协助，我在前台的工作干得特别的顺心。虽然说还没有到如鱼得水的地步，但是每天都能快乐的站在自己的岗位上，我已经很满意了。

作为刚毕业的__届学生，我并没有太多的工作经历，寥寥无几的经验让我在刚来到___的时候也遇上过麻烦，感受到过困惑。但是还好我都挺过来了!而且我也在这段时间学习了在这个岗位上不行缺少的各种经历，这让我彻底的从一个学生准变成了一介职业人。这样的转变虽然并不代表我已经足够成熟，但我坚信这是我长大的标记!为了纪念这段时间，我特将这段时间的工作总结一下，在思念的时候，也能知道自己有那些做的不好的地方。我的收银员工作总结如下：

一、刚进餐厅

原来经过屡次碰壁的我并没有对这里报多大期望，只是抱着多少试试的心态来参与。结果突如其来的结果让我措手不及!虽然开心自己能有一份工作，但是却有因为自己打算不充分而慌乱。最终当我踏上了___的收银台的时候，_领班亲切的接待了我，并给我讲了餐厅的根本状况后亲自将我带到了我的工作岗位——前台。因为___餐厅还挺大，来这里吃饭的人流也不在少数，所以配备多名收银员是必需的。之后我的一段时间都是作为前台那位前辈的学徒来度过。虽然前台其实要了解的东西不多，稍稍讲解一下我就知道该怎么做了，但是因为我们这里也是主打效劳流，所以对于前台效劳的要求也是一点也不低，要时刻留意自己的接待举动，这才是我真正感到麻烦的。

二、工作进展

在工作了一段时间后，我已经差不多熟识了这里的工作模式，接待的礼仪也在一次一次的工作中变成了本能的技巧。我和带教同事的工作内容都是一样的，迎接客人、供应询问之类的效劳、收银、送别客人。虽然听着就是很简洁的一条线，但是其实中间有不少须要学习和见机行事的地方。

最主要的就是询问方面，作为一家颇受好评的餐厅，我们餐厅打算的菜式和其他的活动都是不少，有些不了解的客人或是挑剔的客人就会前来询问。这就要求我们必需对餐厅的菜品和活动之类的都了如指掌，而且还能答复的让客人满足!一起先我觉得这很难，但过久了我就知道，只要专心，就算是平凡的效劳员也能把这些东西倒背如流。

三、总结

工作是适合我的工作，同事是特别亲切的挚友，老板也特别的和蔼，那我还有什么理由不努力呢?虽然此时此刻的我已近根本做好了自己的工作，但是社会是在不断的进步的，面对越来越挑剔的客人，我们不能怪客人，只能想想自己为什么没有做到位。

餐饮收银员工作心得体会4

我从事餐厅收银工作的时间不是太长，自身的素养和业务水平离工作的实际要求还有必须的差距，但我能够克制困难，努力学习，端正工作看法，踊跃的向其他同志请教和学习，能踏实、谨慎地做好本职工作，为餐厅的开展作出了自己应有的奉献。以下是自己今年工作的总结。

一、收银台的工作规定

收银员在营业时身上不行带有现金，以免引起不必要的误会和可能产生的公款私挪的现象。收银员在进展收银作业时，不行擅离收银台，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与埋怨。收银员不行为自己的亲朋好友结算收款，以免引起不必要的误会。在收银台上，收银员不行放置任何私人物品。因为收银台上随时都可能有顾客退货的菜品，或临时确定不购置的菜品，假如有私人物品也放在收银台上，简单与这些菜品混淆，引起误会。收银员不行随意翻开收银机抽屉查看数字和清点现金。随意翻开抽屉既会引人注目并引发担心全因素，也会使人产生对收银员假公济私的疑心。

二、菜品方面的熟识工作

工作之余需将视线放在餐厅门口，否那么会使个别顾客趁机不结账就离开餐厅。收银员在营业期间不行看报与谈笑，要随时留意收银台前和视线所见的餐厅内的状况，以防止和幸免不利于企业的异样现象发生。收银员要熟识餐厅上的菜品，尤其是特价菜品，以及有关的经营状况，以便顾客提问时随时作出正确的解答。

三、暂离岗位的留意点

留意离开收银台时的工作程序。离开收银台时，要将“暂停收款”牌放在收银台上;将现金全部锁入收银机的抽屉里，钥匙必需随身带走或交值班长保管;将离开收银台的缘由和回来的时间告知接近的收银员;离开收银机前，如还有顾客等侯结算，不行马上离开，应以礼貌的看法请后采的顾客到其他的收银台结账;并为等侯的顾客结账前方可离开。

作为与现金干脆打交道的收银员，我认为必需遵守餐厅的作业纪律。在今后我会牢记这次工作中总结的经历教训，并争取将收银员工作做得更好一些。

餐饮收银员工作心得体会5

对于这份工作，我能认谨慎真，踏踏实实的做好本职工作。虽然我只充当一个平凡的角色，这个角色不单单是收钱这么简洁，其中还有许多困难的程序。在工作期间我吸取了不少的经历，曾添了不少见识。

但是作为收银员必须要具备一颗踊跃、热忱、主动、周到的心态去效劳每一位顾客。在工作中有时会遇到许多不开心的事，但是我都必需克制，不能带有负面的心情，因为这样不仅会影响自己的心情也会影响到对顾客的看法。

每天都会遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾气，针对不同的顾客我们应供应不同的效劳，因为这一行业不变的宗旨是：“顾客至上”。面对顾客，脸上始终要面带微笑，供应礼貌的效劳，要让顾客体会到亲切感，即使在效劳工作中遇到一些不开心的事情，假如我们仍旧以笑脸相迎，那么再无理的客人也没有理由发脾气，所谓“相逢一笑，百事消”，这样一来顾客快乐自己也舒心。

虽然这只是简简洁单的一个收银员，在别人看来是那么微乎其微，可是从中却教会人许多道理，提高我们自身的素养。不断地学习，不断地提高自己的道德修养，不断提高自己的效劳技巧。“只有学习才能不断磨砺一个人的品德，提高道德修养，提高效劳技巧。哪怕是平凡的一个收银员，只要不断的向前走，才能走我们自己想要的一片天!

以下是我个人在这一年工作时间中所感悟到的一些必需懂以及必需自我要求的观念：

1、急客人之所急，想客人之所想。

(每天都会接触到不同类型的客户，针对不同类型的客户们供应不同类型的效劳。其效劳本宗旨不变：客户是上帝!)

2、对顾客笑脸

(以最有亲切感的一面让顾客体会到宾至如归的感觉。即使在结账效劳工作遇到不开心的事情，仍能以笑脸相迎，坚信再无理的顾客也没道理发脾气。)

3、不要对客人做出没有把握的。

(当客人的需求需由其他部门或个人的帮助下完成时，就应当询问清晰后再作确定，因为客人想得到的是最精确的答复。但无论如何这并不是意味着可以不想尽一切方法为客人解决问题，关键是让客人明白他得问题不是你可以立刻解决的，而你的确在尽力协助他。很多客人在前台要求多开发票，我们就委绝婉拒，绝不行为附和客人而违反原那么。)

4、考